Com descongelar el menjar de manera segura i ràpida: els trucs secrets dels cuiners
Deixar-se el menjar del dia al congelador sol ser un problema massa habitual
Dijous, 20 d'agost de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
El menú d'autor per 10 euros que ha ideat el xef Dani García: amb entrant, principal i postres
Dijous, 20 d'agost de 2026 - 05:30
L'amanida de meló, pernil i cogombre que funciona millor que molts sopars virals d'estiu
Una recepta molt senzilla feta a mida per qua fa calor
Dijous, 20 d'agost de 2026 - 05:30
Nova col·laboradora a 'La Gourmeteria'! Les millors receptes casolanes amb la Iaia Atòmica
Cada divendres descobrirem els seus millors plats
Dijous, 20 d'agost de 2026 - 05:30
Ceba al cop de puny: la recepta de l'amanida que cuinaven els pagesos a Catalunya
Una recepta de tota la vida que convé recuperar
Dimecres, 19 d'agost de 2026 - 05:30
Si les amanides et queden pansides i sense textura, Jordi Cruz t'ensenya a preparar-les amb el toc 'crunchy'
Dimecres, 19 d'agost de 2026 - 05:30
Xevi Verdaguer, nutricionista: "L'alimentació influeix en què tinguis les paraules a la punta de la llengua"
Dimecres, 19 d'agost de 2026 - 05:30
El truc del romaní perquè l'oli no s'oxidi i et duri molt més temps
Les seves propietats són ideals per l'oli
Dimecres, 19 d'agost de 2026 - 05:30
Adeu a l'enciam envasat: com netejar-ne un d'hort en menys de dos minuts
Dedicar un mínim de temps millora molt el resultat de l'enciam
Dimarts, 18 d'agost de 2026 - 05:30
Un cuiner explica per què les ampolles d'oli són opaques: "No amaguen res, l'enemic de l'oli és la llum"
Dimarts, 18 d'agost de 2026 - 05:30
Com fer una pizza farcida a la paella: la tècnica que et salva la vida al càmping
Una manera molt originar de treballar la pizza
Dimarts, 18 d'agost de 2026 - 05:30
Gelat natural de síndria que no necessita motlles: aquesta és la recepta fàcil de l'estiu
Menjar fresc i sa és possible
Dilluns, 17 d'agost de 2026 - 05:30
L'ordre en què es posen els ingredients a l'amanida influeix en com de saludable és?
Dilluns, 17 d'agost de 2026 - 05:30
Pollastre amb armadura: la recepta catalana del segle XV que era un símbol de classe social
Diumenge, 16 d'agost de 2026 - 05:30
Ni a les postres ni a l'amanida: el meló a la planxa és el teu nou plat favorit d'estiu
Una manera diferent de fer meló
Dissabte, 15 d'agost de 2026 - 05:30
Ana Mengual, nutricionista: "No és igual de segur guardar els ous cap amunt que cap avall"
Hi ha una raó que provoca aquesta afirmació
Dissabte, 15 d'agost de 2026 - 05:30
Per què cada vegada hi ha menys verat a les peixateries?
Un peix que era molt habitual i ha deixat de ser-ho
Divendres, 14 d'agost de 2026 - 05:30
L'amanida de tomàquet més bona que existeix: lligant l'oli amb l'aigua del tomàquet a l'estil pil-pil
Divendres, 14 d'agost de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: arròs melós de gambots i calamars
Descobreix aquesta recepta
Dijous, 13 d'agost de 2026 - 05:30
El 'julivert marí' que pots recollir del mar per fer servir als teus plats
Dijous, 13 d'agost de 2026 - 05:30
Com preparar un untable versàtil amb un sol ingredient i molts beneficis saludables
Dijous, 13 d'agost de 2026 - 05:30
Per què el pesto es posa negre?
L'oxidació fa que perdi aquell color verd que tant agrada
Dimecres, 12 d'agost de 2026 - 05:30
La recepta de les postres 'fit' que no ho semblen: sense forn i molt fàcils
Postres bones, sanes i que costen molt poc de fer
Dimecres, 12 d'agost de 2026 - 05:30
El millor antiinflamatori natural és a la teva cuina i així és com pots fer-lo servir bé
Fa anys que està de moda, però saber incorporar-lo a la teva dieta pot ser, encara, una assignatura pendent
Dimecres, 12 d'agost de 2026 - 05:30
Com fer un pa de pessic de xocolata perfecte amb les proporcions ideals
Dimarts, 11 d'agost de 2026 - 05:30
Què és el sucre invertit i per a què es fa servir a la pastisseria?
És un element molt interessant per a les postres
Dimarts, 11 d'agost de 2026 - 05:30
El secret dels restaurants per vendre el seu plat més rendible: tu també caus en el parany
Dilluns, 10 d'agost de 2026 - 05:30
Per què no s'ha de tallar el pa quan encara està calent?
Una temptació que cal resisitir
Dilluns, 10 d'agost de 2026 - 05:30
Descobreix el sorbet de meló de Carme Ruscalleda: recepta completa
Unes postres fetes a mida per a l'estiu
Diumenge, 9 d'agost de 2026 - 05:30
Els 3 aliments que t'ajuden a no perdre múscul a partir dels 55 anys
Diumenge, 9 d'agost de 2026 - 05:30
Un cuiner fa la recepta d'un pastís d'estiu inspirat en un entrepà de Martorell
Dissabte, 8 d'agost de 2026 - 05:30
Una conserva és segura fins que l'obres i has de saber com guardar-la després
És molt important mantenir un producte en bones condicions i segur
Dissabte, 8 d'agost de 2026 - 05:30
El sopar de carabassó, ou i formatge que sembla més elaborat del que és
Un plat ideal per sopar i que es prepara sense complicar-se gens
Divendres, 7 d'agost de 2026 - 05:30
El truc de cuiner per recuperar la suculència d'una llimona quan s'ha quedat seca
El suc de la llimona es pot recuperar
Divendres, 7 d'agost de 2026 - 05:30
Hi ha una manera de fer servir el iogurt per fer salses fresques, sanes i lleugeres per a l'estiu
El iogurt és un dels ingredients més complets
Dijous, 6 d'agost de 2026 - 05:30
Així es fa el foie a la brasa de Nandu Jubany: alta gastronomia a casa
Un plat d'estrella Michelin que es pot fer a casa
Dijous, 6 d'agost de 2026 - 05:30
No és una amanida qualsevol: el toc cruixent que tothom prova
Un plat fresc amb un toc més que interessant
Dijous, 6 d'agost de 2026 - 05:30
