L'error més perillós en recollir bolets: una confusió pot arruïnar tota la cistella
Cal tenir molta cura a l'hora d'escollir els bolets
Dimarts, 20 d'octubre de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
La recepta grega amb iogurt que pots preparar en cinc minuts per a acompanyar carns i verdures
Dimarts, 20 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè una salsa de tomàquet ràpida sembli cuinada durant hores com feia l'àvia
No cal passar hores al foc per tenir una bona salsa de tomàquet
Dimarts, 20 d'octubre de 2026 - 05:30
El Gastronomic Forum Barcelona 2026 estrena espai en una nova edició de rècord
La fira es trasllada per primer cop al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona
Dilluns, 19 d'octubre de 2026 - 13:29
El plat català de tardor que aprofita dos productes de temporada i és encara millor l'endemà
Dilluns, 19 d'octubre de 2026 - 05:30
Els forners coincideixen: “El pa acabat de sortir del forn encara no està acabat de fer”
Quan surt del forn no sempre està en el punt òptim
Dilluns, 19 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc per a conservar les patates durant setmanes sense que germinin ni es posin verdes
Moltes vegades hem de llançar les patates abans del que creiem
Dilluns, 19 d'octubre de 2026 - 05:30
La sopa de l'àvia que torna quan baixen les temperatures: reconfortant i molt fàcil de preparar
Una recepta ideal per a quan deixa de fer calor
Diumenge, 18 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè el pollastre arrebossat continuï cruixent després de guardar-lo a la nevera
No sempre s'aconsegueix mantenir la textura desitjada
Diumenge, 18 d'octubre de 2026 - 05:30
Com triar una bona carabassa: el detall que revela si està dolça i al punt
Hi ha diversos indicadors que cal tenir en compte
Diumenge, 18 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè els cigrons de pot tinguin gust de guisat en menys de deu minuts al foc
Dissabte, 17 d'octubre de 2026 - 05:30
Com fer castanyes rostides: forn, paella o microones
Hi ha diverses maneres, però una és més intreressant
Dissabte, 17 d'octubre de 2026 - 05:30
Així pots saber si un oli d'oliva és realment bo: la informació de l'etiqueta que has de mirar
Encara que ho sembli, no tots els olis són iguals
Dissabte, 17 d'octubre de 2026 - 05:30
El poble català on es menja un dels millors arrossos: una escapada perfecta per al cap de setmana
Divendres, 16 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè una sopa senzilla tingui molt més sabor sense afegir pastilles de brou de supermercat
Divendres, 16 d'octubre de 2026 - 05:30
El motiu pel qual les teves patates al forn mai queden tan cruixents com en un restaurant
Només necessites un ingredient inesperat per convertir unes simples patates al forn en una gran guarnició
Divendres, 16 d'octubre de 2026 - 05:30
El millor panellet de Catalunya 2026 s'elabora en aquesta pastisseria de Barcelona
L'establiment és el guanyador dels premis Panellet d'Or 2026
Dijous, 15 d'octubre de 2026 - 18:36
Torna el Cheese Chef’s Challenge per buscar a Barcelona el millor plat amb Tête de Moine AOP
Nova edició del concurs
Dijous, 15 d'octubre de 2026 - 13:18
La fruita de tardor rica en fibra que ajuda a cuidar l'intestí i molts passen per alt
Un producte especialment bo per a la nostra salut
Dijous, 15 d'octubre de 2026 - 05:30
La recepta de carabassa rostida amb iogurt i fruita seca que funciona com a sopar complet a la tardor
Dijous, 15 d'octubre de 2026 - 05:30
L'error que gairebé tothom comet en cuinar una truita de patates i n'arruïna la textura
Amb un sol error la truita perd molta qualitat
Dijous, 15 d'octubre de 2026 - 05:30
Aquesta és la recepta catalana més fàcil de totes: feta a cops de puny
Poca complexitat no és sinònim de resultat fluix
Dimecres, 14 d'octubre de 2026 - 05:30
Hi ha una raó per la qual els xefs no sempre tallen l'all de la mateixa manera
Dimecres, 14 d'octubre de 2026 - 05:30
Aquesta recepta de pasta cremosa no porta nata i està llesta en només 15 minuts
Una recepta molt interessant per no fer la pasta de sempre a casa
Dimecres, 14 d'octubre de 2026 - 05:30
Així pots cuinar una vegada i tenir preparades tres carmanyoles diferents per a tota la setmana
Dimarts, 13 d'octubre de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: estofat de vedella i rap
Descobreix aquesta recepta
Dimarts, 13 d'octubre de 2026 - 05:30
La recepta de carabassó que convencerà fins i tot els qui asseguren que no els agrada la verdura
Una recepta ideal per a un bon sopar lleuger
Dimarts, 13 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè l'arròs fred no quedi sec en preparar una amanida per a sopar
Un arròs en una amanida pot quedar molt malament si no es treballa com cal
Dimarts, 13 d'octubre de 2026 - 05:30
La recepta fàcil d'una xef italiana que et salvarà quan no vulguis cuinar
Una recepta ideal per salvar dies mandrosos
Dilluns, 12 d'octubre de 2026 - 05:30
La recepta de tomàquets al forn amb formatge que sembla pizza, no té massa i amb la meitat de calories
Dilluns, 12 d'octubre de 2026 - 05:30
Així has de guardar el formatge a la nevera perquè no s'assequi
Conservar malament el formatge fa que perdi moltes de les seves qualitats
Dilluns, 12 d'octubre de 2026 - 05:30
Portes tota la vida fent-ho malament: així has de col·locar els coberts per a postres
Diumenge, 11 d'octubre de 2026 - 05:30
La crema freda de pastanaga i taronja que canvia per complet el gaspatxo de sempre
Una alternativa fresca i interessant per a la tardor
Diumenge, 11 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc per a preparar torrades de moniato sense forn i en pocs minuts
Un plat sa, deliciós i nutritiu
Diumenge, 11 d'octubre de 2026 - 05:30
No tots els tomàquets serveixen per al mateix: quin triar per a l'amanida, salsa o pa amb tomàquet
Diumenge, 11 d'octubre de 2026 - 05:30
Ni plàtan ni poma: la fruita que pots afegir al pa de pessic perquè quedi més sucós
La millor fruita per fer unes postres delicioses
Dissabte, 10 d'octubre de 2026 - 05:30
Aquestes patates aixafades al forn que queden més cruixents que moltes patates fregides
Dissabte, 10 d'octubre de 2026 - 05:30
Els cuiners no fan servir formatge ratllat de bossa perquè no fon igual: no és només formatge ratllat
No tot el que sembla formatge ho és de veritat
Dissabte, 10 d'octubre de 2026 - 05:30
Qui és la Iaia Atòmica, la cuinera de 82 anys que ha revolucionat les xarxes?
La Iaia Atòmica, Lydia Llombart, col·labora a 'La Gourmeteria'
Divendres, 9 d'octubre de 2026 - 13:18
