Jordi Cruz, xef: "Aquest és el meu rànquing d'olis que faig servir per fregir"
Quin oli triar per fregir segons el seu punt de fum, preu i estabilitat a altes temperatures
Dissabte, 14 de febrer de 2026 - 05:30
Nascut l'any 1991, soc un apassionat dels viatges, la gastronomia i de descobrir sempre nous racons d'aquí i de més enllà. Graduat en Comunicació i especialitzat en el sector del màrqueting digital, dedico les estones lliures a escriure i a l'esport principalment. També m'interessen altres temes, com ara la història o la política, matèries que ens expliquen en gran part el món en què vivim avui en dia. Em podeu trobar tant al mar com a la muntanya, però sempre gaudint de la natura, un altre dels plaers als quals no renuncio. Òbviament, també em podeu trobar aquí, a ElNacional.cat, parlant de gastronomia a La Gourmeteria.
Més
Quin oli triar per fregir segons el seu punt de fum, preu i estabilitat a altes temperatures
Dissabte, 14 de febrer de 2026 - 05:30
Guia pràctica de refrigeració: què conservar en fred i què mantenir fora segons recomanacions d'experts
Dissabte, 14 de febrer de 2026 - 05:30
Dissabte, 14 de febrer de 2026 - 05:30
Beneficis dels gerds i quatre receptes de batuts saludables fàcils de preparar a casa
Dissabte, 14 de febrer de 2026 - 05:30
En què consisteix la dieta invertida i quins beneficis pot tenir començar el menjar per les postres
Dissabte, 14 de febrer de 2026 - 05:30
La nutricionista explica com diferenciar formatge mozzarella real de formatge fos llegint bé l'etiqueta
Divendres, 13 de febrer de 2026 - 05:30
Com triar plats preparats al supermercat sense caure en opcions ultraprocessades poc saludables
Divendres, 13 de febrer de 2026 - 05:30
Descobreix quins aliments donen suport al creixement del cabell i redueixen la caiguda de manera natural i efectiva
Divendres, 13 de febrer de 2026 - 05:30
Espàrrecs de marge i tomàquets cherry rostits amb pesto i burrata, la recepta fàcil i saborosa que arrasa
Divendres, 13 de febrer de 2026 - 05:30
Divendres, 13 de febrer de 2026 - 05:30
La nutricionista alerta que a Espanya no hi ha regulació del quefir i explica com saber si és autèntic
Divendres, 13 de febrer de 2026 - 05:30
Dijous, 12 de febrer de 2026 - 05:30
La recepta viral de pastís de poma saludable amb civada, sense sucre i molt fàcil que ha sorprès milers a Instagram
Dijous, 12 de febrer de 2026 - 05:30
Dijous, 12 de febrer de 2026 - 05:30
La versió més creativa de la crema catalana amb pinya natural que Jordi Roca mostra pas a pas a Instagram
Dijous, 12 de febrer de 2026 - 05:30
Dijous, 12 de febrer de 2026 - 05:30
Dijous, 12 de febrer de 2026 - 05:30
El wrap núvol que triomfa a Instagram per ser ràpid, lleuger i alt en proteïnes per als teus sopars
Dimecres, 11 de febrer de 2026 - 05:30
La futbolista explica com el fet d'eliminar aquest aliment de la seva dieta va transformar la seva relació amb el menjar
Dimecres, 11 de febrer de 2026 - 05:30
Prepara calçots al forn amb salsa romesco de Laura García i gaudeix de l'autèntic sabor sense barbacoa
Dimecres, 11 de febrer de 2026 - 05:30
Descobreix com la fibra alimentària influeix en el teu intestí, el teu sistema immunitari i fins i tot la teva memòria
Dimecres, 11 de febrer de 2026 - 05:30
Descobreix com aquesta beguda nocturna amb pruna, canyella i llimona ajuda a desinflamar i millorar la teva digestió
Dimecres, 11 de febrer de 2026 - 05:30
El cuiner espanyol reinventa la xistorra i la converteix en una tapa fàcil, original i perfecta per a reunions informals
Dimecres, 11 de febrer de 2026 - 05:30
Aquest cuiner popular a les xarxes comparteix els seus trucs per fer una truita de patates cremosa i daurada
Dimarts, 10 de febrer de 2026 - 05:30
Un xoco-postre ràpid i sense farina que arrasa a les xarxes pel seu sabor i senzillesa
Dimarts, 10 de febrer de 2026 - 05:30
Dimarts, 10 de febrer de 2026 - 05:30
Rosa Gonzalez mostra com fer un cheesecake de xocolata irresistible i sense complicacions
Dimarts, 10 de febrer de 2026 - 05:30
Aquest snack ràpid i nutritiu arrasa a TikTok per la seva senzillesa i el seu sabor dolç natural
Dimarts, 10 de febrer de 2026 - 05:30
Descobreix com afegir gingebre als teus menjars i begudes per millorar la teva digestió, immunitat i benestar general
Dimarts, 10 de febrer de 2026 - 05:30
Com preparar una pasta cremosa, nutritiva i plena de color amb la salsa de remolatxa de Xevi Verdaguer
Dilluns, 9 de febrer de 2026 - 05:30
El cuiner espanyol es mulla en l'etern debat de la truita i explica per què defensa la ceba
Dilluns, 9 de febrer de 2026 - 05:30
La crema de llimona fàcil, ràpida i versàtil que triomfa a la cuina de casa de la mà d'Eva Arguiñano
Dilluns, 9 de febrer de 2026 - 05:30
Recepta fàcil de galetes saludables amb plàtan, ametlla i xocolata que triomfa a Instagram
Dilluns, 9 de febrer de 2026 - 05:30
Dilluns, 9 de febrer de 2026 - 05:30
Tot el que has de saber sobre la coliflor: beneficis reals, digestió, formes de cuinar-lo i el seu impacte en la salut
Dilluns, 9 de febrer de 2026 - 05:30
La seva proposta combina galtes ibèriques tendres, arròs bomba perfectament cuinat i un sofregit aromàtic
Diumenge, 8 de febrer de 2026 - 05:30
Diumenge, 8 de febrer de 2026 - 05:30
Aprèn a fer aletes cruixents per fora i sucoses per dins seguint els consells de Rosa González
Diumenge, 8 de febrer de 2026 - 05:30
Pell seca, cansament, ansietat o caiguda del cabell poden estar avisant de dèficits vitamínics clau
Diumenge, 8 de febrer de 2026 - 05:30