Què són els probiòtics i què tenen a veure amb el formatge?
A més de calci, alguns formatges són rics en probiòtics
Dijous, 8 d'octubre de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
El pa de pessic de iogurt més esponjós: el detall que evita que quedi sec
Unes postres perfectes per fer a casa
Dijous, 8 d'octubre de 2026 - 05:30
Cal rentar el pollastre abans de cuinar-lo? La resposta que encara sorprèn molta gent
Cal tenir especial cura a l'hora de treballar amb pollastre
Dijous, 8 d'octubre de 2026 - 05:30
L'ingredient barat que arregla qualsevol sopa o brou sense gust en menys d'un minut
Dijous, 8 d'octubre de 2026 - 05:30
Els forners avisen: “Guardar el pa a la nevera fa que envelleixi abans, no més tard”
Moltes vegades conservem malament el pa sense saber-ho
Dimecres, 7 d'octubre de 2026 - 05:30
Temporada de bolets a Catalunya: tota la informació i les previsions
Desesperació al món boletaire per un inici de temporada desastrós
Dimecres, 7 d'octubre de 2026 - 05:30
El flam casolà de l'àvia que mai falla: cremós i sense forats
Unes postres senzilles i que queden molt bones
Dimecres, 7 d'octubre de 2026 - 05:30
Ni tonyina ni salmó: el peix blau econòmic que aporta proteïnes i omega-3
Sempre hi ha alternatives a les opcions clàssiques de sempre
Dimecres, 7 d'octubre de 2026 - 05:30
El millor croissant artesà de mantega d’Espanya 2026 és a Gràcia
La pastisseria Morreig s’imposa entre 59 establiments de tot l’Estat amb un croissant d’inspiració francesa
Dimarts, 6 d'octubre de 2026 - 16:20
La raó per la qual algunes persones posen una cullera de fusta sobre l'olla en cuinar pasta
La millor manera d'evitar netejar de més en acabar de cuinar
Dimarts, 6 d'octubre de 2026 - 05:30
Per què s'afegeix una fulla de llorer als guisats? No és només per a donar-los aroma
Unes utilitats que van més enllà de l'aspecte olfactiu
Dimarts, 6 d'octubre de 2026 - 05:30
Nyoquis amb moniato i bolets: la recepta de tardor amb una salsa que pots fer sense afegir-hi nata
Dimarts, 6 d'octubre de 2026 - 05:30
Neix l'Associació Catalana de l’Esmorzar de Forquilla per preservar i divulgar aquesta tradició
El restaurant l'Andreuenc n'ha acollit la presentació
Dilluns, 5 d'octubre de 2026 - 12:46
El truc perquè la xocolata desfeta quedi brillant i sense grumolls
Una manera ideal per obtenir una xocolata perfectament desfeta
Dilluns, 5 d'octubre de 2026 - 05:30
10 mites sobre alimentació desmentits per la ciència: ''No hem de prendre suplements a la lleugera''
La Fundació Alícia resol alguns dubtes amb evidències
Dilluns, 5 d'octubre de 2026 - 05:30
Ni sucre ni farina: les galetes casolanes fàcils que pots prendre a l'esmorzar
Un esmorzar dolç, bo i que també és sa
Dilluns, 5 d'octubre de 2026 - 05:30
La raó per la qual unes patates absorbeixen més oli que unes altres i no queden com en un restaurant
Dilluns, 5 d'octubre de 2026 - 05:30
Ni bullit ni fregit: la recepta fàcil amb carabassó que es convertirà en el teu plat estrella
Diumenge, 4 d'octubre de 2026 - 05:30
Com distingir un bon pernil al supermercat sense deixar-te portar per l'envàs
Triar un bon pernil no és tan fàcil com mirar només el preu
Diumenge, 4 d'octubre de 2026 - 05:30
El truc perquè els pinyons s'enganxin als panellets i no caiguin tots abans de posar-los al forn
Diumenge, 4 d'octubre de 2026 - 05:30
Aquesta és la manera de conservar herbes fresques perquè no acabin negres en dos dies dins de la nevera
Dissabte, 3 d'octubre de 2026 - 05:30
Ni massapans ni ossos de sant: el sorprenent plat que venen unes monges al seu convent
Dissabte, 3 d'octubre de 2026 - 05:30
El secret que s'amaga darrere de la gran addicció a menjar patates fregides: no és el que creies
Quan comencem a menjar-les, ja no podem parar
Dissabte, 3 d'octubre de 2026 - 05:30
Ni la ceba ni la patata: això és el més important a l'hora de cuinar una truita de patates
Un element extra que supera l'etern debat
Divendres, 2 d'octubre de 2026 - 05:30
Cuinar amb tapa o sense? Això és el que has de tenir en compte
Posar tapa marca diferències importants
Divendres, 2 d'octubre de 2026 - 05:30
El gratinat de tomàquet i formatge que té gust de pizza sense portar un sol gram de massa
Divendres, 2 d'octubre de 2026 - 05:30
Una nutricionista aclareix quin és el pa més saludable del supermercat
I no és el que més ingredients porta, sinó el que tria bé els bàsics
Divendres, 2 d'octubre de 2026 - 05:30
L'error en la temperatura de la paella que separa un saltat bo d'un ple d'aigua
Dijous, 1 d'octubre de 2026 - 05:30
La recepta que mai falla i que et salvarà si sou molts a casa: "Senzilla i contundent"
Dijous, 1 d'octubre de 2026 - 05:30
Ho estàs fent malament: així has de tallar el tomàquet correctament
Un mal tall fa que el resultat no sigui agradable
Dijous, 1 d'octubre de 2026 - 05:30
Tanca un restaurant històric del Port Vell de Barcelona: ''No podem assumir el preu del lloguer''
El Merendero de la Mari era un clàssic d'arrossos a primera línia de mar
Dimecres, 30 de setembre de 2026 - 12:42
Com saber si una síndria és dolça abans d'obrir-la: els senyals que has d'observar
Poques situacions generen tanta decepció com obrir una síndria insípida
Dimecres, 30 de setembre de 2026 - 05:30
El sopar d'albergínia, tomàquet i formatge que sembla una lasanya, però no porta pasta i és baix en calories
Dimecres, 30 de setembre de 2026 - 05:30
Per què afegir sal massa aviat pot arruïnar alguns plats?
La sal no només depèn de la quantitat
Dimecres, 30 de setembre de 2026 - 05:30
No és igual tallar l'all que picar-lo: el gust canvia molt més del que sembla
La manera de preparar-lo fa que tingui un gust concret
Dimarts, 29 de setembre de 2026 - 05:30
Des de quan mengem caragols els catalans?
La presència dels caragols en la nostra cultura gastronòmica està molt associada a la història del nostre país
Dimarts, 29 de setembre de 2026 - 05:30
L'error que comets quan prepares cafè i que el pot tornar massa amarg
Una decepció massa habitual i que arriba per culpa del desconeixement
Dimarts, 29 de setembre de 2026 - 05:30
Com evitar que l'oli esquitxi en fregir amb un gest molt senzill
Una manera de cuinar molt més segura
Dimarts, 29 de setembre de 2026 - 05:30
