Què significa que les persones ajudin els cambrers a recollir la taula, segons la psicologia
Un gest tan quotidià i "insignificant" pot ajudar a descobrir molt de la teva personalitat
Dissabte, 8 de novembre de 2025 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Els trucs de les pastisseries perquè no et puguis resistir a comprar
Trucs de pastisseries que potser no coneixes, però que et poden induir a comprar
Dissabte, 8 de novembre de 2025 - 05:30
Des de quan suquem i amanim amb oli d’oliva arbequina?
Hi ha un debat obert sobre l’origen i l’arribada de l’arbequina; però sabem que es comercialitza des de fa uns dos segles
Dissabte, 8 de novembre de 2025 - 05:30
3 coses que és legal que et facin en un restaurant (encara que creguis que no)
Hi ha algunes pràctiques que, tot i que puguin semblar injustes o fins i tot discriminatòries, són perfectament legals
Divendres, 7 de novembre de 2025 - 05:30
La manera més genial de servir la soja a taula
Al·lucinaràs amb aquesta forma tan sofisticada de preparar i servir la soja
Divendres, 7 de novembre de 2025 - 05:30
Descobreix la tupina, el secret antic de la cuina d'aprofitament catalana
Redescobrir la tupina és reconnectar amb una part de la identitat gastronòmica catalana
Dijous, 6 de novembre de 2025 - 05:30
Què són els ferments làctics? Així es transforma la llet en formatge
Un component clau a l'hora de fer formatges
Dijous, 6 de novembre de 2025 - 05:30
El truc que els més intel·ligents fan servir per estalviar en comprar salmó
El salmó és un peix del qual es poden aprofitar totes les seves parts per a elaboracions boníssimes
Dijous, 6 de novembre de 2025 - 05:30
Els xefs de La Cort del Mos guanyen el premi a Millors Cuiners del Gastronomic Forum Barcelona 2025
Dimecres, 5 de novembre de 2025 - 13:16
Conserva de raïm de pastor: el secret de les àvies per realçar el gust dels plats
Una preparació tan curiosa com deliciosa que s'utilitzava per realçar el gust dels plats amb un toc salat i amarg
Dimecres, 5 de novembre de 2025 - 05:30
Com es diu l'arbre de la nou moscada?
La nou moscada és molt curiosa perquè no és una nou en realitat, sinó la llavor d'un fruit recobert d'una capa vermellosa
Dimecres, 5 de novembre de 2025 - 05:30
Schiacciata de moniato: la recepta més deliciosa per aprofitar aquest fruit de tardor
Pocs ingredients i mínim esforç per a un plat deliciós
Dimecres, 5 de novembre de 2025 - 05:30
Aquests són els millors restaurants de Catalunya segons una nova guia de cuina catalana
Avui s'ha presentat la Guia Augusta
Dimarts, 4 de novembre de 2025 - 15:12
José Andrés revela la seva recepta de musclos més fàcil i deliciosa: "Es mengen com crispetes..."
El xef José Andrés compara la preparació dels musclos amb la de les crispetes de blat de moro
Dimarts, 4 de novembre de 2025 - 05:30
Com conservar les figues durant molt més temps: truc secret i enginyós
Tots els amants d'aquesta fruita saben que la seva gran debilitat és la seva escassa durada
Dimarts, 4 de novembre de 2025 - 05:30
Què és la Nova Cuina Catalana? Ferran Adrià ho explica al Gastronomic Forum Barcelona 2025
Dilluns, 3 de novembre de 2025 - 18:42
Com plantar all vermell i aconseguir caps grans i saborosos pas a pas
És el moment perfecte per plantar all vermell i garantir caps grans, aromàtics i plens de sabor
Dilluns, 3 de novembre de 2025 - 05:30
Què tenen a veure les llavors de l'arbre del garrofer amb l'or de 24 quirats?
Sabies d'on ve la mesura de l'or en quirats? Aquest serà el teu pròxim tema de conversa en qualsevol sobretaula
Dilluns, 3 de novembre de 2025 - 05:30
Es ven com a bacallà, però no ho és: com pots diferenciar-lo
El bacallà s'ha convertit en un producte estrella de la cuina tradicional pel seu sabor únic
Diumenge, 2 de novembre de 2025 - 05:30
Paz Padilla s'atreveix amb la coca de llardons catalana: "Molt fàcil i boníssima"
Paz Padilla prepara aquesta recepta catalana tradicional amb l'ajuda de la seva amiga Montse
Diumenge, 2 de novembre de 2025 - 05:30
La combinació d'ingredients de Badalona i Riudoms que triomfa: recepta revelada
Aquesta recepta és la unió perfecta entre la tradició tarragonina i l'ànima del litoral barcelonès
Dissabte, 1 de novembre de 2025 - 05:30
El formatge provoca addicció? El que diuen els científics sobre la casomorfina
No es tracta d'una exageració dels amants del formatge, sinó d'una conclusió a què va arribar un estudi
Dissabte, 1 de novembre de 2025 - 05:30
Tanca el restaurant Teatro Kitchen Bar i Barcelona perd una altra estrella Michelin
El Teatro Kitchen Bar va aconseguir l'estrella Michelin sota la direcció del xef Oliver Peña
Divendres, 31 d'octubre de 2025 - 19:12
Com fer salmorra de peix per conservar-lo
La base de la salmorra és simple: aigua i sal. Però la seva màgia rau en les proporcions
Divendres, 31 d'octubre de 2025 - 05:30
Sabies que les carxofes es poden menjar en escabetx?
Aquesta és una d'aquelles elaboracions que són encara més bones d'un dia per l'altre
Divendres, 31 d'octubre de 2025 - 05:30
La crema dolça catalana d'origen medieval que pocs coneixen: deliciosa
Existeixen dues còpies manuscrites originals d'aquesta recepta, una a València i l'altra a Barcelona
Dijous, 30 d'octubre de 2025 - 05:30
Les ressenyes dels restaurants a Google han canviat: què és el que ja no podràs fer
Un lloc nou, hora de dinar, moltes ganes de trobar un lloc de deu i poques de perdre el temps
Dijous, 30 d'octubre de 2025 - 05:30
Hi ha formatges a tot el món? Descobreix com són els d'altres països
Coneixies aquests formatges?
Dijous, 30 d'octubre de 2025 - 05:30
3 receptes amb magrana que no t'esperes: la tardor als teus plats
Les seves llavors cruixents i el seu sabor equilibrat entre el dolç i l'àcid la converteixen en un ingredient versàtil
Dijous, 30 d'octubre de 2025 - 05:30
Com fer un pastís de carbassa per a Halloween terriblement deliciós
Aquesta recepta pot ser considerada tant d'aprofitament com per sorprendre en aquesta data destacada
Dimecres, 29 d'octubre de 2025 - 05:30
Una àvia catalana de les Garrigues revela la seva recepta d'orelletes: fàcil i deliciosa
Els seus ingredients no poden ser més senzills: farina, ous, aigua i un toc d'anís o canyella
Dimecres, 29 d'octubre de 2025 - 05:30
El millor pa de Catalunya del 2025 es fa en aquesta fleca de Barcelona
Emili Feliu, del Forn Sant Josep de Barcelona, ha guanyat el Pa d'Or
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 11:10
Ous a la pizzaiola: la deliciosa recepta per salvar un sopar que no podràs parar de menjar
Un plat humil de la gastronomia italiana que potser encara no coneixies
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 05:30
Com improvisar un motlle amb paper d'alumini en un minut
La pròxima vegada que cuinis i descobreixis que no tens motlle, recorda aquest truc
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 05:30
Dos restaurants catalans se situen al top cinc dels més exclusius del món
Es tracta de Disfrutar i El Celler de Can Roca
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 14:48
Arrenca el Gastronomic Forum Barcelona més gran de la història
El saló superarà enguany les 400 empreses expositores
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 13:02
Víctor Sanchego, tallador professional de pernils: "No se t'acudeixi mai fer això"
Una advertència clara per a tots els amants d'aquest aliment
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 05:30
El xuixo de Girona al descobert: una cuinera en revela la recepta
Aquesta és la recepta senzilla per preparar aquest dolç tan emblemàtic
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 05:30
És època de pa de pobres: com preparar-lo amb aquest ingredient típic de tardor
Se'n diu pa de pobres perquè es feia en èpoques de guerra o d'escassetat alimentària
Diumenge, 26 d'octubre de 2025 - 05:30
