Actualitat

Els xefs diuen que fer servir el mateix ganivet per al pa i la carn està deixant sense gust els teus plats

No has de fer servir el ganivet de pa per tallar carn o verdures si vols mantenir el gust i la textura dels aliments

Carlos, xef: “Per fer patates fregides en air fryer, el més important és el tipus de patata que utilitzes”

Les claus per aconseguir patates cruixents en fregidora d'aire segons el cuiner Charlito Cooks

Jordi Basté gaudeix de la cuina asiàtica i el seu plat preferit no és el ramen: “Vaig menjar llengua d'ànec”

El curiós plat asiàtic que va sorprendre Jordi Basté en un dels restaurants xinesos més autèntics de Barcelona

Els germans Torres fan una pizza sense farina amb verdures que pots menjar cada dia

La recepta de pizza sense farina dels germans Torres feta amb patata i verdures fresques

Els experts demanen que si menges tonyina més d'una vegada a la setmana, deixis de fer-ho immediatament

Sanitat recomana limitar el consum de tonyina per evitar l'exposició a mercuri i altres metalls pesants

Karlos Arguiñano fa la millor amanida fresca per a l'estiu: “Escarola amb mel, vi i soja”

La recepta d'amanida d'escarola, pollastre i mango de Karlos Arguiñano amb una vinagreta tèbia irresistible

Joan Laporta esmorza cada matí en un bar de Barcelona de gairebé 150 anys d'història

Així és el Cafè Europa, el local històric de Barcelona on Joan Laporta comença el dia amb un esmorzar complet

Així preparen els germans Torres el fals panettone més saborós sense gens de farina

La recepta del fals panettone de xocolata sense farina que els germans Torres comparteixen pas a pas

Deixa d'empanar el pollastre amb ou: el iogurt fa que surti encara més cruixent i sense fer servir oli

La recepta viral de pollastre cruixent en fregidora d'aire que utilitza iogurt en lloc d'ou per l'arrebossat

El menjar que torna boja l'Aitana no és un plat gurmet: la sopa de tota la vida

Aitana revela quina és la seva menja preferida: una senzilla sopa amb pasta que recorda la cuina casolana

El restaurant favorit de Gerard Piqué serveix el millor sushi de Barcelona i se sopa per 70 euros

Així és 99 Sushi Bar, l'exclusiu restaurant japonès de Barcelona on Piqué gaudeix de sushi prèmium

Si veus les teves patates germinades, no n'hi ha prou amb netejar-les, el seu consum ja no és segur

Marc Giró té un restaurant favorit fora de Barcelona i s'hi menja igual que “als anys setanta”

El restaurant històric a prop de Barcelona que recomana Marc Giró i que conserva la cuina clàssica francesa intacta

Els germans Torres reformulen l'arròs al senyoret, diuen que no es fa com una paella: “És caldós”

La recepta d'arròs caldós de peix del senyoret que han compartit els germans Torres pas a pas

Roberta, xef italiana: “A Itàlia no demanis mai pepperoni o et portaran un pebrot”

La pizza que has de demanar realment a Itàlia si vols salami picant: així es fa l'autèntica Pizza Diavola

El xef José Andrés fa el millor plat de salmó en 3 minuts usant el microones

La recepta ràpida de salmó en papillot al microones que popularitza el xef José Andrés

Els cuiners demanen que no tornis a posar carmanyoles de plàstic al microones: “Deixen anar compostos químics”

El restaurant favorit de Messi és a Castelldefels i serveix cuina catalana amb menú de 25 euros

Així és el restaurant de Castelldefels on Messi gaudeix d'arrossos, brasa i cuina mediterrània

Jordi Cruz dona la clau per triar el millor tomàquet: “És un producte d’estiu, però ha millorat”

Les varietats de tomàquet que recomana Jordi Cruz per gaudir de bon gust fins i tot fora de temporada

La truita preferida de la Rosalía es fa en un bar de Barcelona ple de tradició basca

El local del Raval famós per la seva truita amb “txapela” que ha conquerit a la Rosalía

Els experts coincideixen en l'oli que has d'evitar: “T'inflama de manera contínua”

Per què alguns olis vegetals poden generar compostos proinflamatoris en escalfar-se, segons experts en nutrició

El postre favorit de Bad Gyal no és ni el cheesecake ni el cinnamon roll: prefereix la tradició catalana

El pa amb xocolata, oli i sal conquereix Bad Gyal i reivindica una de les postres més top de la cuina catalana

Dimiteix el xef d'un dels millors restaurants del món després d'un escàndol d'abusos

René Redzepi era el cuiner al capdavant del danès Noma

Jordi Cruz i les seves postres preferides: “Les fem a base d'un perfum italià del 1700”

El sorprenent postre de Jordi Cruz inspirat en Aqua Mirabilis, el perfum que va donar origen a l'aigua de colònia

Hansi Flick menja per 30 euros en un restaurant que no té ni estrella Michelin ni Sol Repsol

El restaurant de Barcelona on Hansi Flick gaudeix de tapes i cuina espanyola per un preu assequible

Els dònuts saludables amb festuc existeixen i es fan amb poma cuita al microones

Recepta de dònuts saludables amb poma, civada i farciment de crema de pistatxo pas a pas

La truita de patates sense fregir és possible: “Es fa al microones i amb tres cullerades d’oli”

Com preparar una truita de patates lleugera al microones utilitzant molt poc oli

Úrsula Corberó confessa que el seu plat favorit es fa en fred, amb molta maionesa i tonyina

El plat preferit d'Úrsula Corberó: l'ensaladilla russa casolana que va aprendre de la seva àvia

El restaurant favorit de Pep Guardiola a Barcelona: més de 100 anys i els cargols són el seu plat estrella

El restaurant històric del barri Gòtic on Pep Guardiola sempre torna quan visita Barcelona

Els cuiners coincideixen: és perillós mantenir una mateixa taula de tallar durant més de sis mesos

El restaurant favorit de Marc Márquez a Barcelona té les millors tapes de la ciutat des de 6 euros

Xefs coincideixen: el millor pollastre arrebossat es fregeix dues vegades amb fècula de patata a l'estil coreà

Pedri, el seu restaurant preferit a Barcelona: una experiència gastronòmica de més de 290 euros

El restaurant Disfrutar, on Pedri va viure una de les experiències gastronòmiques més exclusives de Barcelona

Com fer un iogurt sobre un radiador: la tècnica de la teva àvia reinventada

Molt més fàcil del que puguis pensar i sense necessitat d'estris o ingredients especials

Els experts diuen que així és com has de tractar els filtres del teu extractor per evitar problemes a la cuina

Així es prepara l'arròs amb cacauet, el plat estrella de l'àvia de Lamine Yamal

L'arròs amb salsa de cacauet que forma part de la dieta preferida de Lamine Yamal abans dels partits

Reversible acull la pop up ‘Generació del 25’, un sopar a 12 mans amb els millors cuiners de l'any

Una oportunitat única que reuneix 5 dels 6 finalistes del Cuiner de l’Any 2025

El millor sandvitx no porta pernil, està fregit i al Japó ja és tota una revolució

El sandvitx japonès de pa fregit que es fa viral: cruixent per fora, tendre per dins i a punt en minuts

Carlos, cuiner: “El millor pollastre rostit no va directe al forn, necessita una salmorra”

La tècnica de salmorra que recomana el cuiner Charlito Cooks per aconseguir un pollastre rostit més sucós i tendre