Quant tarda un plat a convertir-se en tradicional?
Tot allò que donem per fet té un origen
Dijous, 17 de setembre de 2026 - 19:46
Oriol Foix
Oriol Foix Duaigües (Lleida, 2001). Graduat en Periodisme per la Universitat Autònoma de Barcelona l'any 2023. Vaig iniciar-me al món de la gastronomia a la revista Cuina, on vaig cursar les pràctiques universitàries. Allí vaig descobrir la meva passió pel periodisme gastronòmic, un món que sempre m'ha interessat molt. Soc redactor a La Gourmeteria d'ElNacional.cat, on cada dia descobreixo als lectors el plaer més gran de la vida, el bon menjar.
MésSobre què escric?
Canvi de paradigma a l'alta gastronomia: les cols i les patates ja tenen més prestigi que el caviar
L'alta restauració posa la mirada en el producte de proximitat
Dimecres, 16 de setembre de 2026 - 19:47
Les primeres espases de la gastronomia mundial se citen en una nova edició del festival Andorra Taste
Dimecres, 9 de setembre de 2026 - 19:08
Ferran Adrià: ''És impossible aprendre a cuinar en una escola de cuina, se n’aprèn practicant"
El xef català rep enguany la Medalla d'Or de la Generalitat
Dimarts, 8 de setembre de 2026 - 17:13
Ferran Adrià, el geni contemporani que ha elevat la gastronomia catalana al món
La Medalla d’Or de la Generalitat de Catalunya és l’última distinció que ha rebut el xef
Dimarts, 8 de setembre de 2026 - 05:30
Del mar a la taula: les tècniques tradicionals que els pescadors catalans fan servir per capturar el peix
Divendres, 4 de setembre de 2026 - 05:30
Rosa Molinero: ''Per recomanar un restaurant s'hi ha d'anar més d'un cop'' | 'Primer torn': 1x04
La periodista i col·laboradora de 'La Gourmeteria' visita el restaurant del 'Primer torn'
Diumenge, 30 d'agost de 2026 - 20:00
Atipar-se per 10 euros sense renunciar a la qualitat: el model d'èxit d'aquest restaurant viral
Kebab de qualitat a preus continguts
Dijous, 27 d'agost de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: arròs melós de gambots i calamars
Descobreix aquesta recepta
Dijous, 13 d'agost de 2026 - 05:30
Del vídeo perfecte a un àpat deplorable: manual per escollir un bon restaurant
No tot és tan fantàstic com s’ensenya a les xarxes
Dilluns, 3 d'agost de 2026 - 05:30
L'aplicació gratuïta creada a Catalunya per descobrir els millors menús del dia de Barcelona
Appetece permet rastrejar els menús de la teva zona
Dijous, 30 de juliol de 2026 - 05:30
Els restaurants que trenquen prejudicis: locals boníssims on tothom pot menjar de primera
La cuina vegana més enllà de l'estigma
Dimecres, 29 de juliol de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: esmarris de sardines
Descobreix aquesta recepta
Dilluns, 27 de juliol de 2026 - 05:30
Jordi Vilà: "L'alta cuina està tocada; som cars per a una classe mitjana empobrida" | 'Primer torn': 1x03
El xef de l'Alkimia i l'Alkostat visita el restaurant del 'Primer torn'
Diumenge, 26 de juliol de 2026 - 20:00
Illa anuncia que el IV Congrés de la Cuina Catalana se celebrarà la primavera del 2027 a Tarragona
Ho ha detallat durant la presentació de la campanya 'Impulsem la cuina catalana'
Dilluns, 20 de juliol de 2026 - 13:18
Tanca un dels restaurants més mítics de Lleida després de 44 anys de servei
El Xalet Suís abaixa definitivament la persiana aquest juliol
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 13:58
Els millors restaurants de Catalunya: així són els guanyadors dels Premis La Gourmeteria
Descobreix els restaurants premiats
Diumenge, 12 de juliol de 2026 - 05:30
La reivindicació dels productors: "Cal defensar el producte de qualitat dels pagesos catalans"
La importància dels elaboradors i productors als Premis La Gourmeteria
Divendres, 10 de juliol de 2026 - 05:30
Les emotives paraules de Josep Lladonosa als Premis La Gourmeteria: "Hem de dignificar la nostra cuina"
Dijous, 9 de juliol de 2026 - 05:30
El restaurant especialitzat en cuinar ous que elabora les millors truites de Barcelona
Ous en totes les seves formes en aquest local de les Corts
Dimecres, 8 de juliol de 2026 - 05:30
Èxit rotund de la gran festa de la gastronomia de 'La Gourmeteria'
Una vetllada inoblidable amb uns premis únics
Dimarts, 7 de juliol de 2026 - 10:23
Les millors imatges dels Premis La Gourmeteria: cuiners, estrelles i joves promeses de la cuina catalana
Dimarts, 7 de juliol de 2026 - 05:30
Aquests són els guanyadors de la primera edició dels Premis La Gourmeteria
14 guardons que reconeixen diferents figures del sector
Dilluns, 6 de juliol de 2026 - 21:05
Cuina, tradició i respecte per l'ofici: així han estat els primers quatre anys de 'La Gourmeteria'
Restaurants, receptes i recomanacions de tota mena
Divendres, 3 de juliol de 2026 - 05:30
Vistes espectaculars i producte de qualitat en aquesta terrassa per gaudir de l'estiu a Barcelona
Un espai privilegiat al Tibidabo
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
Estem d'aniversari! Així serà la 1a edició dels Premis La Gourmeteria
Un acte que tindrà lloc dilluns 6 de juliol a l'Antiga Fàbrica d'Estrella Damm
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
El restaurant familiar de la Costa Brava que celebra 90 anys oferint bon producte en un entorn idíl·lic
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Carlota Claver: "A les dones a la cuina no els has de cridar perquè t’escoltin" | 'Primer torn': 1x02
La xef de La Gormanda visita el restaurant del 'Primer torn'
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 20:00
No ets català si això no saps cuinar: pollastre amb cireres
Descobreix aquesta recepta
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Barcelona torna a ser l'epicentre mundial de la brasa amb una nova edició del festival Meat & Fire
Dijous, 11 de juny de 2026 - 05:30
Tres estrelles Michelin en una barra de mercat: els germans Torres obren un nou restaurant a Barcelona
Cuina catalana de qualitat en un espai informal
Dimecres, 10 de juny de 2026 - 05:30
Nou restaurant de cuina catalana a Barcelona: Rafa Zafra inaugura Masia Tibidabo
Una proposta per a tots els públics en un dels espais més emblemàtics de la ciutat
Dijous, 4 de juny de 2026 - 15:47
20 anys de cuina al peu del canó en aquest meravellós restaurant del centre de Barcelona
La Taverna del Clínic és un imprescindible de la ciutat
Dilluns, 1 de juny de 2026 - 05:30
Oriol Ivern: "Els cuiners no hauríem de ser estrelles" | Videopòdcast 'Primer torn': 1x01
Jordi Àvila presenta el nou videopòdcast gastronòmic d'ElNacional.cat
Diumenge, 31 de maig de 2026 - 20:00
Tast a la Rambla 2026 torna a la plaça de Catalunya del 28 al 31 de maig
Grans noms de la gastronomia catalana hi participen amb demostracions de cuina en directe, tastos i activitats
Dijous, 28 de maig de 2026 - 05:30
Andorra es consolida com a destí gastronòmic de referència amb una deliciosa oferta per a aquest estiu
Dimecres, 27 de maig de 2026 - 16:07
El nou restaurant on gaudir d'una hamburguesa ràpida sense renunciar a la millor qualitat
Oferta cuidada i encertada en un espai que combina cuina japonesa amb estil americà
Dilluns, 25 de maig de 2026 - 05:30
Ni Patum, ni Santes ni Temps de Flors: la millor festa de Catalunya és l'Aplec del Caragol
Nou any de rècord a Lleida
Diumenge, 24 de maig de 2026 - 05:30
Ferran Perdrix: "A l'Aplec del Caragol no hi ha classes socials; la gent ve a divertir-se"
Parlem amb el cap de la FECOLL sobre com serà la XLV edició de l'Aplec del Caragol de Lleida
Dijous, 21 de maig de 2026 - 05:30
