Jordi Prió

Els germans Torres reinventen i milloren el xuixo de Girona i el fan a la brasa amb anís i flamejat

Si vols fer una bona barbacoa, el secret perquè la carn sempre et quedi ben tendra passa per banyar-la en llet

La truita d’espinacs “de guerra” que feien les nostres àvies només porta tres ingredients i és molt sana

Aquesta recepta de patates emmascarades és la que es feia servir fa dècades per no malgastar ni un sol aliment

A italia no només mengen pizza y focaccia: així es prepara a la Toscana el plat alternatiu deliciós

La tècnica dels deu segons està fent que el gust del cafè canviï per complet i sigui molt més bo

És un canvi senzill però que millora molt el resultat

Eric Ayala, pizzaiolo, explica per què les pizzes no et surten bé: “L'ordre sí que altera el producte final"

Moltes persones continuen guardant l’oli al costat dels fogons i és un error que sempre s’hauria d’evitar

Arnau París fa, en menys de 6 minuts de microones, la crema catalana més senzilla i deliciosa

Unes postres ideals per fer a casa

HI ha un detall que cal tenir en compte a l'hora de comprar uns bons tomàquets i no és el color

Moltes vegades mirar el color no és suficient

Si el iogurt natural se't fa massa àcid, hi ha una solució i no cal que li posis sucre ni edulcorant

Jordi Cruz confirma que l'hamburguesa saludable existeix y que així es pot menjar cada dia i estar a dieta

Hi ha un detall amb els menús del dia que molta gent interpreta com un senyal sobre la qualitat del menjar

Si un restaurant ofereix paella per a una sola persona, hi ha qui s’ho pensa dues vegades abans de demanar-la

Aquest plat tradicional català és ideal per aguantar la calor de l'estiu, es sa i el pot menjar gairebé tothom

Mai no posis l’oli abans d’hora quan cuinis verdures a la planxa si no vols que quedin toves i greixoses

Jordi Roca prepara els xurros amb xocolata de tota la vida i els preferits de David i José, d’Estopa

La majoria de les persones guarda els ous a l’espai de la nevera on pitjor es podran conservar

El més general és que les neveres ja vinguin preparades

Hi ha un greu error que molta gent continua fent amb el cafè a l'hora de l'esmorzar i n'empitjora el gust

Hi ha una raó per la qual moltes persones deixen reposar l'arròs abans de servir-lo a taula i queda perfecte

Hi ha un detall amb les braves que els veritables fans de les tapes miren abans de tornar a un restaurant

Els germans Torres preparen les crepes més delicioses i tradicionals a base de cognac i vainilla

Amb un petit canvi, la recepta millora molt

El pa que et serveixen als restaurants en començar, acostuma a dir més del que sembla

La dieta de Fernando Alonso per seguir a la Fórmula 1 amb 44 anys: "Menjo poc, vaig deixar la carn i el peix"

Si la truita sempre et queda massa compacta, hi ha un detall amb els ous que marca diferències

Un petit pas extra ho pot canviar tot

Jordi Cruz confirma que les millors xips no es fan amb patata: “Amb col kale, oli, sal i a la airfryer”

Hi ha una sèrie de plats que moltes persones deixen de demanar quan volen descobrir si un restaurant és bo

Amb pernil barat i un microones, Arnau París fa el millor complement per als teus plats

Mai llencis el líquid dels cigrons de pot: té un ús culinari que sorprèn molta gent

Allò que sembla un simple residu acaba essent clau per a moltes altres receptes interessants

Eric Ayala, pizzaiolo, sobre la pizza més simple de tot Nàpols: “Ningú l'ha provat i diu que no li agrada”

Si el pollastre al forn et queda sec, hi ha un pas abans de cuinar-lo que canvia molt el resultat

Un simple pas previ canvia tot el resultat final

Si el restaurant té massa postres casolanes, es recomana que dubtis de si ho són de veritat

Als restaurants cal tenir moltes coses en compte

Si vols mantenir els alvocats en bon estat, és important que vigilis amb quines fruites els estàs guardant

Si els ous durs sempre se’t trenquen, hi ha una forma millor de posar-los a bullir sense tenir problemes

Hi ha un detall en els restaurants italians que sempre convé comprovar abans de demanar qualsevol pasta

Hi ha un motiu pel qual cada vegada que talles la truita de patates es trenca i no queda com a un restaurant

Si els sofregits no et queden tan bé com esperes, és perquè no estàs començant per l’all

Un canvi en l'ordre por tenir efectes importants

Michael Jordan sempre menja la mateixa hamburguesa i així és com la pots preparar a l’estil dels Estats Units

La manera com es porta l’oli a la taula diu molt més del que penses sobre un restaurant

Si vas a un restaurant, mirar les sopes que ofereixen és la manera de saber si treballen amb producte fresc