El truc de carnisser per esmolar els ganivets sense tenir esmolador
Una alternativa que ens permet tallar bé sense comprar res especial
Dissabte, 29 d'agost de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Els Germans Torres t’ensenyen a preparar la versió més especial de l’entrecot: ara d’albergínia
Dissabte, 29 d'agost de 2026 - 05:30
Doctora Nadia Chahri, metge: "Seria millor congelar el peix en recipients de vidre"
El plàstic sempre és més interessant d'evitar
Dissabte, 29 d'agost de 2026 - 05:30
El gaspatxo de síndria que refresca més que el clàssic i no queda dolç si afegeixes aquest pas
Divendres, 28 d'agost de 2026 - 05:30
Pablo Ojeda, nutricionista: "Ens estan enganyant amb el festuc"
Només per portar festuc no és més sa
Divendres, 28 d'agost de 2026 - 05:30
Aquesta és la millor manera d'aprofitar la fruita que ha quedat massa madura: no la llencis a la brossa
Dijous, 27 d'agost de 2026 - 05:30
Com fer cogombrets adobats casolans: la recepta catalana
Una recepta de tota la vida de les families catalanes
Dijous, 27 d'agost de 2026 - 05:30
Els cuiners japonesos alerten dels errors que es cometen en menjar sushi
Dijous, 27 d'agost de 2026 - 05:30
La recepta de l'àvia per fer girella a casa: l'embotit català menys conegut
Dimecres, 26 d'agost de 2026 - 05:30
El petit detall que molts restaurants obliden, però que acaba decidint-ho tot
Molts restaurants passen per alt un aspecte fonamental
Dimecres, 26 d'agost de 2026 - 05:30
Amb aquesta nova manera de fer hamburgueses farcides, mai més les menjaràs de la mateixa manera
Dimecres, 26 d'agost de 2026 - 05:30
Aigües infusionades: les 8 receptes infal·libles perquè hidratar-te bé no sigui avorrit
La hidratació és fonamental per a un correcte funcionament de l'organisme, més encara quan les temperatures pugen
Dimecres, 26 d'agost de 2026 - 05:30
Croquetes per a mandrosos: la recepta que voldràs repetir moltes vegades
Una recepta que costa molt poc de fer
Dimarts, 25 d'agost de 2026 - 05:30
No llencis més pa: un forner revela els millors trucs per aprofitar les barres seques
Dimarts, 25 d'agost de 2026 - 05:30
Els xefs italians s'indignen cada vegada que li dius parmesà al típic formatge sec italià i ho fan amb raó
Dimarts, 25 d'agost de 2026 - 05:30
Per què molts prefereixen la cinta de llom de dos colors?
Es una manera molt interessant de preparar
Dilluns, 24 d'agost de 2026 - 05:30
L'error de guardar herbes fresques com si fossin un enciam a la nevera
Conservar-les malament fa que perdin massa sabor
Dilluns, 24 d'agost de 2026 - 05:30
Això no ho facis a la carn a casa: és un error greu que posa en perill la teva salut
Dilluns, 24 d'agost de 2026 - 05:30
Mariana Zapién, enginyera d'aliments: "Aquesta és la manera correcta de desinfectar fruites i verdures"
Diumenge, 23 d'agost de 2026 - 05:30
La recepta de crumble de fruita que es pot fer fàcilment a la pella i sense encendre el forn
Diumenge, 23 d'agost de 2026 - 05:30
Adeu a les 'tortillas' de farina mexicanes de supermercat: fer-les a casa és molt fàcil i barat
Tot i no ser les clàssiques de blat de moro són una alternativa molt bona
Diumenge, 23 d'agost de 2026 - 05:30
La coca de recapte: la nostra 'pizza', però més antiga i saborosa
Diumenge, 23 d'agost de 2026 - 05:30
Molta gent comet un error que fa que la crema de verdures quedi insípida tot i portar els millors ingredients
Dissabte, 22 d'agost de 2026 - 05:30
Quant aire et venen en el teu gelat: aquesta és la tècnica de l''overrun' que ningú t'explica
En un gelat hi ha més que un sabor
Dissabte, 22 d'agost de 2026 - 05:30
El truc definitiu perquè no se t'enganxi la massa a les mans en pastar
La millor manera d'evitar que tota la massa quedi a les mans
Dissabte, 22 d'agost de 2026 - 05:30
El licor català de maduixes que no coneixes: recepta fàcil
Una manera senzilla, econòmica i casolana de fer un licor deliciós
Divendres, 21 d'agost de 2026 - 05:30
El truc més senzill per guardar alguna cosa al buit sense tenir una màquina: només amb aigua
Divendres, 21 d'agost de 2026 - 05:30
A Itàlia van més enllà de la carbonara i la bolonyesa: aquesta pasta 'alla borratxa' et fascinarà
Una pasta sorprenent pel que fa a sabor i aparença
Divendres, 21 d'agost de 2026 - 05:30
Com descongelar el menjar de manera segura i ràpida: els trucs secrets dels cuiners
Deixar-se el menjar del dia al congelador sol ser un problema massa habitual
Dijous, 20 d'agost de 2026 - 05:30
El menú d'autor per 10 euros que ha ideat el xef Dani García: amb entrant, principal i postres
Dijous, 20 d'agost de 2026 - 05:30
L'amanida de meló, pernil i cogombre que funciona millor que molts sopars virals d'estiu
Una recepta molt senzilla feta a mida per qua fa calor
Dijous, 20 d'agost de 2026 - 05:30
Nova col·laboradora a 'La Gourmeteria'! Les millors receptes casolanes amb la Iaia Atòmica
Cada divendres descobrirem els seus millors plats
Dijous, 20 d'agost de 2026 - 05:30
Ceba al cop de puny: la recepta de l'amanida que cuinaven els pagesos a Catalunya
Una recepta de tota la vida que convé recuperar
Dimecres, 19 d'agost de 2026 - 05:30
Si les amanides et queden pansides i sense textura, Jordi Cruz t'ensenya a preparar-les amb el toc 'crunchy'
Dimecres, 19 d'agost de 2026 - 05:30
Xevi Verdaguer, nutricionista: "L'alimentació influeix en què tinguis les paraules a la punta de la llengua"
Dimecres, 19 d'agost de 2026 - 05:30
El truc del romaní perquè l'oli no s'oxidi i et duri molt més temps
Les seves propietats són ideals per l'oli
Dimecres, 19 d'agost de 2026 - 05:30
Un cuiner explica per què les ampolles d'oli són opaques: "No amaguen res, l'enemic de l'oli és la llum"
Dimarts, 18 d'agost de 2026 - 05:30
Com fer una pizza farcida a la paella: la tècnica que et salva la vida al càmping
Una manera molt originar de treballar la pizza
Dimarts, 18 d'agost de 2026 - 05:30
Adeu a l'enciam envasat: com netejar-ne un d'hort en menys de dos minuts
Dedicar un mínim de temps millora molt el resultat de l'enciam
Dimarts, 18 d'agost de 2026 - 05:30
