Si quan prepares salsa de tomàquet per a una pasta et queda àcida, el sucre no serveix per solucionar res
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
No cal ser a Mallorca per menjar les millors ensaïmades: aquestes les fas a casa amb una fregidora d’aire
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Una xef italiana ho confirma: “Si poses crema de llet a una carbonara, ho fas per emmascarar un error”
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Hi ha un error greu a l’hora de coure les mongetes del ganxet que fa que es trenquin: no són qualsevol llegum
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Qui va inventar realment la truita de patates i com va arribar a Catalunya?
Un plat que va néixer amb una gran crisi financera que amenaçava una crisi de subsistències
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Així es prepara la coca més tradicional de Sant Joan: ni crema, ni xocolata, ni nata
Unes postres ideals per acabar un sopar de revetlla que uneix tota la família
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz prepara el menjar favorit d'Ibai Llanos i demostra com es fa la millor mitjana possible
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: pollastre amb cireres
Descobreix aquesta recepta
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Si cada vegada que et prepares un cafè a casa et queda massa fosc i amarg has de fer un canvi a la cafetera
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Aquests rotllets de pa cruixent amb formatge són el plat sa que sembla una bomba de calories sense ser-ho
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Per tenir la millor llimonada possible, mai l'has de fer amb llimones fresques, abans han d'estar calentes
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Marc, mestre pizzer: “Si la pizza et surt del forn amb massa líquid, és per culpa del tipus de mozzarella”
Diumenge, 21 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners diuen que la síndria més vermella no sempre és la més dolça: hi ha un aspecte més important
Diumenge, 21 de juny de 2026 - 05:30
Amb cafè, llet i maizena pots preparar un pastisset de cafè sa, senzill i espectacular
Una barreja senzilla portada al microones et fa unes postres ideals
Diumenge, 21 de juny de 2026 - 05:30
Per saber si la coca de Sant Joan és bona de veritat, hi ha un detall fonamental en el qual t’has de fixar
Dissabte, 20 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners avisen: si les hamburgueses et queden seques i sense gust, és per afegir-hi malament la sal
Dissabte, 20 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz demostra que un bon arròs negre es pot preparar en pocs minuts i amb ingredients de supermercat
Dissabte, 20 de juny de 2026 - 05:30
La millor alternativa a les patates braves de sempre no és el boniato, les pastanagues braves són millors
Divendres, 19 de juny de 2026 - 05:30
Per menjar els millors cigrons possibles, Karlos Arguiñano sempre aplica la mateixa solució de tota la vida
Divendres, 19 de juny de 2026 - 05:30
Si et sobra mitja paella després d’un dinar familiar, la millor manera de recuperar-la no és gens complicada
Divendres, 19 de juny de 2026 - 05:30
Si el restaurant serveix la carn tallada, convé mirar si ho fa per comoditat o per amagar-ne el punt
Dijous, 18 de juny de 2026 - 05:30
Quin és el moment òptim per menjar-se un formatge?
Saber quin és el 'prime' del formatge ens ajudarà a gaudir-lo al màxim
Dijous, 18 de juny de 2026 - 05:30
Abans de la carbonara, a Itàlia preparaven una pasta deliciosa i que només es menjava a Roma
Aquesta pasta va ser la que va fer que acabés sorgint la carbonara
Dijous, 18 de juny de 2026 - 05:30
Gairebé ningú sap que la sal és l'ingredient secret que fa que un cafè passi de ser amarg a tenir bon gust
Dijous, 18 de juny de 2026 - 05:30
Es pot menjar un all germinat?
Al contrari del que passa amb altres aliments, aquests brots verds que apareixen a l'all no són tòxics
Dimecres, 17 de juny de 2026 - 05:30
El tiramisú no queda millor amb més cafè, sinó evitant que el pa de pessic s’ofegui i es remulli en excés
Dimecres, 17 de juny de 2026 - 05:30
Trobada vinícola contra l'esclerosi múltiple: no et perdis aquest esdeveniment solidari únic a Barcelona
Jornada solidària amb grans professionals
Dimecres, 17 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners coincideixen: els ous ferrats no queden millor amb més oli, sinó fent servir la paella adequada
Dimecres, 17 de juny de 2026 - 05:30
Les millors patates fregides no queden cruixents per fregir-les més, sinó per fer-les en dues tandes
Dimecres, 17 de juny de 2026 - 05:30
Els macarrons gratinats perfectes no necessiten portar més formatge, sinó entrar més humits al forn
Dimarts, 16 de juny de 2026 - 05:30
Si el fricandó no et queda bé, la clau perquè la salsa agafi cos és deixar-lo reposar durant tota la nit
Dimarts, 16 de juny de 2026 - 05:30
El brou en bric pot semblar casolà, però el primer ingredient explica la qualitat del que estàs comprant
Dimarts, 16 de juny de 2026 - 05:30
El berenar ideal per a l’estiu són aquests fartons amb orxata que et donaran alegria i frescor a parts iguals
Dimarts, 16 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz dona la clau perquè la fideuà et quedi perfecta: “Posa fideu gruixut, no pot ser massa fi”
Dimarts, 16 de juny de 2026 - 05:30
Aquests dolços catalans només es mengen a Catalunya i es poden fer a casa per acompanyar totes les postres
Dimarts, 16 de juny de 2026 - 05:30
Pablo Cadavid, xef Michelin, fa, amb pocs passos, la manera de reinventar la tauleta de xocolata
Dilluns, 15 de juny de 2026 - 05:30
Mai més tornis a llençar el pa a la brossa si et queda dur: el pots recuperar en poc més de 10 minuts
Dilluns, 15 de juny de 2026 - 05:30
El truc que fa que les teves llenties siguin més fàcils de digerir
Ja no val el "si se't posen bé les prens i si no, les deixes", perquè afegint aquest ingredient se't posaran de meravella
Dilluns, 15 de juny de 2026 - 05:30
L’hamburguesa catalana pot existir amb carn de botifarra, romesco, mel, mató i calçots caramel·litzats
Dilluns, 15 de juny de 2026 - 05:30
