Jordi Prió

Una cuinera explica el truc per enfornar pans de pessic perfectes: "És pura intel·ligència rebostera"

Com fer el parmigiano "dels pobres" segons una xef italiana

Una forma diferent de preparar parmigiano, un formatge icònic de la cuina italiana

Per a què serveixen les planxes gelades que s'han fet virals a les xarxes?

S'han convertit en un autèntic fenomen en xarxes socials, apareixent en vídeos que acumulen milions de reproduccions

Ni fer-lo en glaçonera ni comprar-lo: el truc per tenir sempre gel llest al congelador

Aquest truc és molt més senzill que estar consumint glaçons d'una glaçonera a poc a poc

Un cuiner revela els seus trucs per aconseguir el gaspatxo perfecte

Aconseguir un gaspatxo veritablement perfecte no sempre és tan senzill com sembla

Els riscos ocults per a les persones celíaques als vasos i coberts biodegradables

Existeixen materials biodegradables amb què es fan certs estris de cuina elaborats amb blat

No tiris la pell de l'albergínia: aquest és el truc turc per reutilitzar-les en plats exquisits

Un exemple perfecte de com un ingredient que molts considerarien escombraries pot transformar-se en la base d'un plat

La recepta menorquina que ens trasllada al mar: boníssima i fàcil

Et detallem pas per pas aquesta recepta de peix i verdura menorquina que és boníssima i molt senzilla

El mètode del dit que pocs coneixen per preparar un arròs perfecte

Només necessitaràs dos estris: una cassola i un dit

El secret d'un famós xef viral per cuinar la carn més sucosa a la planxa

Una qüestió de canviar els temps dels passos previs

Aquestes són les cinc carns més cares del món

Convé distingir entre races excepcionals, peces curades i talls prèmium

Sense gluten i sense sucre: el pastís de pastanaga més fàcil i sa es fa al microones

Aquest carrot cake exprés combina ingredients naturals, endolcidors d'origen vegetal i una cocció ultraràpida

Com fer dàtils de Dubai: l'snack saludable més brutal

La recepta combina ingredients naturals que es complementen a la perfecció, creant una experiència sensorial única

Aquesta és la tècnica perfecta per estirar la massa de la pizza: paraula d'italià

Aquest xef ens explica quina és la millor manera d'estirar la massa de pizza

6 trucs enginyosos per donar més sabor a les teves salses

Totes les possibilitats d'espessir una salsa

L'error que tots cometem als bufets dels restaurants: "Això no es fa"

L'experiència gastronòmica sol estar marcada per l'abundància i la llibertat d'escollir

La recepta de la millor sangria de cava que has tastat: molt refrescant

Una deliciosa beguda per preparar tot l'estiu

Qui va inventar la pizza? La història real darrere del plat més famós del món

El seu origen ens recorda que algunes de les creacions més universals neixen de la senzillesa

Com cuinar el carbassó de tres maneres fàcils i irresistibles: receptes ideals per a l'estiu

Descobreix per què el carbassó pot convertir qualsevol àpat en un festival

La iaia Angeleta ensenya el plat català que molts no s'atreveixen a tastar

No tothom s'atreveix amb aquest plat

No són seitons, però ho semblen: descobreix aquesta recepta sorprenent amb albergínia

Un aspecte sorprenentment similar al dels tradicionals seitons en vinagre

Tallar llimones arruïna els teus ganivets: com evitar-ho, segons la ciència

Una acció molt quotidiana a les cuines de casa nostra

Per què les fruites del supermercat duren tant? Aquest és el seu secret

Gairebé el 50% de la producció hortofructícola es perd

Com es prepara el matxa de coco: la beguda refrescant de moda més deliciosa

El que realment converteix aquesta beguda en un fenomen viral és la incorporació d'aigua de coco

El senyal d'alerta que avisa que el vi ha estat exposat a molta calor

Ves amb compte amb el temps que deixes les teves ampolles de vi al cotxe aquest estiu

No tiris les llavors del meló: així pots utilitzar-les per fer una orxata deliciosa

Aquestes llavors que considerem un simple residu poden donar-te una grata sorpresa

El truc que molts catalans no coneixen per preparar un pa amb tomàquet perfecte

És important el tipus de pa i de tomàquet que cal emprar

Una nutricionista respon l'elecció crucial entre la coca-cola zero o la cervesa sense alcohol

Una decisió que cal prendre amb tot el context per no equivocar-se

Per què no has de guardar els tomàquets a la nevera? Els 3 motius de pes

Aquest gest tan habitual a moltes cuines està perjudicant greument el tomàquet

El cafè més car d'Europa no és ni a Roma ni a París: aquesta ciutat bat tots els rècords

En aquesta ciutat un sopar per a dos en un restaurant mitjà s'acosta als 145 euros

Un científic explica el truc del cogombre per fregir un ou: "No és màgia"

És el millor aliat per aconseguir ous ferrats impecables

Descobreix la llimonada batuda: la beguda de 3 ingredients més viral d'aquest estiu

Quedaràs com un autèntic xef innovador sense gairebé esforç amb aquesta llimonada

No tiris les closques de festuc: així pots reaprofitar-les

Una segona vida per cuidar el teu jardí o el teu hort

Mariana Zapién, enginyera en aliments: "Aquesta llet no ve ni de les vaques ni de les plantes"

Una beguda làctia elaborada d'una forma diferent

9 aliments que tenen més proteïna que un ou

Un sol ou aporta uns 6 grams de proteïna

Quines propietats té la pell de cogombre i com consumir-la

Des de propietats antioxidants, fins a digestives, cardiovasculars o metabòliques

Recepta de torrada de carn de perol, escalivada i ceba tendra: "De pel·lícula!"

Un entrepà obert, robust, saborós i 100% català

Com fer llet de coco a casa: la recepta més fàcil del món

Ingredients molt bàsics i sense necessitat de productes processats

Aquesta és la millor salsa freda del món, segons Ferran Adrià

Un xef ens parla en el seu compte d'Instagram de la conversa que va tenir amb Ferran Adrià sobre aquesta salsa freda

L'error amb la síndria que pot arruïnar-te l'estiu

El que moltes persones no saben és que, si no es manipula correctament, la síndria pot convertir-se en un problema