Com evitar que l'oli esquitxi en fregir amb un gest molt senzill
Una manera de cuinar molt més segura
Dimarts, 29 de setembre de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
No és igual tallar l'all que picar-lo: el gust canvia molt més del que sembla
La manera de preparar-lo fa que tingui un gust concret
Dimarts, 29 de setembre de 2026 - 05:30
Des de quan mengem caragols els catalans?
La presència dels caragols en la nostra cultura gastronòmica està molt associada a la història del nostre país
Dimarts, 29 de setembre de 2026 - 05:30
L'error que comets quan prepares cafè i que el pot tornar massa amarg
Una decepció massa habitual i que arriba per culpa del desconeixement
Dimarts, 29 de setembre de 2026 - 05:30
Un restaurant de Barcelona guanya el premi a millor esmorzar de forquilla per segon any consecutiu
L'Andreuenc revalida el títol de la Lliga del Porc i la Forquilla
Dilluns, 28 de setembre de 2026 - 09:10
El sopar ràpid amb tres ingredients que pots preparar en menys de 10 minuts
Un sopar per aquells dies en què no hi ha ganes de cuinar
Dilluns, 28 de setembre de 2026 - 05:30
L'ingredient que has d'afegir als ous remenats perquè quedin més cremosos
Una manera de fer que els ous quedin molt millor
Dilluns, 28 de setembre de 2026 - 05:30
Oriol Castro: ''Que El Bulli decidís compartir coneixements va canviar la cuina mundial''| 'Primer torn': 1x05
Diumenge, 27 de setembre de 2026 - 20:00
L'esmorzar ric en proteïnes que es prepara en cinc minuts i evita arribar amb gana a l'hora de dinar
Diumenge, 27 de setembre de 2026 - 05:30
L'error que arruïna el sofregit abans de començar i que molts continuen cometent
Un bon sofregit sempre serà la base d'un bon plat
Diumenge, 27 de setembre de 2026 - 05:30
La recepta tradicional catalana que aprofita les verdures de temporada i mai falla
Dissabte, 26 de setembre de 2026 - 05:30
Quant temps pot conservar-se realment l'arròs cuinat a la nevera?
Guardar-lo massa temps pot ser un important risc per a la salut
Dissabte, 26 de setembre de 2026 - 05:30
Existeix una relació entre deixar de menjar gluten per moda i menjar molt pitjor
I és que el problema dels macarrons amb xoriço o l'entrepà de botifarra no està en el gluten
Divendres, 25 de setembre de 2026 - 05:30
El truc per reescalfar la pizza i aconseguir que la base torni a quedar cruixent
Divendres, 25 de setembre de 2026 - 05:30
L'error que deixa el peix sec i com evitar-lo amb un gest molt senzill
Moltes vegades no es cuina de la manera més correcta
Divendres, 25 de setembre de 2026 - 05:30
El senzill truc de les àvies per a evitar que les escombraries facin mala olor en els dies de més calor
Dijous, 24 de setembre de 2026 - 05:30
No tot és rocafort i brie: els formatges catalans menys famosos també són d'allò més bons
De vegades fem servir noms equivocats per a segons quins tipus de formatge
Dijous, 24 de setembre de 2026 - 05:30
L'error en guardar els ous a la nevera que convé evitar
Un error molt habitual que empitjora el resultat i no aporta res positiu
Dijous, 24 de setembre de 2026 - 05:30
Cinc sopars amb fregidora d'aire per a tornar de vacances sense passar hores a la cuina
Plats ràpids, més sans i que venen molt de gust
Dimecres, 23 de setembre de 2026 - 05:30
No és un 'pancake': el plat medieval català que poca gent coneix i et sorprendrà
Un plat de llarga tradició propi de la Catalunya més antiga
Dimecres, 23 de setembre de 2026 - 05:30
El sopar de carabassó, tomàquet i formatge que sembla pizza, però no porta massa i és molt sa
Dimarts, 22 de setembre de 2026 - 05:30
La guia definitiva de Carme Ruscalleda per a saber què cuinar amb cada tomàquet
Abans de culpar el tomàquet, potser convé mirar si has triat la varietat equivocada
Dimarts, 22 de setembre de 2026 - 05:30
El truc dels cuiners perquè l'all no es cremi ni deixi un gust amarg en els plats
Cal tractar l'all amb delicadesa i amb seny
Dimarts, 22 de setembre de 2026 - 05:30
La recepta de fregidora d'aire que converteix una llauna de cigrons en un aperitiu irresistible
Una alternativa sana ideal per picar entre hores
Dimarts, 22 de setembre de 2026 - 05:30
No ets dels Països Catalans si això no saps cuinar: flaó
Descobreix aquesta recepta
Dilluns, 21 de setembre de 2026 - 05:30
Aquest pastís salat es prepara sense forn i soluciona qualsevol sopar improvisat
Dilluns, 21 de setembre de 2026 - 05:30
La manera de conservar una salsa oberta perquè no perdi sabor i textura al cap de dos dies
Dilluns, 21 de setembre de 2026 - 05:30
L'error que fa que l'arròs caldós es quedi pastós abans d'arribar a la taula
Els arrossos necessiten que es treballin amb especial cura
Diumenge, 20 de setembre de 2026 - 05:30
No tiris els plàtans madurs: converteix-los en aquestes postres fàcils sense afegir sucre
Diumenge, 20 de setembre de 2026 - 05:30
El senzill truc perquè les maduixes durin més temps sense fer-se malbé
És una fruita molt delicada de conservar
Diumenge, 20 de setembre de 2026 - 05:30
L'ingredient inesperat que deixa el pollastre al forn molt més tendre i sucós
Cal tractar amb cura el pollastre per fer-lo al forn i que sigui bo de veritat
Dissabte, 19 de setembre de 2026 - 05:30
El truc per fer que una salsa de tomàquet ràpida tingui sabor de cocció a foc lent
Dissabte, 19 de setembre de 2026 - 05:30
L'error en congelar pa que fa que perdi textura i sabor
Cal tenir cura a l'hora de conservar bé el pa al congelador
Dissabte, 19 de setembre de 2026 - 05:30
El secret perquè l'arròs quedi sempre solt i mai torni a enganxar-se
Cal seguir una sèrie de passos per tenir un arròs ben fet
Divendres, 18 de setembre de 2026 - 05:30
Jordi Cruz et dona la solució per a aquells sopars d'emergència on no tens res a la nevera i tens molta gana
Divendres, 18 de setembre de 2026 - 05:30
Quant tarda un plat a convertir-se en tradicional?
Tot allò que donem per fet té un origen
Dijous, 17 de setembre de 2026 - 19:46
L'esmorzar fàcil que pots deixar preparat la nit anterior
Un esmorzar nutritiu, deliciós i saludable
Dijous, 17 de setembre de 2026 - 05:30
