Bad Gyal revela el secret de la seva recepta estrella: la torrada ‘pija’ amb llimona, alvocat i formatge feta
És un plat d'aparença luxosa i de senzilla preparació
Dilluns, 20 d'abril de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Els professionals demanen que mai bullis directament l'arròs, primer cal torrar-lo per treure'n l'aroma
Dilluns, 20 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs italians recomanen demanar pizza només en un tipus de restaurant
És una mala idea si no es visiten llocs especialitzats en aquest tipus de preparacions
Dilluns, 20 d'abril de 2026 - 05:30
Fermín López confessa per què no pot menjar cada dia el seu plat preferit
Com a bon esportista, ha de mantenir una dieta que el mantingui en plena forma i sense excessos
Dilluns, 20 d'abril de 2026 - 05:30
Si la pasta et queda sense gust, és perquè no estàs aprofitant l'aigua amb què ha bullit
Llençar l'aigua amb què ha bullit la pasta és un pecat en cuina
Dilluns, 20 d'abril de 2026 - 05:30
Els millors xefs usen el suc de la llimona per donar un extra de sabor als plats que els queden insípids
És un truc per donar-li aquest toc d'espurna que de vegades falta en un plat
Dilluns, 20 d'abril de 2026 - 05:30
Des de quan mengem croissants i bevem cafè amb llet per esmorzar?
Pensem que el croissant i el cafè amb llet són d’origen francès, però res més lluny de la realitat
Diumenge, 19 d'abril de 2026 - 05:30
Jules Koundé viatja més de 100 km en cotxe per anar a menjar al seu restaurant favorit a Tarragona
El francès ha trobat un restaurant que, de tenir més a prop, visitaria més sovint
Diumenge, 19 d'abril de 2026 - 05:30
10 llibres de cuina imprescindibles per a aquest Sant Jordi 2026
Trobareu totes les novetats del 2026 en aquesta selecció
Diumenge, 19 d'abril de 2026 - 05:30
Amb maionesa, un ou i oli fas la recepta preferida del xef José Andrés
El famós xef explica que amb dos ingredients i un minut, es fa un plat de deu
Diumenge, 19 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs confirmen que l'edamame és l'entrant més sobrevalorat de qualsevol carta
És un entrant que es paga molt més car del que realment mereix
Diumenge, 19 d'abril de 2026 - 05:30
Afegir vinagre als ous durs: per a què serveix i quins beneficis té
És un dels trucs més útils i que més temps et poden estalviar
Diumenge, 19 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs professionals confirmen que posar sal a un plat té molt més secret del que penses
L'altura des de la qual es posa la sal importa, també
Diumenge, 19 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs confirmen que demanar gelat de postres pot ser el teu error més gran
En general, són productes d'un preu molt superior al que realment valen
Dissabte, 18 d'abril de 2026 - 05:30
Congelar l’alfàbrega amb oli d’oliva farà que es mantingui fresca i amb una aroma impecable
És la millor manera de no acabar malgastant les herbes aromàtiques
Dissabte, 18 d'abril de 2026 - 05:30
Rafa Nadal gaudeix de la millor fusió de menjar argentí i mediterrani en aquest restaurant de Barcelona
És un enclavament certament freqüentat per importants personalitats
Dissabte, 18 d'abril de 2026 - 05:30
Pedri ha descobert l'alta cuina de la mà del millor restaurant de Barcelona: 3 estrelles Michelin
El crac del Barça gaudeix del menú degustació dels hereus d'ElBulli
Dissabte, 18 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs recomanen que mai no tallis la carn acabada de coure perquè no et quedi seca
És un error molt comú i que passa una seriosa factura al resultat final
Dissabte, 18 d'abril de 2026 - 05:30
El famós xef Gordon Ramsay explica per què no demana mai sopa del dia: “Probablement sigui sopa del mes”
Divendres, 17 d'abril de 2026 - 05:30
Joan Laporta i la junta del Barça negocien els fitxatges en un restaurant amb estrella Michelin
Els representants del Barça han trobat un nou restaurant favorit
Divendres, 17 d'abril de 2026 - 05:30
Jordi Roca sempre tria el mateix clàssic de la cuina catalana quan demana postres als restaurants
El millor pastisser del món, no dubta quan arriba la carta de les postres
Divendres, 17 d'abril de 2026 - 05:30
La família de Quim Masferrer és propietària d'un dels restaurants més llegendaris de Catalunya
El presentador fa anys que va deixar clar que no s'encarregaria del negoci
Divendres, 17 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs professionals confirmen que ni el tefló ni la ceràmica milloren les paelles que recomanen
És un material que, si es domina, és molt superior als altres
Divendres, 17 d'abril de 2026 - 05:30
Quan vol pecar, Pau Cubarsí confessa que ha de saltar-se les recomanacions dels dietistes
El central del Barça explica que hi ha dos plats que gaudeix, però de tant en tant
Divendres, 17 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs recomanen que, si demanes peix en un restaurant, millor no ho facis un dilluns
El més probable és que no et donin peix fresc i de qualitat
Dijous, 16 d'abril de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: cigrons a la catalana tradicionals
Descobreix aquesta recepta
Dijous, 16 d'abril de 2026 - 05:30
Els cuiners recomanen no demanar el ‘plat del dia’ perquè sol ser una barreja de tot el que sobra
No tot allò especial del dia sol ser fresc
Dijous, 16 d'abril de 2026 - 05:30
El plat preferit de Leo Messi no el recomanen a cap esportista, però és deliciós
L'argentí ha hagut de moderar el consum del seu plat favorit
Dijous, 16 d'abril de 2026 - 05:30
Els experts en vi ho confirmen, el pitjor vi de la carta mai és el més barat, hi ha una elecció pitjor
Molts restaurants juguen amb la psicologia del client
Dijous, 16 d'abril de 2026 - 05:30
Andrés Iniesta troba el millor restaurant de pica-pica a 30 minuts de Barcelona a 40 euros per persona
Dijous, 16 d'abril de 2026 - 05:30
Ni dolç ni salat: els xefs confirmen que potenciar aquest sabor fa que els teus plats sempre millorin
Afegir certs ingredients el potencia i porta els plats a un altre nivell
Dijous, 16 d'abril de 2026 - 05:30
Jordi Cruz desmenteix que menjar gelat no pugui ser sa: “Vainilla natural i 140 grams de proteïna”
Amb els ingredients adequats, s'aconsegueix unes postres ideals per a l'estiu
Dimecres, 15 d'abril de 2026 - 05:30
Luis Suárez és el propietari del 'xiringuito' preferit dels jugadors del Barça a Castelldefels
Els blaugrana troben en aquest 'xiringuito' un lloc ideal per pecar de tant en tant
Dimecres, 15 d'abril de 2026 - 05:30
Si no vols que la carn picada et quedi seca, el bicarbonat és la solució més eficaç
És un truc senzill, però que s'ha d'executar amb precisió
Dimecres, 15 d'abril de 2026 - 05:30
Revelat el truc culinari per evitar que el pebre vermell amargui el guisat
Sense por de fer-lo servir, et dono idees molt saboroses per treure-li partit a aquest pot que tens a casa
Dimecres, 15 d'abril de 2026 - 05:30
Durant la seva gira per Barcelona, Rosalía no pot evitar menjar truita en aquest local emblemàtic del Raval
La cantant és una amant d'aquest plat tan tradicional
Dimecres, 15 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs confirmen que si pagues més de 20 euros per un plat de pollastre en un restaurant, és massa car
Generalment, són plats amb preus molt superiors a la realitat
Dimecres, 15 d'abril de 2026 - 05:30
Frenkie De Jong i la seva nòvia sopen tapes d'entre 10 i 15 euros al mateix restaurant de Barcelona
El futbolista del Barça tria les tapes com la seva via d'escapament gastronòmic
Dimecres, 15 d'abril de 2026 - 05:30
Aitana Bonmatí sempre tria aquest clàssic de la gastronomia catalana com el seu menjar preferit
L'estrella blaugrana manté les seves arrels en la dieta
Dimarts, 14 d'abril de 2026 - 05:30
