Tanca un dels restaurants més mítics de Lleida després de 44 anys de servei
El Xalet Suís abaixa definitivament la persiana aquest juliol
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 13:58
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Els cuiners expliquen per què a l'hora de reescalfar arròs el deixes sec, enganxós, dur i desagradable
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 05:30
El millor arròs a la cubana: afegeix aquest ingredient que gairebé ningú fa servir i el resultat serà brutal
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 05:30
El gest que canvia per complet un ous remenats
Moltes vegades acaben quedant massa secs i sense la textura suau desitjada
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 05:30
La manera correcta d'organitzar la nevera per mantenir els aliments frescos
És fonamental tenir un bon ordre per mantenir els aliments de la millor manera possible
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 05:30
El detall que fa que una pasta simple sembli molt més bona
Bullir bé la pasta és un pas fonamental per un plat simple i deliciós
Dimarts, 14 de juliol de 2026 - 05:30
El truc poc conegut perquè el peix no s'enganxi a la paella
És la millor manera d'aconseguir un bon peix a la paella
Dimarts, 14 de juliol de 2026 - 05:30
Jordi Cruz et dona la solució ideal per quan un plat mexicà et piqui massa: ni aigua ni llimona
Moltes vegades bebem aigua i és el pitjor remei possible
Dimarts, 14 de juliol de 2026 - 05:30
L'error que fa que la beixamel tingui grumolls encara que hi afegeixis la llet a poc a poc
Una bona beixamel és clau per a certes preparacions
Dilluns, 13 de juliol de 2026 - 05:30
El detall que separa una amanida normal d'una de realment bona
Fer bones amanides passsa per deixar anar la imaginación sense sobrepassar-se
Dilluns, 13 de juliol de 2026 - 05:30
Així pots recuperar el pa dur sense que sembli xiclet
No cal torradora i acaba amb un gran resultat
Dilluns, 13 de juliol de 2026 - 05:30
La tècnica senzilla que fa que unes verdures semblin d'un restaurant
Un canvi que fa que els plats de verdures donin un salt de qualitat
Diumenge, 12 de juliol de 2026 - 05:30
Els flequers expliquen que mai hauries de tallar el pa quan està fet de poc i sortit del forn
Diumenge, 12 de juliol de 2026 - 05:30
Com transformar unes sobres de pollastre en un menjar completament diferent
Moltes vegades sobra una mica de pollastre i aprofitar-lo és un deure
Diumenge, 12 de juliol de 2026 - 05:30
Els millors restaurants de Catalunya: així són els guanyadors dels Premis La Gourmeteria
Descobreix els restaurants premiats
Diumenge, 12 de juliol de 2026 - 05:30
El mètode més fàcil perquè les croquetes quedin cremoses per dins i cruixents per fora
Unes bones croquetes no són gens senzilles de preparar
Dissabte, 11 de juliol de 2026 - 05:30
El carpaccio de síndria més refrescant que es fa només en cinc minuts
Una recepta feta a mida per a un àpat d'estiu
Dissabte, 11 de juliol de 2026 - 05:30
L'error a l'hora de fer patates fregides que fa que quedin toves i sense textura
Un plat que sembla senzill però que requereix certa tècnica
Dissabte, 11 de juliol de 2026 - 05:30
La reivindicació dels productors: "Cal defensar el producte de qualitat dels pagesos catalans"
La importància dels elaboradors i productors als Premis La Gourmeteria
Divendres, 10 de juliol de 2026 - 05:30
La recepta humil que mai falla quan vols menjar bé sense gastar massa
Un plat que costa pocs diners i que canvia l'origen de la proteïna
Divendres, 10 de juliol de 2026 - 05:30
Els cuiners experts expliquen que posar cafè a una salsa barbacoa fa que el sabor arribi al següent nivell
Divendres, 10 de juliol de 2026 - 05:30
La manera correcta de tornar a escalfar una pizza perquè torni a quedar cruixent
Una pizza del dia anterior és complicada de recuperar
Divendres, 10 de juliol de 2026 - 05:30
El petit canvi que fa que l'arròs amb llet quedi molt més cremós
Els cuiners revelen el truc tradicional de la cuina asturiana
Dijous, 9 de juliol de 2026 - 05:30
Les emotives paraules de Josep Lladonosa als Premis La Gourmeteria: "Hem de dignificar la nostra cuina"
Dijous, 9 de juliol de 2026 - 05:30
La combinació entre taronja i cafè que, segons els pastissers, és ideal per a les postres d’estiu
Dijous, 9 de juliol de 2026 - 05:30
La truita francesa perfecta existeix: el gest que ho canvia tot
Un petit canvi i obtenim un resultat molt millor
Dijous, 9 de juliol de 2026 - 05:30
El menú infantil dels restaurants no sempre és la millor opció per als nens
El problema no són les patates, és la qualitat dels productes que se'ls ofereix
Dimecres, 8 de juliol de 2026 - 05:30
La recepta de pa de núvol de xocolata que és deliciosament addictiva
Una d'aquelles receptes sanes i perfectes per fer a casa
Dimecres, 8 de juliol de 2026 - 05:30
Ni llevat ni farina: el truc infal·lible perquè el pa de pessic quedi perfecte
Dimecres, 8 de juliol de 2026 - 05:30
Ni barbacoa, ni picants: Jordi Cruz fa, a base d’all rostit, les aletes de pollastre més delicioses de totes
Dimecres, 8 de juliol de 2026 - 05:30
Les millors imatges dels Premis La Gourmeteria: cuiners, estrelles i joves promeses de la cuina catalana
Dimarts, 7 de juliol de 2026 - 05:30
Per què hauries de treure els tomàquets de la nevera dues hores abans de menjar-los
Per obtenir el millor gust, cal tenir-los a bona temperatura
Dimarts, 7 de juliol de 2026 - 05:30
Els baristes expliquen el motiu que fa que el primer cafè del dia tingui pitjor gust que la resta que prens
Dimarts, 7 de juliol de 2026 - 05:30
Un cuiner català obre el debat sobre un tema que ens toca a tots: les reserves als restaurants
No anar a una reserva fa molt mal als restaurants
Dimarts, 7 de juliol de 2026 - 05:30
Aquests són els guanyadors de la primera edició dels Premis La Gourmeteria
14 guardons que reconeixen diferents figures del sector
Dilluns, 6 de juliol de 2026 - 21:05
Les peres amb formatge rocafort: la recepta d'una cuinera catalana que no podràs deixar de menjar
Una recepta de les de tota la vida, però amb uns tocs de modernitat
Dilluns, 6 de juliol de 2026 - 05:30
Els xefs italians expliquen que posar oli a la pasta no serveix de res i només perjudica el resultat final
Dilluns, 6 de juliol de 2026 - 05:30
Els especialistes coincideixen: mai guardis el pollastre així a la nevera
L'envàs en què es guarda pot tenir bacteris perillosos per la salubritat de la resta d'aliments
Dilluns, 6 de juliol de 2026 - 05:30
Què és l'espinac maduixa i com pots aprofitar-lo a la cuina
És un producte exòtic i que molt poca gent sap com aprofitar a l'hora de cuinar
Diumenge, 5 de juliol de 2026 - 05:30
