La cuina catalana, present a la selectivitat: per què s'estan perdent els plats tradicionals?
Es tracta d'una pregunta de l'examen d'anglès
Dijous, 12 de juny de 2025 - 10:35
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
El formatge que va caure en l'oblit i ara està de moda: és cultura gastronòmica catalana
El seu sabor és fort i intens, persistent i agressiu
Dijous, 12 de juny de 2025 - 05:30
'Crackers' de gratacul o quètxup d'aranyó: els 30 productes que es fan amb recursos del bosc
El projecte Plantes Oblidades impulsa l'ús de recursos alimentaris forestals
Dijous, 12 de juny de 2025 - 05:30
La recepta d'amanida de cireres més original per a un sopar d'estiu
Una presentació que entra pels ulls
Dijous, 12 de juny de 2025 - 05:30
El truc perquè el gaspatxo et quedi suau, perfecte i sense grumolls
Un dels errors més comuns és barrejar tot alhora i batre'l de qualsevol manera
Dijous, 12 de juny de 2025 - 05:30
Aquestes patates cruixents sense fregir són l'snack viral que voldràs fer una vegada i una altra
Són un vici, una obsessió de la qual no s'escapa ningú
Dijous, 12 de juny de 2025 - 05:30
Com fer una truita de patates sense ous ni patates: Maria Nicolau en revela el secret
Una recepta que es feia servir durant la guerra i la postguerra
Dijous, 12 de juny de 2025 - 05:30
Premis Nacionals de Gastronomia de Catalunya 2025: llista de tots els premiats
Dimecres, 11 de juny de 2025 - 20:00
Per què l'oli d'oliva verge extra canvia de sabor a l'estiu
Així reacciona aquest ingredient bàsic durant el període estival
Dimecres, 11 de juny de 2025 - 05:30
El receptari més antic d'Europa està escrit en català: un llibre medieval de cuina catalana
Es tracta de la primera obra culinària europea escrita en una llengua diferent del llatí
Dimecres, 11 de juny de 2025 - 05:30
El truc perquè les maduixes durin més fresques a l'estiu i no s'espatllin en un dia
Una fruita de temporada deliciosa
Dimecres, 11 de juny de 2025 - 05:30
Una defensa acèrrima dels pastors catalans: els restaurants de l'Alta Garrotxa alcen la veu
Plats elaborats amb productes de ramaders locals
Dimarts, 10 de juny de 2025 - 17:03
Un restaurant de la Cerdanya guanya el concurs del millor capipota de Catalunya
El restaurant Sant Josep s'endú el primer premi
Dimarts, 10 de juny de 2025 - 10:30
Per què tots parlen de la Salsa Emmy? La salsa per a hamburgueses més addictiva del moment
Els qui la tasten asseguren que és la millor salsa per a hamburgueses
Dimarts, 10 de juny de 2025 - 05:30
Com fer el gelat de xocolata perfecte a casa amb només 3 ingredients
Una recepta fàcil, ràpida i ideal per refrescar-se amb sabor aquest estiu
Dimarts, 10 de juny de 2025 - 05:30
El restaurant històric que reneix de les cendres després de gairebé ser oblidat
La història del primer restaurant amb 3 estrelles de l'Estat
Dimarts, 10 de juny de 2025 - 05:30
La millor mel de Catalunya 2025 es fa en aquest petit poble de Tarragona
Et parlem de la que ha estat reconeguda com la millor mel de Catalunya el 2025
Dimarts, 10 de juny de 2025 - 05:30
El truc dels xefs gallecs per obrir musclos sense que perdin el seu suc natural
Un secret que es queda a Galícia
Dilluns, 9 de juny de 2025 - 05:30
Una experta alimentària alerta sobre aquest error en menjar mandarines que tothom comet
Deixa de tirar tots els filets blancs de la mandarina
Dilluns, 9 de juny de 2025 - 05:30
Així és el pernil més car del món: porcs alimentats amb llagostes i marisc
El seu origen és a la Xina, on un grup de productors ha portat l'alimentació animal a un altre nivell
Dilluns, 9 de juny de 2025 - 05:30
Així es fa la lasanya freda que arrasa aquest estiu: ve de gust només de veure-la!
Havies pensat alguna vegada que la lasanya podia ser un plat fresquet per a l'estiu?
Diumenge, 8 de juny de 2025 - 05:30
El nebot d'aquest famós futbolista ha obert a Barcelona la primera gelateria libanesa de l'Estat
Azah ha obert portes a l'Eixample
Diumenge, 8 de juny de 2025 - 05:30
Per què l'etiqueta d'Angostura Bitters és tan gran i no encaixa amb l'ampolla?
Aquesta etiqueta és una de les més fàcilment reconeixibles del mercat
Diumenge, 8 de juny de 2025 - 05:30
El plat típic català que triomfa a Espanya i és ric en potassi i baix en calories
Una recepta originària de Lleida i molt popular també a Tarragona
Dissabte, 7 de juny de 2025 - 05:30
Maria Nicolau encén les xarxes socials: "En un restaurant de 60 € no poden fer això"
La xef catalana posa límits als restaurants cars
Dissabte, 7 de juny de 2025 - 05:30
Compte amb guardar les cireres a la nevera: el truc perquè no perdin sabor ni textura
Posar-les a la nevera no sempre és tan senzill com sembla
Dissabte, 7 de juny de 2025 - 05:30
Aquestes són les millors coques de Sant Joan de Catalunya del 2025
Diferents pastisseries catalanes han rebut avui el premi
Divendres, 6 de juny de 2025 - 18:04
El millor vermut del món s'elabora al Pla d'Urgell: tercer any consecutiu triomfant
Guardonat pels World Vermouth Awards 2025 com a Millor Vermut del Món en categoria semisec
Divendres, 6 de juny de 2025 - 14:00
El restaurant centenari de Barcelona que batega amb força un any després del seu renaixement
Es compleix un any de la reobertura d'aquesta casa de menjars emblemàtica de Barcelona
Divendres, 6 de juny de 2025 - 10:51
El fabricant de copes més famós del món revoluciona Barcelona amb les seves lliçons
Riedel imparteix una sessió magistral a Catalunya
Divendres, 6 de juny de 2025 - 09:54
El que fas malament en fregir albergínies i com evitar que s'amarin d'oli
L'albergínia té una estructura esponjosa amb petits porus plens d'aire que són clau
Divendres, 6 de juny de 2025 - 05:30
Així és el Provolone Mandarone: el gegant formatge italià que pesa més de 30 quilos
A Vila Viniteca ens ensenyen aquest fascinant formatge
Divendres, 6 de juny de 2025 - 05:30
Descobreix els millors vins de Catalunya en aquestes fires durant el cap de setmana
Les millors fires gastronòmiques del país
Divendres, 6 de juny de 2025 - 05:30
Aquest és el famós restaurant català que apareix a la llista dels 100 millors del món
La llista revela els restaurants de la posició 51 a la 100
Dijous, 5 de juny de 2025 - 16:14
Tres pizzeries catalanes entren al rànquing de les 50 millors d'Europa
Dos establiments de Barcelona i un de Girona es colen al Top 50
Dijous, 5 de juny de 2025 - 13:22
Això és el que li passa al teu cos si prens gaspatxo cada dia a l'estiu
La nostra sopa freda per excel·lència té molts beneficis per a la salut
Dijous, 5 de juny de 2025 - 05:30
Aquest pizzer està entre els 5 millors del món i pots menjar la seva pizza a Barcelona
Les pizzes són un dels seus plats estrella del restaurant
Dijous, 5 de juny de 2025 - 05:30
L'estrany cas dels ous amb rovell blanc: què els fan perquè canviïn de color?
Una imatge que resulta desconcertant
Dijous, 5 de juny de 2025 - 05:30
No t'agraden els formatges de cabra? Això és perquè no els has tastat tots
La seva composició nutricional el converteix en un aliment molt complet
Dijous, 5 de juny de 2025 - 05:30
