Si el pollastre al forn et queda sec, hi ha un pas abans de cuinar-lo que canvia molt el resultat
Un simple pas previ canvia tot el resultat final
Dissabte, 23 de maig de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Mai llencis el líquid dels cigrons de pot: té un ús culinari que sorprèn molta gent
Allò que sembla un simple residu acaba essent clau per a moltes altres receptes interessants
Dissabte, 23 de maig de 2026 - 05:30
Amb pernil barat i un microones, Arnau París fa el millor complement per als teus plats
Dissabte, 23 de maig de 2026 - 05:30
Si el restaurant té massa postres casolanes, es recomana que dubtis de si ho són de veritat
Als restaurants cal tenir moltes coses en compte
Dissabte, 23 de maig de 2026 - 05:30
Eric Ayala, pizzaiolo, sobre la pizza més simple de tot Nàpols: “Ningú l'ha provat i diu que no li agrada”
Dissabte, 23 de maig de 2026 - 05:30
Michael Jordan sempre menja la mateixa hamburguesa i així és com la pots preparar a l’estil dels Estats Units
Divendres, 22 de maig de 2026 - 05:30
Si els ous durs sempre se’t trenquen, hi ha una forma millor de posar-los a bullir sense tenir problemes
Divendres, 22 de maig de 2026 - 05:30
Hi ha un motiu pel qual cada vegada que talles la truita de patates es trenca i no queda com a un restaurant
Divendres, 22 de maig de 2026 - 05:30
Hi ha un detall en els restaurants italians que sempre convé comprovar abans de demanar qualsevol pasta
Divendres, 22 de maig de 2026 - 05:30
Si els sofregits no et queden tan bé com esperes, és perquè no estàs començant per l’all
Un canvi en l'ordre por tenir efectes importants
Divendres, 22 de maig de 2026 - 05:30
Si vols mantenir els alvocats en bon estat, és important que vigilis amb quines fruites els estàs guardant
Divendres, 22 de maig de 2026 - 05:30
Torna el festival Taste-It per acostar la millor cuina italiana al públic de Barcelona
Els millors plats italians es podran gaudir durant dissabte 23 de maig
Dijous, 21 de maig de 2026 - 12:44
Les embarassades poden menjar formatges de llet crua?
Durant un embaràs cal prendre certes precaucions alimentàries
Dijous, 21 de maig de 2026 - 05:30
Roberta, xef italiana, t’ensenya a fer la pasta més humil d’Itàlia: “Si la fas bé, és tot un luxe”
Un plat dels de tota la vida fet a la perfecció
Dijous, 21 de maig de 2026 - 05:30
Jordi Cruz t'ensenya com fer patates fregides cuixents amb poc oli per poder-les menjar sense por cada dia
Dijous, 21 de maig de 2026 - 05:30
La manera com es porta l’oli a la taula diu molt més del que penses sobre un restaurant
Dijous, 21 de maig de 2026 - 05:30
Si vas a un restaurant, mirar les sopes que ofereixen és la manera de saber si treballen amb producte fresc
Dijous, 21 de maig de 2026 - 05:30
Hi ha un motiu molt important pel qual cada cop més persones han canviat la manera de guardar el pa
Dijous, 21 de maig de 2026 - 05:30
Moltes persones estan recuperant la manera antiga de fer brous perquè canvia el resultat radicalment
Dijous, 21 de maig de 2026 - 05:30
La Iaia Atòmica revela l'autèntica recepta del braç de gitano
I aquests són els trucs que li copiaré la pròxima vegada que vulgui impressionar els meus convidats
Dimecres, 20 de maig de 2026 - 05:30
Milers de persones cometen el mateix error en preparar patates al forn i per això sempre et surten malament
Dimecres, 20 de maig de 2026 - 05:30
Si vols preparar canelons com els que feien les nostres àvies, mai facis servir carn picada normal
Són el plat preferit de Catalunya
Dimecres, 20 de maig de 2026 - 05:30
El germans Torres preparen la lasanya vegana, sana i perfecta per menjar qualsevol dia a totes hores
Un plat que serveix per a tota classe de moments
Dimecres, 20 de maig de 2026 - 05:30
Nandu Jubany explica com preparar tu mateix els préssecs en almívar: “No venen amb llauna”
Una preparació senzilla però on cal precisió i temps
Dimecres, 20 de maig de 2026 - 05:30
Hi ha una manera senzilla de saber si val la pena demanar un plat fora de la carta en un restaurant
Dimecres, 20 de maig de 2026 - 05:30
L'arròs humil que els cuiners eleven a nivell de restaurant gràcies a afegir-hi un ingredient que tots tenim
Dimecres, 20 de maig de 2026 - 05:30
Moltes persones cometen el mateix error a l’hora de fer croquetes que provoca que es trenquin en fregir-les
Dimarts, 19 de maig de 2026 - 05:30
El plat perfecte per al mes de maig només es fa a Catalunya i és un símbol de la gastronomia local
Si parlem de menjars catalans, aquest és un bàsic
Dimarts, 19 de maig de 2026 - 05:30
Un simple gest en conservar el formatge fa que t'aguanti molt menys temps a la nevera
Un error bàsic provoca que acabem perdent la qualitat del formatge abans d'hora
Dimarts, 19 de maig de 2026 - 05:30
Hi ha un motiu pel qual el teu cafè sempre et surt amarg i no té a veure ni amb la cafetera ni el gra
Dimarts, 19 de maig de 2026 - 05:30
La recepta de llenties de les nostres àvies tenia un truc secret que molts han deixat de fer servir
Dimarts, 19 de maig de 2026 - 05:30
La mare de Karlos Arguiñano feia l’arròs amb llet perfecte amb el gust de les postres de les nostres àvies
Dimarts, 19 de maig de 2026 - 05:30
Eric Ayala, pizzaiolo napolità, explica com preparar una base de pizza: “En qualsevol moment la pots espifiar”
Dilluns, 18 de maig de 2026 - 05:30
Al Maresme fan una de les coques més importants i delicioses de tota la cuina tradicional catalana
Dilluns, 18 de maig de 2026 - 05:30
Jordi Cruz dona la clau per conservar intactes les maduixes durant dies: "Bullir-les durant uns segons"
Dilluns, 18 de maig de 2026 - 05:30
Així pots preparar el plat preferit de Cristiano Ronaldo: un clàssic de la cuina trdicional de Portugal
Dilluns, 18 de maig de 2026 - 05:30
Així és com pots preparar el famós pa de pessic de “14 quirats” a l’estil de Rosalía
Unes postres fetes a mida per una icona de la música a Catalunya
Dilluns, 18 de maig de 2026 - 05:30
El GP de Catalunya més VIP: 4 Estrelles Michelin, amb regust català i evocant Gaudí
Benito Gómez, Rafel Muria, Samuel Naveira, Oriol Balaguer i Jordi Roca destaquen al VIP Village de MotoGP
Diumenge, 17 de maig de 2026 - 11:46
Des de quan prenem gelats?
Els primers gelats contemporanis els va elaborar i comercialitzar un sicilià a París
Diumenge, 17 de maig de 2026 - 05:30
