Ni carbonara ni pomodoro, la pasta més gustosa i intensa d'Itàlia barreja guanciale, salsitxa i ou
És una de les pastes més potents del país
Dimarts, 12 de maig de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Per a Karlos Arguiñano, les millors mandonguilles no són amb tomàquet: "Porten vi i xocolata"
Dimarts, 12 de maig de 2026 - 05:30
Marc, pizzaiolo professional, explica que hi ha quatre formatges ideals per fer pizza sense ser mozzarella
Dimarts, 12 de maig de 2026 - 05:30
Si cada vegada que menges llegums tens gasos, amb unes simples espècies ho pots solucionar
No canvia el gust i millora la digestió
Dimarts, 12 de maig de 2026 - 05:30
Si cada vegada que et poses a cuinar fas servir el mateix oli d'oliva verge extra, comets un greu error
Dimarts, 12 de maig de 2026 - 05:30
Catalunya i Euskadi uneixen forces en una aliança turística amb la gastronomia com a eix
Dilluns, 11 de maig de 2026 - 20:30
Si necessites guardar mig alvocat obert, la millor solució és guardar-los al costat d'una ceba crua
Dilluns, 11 de maig de 2026 - 05:30
Els germans Torres creen la pizza més rara del món: “Porta botifarra i cansalada ibèrica”
És una elaboració d'allò més original i curiosa
Dilluns, 11 de maig de 2026 - 05:30
El xef Pablo Albuerne dona el secret perquè la paella et quedi perfecta: “Fes servir arròs de sushi”
Dilluns, 11 de maig de 2026 - 05:30
Si menges all i no vols que se't repeteixi durant tot el dia, només has de seguir un pas extra
Dilluns, 11 de maig de 2026 - 05:30
Si cada vegada que bulls arròs et queda enganxat, hi ha una solució perfecta en menys de 30 segons
Dilluns, 11 de maig de 2026 - 05:30
Ni el cachopo ni la fabada: el plat preferit de Fernando Alonso és de València
El pilot no és tan fan del menjar de la seva terra com ho és d'un bon arròs
Dilluns, 11 de maig de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: pollastre en escabetx
Descobreix aquesta recepta
Diumenge, 10 de maig de 2026 - 05:30
Martín Berasategui afegeix el seu toc únic per fer les aletes de pollastre més bones del món
Com tots els xefs, té les seves receptes pròpies
Diumenge, 10 de maig de 2026 - 05:30
Si veus que les verdures sempre se't podreixen a la nevera, hi ha una solució perquè aguantin el doble
Diumenge, 10 de maig de 2026 - 05:30
Quan no sàpigues si un ou està en bon o mal estat, has de fer sempre la mateixa prova
Diumenge, 10 de maig de 2026 - 05:30
Si vols mantenir en bon estat les patates, guarda-les sempre al costat d'aquesta fruita
Diumenge, 10 de maig de 2026 - 05:30
Jordi Cruz, sobre el seu secret en fer servir vainilla a casa: “Ni essències ni sucs, res d'això serveix”
El xef té clar que el natural és el millor
Diumenge, 10 de maig de 2026 - 05:30
Si cuines bròquil, no llencis mai les seves tiges: serveixen per fer els millors plats de verdures
És un gran recurs d'aprofitament
Dissabte, 9 de maig de 2026 - 05:30
No et perdis el menú únic d'aquest restaurant: 'cachopo' de 40 cm i fideus a la cassola
Una oferta limitada exquisida
Dissabte, 9 de maig de 2026 - 05:30
Si veus que les fruites t'han quedat més fosques del normal, són el millor endolcidor natural
Dissabte, 9 de maig de 2026 - 05:30
Així és com es preparen els macarrons favorits de Joan Laporta
El president del Barça va repartir aquells famosos macarrons entre els aficionats
Dissabte, 9 de maig de 2026 - 05:30
Quan una salsa t'ha quedat massa greixosa, el gel és el teu aliat per salvar-la
És la millor manera d'evitar que la salsa vagi directament a les escombraries
Dissabte, 9 de maig de 2026 - 05:30
Per menjar el plat favorit de Leo Messi només necessites pollastre, formatge i tomàquet
Dissabte, 9 de maig de 2026 - 05:30
Ni l'ou ni l'oli: si fas servir la patata equivocada, la teva truita no et quedarà mai bona
No totes les varietats són adequades per a una truita
Divendres, 8 de maig de 2026 - 05:30
Les postres preferides de Jordi Roca es mengen a Girona i són un símbol de la gastronomia catalana
Divendres, 8 de maig de 2026 - 05:30
Si els plàtans sempre et queden negres al cap de pocs dies, hi ha una manera de fer que durin molt més
Divendres, 8 de maig de 2026 - 05:30
Per fer el salmorejo perfecte, Karlos Arguiñano hi posa un ingredient final que ningú esperava
Divendres, 8 de maig de 2026 - 05:30
Quan un tomàquet sembla massa madur, no el llencis mai, és al punt per fer el millor sofregit
Divendres, 8 de maig de 2026 - 05:30
Si vols que els teus plats tinguin el gust dels d'un xef, el greix és un element fonamental
És l'element que millor condueix el sabor fins al paladar
Divendres, 8 de maig de 2026 - 05:30
Per què el formatge es diu 'formatge'? L'origen del nom del nostre producte preferit
Descobrim l'etimologia del formatge
Dijous, 7 de maig de 2026 - 05:30
Sempre que pot, Ester Expósito esmorza aquest plat tradicional mexicà amb aigua de Jamaica
Combinats amb dues salses diferents, els chilaquiles s'han guanyat el paladar de l'actriu
Dijous, 7 de maig de 2026 - 05:30
Hi ha una raó per la qual demanar el plat més car de la carta no sempre és la millor opció
Un cost elevat no és sinònim de ser la millor opció
Dijous, 7 de maig de 2026 - 05:30
L'entrepà favorit del xef José Andrés, extravagant com pocs: truita francesa, tonyina i nori komi furikake
Dijous, 7 de maig de 2026 - 05:30
Si el cafè et surt massa amarg, afegir-hi un toc de sal és una bona solució
Per contrarestar el gust amarg, la sal és una bona aliada
Dijous, 7 de maig de 2026 - 05:30
Si t'has passat amb el picant d'un plat, no el llencis, hi ha una solució molt simple
Tot i que sembla impossible de salvar, el picant té solució
Dijous, 7 de maig de 2026 - 05:30
L'esmorzar favorit de Marc Márquez va carregat d'ingredients naturals amb tota mena de beneficis
Dijous, 7 de maig de 2026 - 05:30
L'snack preferit de Pedri és un dels fruits secs que més beneficis aporten a la salut
El futbolista culer assegura que ha de controlar la seva ingesta diària
Dimecres, 6 de maig de 2026 - 05:30
Si cada vegada que cuines, l'oli esquitxa per tota la cuina, ho estàs fent malament
La presència d'aigua fa que esquitxi de forma perillosa
Dimecres, 6 de maig de 2026 - 05:30
