El costum als restaurants que hauria d'estar prohibit: "Algú ho havia de dir"
Ha generat un gran ressò perquè toca un punt sensible en l'hostaleria
Dijous, 4 de setembre de 2025 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Truita amb ceba o sense? Una enquesta del CIS sentencia un clar bàndol guanyador
El debat se centra ara en un altre factor clau de la truita de patates
Dijous, 4 de setembre de 2025 - 05:30
Per què el formatge és l’aliment més complet que pots tastar?
El secret del formatge: així desplega tots els sabors del món
Dijous, 4 de setembre de 2025 - 05:30
Aquest és l'aliment que millora el rendiment físic a l'hora de fer esport segons un estudi
Un producte que sovint es creu que no és sa
Dijous, 4 de setembre de 2025 - 05:30
Com aconseguir que una pastanaga recuperi la seva duresa quan s'ha quedat tova
És fàcil i no requereix productes que et costen més que la pròpia pastanaga
Dijous, 4 de setembre de 2025 - 05:30
La recepta d'hummus de tramussos que t'havien amagat: no podràs deixar de menjar-lo
L'hummus de tramussos és molt més barat i conté més quantitat de proteïnes vegetals
Dijous, 4 de setembre de 2025 - 05:30
El cartell de luxe per descobrir una nova dimensió de la gastronomia d'alta muntanya
Presentació de la quarta edició de l'Andorra Taste que pretén consolidar-se com a referent d'aquesta cuina
Dimecres, 3 de setembre de 2025 - 17:48
L'amaniment per a plats gustosos que no fa servir ningú i és increïble
El procés és tan senzill com sorprenent i li donarà un toc extra a les teves preparacions
Dimecres, 3 de setembre de 2025 - 05:30
Descobreix la zona de Catalunya que aquest setembre farà parlar tot el món gastronòmic
Aquestes són les activitats de setembre de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia
Dimecres, 3 de setembre de 2025 - 05:30
Un carnisser alerta sobre 'l'estafa de la compresa': "T'estan robant carn"
El motiu pel qual és molt millor comprar carn a la teva carnisseria de barri de confiança
Dimecres, 3 de setembre de 2025 - 05:30
Un restaurant cobra més de 60.000 euros per un únic àpat d'una vintena de comensals
Es tracta del restaurant Annabel de Calvià, a Mallorca
Dimarts, 2 de setembre de 2025 - 16:15
'Lluc, una crònica de la pastisseria': l'excel·lència de la dolçor catalana
Un documental que recorda l'èxit del pastisser osonenc
Dimarts, 2 de setembre de 2025 - 14:54
Nou rècord mundial: un restaurant compra un formatge cabrales per 37.000 euros
El Llagar de Colloto, d'Oviedo, és el restaurant que ha batut el rècord
Dimarts, 2 de setembre de 2025 - 11:44
Aquests dos bars de Barcelona són els preferits de Rosalía: tradicionals i de tota la vida
Dos bars molt coneguts de la ciutat
Dimarts, 2 de setembre de 2025 - 05:30
Setembre: els aliments que pots plantar aquest mes al teu hort
Un canvi d’estació que convida a recuperar l’activitat al nostre hort
Dimarts, 2 de setembre de 2025 - 05:30
Secallona, fuet i llonganissa: per què tenen un gust tan diferent si és la mateixa carn?
S'elaboren amb la mateixa carn magra de porc
Dimarts, 2 de setembre de 2025 - 05:30
El sabor de l'all canvia segons com el tallis: què és millor?
Descobreix com has de tallar l'all segons prefereixis que sigui el protagonista o proporcioni un simple perfumat
Dimarts, 2 de setembre de 2025 - 05:30
Tres restaurants tarragonins classificats per a la final de la Lliga del Porc i la Forquilla
Es tracta del Bar Cooperativa Elena, Cal Mellado i Fonda Montserrat
Dilluns, 1 de setembre de 2025 - 10:15
Dos restaurants lleidatans entren per sorpresa a la guia Michelin: "Vam rebre un correu felicitant-nos"
Són l'Antic Forn de Cervera i Sisè
Dilluns, 1 de setembre de 2025 - 05:30
Sabies que el tomàquet necessita tres reposos? Un cuiner explica per què així són més bons
Dilluns, 1 de setembre de 2025 - 05:30
Aquest local de Barcelona és el restaurant més bonic del 2025: així és per dins
Un espai nominat als premis Restaurant & Bar Design Awards 2025
Dilluns, 1 de setembre de 2025 - 05:30
Les cinc coses que es consideren de mala educació en asseure't a menjar al Japó
Alguns costums propis del país asiàtic que convé conèixer abans de viatjar
Dilluns, 1 de setembre de 2025 - 05:30
Com fer la salsa agredolça típica de la cuina xinesa: recepta fàcil i ràpida
Aquesta recepta és supersenzilla i et farà pensar que ets al teu restaurant xinès de confiança
Diumenge, 31 d'agost de 2025 - 05:30
Ni d'arròs ni de blat de moro: el sorprenent ingredient d'un pa apte per a celíacs
L'origen d'aquest panet té cert misteri, encara que la majoria de versions el situen a la Vall del Cauca
Diumenge, 31 d'agost de 2025 - 05:30
Què podien i què no podien menjar els càtars? Els aliments de Catalunya abans de la "cuina catalana"
Dissabte, 30 d'agost de 2025 - 05:30
La recepta de pinya colada de Jordi Roca que va entusiasmar Andreu Buenafuente
Un còctel mític del Carib que, en mans de Jordi Roca, es transforma en unes postres sofisticades i sorprenents
Dissabte, 30 d'agost de 2025 - 05:30
Sabies que hi ha un fruit que pot arribar a pesar més de 1.000 kg?
La varietat d'aquest fruit ha estat l'origen d'un rècord Guiness que sobrepassa tota imaginació
Dissabte, 30 d'agost de 2025 - 05:30
Saps com fer una de les receptes catalanes més humils i delicioses? Segur que la coneixes
Un guisat mariner que combina senzillesa i sabor
Divendres, 29 d'agost de 2025 - 05:30
No és pel llevat: aquesta és la raó per la qual a la teva àvia li quedava el pa de pessic més esponjós
Aquesta pastissera professional ens revela per què els pans de pessic de les nostres àvies quedaven tan esponjosos
Divendres, 29 d'agost de 2025 - 05:30
Saps per què agafar un avió afecta la teva digestió?
Ni els nervis ni llevar-se d'hora, la "culpa" la té el propi vol
Dijous, 28 d'agost de 2025 - 05:30
La recepta de brownie de carbassó que ningú no s'espera: ni s'ho imaginaran
Coneix la recepta d'aquesta creadora de contingut, pots utilitzar carbassons del teu propi hort com fa ella
Dijous, 28 d'agost de 2025 - 05:30
Saps què és la kunga? L'hamburguesa de mosquits que té gust de caviar
En les cultures que la consumeixen des de fa generacions, es tracta d'un aliment quotidià i molt valorat
Dijous, 28 d'agost de 2025 - 05:30
No és hummus: l'antiga recepta amb cigrons per a 'dipejar' que molts no coneixen
Et donem a conèixer aquesta recepta d'aprofitament perquè augmentis les teves opcions de 'dipeig'
Dimecres, 27 d'agost de 2025 - 05:30
Com fer ratafia casolana: el pas a pas d'una experta per a triomfar a casa
Una llista d'ingredients que sembla gairebé màgica per la seva varietat i riquesa
Dimecres, 27 d'agost de 2025 - 05:30
El barri de Sants celebra el seu primer Correcallos amb un èxit total: "Ha sortit de mare"
Una activitat organitzada pels veïns del barri
Dimarts, 26 d'agost de 2025 - 13:26
Sopa de maionesa: Maria Nicolau revela una recepta de postguerra que és una delícia per menjar
Una preparació senzilla però carregada d'història que la cuinera Maria Nicolau ha rescatat en una entrevista
Dimarts, 26 d'agost de 2025 - 05:30
La peça de carn per preparar steak tàrtar que molts no coneixen: barata i tendra
Un carnisser ens mostra en un vídeo d'Instagram la part que li sembla la millor per fer un bon steak tartar
Dimarts, 26 d'agost de 2025 - 05:30
Barcelona tindrà un nou Institut públic de Gastronomia i Restauració
S'ubicarà a l'espai de l'actual ESHOB, que ha cessat la seva activitat
Dimarts, 26 d'agost de 2025 - 05:30
El sorprenent producte italià que va néixer per enganyar la duana i ara triomfa pel seu sabor
Com gaudir dels embotits sense que la duana se n'adonés? Els italians ho tenien clar
Dilluns, 25 d'agost de 2025 - 05:30
