Ni pastanaga ni plàtan, Jordi Roca prepara el millor pastís amb una fruita que ningú s'imaginaria
Tot i que es fan pastissos de tota mena, hi ha una fruita que gairebé mai ens ve al cap
Dijous, 9 d'abril de 2026 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Cada vegada que visita Barcelona, Neymar va al mateix restaurant japonès, el millor de la ciutat
El futbolista brasiler és un amant del menjar ben fet i ho demostres sempre que surt a menjar
Dijous, 9 d'abril de 2026 - 05:30
Si t'ennuegaves menjant-te'l, eres culpable: així era el judici diví que es feia amb formatge
Una tradició sobre la qual ens ha arribat poca informació
Dijous, 9 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs ho adverteixen: canviar la paella pot fer-te gastar menys llum i gas a la cuina
Per reduir el consum és fonamental mantenir la màxima eficiència possible
Dijous, 9 d'abril de 2026 - 05:30
El restaurant favorit de l'Aitana Ocaña està al poble dels seus pares i està ple de sabor tradicional
Aitana mai s'oblida de les seves arrels quan va a dinar amb els seus
Dijous, 9 d'abril de 2026 - 05:30
Si t'agrada el sushi, aquest local de Barcelona et farà oblidar el del supermercat, el preparen com al Japó
Dijous, 9 d'abril de 2026 - 05:30
Si t'ha sobrat xocolata de la mona de Pasqua, hi ha una recepta que no et pots perdre
És la millor forma d'evitar llençar a les escombraries una quantitat important de xocolata
Dijous, 9 d'abril de 2026 - 05:30
Així és la xocolata 'de proximitat' que elabora aquest reconegut pastisser català al seu poble
Un projecte coherent, honest i de qualitat
Dimecres, 8 d'abril de 2026 - 09:55
Els xefs ho confirmen: si demanes espaguetis a la bolonyesa, és probable que paguis de més
Dimecres, 8 d'abril de 2026 - 05:30
El restaurant preferit de Marc Bernal és un dels més singulars i especials de Barcelona
És un dels locals més interessants de la gastronomia de la ciutat
Dimecres, 8 d'abril de 2026 - 05:30
Els germans Torres diuen que la millor paella es fa a l'estil tailandès i porta socarrat
Amb ingredients exòtics, però una elaboració pròpia de la terra, surt una paella de deu
Dimecres, 8 d'abril de 2026 - 05:30
Joan Laporta es reuneix amb els seus amics al restaurant que fa la millor croqueta de Barcelona
És un dels punts de confiança del president del Barça
Dimecres, 8 d'abril de 2026 - 05:30
Els cuiners coincideixen: si fas servir vitroceràmica fa anys que perds molts diners
La diferència quant al consum elèctric mereix una bona inversió
Dimecres, 8 d'abril de 2026 - 05:30
Ronaldinho porta anys visitant la mateixa pizzeria on es menja per menys de 20 euros
És un local molt ben valorat a Castelldefels
Dimecres, 8 d'abril de 2026 - 05:30
Els germans Torres reinventen l'arròs del senyoret: “Porta secret, pollastre, cansalada i gens de peix”
Canviar el peix per la carn resulta en un arròs completament diferent
Dimarts, 7 d'abril de 2026 - 10:51
Els xefs coincideixen que demanar wagyu en un restaurant és com regalar els diners a canvi de res
En la majoria de casos es tracta de trucs per vendre la carn a un preu més alt del normal
Dimarts, 7 d'abril de 2026 - 10:46
El restaurant favorit de Raphinha és a Sitges, és de luxe i té les millors vistes possibles
El davanter blaugrana acudeix a un dels locals de més nivell de tota la zona
Dimarts, 7 d'abril de 2026 - 10:44
Joan Roca confessa que el seu restaurant favorit no té estrella Michelin i s'hi menja per menys de 25 euros
És un restaurant d'autor, de qualitat a Barcelona
Dimarts, 7 d'abril de 2026 - 10:43
Els germans Muñoz, d'Estopa, mengen morro fregit al millor bar de tapes de tot Barcelona
És un punt emblemàtic ubicat al ple centre de la ciutat comtal
Dimarts, 7 d'abril de 2026 - 10:43
Millor que un cheesecake de supermercat: a Barcelona el pots gaudir a l'estil japonès
Lluny de la tan cremada pastís de formatge, ofereixen una versió renovada i interessant
Dilluns, 6 d'abril de 2026 - 05:30
Per què mengem la mona el Dilluns de Pasqua? Aquest és l'origen de la tradició catalana
Un costum molt vinculat amb Barcelona
Dilluns, 6 d'abril de 2026 - 05:30
Arnau París diu que ha trobat un restaurant perfecte per provar el millor menjar català
Avui dia, trobar bon menjar tradicional és molt complicat
Dilluns, 6 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs italians diuen que si refredes la pasta amb aigua freda estàs sabotejant el plat
Amb aquest pas tan estès, s'arruïnen les preparacions amb salsa
Dilluns, 6 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs ho confirmen: hi ha una mesura d'aigua molt concreta perquè l'arròs no se t'enganxi mai
Si no se segueix la mesura, es pot enganxar
Dilluns, 6 d'abril de 2026 - 05:30
Els cuiners expliquen per què has de posar la sal al principi de la cocció i no al final
Durant anys s'ha cregut que la sal asseca el menjar
Dilluns, 6 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs expliquen per què la crema catalana no te el gust d'un restaurant: és cosa dels cítrics
Ratllar els cítrics té la seva part de truc
Diumenge, 5 d'abril de 2026 - 05:30
Més deliciosa que qualsevol pizza congelada i amb ingredients naturals: la pizza que tots volen provar
Estem parlant d'un dels millors locals del planeta en matèria de pizza
Diumenge, 5 d'abril de 2026 - 05:30
Fermín López menja en un restaurant fusió japonesa i brasilera al cor de Barcelona
És un restaurant molt singular i amb gran acollida dins de la ciutat comtal
Diumenge, 5 d'abril de 2026 - 05:30
Boticaria García explica per què el picant ens agrada, tot i que ens cremi a la boca
I jo t'explico què és el més picant que podràs tastar per veure si la seva teoria és certa
Diumenge, 5 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs confirmen que el color de l'ou no indica ni la qualitat ni el gust: “Tots són iguals”
Els experts confirmen que el color que tenen els ous no és indicador de gran cosa
Dissabte, 4 d'abril de 2026 - 05:30
Karlos Arguiñano diu que per fer les millors llenties mai no els has de posar patata: “S'enganxa al fons”
En el moment de bullir, es queda enganxada i no aporta el que hauria de
Dissabte, 4 d'abril de 2026 - 05:30
Pedri confessa per què no pot menjar cada dia el plat preferit que li fa la seva mare
El canari ha de controlar bé el que menja per estar a to físicament
Dissabte, 4 d'abril de 2026 - 05:30
Torrades de Santa Teresa de Setmana Santa: així aconsegueixen els xefs espanyols el pa ideal
Malgrat ser una recepta amb molts anys d'història, els xefs hi donen el seu toc perquè siguin perfectes
Divendres, 3 d'abril de 2026 - 05:30
Hansi Flick sempre menja en aquest bar abans dels partits: truita de gambes i calamarsons
El tècnic alemany ha trobat un lloc de confiança abans dels partits
Divendres, 3 d'abril de 2026 - 05:30
Confirmat pels nutricionistes: hi ha un aliment tan sa que t'ajuda a aprimar de forma natural
La digestió d'aquest aliment consumeix més calories de les que aporta
Divendres, 3 d'abril de 2026 - 05:30
Confirmat pels xefs: afegir sucre a la salsa de tomàquet no serveix per treure-li l'acidesa
Aquesta creença s'ha estès però no és tan certa com es pensa
Divendres, 3 d'abril de 2026 - 05:30
Eric Ayala, pizzaiolo: “Si pensaves que el ricotta era un formatge, has estat molt equivocat”
Segons explica, el procés de producció no és el d'un formatge
Divendres, 3 d'abril de 2026 - 05:30
Marc Ribas menja els millors caragols en un tradicional restaurant a mitja hora de Barcelona
El reconegut xef és gran aficionat a la cuina tradicional catalana
Divendres, 3 d'abril de 2026 - 05:30
Menjar verdura està bé, però els nutricionistes confirmen que hi ha un aliment molt més important
Segons diuen, no tot ha de ser de color verd per ser sa
Dijous, 2 d'abril de 2026 - 16:12
