Jordi Cruz t'ensenya el millor truc per evitar que l'alvocat s'oxidi abans d'hora i quedi marró en poc temps
Dilluns, 29 de juny de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Sabi, xef italià, demostra que la pasta italiana a l'estil basc existeix i la recepta promet ser espectacular
Dilluns, 29 de juny de 2026 - 05:30
Així és com es prepara el plat preferit d'Ilia Topuria: unes gyozes georgianes que li van marcar la infantesa
Dilluns, 29 de juny de 2026 - 05:30
Carlota Claver: "A les dones a la cuina no els has de cridar perquè t’escoltin" | 'Primer torn': 1x02
La xef de La Gormanda visita el restaurant del 'Primer torn'
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 20:00
El xató no és només una amanida: és el plat fred català ideal per superar les nits més caloroses de l'estiu
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 05:30
Moltes persones cometen el mateix error a l’hora de preparar un cafè amb gel i per aixo queda aigualit
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 05:30
Amb només quatre ingredients i una hora de preparació pots tenir el millor pastís de formatge sa
Una recepta per menjar postres cada dia
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 05:30
L'escalivada de tota la vida queda molt millor quan es canvia la manera en què es couen les verdures
Dissabte, 27 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners expliquen què és el que miren en unes braves abans de tornar a demanar-les en un bon bar de tapes
Dissabte, 27 de juny de 2026 - 05:30
Aquesta recepta tradicional catalana amb pa, tomàquet i verdures resol una sopa d’estiu sense complicacions
Dissabte, 27 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners experts coincideixen: l'all no ha d'afegirse al sofregit al mateix moment que s'hi posa la ceba
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Aquest plat fred català es prepara amb mongetes blanques, bacallà i millora hores després de preparar-se
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Si quan fas ous durs, pelar-los és impossible, Jordi Cruz et dona la solució: "És un tema de contrastos"
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Abans dels batuts de proteïnes, a Itàlia ja preparaven unes begudes similars a base de cafè i ous
Una recepta tan antiga com interessant
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Les figues amb formatge són un entrant d’estiu que funciona millor que amanides amb mil ingredients
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
Aquesta flor de carxofa feta a la planxa es una joia de la nova gastronomia espanyola i amb tres ingredients
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
El meló amb pernil és l’entrant ideal per a l’estiu, però cal cuidar un detall perquè sigui bo i ple de sabor
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
La mel és gairebé impossible que caduqui, però hi ha una manera d’aconseguir que perdi el seu sabor
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
Barrejar vedella amb tonyina és possible gràcies a aquest deliciós clàssic de la gastronomia italiana
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
La síndria amb sal no és una moda passatgera: el contrast farà que sembli més dolça
Aquesta combinació salada y dolça és una bomba de sabor
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
Si un restaurant serveix la burrata tallada, potser intenta amagar alguna cosa que no está del tot bé
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz explica quan posar a bullir en aigua freda o en aigua calenta
És molt més fàcil del que creus i, a més, pot ajudar-te a aprofitar millor el temps a la cuina
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Hi ha un motiu pel qual els cuiners professionals mai serveixen els ous estrellats amb patates acabades de fer
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Si t'ha sobrat massa coca de Sant Joan, hi ha una manera per conservar-la i recuperar-la en perfecte estat
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
El pernil cuit extra no és igual que el pernil cuit: una paraula canvia el producte i la diferència és gran
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
La coca de forner tradicional que es feia a totes les fleques no porta crema: oli, sucre, anís i massa fina
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Arnau Paris prepara la brandada de bacallà més addictiva: “És perillosa, no deixaràs de sucar-hi pa”
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Qui va inventar realment la truita de patates i com va arribar a Catalunya?
Un plat que va néixer amb una gran crisi financera que amenaçava una crisi de subsistències
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Així es prepara la coca més tradicional de Sant Joan: ni crema, ni xocolata, ni nata
Unes postres ideals per acabar un sopar de revetlla que uneix tota la família
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz prepara el menjar favorit d'Ibai Llanos i demostra com es fa la millor mitjana possible
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Si quan prepares salsa de tomàquet per a una pasta et queda àcida, el sucre no serveix per solucionar res
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
No cal ser a Mallorca per menjar les millors ensaïmades: aquestes les fas a casa amb una fregidora d’aire
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Una xef italiana ho confirma: “Si poses crema de llet a una carbonara, ho fas per emmascarar un error”
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Hi ha un error greu a l’hora de coure les mongetes del ganxet que fa que es trenquin: no són qualsevol llegum
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Aquests rotllets de pa cruixent amb formatge són el plat sa que sembla una bomba de calories sense ser-ho
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Per tenir la millor llimonada possible, mai l'has de fer amb llimones fresques, abans han d'estar calentes
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: pollastre amb cireres
Descobreix aquesta recepta
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Si cada vegada que et prepares un cafè a casa et queda massa fosc i amarg has de fer un canvi a la cafetera
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Marc, mestre pizzer: “Si la pizza et surt del forn amb massa líquid, és per culpa del tipus de mozzarella”
Diumenge, 21 de juny de 2026 - 05:30