Alimentaria celebra el 50è aniversari amb una edició de rècord a Barcelona
Del 23 al 26 de març, serà l'edició més internacional de la història
Dijous, 19 de març de 2026 - 12:49
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Charlie, xef: “Si t'ha sobrat truita o et queda dura, banya-la en brou de musclos i vi ranci”
La recepta viral de @charlito_cooks per transformar una truita seca en un plat sucós i ple de sabor
Dijous, 19 de març de 2026 - 05:30
Joan Laporta gaudeix els millors macarrons en un bar barat i per a tothom
El local on Laporta va cuinar en campanya: macarrons casolans, ambient popular i preus accessibles a Barcelona
Dijous, 19 de març de 2026 - 05:30
Mario Casas revela que el secret del seu físic és una dieta de “pollastre, verdura, arròs i zero salses”
Dijous, 19 de març de 2026 - 05:30
El restaurant favorit de Toni Cruanyes és del poble del seu marit i el seu plat estrella són creps
El racó gastronòmic que va conquerir Toni Cruanyes: creps casolans i ambient familiar a Tarragona
Dijous, 19 de març de 2026 - 05:30
El llibre més important d'aquest Sant Jordi: nova edició del Corpus de la Cuina Catalana
L'inventari més complet del patrimoni culinari català
Dijous, 19 de març de 2026 - 05:30
La truita preferida de Ferran Adrià no és la de la seva mare, ell la prefereix mig crua i amb ceba
Ferran Adrià revela la seva truita ideal: sucosa, amb ceba i molt a l'estil Betanzos
Dijous, 19 de març de 2026 - 05:30
Jordi Cruz fa la pasta a la bolonyesa senzilla per a totes les cases: “Porta botifarra, xilis i pebre vermell”
Dijous, 19 de març de 2026 - 05:30
El truc japonès de la “tapa flotant” per no haver de remenar el menjar
És senzill i no necessites estris extra, ja que pots preparar-ho a casa
Dimecres, 18 de març de 2026 - 05:30
La nova moda gastronòmica: cafès de luxe que costen més que una copa de vi
L'auge del cafè prèmium: per què pagar més per una tassa s'ha convertit en tendència gurmet
Dimecres, 18 de març de 2026 - 05:30
Les cases sense cuina no són ciència-ficció: el canvi gastronòmic que canvia la manera de menjar
L'auge del menjar preparat i els nous supermercats anticipen llars on cuinar serà cada cop menys habitual
Dimecres, 18 de març de 2026 - 05:30
El menjar de la teva infància torna als restaurants (però amb un gir inesperat)
Plats de sempre reinventats: com la nostàlgia es converteix en tendència gastronòmica el 2026
Dimecres, 18 de març de 2026 - 05:30
La sardina es converteix en l'snack de moda entre la generació Z
Per què les sardines en llauna estan conquerint la generació Z com un snack saludable, sostenible i viral
Dimecres, 18 de març de 2026 - 05:30
Del plat a l'armari: la moda ‘foodcore’ converteix el menjar en tendència estètica
Estampats gastronòmics i col·laboracions virals: així el menjar inspira la moda el 2026
Dimecres, 18 de març de 2026 - 05:30
El sushi pop, la nova forma de menjar sushi que enfronta els amants de la gastronomia japonesa
Dimecres, 18 de març de 2026 - 05:30
El plat preferit d'Alexia Putellas està ple de tradició catalana i ningú no s'ho imaginaria
El trinxat de la Cerdanya, el plat tradicional català que conquereix Alexia Putellas
Dimarts, 17 de març de 2026 - 05:30
Els nutricionistes alerten que les taules de tallar acumulen més bacteris que un bany
Per què les taules de tallar poden tenir més bacteris que l'inodor i com netejar-les correctament
Dimarts, 17 de març de 2026 - 05:30
El restaurant preferit de Xavi Hernández té vistes de Barcelona amb entrants de més de 30 euros
Dimarts, 17 de març de 2026 - 05:30
Els experts avisen: aquest aliment saludable té més sucre que un refresc
Per què aquest aliment tan comú pot aportar tant de sucre com una beguda refrescant
Dimarts, 17 de març de 2026 - 05:30
Aquest és el restaurant favorit d'Aitana Bonmatí: sense luxes i és el millor fent entrepans tradicionals
El bar senzill de Sant Pere de Ribes on Aitana Bonmatí sol parar a menjar entrepans clàssics
Dimarts, 17 de març de 2026 - 05:30
Els cuiners demanen que si veus aquestes marques a les culleres de fusta les llencis com més aviat millor
Per què els experts recomanen canviar les culleres de fusta quan apareixen esquerdes o marques profundes
Dimarts, 17 de març de 2026 - 05:30
El restaurant de Narbona que atrau milers de catalans inicia la seva gran transformació
Dilluns, 16 de març de 2026 - 12:00
Carlos, xef: “Per fer patates fregides en air fryer, el més important és el tipus de patata que utilitzes”
Les claus per aconseguir patates cruixents en fregidora d'aire segons el cuiner Charlito Cooks
Dilluns, 16 de març de 2026 - 05:30
Jordi Basté gaudeix de la cuina asiàtica i el seu plat preferit no és el ramen: “Vaig menjar llengua d'ànec”
El curiós plat asiàtic que va sorprendre Jordi Basté en un dels restaurants xinesos més autèntics de Barcelona
Dilluns, 16 de març de 2026 - 05:30
Els germans Torres fan una pizza sense farina amb verdures que pots menjar cada dia
La recepta de pizza sense farina dels germans Torres feta amb patata i verdures fresques
Dilluns, 16 de març de 2026 - 05:30
Els experts demanen que si menges tonyina més d'una vegada a la setmana, deixis de fer-ho immediatament
Sanitat recomana limitar el consum de tonyina per evitar l'exposició a mercuri i altres metalls pesants
Dilluns, 16 de març de 2026 - 05:30
Karlos Arguiñano fa la millor amanida fresca per a l'estiu: “Escarola amb mel, vi i soja”
La recepta d'amanida d'escarola, pollastre i mango de Karlos Arguiñano amb una vinagreta tèbia irresistible
Dilluns, 16 de març de 2026 - 05:30
Els xefs diuen que fer servir el mateix ganivet per al pa i la carn està deixant sense gust els teus plats
No has de fer servir el ganivet de pa per tallar carn o verdures si vols mantenir el gust i la textura dels aliments
Dilluns, 16 de març de 2026 - 05:30
Així preparen els germans Torres el fals panettone més saborós sense gens de farina
La recepta del fals panettone de xocolata sense farina que els germans Torres comparteixen pas a pas
Diumenge, 15 de març de 2026 - 05:30
El menjar que torna boja l'Aitana no és un plat gurmet: la sopa de tota la vida
Aitana revela quina és la seva menja preferida: una senzilla sopa amb pasta que recorda la cuina casolana
Diumenge, 15 de març de 2026 - 05:30
Deixa d'empanar el pollastre amb ou: el iogurt fa que surti encara més cruixent i sense fer servir oli
La recepta viral de pollastre cruixent en fregidora d'aire que utilitza iogurt en lloc d'ou per l'arrebossat
Diumenge, 15 de març de 2026 - 05:30
El restaurant favorit de Gerard Piqué serveix el millor sushi de Barcelona i se sopa per 70 euros
Així és 99 Sushi Bar, l'exclusiu restaurant japonès de Barcelona on Piqué gaudeix de sushi prèmium
Diumenge, 15 de març de 2026 - 05:30
Joan Laporta esmorza cada matí en un bar de Barcelona de gairebé 150 anys d'història
Així és el Cafè Europa, el local històric de Barcelona on Joan Laporta comença el dia amb un esmorzar complet
Diumenge, 15 de març de 2026 - 05:30
El xef José Andrés fa el millor plat de salmó en 3 minuts usant el microones
La recepta ràpida de salmó en papillot al microones que popularitza el xef José Andrés
Dissabte, 14 de març de 2026 - 05:30
Marc Giró té un restaurant favorit fora de Barcelona i s'hi menja igual que “als anys setanta”
El restaurant històric a prop de Barcelona que recomana Marc Giró i que conserva la cuina clàssica francesa intacta
Dissabte, 14 de març de 2026 - 05:30
Roberta, xef italiana: “A Itàlia no demanis mai pepperoni o et portaran un pebrot”
La pizza que has de demanar realment a Itàlia si vols salami picant: així es fa l'autèntica Pizza Diavola
Dissabte, 14 de març de 2026 - 05:30
Els germans Torres reformulen l'arròs al senyoret, diuen que no es fa com una paella: “És caldós”
La recepta d'arròs caldós de peix del senyoret que han compartit els germans Torres pas a pas
Dissabte, 14 de març de 2026 - 05:30
Si veus les teves patates germinades, no n'hi ha prou amb netejar-les, el seu consum ja no és segur
Dissabte, 14 de març de 2026 - 05:30
El postre favorit de Bad Gyal no és ni el cheesecake ni el cinnamon roll: prefereix la tradició catalana
El pa amb xocolata, oli i sal conquereix Bad Gyal i reivindica una de les postres més top de la cuina catalana
Divendres, 13 de març de 2026 - 05:30
