Jordi Prió

Els baristes expliquen el motiu que fa que el primer cafè del dia tingui pitjor gust que la resta que prens

Un cuiner català obre el debat sobre un tema que ens toca a tots: les reserves als restaurants

No anar a una reserva fa molt mal als restaurants

Per què hauries de treure els tomàquets de la nevera dues hores abans de menjar-los

Per obtenir el millor gust, cal tenir-los a bona temperatura

Els especialistes coincideixen: mai guardis el pollastre així a la nevera

L'envàs en què es guarda pot tenir bacteris perillosos per la salubritat de la resta d'aliments

Els xefs italians expliquen que posar oli a la pasta no serveix de res i només perjudica el resultat final

Les peres amb formatge rocafort: la recepta d'una cuinera catalana que no podràs deixar de menjar

Una recepta de les de tota la vida, però amb uns tocs de modernitat

Què és l'espinac maduixa i com pots aprofitar-lo a la cuina

És un producte exòtic i que molt poca gent sap com aprofitar a l'hora de cuinar

Jordi Cruz explica el secret de l'amanida russa: "El líquid de les olives aporta intensitat i sucositat"

Per què mai hauries d'afegir crema de llet a la carbonara: una cuinera italiana ho aclareix

A Itàlia posar nata és gairebé un sacrilegi

3 aliments que tothom creu que són súpersaludables i en realitat no ho són

Les creences populars ens porten a sobrevalorar aquests aliments

Flor de saüc en tempura: la recepta catalana que no t'esperes i que t'enamorarà

Una recepta tan aromàtica com sorprenent per a l'estiu

Els flequers expliquen com pots recuperar una barra de pa del dia anterior sense que quedi ni humida ni seca

El secret de l'àvia per fer les millors faves "ofegades"

Les persones grans sempre saben molt bé què cal fer amb les receptes de sempre

El licor català que es fa a base de fulles d'olivera: la recepta et sorprendrà

Un d'aquells licors que van molt bé completar un ápat amb un xarrupet

Hi ha un motiu que explica per què hi ha persones que senten diferent el gust del cafè en got de vidre

Si t'agrada el pa amb formatge, aquesta recepta sense forn és la teva

Una recepta senzilla, rápida i amb un resultat deliciós

Amanida ultrarrefrescant per combatre la calor sense encendre els fogons

Una amanida verda convertida en un plat prèmium

Els baristes recomanen seguir aquest truc per fer que el cafè amb gel no quedi aigualit al cap de dos minuts

Els cuiners expliquen per què mai hauries de salar les verdures abans de posar-les a saltar a la paella

Jordi Cruz explica el truc per a fer un bon pebrot de vidre

Una recepta que millora molt uns pebrots clàssics

Un cambrer rep el missatge més bonic escrit en un tovalló: "Per això val la pena la professió"

El meló amb pernil és molt bo, però hi ha una alternativa amb formatge curat que és encara més saborosa

Marc, xef, t’ensenya a preparar les millors patates xips casolanes per fer els vermuts ideas a l’estiu

Les postres de cafè sense forn que recorden a un tiramisú italià que et salvaran el final d'un dinar a casa

Els agricultors expliquen el truc que has de seguir per escollir el millor meló sense colpejar-lo ni obrir-lo

Ni llevat ni farina: l’ingredient inesperat que fa que un pa de pessic quedi molt més tendre i esponjós

Els cuiners expliquen per què una carta massa llarga és una mala notícia per als clients d'un restaurant

Jordi Cruz t'ensenya el millor truc per evitar que l'alvocat s'oxidi abans d'hora i quedi marró en poc temps

Sabi, xef italià, demostra que la pasta italiana a l'estil basc existeix i la recepta promet ser espectacular

Així és com es prepara el plat preferit d'Ilia Topuria: unes gyozes georgianes que li van marcar la infantesa

Amb només quatre ingredients i una hora de preparació pots tenir el millor pastís de formatge sa

Una recepta per menjar postres cada dia

El xató no és només una amanida: és el plat fred català ideal per superar les nits més caloroses de l'estiu

Moltes persones cometen el mateix error a l’hora de preparar un cafè amb gel i per aixo queda aigualit

Aquesta recepta tradicional catalana amb pa, tomàquet i verdures resol una sopa d’estiu sense complicacions

Els cuiners expliquen què és el que miren en unes braves abans de tornar a demanar-les en un bon bar de tapes

L'escalivada de tota la vida queda molt millor quan es canvia la manera en què es couen les verdures

Si quan fas ous durs, pelar-los és impossible, Jordi Cruz et dona la solució: "És un tema de contrastos"

Abans dels batuts de proteïnes, a Itàlia ja preparaven unes begudes similars a base de cafè i ous

Una recepta tan antiga com interessant

Aquest plat fred català es prepara amb mongetes blanques, bacallà i millora hores després de preparar-se

Els cuiners experts coincideixen: l'all no ha d'afegirse al sofregit al mateix moment que s'hi posa la ceba