Amanida ultrarrefrescant per combatre la calor sense encendre els fogons
Una amanida verda convertida en un plat prèmium
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Els baristes recomanen seguir aquest truc per fer que el cafè amb gel no quedi aigualit al cap de dos minuts
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
Estem d'aniversari! Així serà la 1a edició dels Premis La Gourmeteria
Un acte que tindrà lloc dilluns 6 de juliol a l'Antiga Fàbrica d'Estrella Damm
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
Si t'agrada el pa amb formatge, aquesta recepta sense forn és la teva
Una recepta senzilla, rápida i amb un resultat deliciós
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
Un cambrer rep el missatge més bonic escrit en un tovalló: "Per això val la pena la professió"
Dimecres, 1 de juliol de 2026 - 05:30
Jordi Cruz explica el truc per a fer un bon pebrot de vidre
Una recepta que millora molt uns pebrots clàssics
Dimecres, 1 de juliol de 2026 - 05:30
Els cuiners expliquen per què mai hauries de salar les verdures abans de posar-les a saltar a la paella
Dimecres, 1 de juliol de 2026 - 05:30
L'error molt comú que tots cometen en preparar una amanida d'estiu amb tonyina
I que fa que perdis multitud de nutrients que ajuden a cuidar el teu cor
Dimecres, 1 de juliol de 2026 - 05:30
Els cuiners expliquen per què una carta massa llarga és una mala notícia per als clients d'un restaurant
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Les postres de cafè sense forn que recorden a un tiramisú italià que et salvaran el final d'un dinar a casa
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
El meló amb pernil és molt bo, però hi ha una alternativa amb formatge curat que és encara més saborosa
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Els agricultors expliquen el truc que has de seguir per escollir el millor meló sense colpejar-lo ni obrir-lo
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Ni llevat ni farina: l’ingredient inesperat que fa que un pa de pessic quedi molt més tendre i esponjós
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Marc, xef, t’ensenya a preparar les millors patates xips casolanes per fer els vermuts ideas a l’estiu
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz t'ensenya el millor truc per evitar que l'alvocat s'oxidi abans d'hora i quedi marró en poc temps
Dilluns, 29 de juny de 2026 - 05:30
Sabi, xef italià, demostra que la pasta italiana a l'estil basc existeix i la recepta promet ser espectacular
Dilluns, 29 de juny de 2026 - 05:30
Així és com es prepara el plat preferit d'Ilia Topuria: unes gyozes georgianes que li van marcar la infantesa
Dilluns, 29 de juny de 2026 - 05:30
Carlota Claver: "A les dones a la cuina no els has de cridar perquè t’escoltin" | 'Primer torn': 1x02
La xef de La Gormanda visita el restaurant del 'Primer torn'
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 20:00
El xató no és només una amanida: és el plat fred català ideal per superar les nits més caloroses de l'estiu
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 05:30
Moltes persones cometen el mateix error a l’hora de preparar un cafè amb gel i per aixo queda aigualit
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 05:30
Amb només quatre ingredients i una hora de preparació pots tenir el millor pastís de formatge sa
Una recepta per menjar postres cada dia
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 05:30
L'escalivada de tota la vida queda molt millor quan es canvia la manera en què es couen les verdures
Dissabte, 27 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners expliquen què és el que miren en unes braves abans de tornar a demanar-les en un bon bar de tapes
Dissabte, 27 de juny de 2026 - 05:30
Aquesta recepta tradicional catalana amb pa, tomàquet i verdures resol una sopa d’estiu sense complicacions
Dissabte, 27 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners experts coincideixen: l'all no ha d'afegirse al sofregit al mateix moment que s'hi posa la ceba
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Aquest plat fred català es prepara amb mongetes blanques, bacallà i millora hores després de preparar-se
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Si quan fas ous durs, pelar-los és impossible, Jordi Cruz et dona la solució: "És un tema de contrastos"
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Abans dels batuts de proteïnes, a Itàlia ja preparaven unes begudes similars a base de cafè i ous
Una recepta tan antiga com interessant
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Les figues amb formatge són un entrant d’estiu que funciona millor que amanides amb mil ingredients
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
Aquesta flor de carxofa feta a la planxa es una joia de la nova gastronomia espanyola i amb tres ingredients
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
La mel és gairebé impossible que caduqui, però hi ha una manera d’aconseguir que perdi el seu sabor
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
El meló amb pernil és l’entrant ideal per a l’estiu, però cal cuidar un detall perquè sigui bo i ple de sabor
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
Barrejar vedella amb tonyina és possible gràcies a aquest deliciós clàssic de la gastronomia italiana
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
La síndria amb sal no és una moda passatgera: el contrast farà que sembli més dolça
Aquesta combinació salada y dolça és una bomba de sabor
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
La coca de forner tradicional que es feia a totes les fleques no porta crema: oli, sucre, anís i massa fina
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz explica quan posar a bullir en aigua freda o en aigua calenta
És molt més fàcil del que creus i, a més, pot ajudar-te a aprofitar millor el temps a la cuina
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Si un restaurant serveix la burrata tallada, potser intenta amagar alguna cosa que no está del tot bé
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Si t'ha sobrat massa coca de Sant Joan, hi ha una manera per conservar-la i recuperar-la en perfecte estat
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Hi ha un motiu pel qual els cuiners professionals mai serveixen els ous estrellats amb patates acabades de fer
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
