Carme Ruscalleda revela on menja la seva truita de patates preferida
Dilluns, 26 d'octubre de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Aquest gest en fer puré de verdures pot deixar-lo massa líquid: així pots evitar-ho
Un extra que millora notablement el resultat
Dilluns, 26 d'octubre de 2026 - 05:30
Abans de comprar fruita seca, fixa't en aquest detall del paquet: pot afectar el seu sabor
Un detall que canvia per complet el que menjaràs
Dilluns, 26 d'octubre de 2026 - 05:30
Bernie Vinyes: ''Els restaurants d’estrella Michelin ja no tenen llista d’espera'' | 'Primer torn': 1x06
L'excuiner de Matadepera visita el 'Primer torn'
Diumenge, 25 d'octubre de 2026 - 20:00
El plat pel qual val la pena viatjar per Catalunya quan arriba la tardor
Una recepta de les que ens fan planificar un viatge en cotxe
Diumenge, 25 d'octubre de 2026 - 05:30
Com guardar les herbes fresques per no trobar-les marcides al cap de dos dies
Moltes vegades comprem herbes fresques i duren un dia en bon estat
Diumenge, 25 d'octubre de 2026 - 05:30
La manera correcta de conservar mig alvocat perquè no es torni marró al cap de poques hores
Diumenge, 25 d'octubre de 2026 - 05:30
El pastís de formatge per als qui no tenen paciència: es barreja en un bol i va directe al forn
Dissabte, 24 d'octubre de 2026 - 05:30
El motiu pel qual l'arròs s'enganxa al fons de l'olla encara que hagis mesurat bé l'aigua
Un error comú i que poques vegades es detecta
Dissabte, 24 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè les croquetes no s’obrin quan les fregeixes i quedin cruixents de veritat
Les croquetes són més delicades del que sembla
Dissabte, 24 d'octubre de 2026 - 05:30
Com triar un bon iogurt al supermercat: fixa't en aquests tres detalls
Abans de posar un iogurt a la cistella, hi ha tres coses en què els nutricionistes coincideixen que cal fixar-se
Divendres, 23 d'octubre de 2026 - 05:30
És millor tallar o arrencar els bolets?
El micòleg expert Enric Gràcia resol el dubte amb rigor científic
Divendres, 23 d'octubre de 2026 - 05:30
L’error que fa que el formatge gratinat sobre els macarrons quedi gomós en lloc de daurat i cruixent
Divendres, 23 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè una crema de carabassa casolana et quedi molt més cremosa i sedosa sense ingredients extra
Divendres, 23 d'octubre de 2026 - 05:30
Si t'ha sobrat pa, no facis una altra vegada torrades: aquest sopar aprofita fins a l'últim tros
Divendres, 23 d'octubre de 2026 - 05:30
Tot el que has de saber sobre el formatge ratllat: la millor opció no és al supermercat
Ratllar-lo a casa ens assegura un resultat òptim
Dijous, 22 d'octubre de 2026 - 05:30
Rostir carabassa a la fregidora d'aire: el truc perquè quedi tendra per dins i daurada per fora
Una recepta senzilla, sana i ideal per a la tardor
Dijous, 22 d'octubre de 2026 - 05:30
Els xefs italians coincideixen: el parmesà no s’hauria d’afegir mai amb el plat de pasta massa calent
Dijous, 22 d'octubre de 2026 - 05:30
Com triar una bona pera sense estrènyer-la: la pista està en una altra part
No sempre és fàcil escollir una bona peça de fruita
Dijous, 22 d'octubre de 2026 - 05:30
Vila Viniteca obre el camí cap als 95 anys amb un catàleg que torna a maridar art i grans vins
Marria Pratts signa la portada d’un catàleg amb grans vins i productes gurmet
Dimecres, 21 d'octubre de 2026 - 14:59
La castanya és una fruita seca?
Un dubte molt comú que arriba sempre amb la tardor
Dimecres, 21 d'octubre de 2026 - 05:30
Què signifiquen realment els números impresos als ous del supermercat
Una sèrie de números que tenen molt més significat del que sembla
Dimecres, 21 d'octubre de 2026 - 05:30
Els cuiners estan deixant de bullir la pasta així: el canvi és petit, però el resultat és molt millor
Dimecres, 21 d'octubre de 2026 - 05:30
L'error més perillós en recollir bolets: una confusió pot arruïnar tota la cistella
Cal tenir molta cura a l'hora d'escollir els bolets
Dimarts, 20 d'octubre de 2026 - 05:30
La recepta grega amb iogurt que pots preparar en cinc minuts per a acompanyar carns i verdures
Dimarts, 20 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè una salsa de tomàquet ràpida sembli cuinada durant hores com feia l'àvia
No cal passar hores al foc per tenir una bona salsa de tomàquet
Dimarts, 20 d'octubre de 2026 - 05:30
El Gastronomic Forum Barcelona 2026 estrena espai en una nova edició de rècord
La fira es trasllada per primer cop al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona
Dilluns, 19 d'octubre de 2026 - 13:29
El plat català de tardor que aprofita dos productes de temporada i és encara millor l'endemà
Dilluns, 19 d'octubre de 2026 - 05:30
Els forners coincideixen: “El pa acabat de sortir del forn encara no està acabat de fer”
Quan surt del forn no sempre està en el punt òptim
Dilluns, 19 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc per a conservar les patates durant setmanes sense que germinin ni es posin verdes
Moltes vegades hem de llançar les patates abans del que creiem
Dilluns, 19 d'octubre de 2026 - 05:30
La sopa de l'àvia que torna quan baixen les temperatures: reconfortant i molt fàcil de preparar
Una recepta ideal per a quan deixa de fer calor
Diumenge, 18 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè el pollastre arrebossat continuï cruixent després de guardar-lo a la nevera
No sempre s'aconsegueix mantenir la textura desitjada
Diumenge, 18 d'octubre de 2026 - 05:30
Com triar una bona carabassa: el detall que revela si està dolça i al punt
Hi ha diversos indicadors que cal tenir en compte
Diumenge, 18 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè els cigrons de pot tinguin gust de guisat en menys de deu minuts al foc
Dissabte, 17 d'octubre de 2026 - 05:30
Com fer castanyes rostides: forn, paella o microones
Hi ha diverses maneres, però una és més intreressant
Dissabte, 17 d'octubre de 2026 - 05:30
Així pots saber si un oli d'oliva és realment bo: la informació de l'etiqueta que has de mirar
Encara que ho sembli, no tots els olis són iguals
Dissabte, 17 d'octubre de 2026 - 05:30
El poble català on es menja un dels millors arrossos: una escapada perfecta per al cap de setmana
Divendres, 16 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè una sopa senzilla tingui molt més sabor sense afegir pastilles de brou de supermercat
Divendres, 16 d'octubre de 2026 - 05:30
El motiu pel qual les teves patates al forn mai queden tan cruixents com en un restaurant
Només necessites un ingredient inesperat per convertir unes simples patates al forn en una gran guarnició
Divendres, 16 d'octubre de 2026 - 05:30
