La millor tapa de Catalunya es fa a Castelldefels: "És un èxit i una satisfacció molt gran"
L'elabora el restaurant Casa Víctor
Dijous, 18 de setembre de 2025 - 10:58
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Hamburgueses casolanes sucoses: el secret perquè no quedin seques
Cal seleccionar bé la carn i els condiments
Dijous, 18 de setembre de 2025 - 05:30
Un expert revela per què hi ha formatges de color taronja: el seu origen i significat
No s'han de jutjar abans d'hora pensant que són un producte massa industrial
Dijous, 18 de setembre de 2025 - 05:30
Bolets a Catalunya: quins podem trobar al setembre als boscos i són comestibles?
Comença la temporada de bolets
Dijous, 18 de setembre de 2025 - 05:30
Flam de xocolata sense forn: ràpid, fàcil i deliciós
No requereix més que uns quants ingredients bàsics i un parell d'estris
Dijous, 18 de setembre de 2025 - 05:30
Una concursant catalana d''OT 2025' al·lucina en veure com fan el pa amb tomàquet els seus companys
Una escena que s'ha fet viral a les xarxes socials
Dimecres, 17 de setembre de 2025 - 17:07
Un restaurant de Barcelona, entre els 10 més bonics de l'Estat segons els comensals
Es tracta d'un emblemàtic local del passeig de Gràcia
Dimecres, 17 de setembre de 2025 - 12:05
Com fer croquetes casolanes cremoses sense beixamel amb un truc infal·lible
Amb aquest truc senzill aconseguiràs unes croquetes suaus, saboroses i amb una textura impecable
Dimecres, 17 de setembre de 2025 - 05:30
El truc japonès per fer un arròs perfecte que gairebé ningú no coneix
El més sorprenent és que no fa falta cap estri especial ni ingredients exòtics
Dimecres, 17 de setembre de 2025 - 05:30
El truc definitiu per esprémer una llimona sense que amarguegi
Tres passos molt senzills amb un resultat increïble
Dimecres, 17 de setembre de 2025 - 05:30
Llences el menjar que et sobra a casa? La cuinera Ada Parellada t'explica com aprofitar-lo
Descobreix la campanya 'Aprofitem els aliments'
Dimarts, 16 de setembre de 2025 - 10:37
5 aliments salats que porten molt sucre i no ho sabies
Alguns dels aliments en aquest grup et sorprendran i pot ser que formin part de la teva dieta habitual
Dimarts, 16 de setembre de 2025 - 05:30
Per què hauries de posar una mica de sal en tallar la ceba (i no és pel sabor)
No parlem d'afegir-la al guisat o a l'amaniment, sinó d'una cosa diferent que et sorprendrà
Dimarts, 16 de setembre de 2025 - 05:30
Maria Nicolau explica quina és la millor manera de comprar enciam: "Hi ha problemes que són inventats"
La cuinera catalana resol un dubte comú
Dimarts, 16 de setembre de 2025 - 05:30
L'únic restaurant català finalista en el concurs de millors patates braves del món
Les millors braves del món es decideixen a Palència
Dilluns, 15 de setembre de 2025 - 11:56
Els xampinyons es renten? Això és el que diuen els experts
Sembla que la societat està dividida entre els qui els renten i els qui no
Dilluns, 15 de setembre de 2025 - 05:30
La millor recepta que pots fer amb una ceba, segons el cuiner Arnau París de MasterChef
Un ingredient humil que es converteix en una cosa espectacular
Dilluns, 15 de setembre de 2025 - 05:30
Com conservar el pa fresc diversos dies sense que es posi dur
Gaudir del bon pa és un plaer únic
Dilluns, 15 de setembre de 2025 - 05:30
Com fer un hummus cremós i ràpid sense tahina
Un sabor deliciós sense la famosa pasta de sèsam
Diumenge, 14 de setembre de 2025 - 05:30
L'error que tots cometem en coure pasta i que arruïna la recepta
Tingues en compte això si vols preparar un plat de pasta digne dels millors xefs
Diumenge, 14 de setembre de 2025 - 05:30
La recepta exprés de fideuada que pots preparar en menys de mitja hora
Quedaràs fenomenal amb els teus convidats
Dissabte, 13 de setembre de 2025 - 05:30
Pastís de galetes i xocolata sense forn: un clàssic que mai no falla
Es tracta d'unes postres ràpides, econòmiques, perfectes per als qui no s'avenen amb la rebosteria
Dissabte, 13 de setembre de 2025 - 05:30
Aquests eren els aliments que menjaven els mariners catalans medievals
La dieta a bord era molt monòtona i estava molt limitada
Dissabte, 13 de setembre de 2025 - 05:30
Com pelar alls sense embrutar-te les mans: el truc que utilitzen els xefs
Evitar impregnar-te de la seva olor
Divendres, 12 de setembre de 2025 - 05:30
Gelat casolà de plàtan i xocolata: només dos ingredients i en 5 minuts
Unes postres perfectes per al setembre
Divendres, 12 de setembre de 2025 - 05:30
Així és l’experiència VIP del Gran Premi de Catalunya de MotoGP: 4 estrelles Michelin de luxe
Oriol Balaguer i Jordi Roca, protagonistes
Dijous, 11 de setembre de 2025 - 15:02
Sabies que els colors de les taules de tallar tenen un significat?
En una cuina professional tot té un perquè, fins i tot els tons dels estris
Dijous, 11 de setembre de 2025 - 05:30
El sorprenent ús de l'aigua amb gas a la cuina que no coneixies
El que semblava una simple beguda refrescant per acompanyar els menjars es transforma en una eina de cuina
Dijous, 11 de setembre de 2025 - 05:30
El secret de les àvies per fer un sofregit perfecte en menys de 10 minuts
Aconseguir un resultat intens i equilibrat pot portar molt més de deu minuts
Dijous, 11 de setembre de 2025 - 05:30
Com es fan els formatges vegetarians: el secret mediterrani que fa màgia
Hi ha un ingredient que permet fer formatges amb quall vegetal, del tot naturals i amb matisos únics
Dijous, 11 de setembre de 2025 - 05:30
El Festival de les Arts i la Cultura Festimariu arriba a la tercera edició amb més de 30 propostes
Se celebrarà del 12 al 14 de setembre
Dimecres, 10 de setembre de 2025 - 10:33
Com es diu l'arbre que fa els alvocats? El curiós nom que pocs coneixen
L'alvocat era consumit i conreat fa milers d'anys
Dimecres, 10 de setembre de 2025 - 05:30
Josep Roca revela l'embotit típic de Catalunya que també tenen a Escòcia: "És el que mengen allà"
Un producte típic del Pirineu
Dimecres, 10 de setembre de 2025 - 05:30
Com conservar els carabassons a casa perquè durin setmanes o mesos
És un aliment amb tendència a espatllar-se ràpidament
Dimecres, 10 de setembre de 2025 - 05:30
Un restaurant ofereix 500 racions de llenties gratis a Barcelona: descobreix on i quan
La reobertura d'aquest establiment es transforma en un acte de generositat als veïns de la ciutat
Dimarts, 9 de setembre de 2025 - 11:35
Reobre la marisqueria més emblemàtica del Born: platets amb essència centenària
Barcelona recupera un clàssic que apuja la persiana després d’anys tancat
Dimarts, 9 de setembre de 2025 - 05:30
La frase que cal deixar de dir en bars i restaurants: no la suporten més
Els empleats d'hostaleria demanen més empatia als clients
Dimarts, 9 de setembre de 2025 - 05:30
Com fer una ensaïmada a casa: dolça, salada o tradicional
La seva elaboració és relativament senzilla, però exigeix paciència per a un millor resultat
Dimarts, 9 de setembre de 2025 - 05:30
Tothom en parla: aquesta és la beguda més famosa del món actualment
Descobrim la seva recepta i en revelem el preu
Dimarts, 9 de setembre de 2025 - 05:30
