Tast a la Rambla 2025: nova edició primaveral a la plaça més important de Barcelona
Una festa amb les millors tapes de la ciutat
Dimarts, 29 d'abril de 2025 - 11:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Quina és la millor manera de guardar la coliflor abans de cuinar-la?
Saber conservar bé els aliments és clau a la cuina
Dimarts, 29 d'abril de 2025 - 05:30
Aquest plat típic de Lleida és deliciós i ric en proteïnes
Entre els plats més representatius de Lleida trobem aquest ple de tradició i sabor
Dimarts, 29 d'abril de 2025 - 05:30
Un metge revela els 5 millors aliments per a la salut mental
Una sèrie d'aliments que ajuden la teva salut mental per molts beneficis diferents
Dimarts, 29 d'abril de 2025 - 05:30
El formatge mascarpone casolà és sorprenentment fàcil de fer: només dos ingredients
El mascarpone té un lloc molt especial al món dels formatges
Dimarts, 29 d'abril de 2025 - 05:30
No ets català si no saps cuinar això: una recepta històrica del país
Una recepta que denota el nivell de catalanor gastronòmic
Dimarts, 29 d'abril de 2025 - 05:30
Un expert posa a prova el truc viral de netejar l'oli amb midó o maizena: funciona?
Promet facilitar la nostra vida als fogons
Dimarts, 29 d'abril de 2025 - 05:30
Quins aliments has de consumir primer durant l'apagada general? Gasta'ls abans que caduquin
La importància de prioritzar el menjar
Dilluns, 28 d'abril de 2025 - 15:24
La nevera no funciona: com evitar perdre tot el menjar per l'apagada general
Protocol sobre què fer amb els aliments davant d'una apagada general
Dilluns, 28 d'abril de 2025 - 14:31
El millor forner del món adverteix per què no comprar el pa al supermercat
Les claus visuals i olfactives per distingir un bon pa
Dilluns, 28 d'abril de 2025 - 05:30
Júlia Farré, nutricionista: "Vigila el consum d'aquests aliments típics al Japó"
Estan molt de moda, però cal saber compensar els seus nutrients perquè no passin factura a la nostra salut
Dilluns, 28 d'abril de 2025 - 05:30
Com cuinar al buit amb tècniques casolanes: fàcil i barat
Aconseguir els mateixos resultats que en un restaurant en cuinar al buit
Dilluns, 28 d'abril de 2025 - 05:30
La recepta de truita catalana més desconeguda: tan humil com deliciosa
Una recepta que destaca per la seva humilitat, i que pocs coneixen fins i tot a Catalunya
Dilluns, 28 d'abril de 2025 - 05:30
L'estimes o l'odies: la salsa d'ou ferrat més polèmica recomanada per un cuiner
Una recepta fàcil i ràpida de preparar que no deixa indiferent a xarxes socials
Dilluns, 28 d'abril de 2025 - 05:30
Què té a veure el gust de vainilla amb l'anus d'un castor?
Aquest característic sabor va poder tenir un origen molt peculiar que pocs coneixen
Diumenge, 27 d'abril de 2025 - 05:30
El cuiner català Cintet ensenya a fer el 'crispy rice': una recepta que promet
Senzilla i un resultat final que deixa moltes ganes de repetir
Diumenge, 27 d'abril de 2025 - 05:30
El truc infal·lible per obrir el pot de vidre de conserva que sempre se't resisteix
Un problema habitual a la cuina
Diumenge, 27 d'abril de 2025 - 05:30
Dani Prieto, biòleg: "Em vaig trobar alguna cosa en la menta poliol que no m'esperava"
Una sorpresa desagradable en mirar pel microscopi
Diumenge, 27 d'abril de 2025 - 05:30
Aquesta fruita que menges diàriament va ser considerada tòxica durant molts anys: no t'ho esperes
Diumenge, 27 d'abril de 2025 - 05:30
Un carnisser confessa el tall de carn que és com el filet, però molt més barat
Aquest carnisser famós a Tiktok ofereix alternatives de qualitat sense disparar la despesa
Dissabte, 26 d'abril de 2025 - 05:30
Confirmat: aquests 8 intrusos viuen a la teva cuina i en la de milions d'europeus
Encara que la teva cuina sembli neta, en realitat pot estar habitada per nombrosos microorganismes
Dissabte, 26 d'abril de 2025 - 05:30
Aquesta és l'altura en què has de posar la pizza al forn segons els experts
És crucial en el resultat final de la pizza
Dissabte, 26 d'abril de 2025 - 05:30
El cuiner català Llorenç Porta revela la seva recepta d'arròs estrella: "El més fàcil i reeixit..."
Un arròs amb moltíssim sabor i una textura perfecta
Dissabte, 26 d'abril de 2025 - 05:30
Sabies que el vi de missa que bevia el papa de Roma era català? La història que no coneixies
Catalunya ha estat proveïdora oficial de vi del Vaticà
Dissabte, 26 d'abril de 2025 - 05:30
Ni tonyina ni salmó: el peix que a Polònia ja recomanen menjar menys
Peixos criats en macrogranges sense massa controls
Divendres, 25 d'abril de 2025 - 05:30
La fruita que està prohibit pujar a l'avió: el motiu és fastigós
Una prohibició que s'estén a hotels i taxis
Divendres, 25 d'abril de 2025 - 05:30
Un metge explica quin estri mai no hauries de ficar al rentaplats: la salut, en joc
Un farmacèutic alerta d'un perill molt comú en les cuines de les cases
Divendres, 25 d'abril de 2025 - 05:30
Ho estàs fent malament: així hauries de tallar la ceba perquè quedi ben picada
Talls uniformes, amb sabor i ideals per a la cocció
Divendres, 25 d'abril de 2025 - 05:30
Els millors productes per gaudir la primavera els trobaràs en aquestes fires catalanes
Divendres, 25 d'abril de 2025 - 05:30
Ferran Adrià ho té clar: assenyala la millor paella del món i no és gens cara
El seu boníssim arròs es troba a un preu per a totes les butxaques
Dijous, 24 d'abril de 2025 - 05:30
Ni sucre ni caramel: així era la crema catalana original que no coneix ningú
Una recepta molt antiga en la qual ha variat, precisament, allò que la diferencia de la resta
Dijous, 24 d'abril de 2025 - 05:30
Coixins de patata buida: el mos més addictiu que es prepara en minuts
Aquests coixins de patata poden servir-se com a guarnició o fins i tot com a base per a altres ingredients
Dijous, 24 d'abril de 2025 - 05:30
Què té més cafeïna: un cafè curt o un de llarg? La resposta et sorprendrà
Hi ha molts factors que afecten la quantitat de cafeïna que conté una tassa de cafè
Dijous, 24 d'abril de 2025 - 05:30
El preu dels formatges artesans: la resposta viral d'un expert que no deixa dubtes
Apostar pels formatges artesans és defensar el territori, la gent i l'entorn rural
Dijous, 24 d'abril de 2025 - 05:30
Per què fan pudor els pets quan mengem ous?
Una nutricionista ens revela algunes dades sobre l'ou que molts desconeixem
Dijous, 24 d'abril de 2025 - 05:30
Com cuinar una morena perquè quedi cruixent: el truc imprescindible
Una pell cruixent que farà les delícies dels més exigents i que sorprendrà en no ser un peix tan conegut
Dimecres, 23 d'abril de 2025 - 05:30
Aquest és el llibre de receptes català més antic del món: només en queden dos exemplars
Un autor anònim i una influència immensa
Dimecres, 23 d'abril de 2025 - 05:30
Posar els ous a coure en aigua freda o en aigua calenta? La ciència respon
Aquesta pregunta ha generat debat en cuines de tot el món i aquí tenim el punt de vista científic
Dimecres, 23 d'abril de 2025 - 05:30
Què és el tall tomahawk i per què està de moda?
No és una invenció nova, però sí que ha guanyat protagonisme en xarxes socials
Dimecres, 23 d'abril de 2025 - 05:30
