Ada Parellada: "Ens tenen agafats pels pebrots; la cuina és l'únic que ens permetrà ser lliures "
Parlem amb la cuinera sobre el seu nou llibre de receptes de La Gourmeteria
Dissabte, 14 de febrer de 2026 - 05:30
Oriol Foix
Oriol Foix Duaigües (Lleida, 2001). Graduat en Periodisme per la Universitat Autònoma de Barcelona l'any 2023. Vaig iniciar-me al món de la gastronomia a la revista Cuina, on vaig cursar les pràctiques universitàries. Allí vaig descobrir la meva passió pel periodisme gastronòmic, un món que sempre m'ha interessat molt. Soc redactor a La Gourmeteria d'ElNacional.cat, on cada dia descobreixo als lectors el plaer més gran de la vida, el bon menjar.
MésSobre què escric?
Cal Quiquet: "El més difícil ha estat fer números perquè hem començat amb els nostres estalvis"
Parlem amb dos joves que han obert un restaurant de cuina catalana al Poblenou
Diumenge, 8 de febrer de 2026 - 05:30
Trufforum Vic 2026: tot el que trobaràs a la fira de la tòfona més important de Catalunya
Descobreix les novetats de la fira d'enguany
Dissabte, 7 de febrer de 2026 - 05:30
El restaurant independent que pica pedra per fer lluir bona cuina catalana
Un projecte consolidat amb una cuina excel·lent
Dimecres, 4 de febrer de 2026 - 05:30
Adeu als sobres de quètxup: els envasos monodosi desapareixeran aquest estiu
El reglament europeu els prohibirà a partir de l'agost
Dilluns, 2 de febrer de 2026 - 14:47
Es busca forner: tanca l'última fleca de Planoles sense relleu generacional
Els propietaris busquen algú per mantenir el negoci obert
Dijous, 29 de gener de 2026 - 14:46
Nou rècord de la Barcelona Wine Week: la meitat dels cellers catalans, presents a la fira
Avui s'han presentat les novetats de l'edició d'enguany
Dimecres, 28 de gener de 2026 - 14:05
Rafa de Bedoya: "Michelin no atorga estrelles segons el territori, sinó segons la feina que es fa"
Diumenge, 25 de gener de 2026 - 05:30
Reobre una cafeteria centenària de l'Eixample amb bons cafès, entrepans i torrades
Divendres, 23 de gener de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: el plat més típic i deliciós de les Terres de l'Ebre
Descobreix aquesta recepta
Dimecres, 21 de gener de 2026 - 05:30
El restaurant que demostra que encara hi ha lloc per als barcelonins a la Boqueria
El local destaca sobretot per la seva oferta de peix, marisc i producte de temporada
Dilluns, 19 de gener de 2026 - 05:30
Cuina catalana ben feta i a bon preu en aquest restaurant amagat del Born
Un espai que acaba d'obrir portes al nucli antic de Barcelona
Divendres, 16 de gener de 2026 - 05:30
Xurros o porres? Aquestes són les diferències entre els dos dolços
Dos dolços similars que amaguen algunes diferències importants
Dijous, 1 de gener de 2026 - 05:30
La fórmula per combatre la ressaca més eficient: mai ho hauries pensat
El remei somiat per pal·liar les conseqüències d'una nit de festa
Dijous, 1 de gener de 2026 - 05:30
Menjar-se el raïm sota la taula: la tradició que agafa força
Menjar-se el raïm sota la taula s'està popularitzant a Catalunya
Dimecres, 31 de desembre de 2025 - 05:30
Per què es menja raïm la nit de Cap d'Any?
Aquest és l'origen d'una tradició molt arrelada que potser no t'has plantejat mai d'on prové
Dimarts, 30 de desembre de 2025 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: les croquetes de Nadal que no poden faltar al teu aperitiu
Descobreix aquesta recepta
Dimecres, 24 de desembre de 2025 - 05:30
Pel bé de tots, has de deixar de menjar gambes: aquí en tens la raó
Tot i que les gambes estan de moda al Nadal, hauríem de deixar de consumir-les
Dilluns, 22 de desembre de 2025 - 05:30
La cerveseria artesana i independent que fa la millor birra de la Vall d’Aran
Un projecte català que exporta cervesa a tot el Pirineu
Dimarts, 16 de desembre de 2025 - 05:30
El restaurant de Vielha amb unes tapes úniques on gaudir d'un sopar informal deliciós
Un local del centre amb una cuina excepcional
Dilluns, 15 de desembre de 2025 - 05:30
Torna el festival Mar i Muntanya a la Vall d'Aran amb els millors plats de Catalunya
Aprofita l'últim cap de setmana de festival
Divendres, 12 de desembre de 2025 - 05:30
On menjar bé a Mataró: 3 restaurants que has de conèixer
Cases de menjar de molt nivell per al cap de setmana
Divendres, 12 de desembre de 2025 - 05:30
El restaurant de la part alta que ofereix un menú correcte en un indret discret
Un local que reivindica els àpats d'estovalles
Dijous, 11 de desembre de 2025 - 05:30
La Unesco declara la cuina italiana Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat
L'organització ha inclòs la gastronomia a la seva llista
Dimecres, 10 de desembre de 2025 - 13:24
El restaurant Casa Tejada inicia una nova etapa sota la direcció de Romain Fornell
El xef francès presenta un projecte amb tocs italians
Divendres, 5 de desembre de 2025 - 11:25
On menjar bé a la muntanya: els millors restaurants del Pirineu català
Cases de menjar de molt nivell per al cap de setmana
Divendres, 5 de desembre de 2025 - 05:30
'Xampú', 'polvoró' o 'caputxino': els nous termes gastronòmics que ja reconeix el DIEC
El diccionari català té noves incorporacions que reflecteixen l’evolució de la cuina catalana
Dimarts, 2 de desembre de 2025 - 05:30
Enric Buendia: "Estem molt contents amb l'estrella Michelin, però cal seguir tocant de peus a terra"
Parlem amb el xef del restaurant Kamikaze
Diumenge, 30 de novembre de 2025 - 05:30
Menú setmanal per a la feina: plats deliciosos i suculents
5 receptes perquè les puguis cuinar en un sol dia i tinguis tots els dinars de la setmana
Dissabte, 29 de novembre de 2025 - 05:30
Bons restaurants Michelin a un preu assequible: les millors opcions de Catalunya
Cases de menjar de molt nivell per al cap de setmana
Divendres, 28 de novembre de 2025 - 05:30
Llista completa de tots els restaurants amb estrella Michelin 2026
Consulta tots els restaurants que tenen una o més estrelles a Catalunya i Espanya
Dimarts, 25 de novembre de 2025 - 21:42
Noves estrelles Michelin a Catalunya 2026: 2 restaurants entren a la Guia
Així queden repartides les estrelles Michelin del 2026 a Catalunya
Dimarts, 25 de novembre de 2025 - 21:41
Quatre restaurants catalans guanyen la segona estrella Michelin
Tres són de Barcelona i un és de Lleida
Dimarts, 25 de novembre de 2025 - 21:14
Una pastisseria catalana guanya el premi al Millor Torró Artesà de Crema de l’Estat
Es tracta de la pastisseria Turull de Terrassa
Dimarts, 25 de novembre de 2025 - 18:58
Un local tranquil amb bona relació qualitat-preu on menjar de primera a Barcelona
Un restaurant acollidor amb plats reconfortants
Dimarts, 25 de novembre de 2025 - 05:30
Menú setmanal per a la feina: 5 sopes catalanes tradicionals i delicioses
5 receptes perquè les puguis cuinar en un sol dia i tinguis tots els dinars de la setmana
Diumenge, 23 de novembre de 2025 - 05:30
Meritxell Falgueras: “Només un 20% de cellerers del món són dones"
La sommelier i comunicadora va presentar ahir el seu llibre a Barcelona
Divendres, 21 de novembre de 2025 - 10:01
Neix Forquilla Solidària, la campanya catalana d’esmorzars en benefici de la Marató de 3Cat
Divendres, 21 de novembre de 2025 - 05:30
On menjar bons plats de cullera a Catalunya: els millors restaurants per fer passar el fred
Divendres, 21 de novembre de 2025 - 05:30
