Per què mai hauries d'afegir crema de llet a la carbonara: una cuinera italiana ho aclareix
A Itàlia posar nata és gairebé un sacrilegi
Diumenge, 5 de juliol de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Jordi Cruz explica el secret de l'amanida russa: "El líquid de les olives aporta intensitat i sucositat"
Diumenge, 5 de juliol de 2026 - 05:30
Què és l'espinac maduixa i com pots aprofitar-lo a la cuina
És un producte exòtic i que molt poca gent sap com aprofitar a l'hora de cuinar
Diumenge, 5 de juliol de 2026 - 05:30
3 aliments que tothom creu que són súpersaludables i en realitat no ho són
Les creences populars ens porten a sobrevalorar aquests aliments
Dissabte, 4 de juliol de 2026 - 05:30
Els flequers expliquen com pots recuperar una barra de pa del dia anterior sense que quedi ni humida ni seca
Dissabte, 4 de juliol de 2026 - 05:30
Flor de saüc en tempura: la recepta catalana que no t'esperes i que t'enamorarà
Una recepta tan aromàtica com sorprenent per a l'estiu
Dissabte, 4 de juliol de 2026 - 05:30
El secret de l'àvia per fer les millors faves "ofegades"
Les persones grans sempre saben molt bé què cal fer amb les receptes de sempre
Divendres, 3 de juliol de 2026 - 05:30
Hi ha un motiu que explica per què hi ha persones que senten diferent el gust del cafè en got de vidre
Divendres, 3 de juliol de 2026 - 05:30
Cuina, tradició i respecte per l'ofici: així han estat els primers quatre anys de 'La Gourmeteria'
Restaurants, receptes i recomanacions de tota mena
Divendres, 3 de juliol de 2026 - 05:30
El licor català que es fa a base de fulles d'olivera: la recepta et sorprendrà
Un d'aquells licors que van molt bé completar un ápat amb un xarrupet
Divendres, 3 de juliol de 2026 - 05:30
Els baristes recomanen seguir aquest truc per fer que el cafè amb gel no quedi aigualit al cap de dos minuts
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
Estem d'aniversari! Així serà la 1a edició dels Premis La Gourmeteria
Un acte que tindrà lloc dilluns 6 de juliol a l'Antiga Fàbrica d'Estrella Damm
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
Si t'agrada el pa amb formatge, aquesta recepta sense forn és la teva
Una recepta senzilla, rápida i amb un resultat deliciós
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
Amanida ultrarrefrescant per combatre la calor sense encendre els fogons
Una amanida verda convertida en un plat prèmium
Dijous, 2 de juliol de 2026 - 05:30
Els cuiners expliquen per què mai hauries de salar les verdures abans de posar-les a saltar a la paella
Dimecres, 1 de juliol de 2026 - 05:30
L'error molt comú que tots cometen en preparar una amanida d'estiu amb tonyina
I que fa que perdis multitud de nutrients que ajuden a cuidar el teu cor
Dimecres, 1 de juliol de 2026 - 05:30
Un cambrer rep el missatge més bonic escrit en un tovalló: "Per això val la pena la professió"
Dimecres, 1 de juliol de 2026 - 05:30
Jordi Cruz explica el truc per a fer un bon pebrot de vidre
Una recepta que millora molt uns pebrots clàssics
Dimecres, 1 de juliol de 2026 - 05:30
El meló amb pernil és molt bo, però hi ha una alternativa amb formatge curat que és encara més saborosa
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Els agricultors expliquen el truc que has de seguir per escollir el millor meló sense colpejar-lo ni obrir-lo
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Ni llevat ni farina: l’ingredient inesperat que fa que un pa de pessic quedi molt més tendre i esponjós
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Marc, xef, t’ensenya a preparar les millors patates xips casolanes per fer els vermuts ideas a l’estiu
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners expliquen per què una carta massa llarga és una mala notícia per als clients d'un restaurant
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Les postres de cafè sense forn que recorden a un tiramisú italià que et salvaran el final d'un dinar a casa
Dimarts, 30 de juny de 2026 - 05:30
Així és com es prepara el plat preferit d'Ilia Topuria: unes gyozes georgianes que li van marcar la infantesa
Dilluns, 29 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz t'ensenya el millor truc per evitar que l'alvocat s'oxidi abans d'hora i quedi marró en poc temps
Dilluns, 29 de juny de 2026 - 05:30
Sabi, xef italià, demostra que la pasta italiana a l'estil basc existeix i la recepta promet ser espectacular
Dilluns, 29 de juny de 2026 - 05:30
Carlota Claver: "A les dones a la cuina no els has de cridar perquè t’escoltin" | 'Primer torn': 1x02
La xef de La Gormanda visita el restaurant del 'Primer torn'
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 20:00
Moltes persones cometen el mateix error a l’hora de preparar un cafè amb gel i per aixo queda aigualit
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 05:30
Amb només quatre ingredients i una hora de preparació pots tenir el millor pastís de formatge sa
Una recepta per menjar postres cada dia
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 05:30
El xató no és només una amanida: és el plat fred català ideal per superar les nits més caloroses de l'estiu
Diumenge, 28 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners expliquen què és el que miren en unes braves abans de tornar a demanar-les en un bon bar de tapes
Dissabte, 27 de juny de 2026 - 05:30
Aquesta recepta tradicional catalana amb pa, tomàquet i verdures resol una sopa d’estiu sense complicacions
Dissabte, 27 de juny de 2026 - 05:30
L'escalivada de tota la vida queda molt millor quan es canvia la manera en què es couen les verdures
Dissabte, 27 de juny de 2026 - 05:30
Aquest plat fred català es prepara amb mongetes blanques, bacallà i millora hores després de preparar-se
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Si quan fas ous durs, pelar-los és impossible, Jordi Cruz et dona la solució: "És un tema de contrastos"
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Abans dels batuts de proteïnes, a Itàlia ja preparaven unes begudes similars a base de cafè i ous
Una recepta tan antiga com interessant
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners experts coincideixen: l'all no ha d'afegirse al sofregit al mateix moment que s'hi posa la ceba
Divendres, 26 de juny de 2026 - 05:30
Les figues amb formatge són un entrant d’estiu que funciona millor que amanides amb mil ingredients
Dijous, 25 de juny de 2026 - 05:30
