Vídeos La Gourmeteria

Tots els vídeos de La Gourmeteria, canal especialitzat en restauració, gastronomia i receptes.

Més
pastilla video
Com triar un bon formatge? Descobreix les 5 grans categories que ho canvien tot

Com triar un bon formatge? Descobreix les 5 grans categories que ho canvien tot

La classificació bàsica dels formatges segons qui l'elabora

Xevi Miró

Dijous, 22 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
L'aperitiu professional que pots fer a casa amb quatre ingredients i en molt poc temps

L'aperitiu professional que pots fer a casa amb quatre ingredients i en molt poc temps

Una recepta exquisida per sorprendre els paladars

Diego Alías

Dimecres, 21 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
El millor restaurant de la Terra Alta en un enclavament natural amb una cuina brutal

El millor restaurant de la Terra Alta en un enclavament natural amb una cuina brutal

Una masia de pedra del segle XVIII que acull un projecte singular

Top Catalan Restaurants

Dimarts, 20 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
Com cuinar caragols a casa perquè quedin perfectes: els trucs de l'Ada Parellada

Com cuinar caragols a casa perquè quedin perfectes: els trucs de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 19 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
Maridem el producte del mes: salmó reial i bombolles rosades

Maridem el producte del mes: salmó reial i bombolles rosades

Els vins escumosos respecten el sabor del salmó i n'equilibren la textura

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 17 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
Els 3 millors entrepans per cuinar com un gran xef: no els falta de res

Els 3 millors entrepans per cuinar com un gran xef: no els falta de res

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 16 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
Els formatges tenen forats: un expert revela si és un error o un encert

Els formatges tenen forats: un expert revela si és un error o un encert

Per què alguns formatges tenen forats i altres no?

Xevi Miró

Dijous, 15 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
El restaurant de l'Alt Empordà que serveix el millor esmorzar de forquilla de la comarca

El restaurant de l'Alt Empordà que serveix el millor esmorzar de forquilla de la comarca

Una plaça gastronòmica imperial

Esmorzarsdeforquilla.cat

Dimarts, 13 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
Com fer un pa de pessic clàssic: els trucs que no sabies perquè quedi perfecte

Com fer un pa de pessic clàssic: els trucs que no sabies perquè quedi perfecte

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 12 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
Tan important és fer vins bons com saber comunicar-los: descobrim la Pilar Salillas

Tan important és fer vins bons com saber comunicar-los: descobrim la Pilar Salillas

Una experiència de quasi vint anys a l'esquena elaborant vins

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 10 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
3 receptes per donar una nova vida al pollastre a l’ast del diumenge

3 receptes per donar una nova vida al pollastre a l’ast del diumenge

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 9 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
Aquestes són les escorces dels formatges que no has de menjar: la selecció final d'un expert

Aquestes són les escorces dels formatges que no has de menjar: la selecció final d'un expert

Hi ha escorces que sí que es mengen, i d'altres que no

Xevi Miró

Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
El plat de xef digne de restaurant que pots fer a casa amb només quatre ingredients

El plat de xef digne de restaurant que pots fer a casa amb només quatre ingredients

Una recepta exquisida per sorprendre els paladars

Diego Alías

Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
3 projectes vitivinícoles molt petits que has de conèixer

3 projectes vitivinícoles molt petits que has de conèixer

Tres propostes catalanes, modestes, valentes i amb molta ànima

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
El restaurant històric de Girona que reneix amb una proposta que enamora el Barri Vell

El restaurant històric de Girona que reneix amb una proposta que enamora el Barri Vell

Del silenci a l'excel·lència: el retorn d'un restaurant famós gironí

Jordi Àvila

Dimarts, 6 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
Com fer un bon sofregit de ceba i tomàquet: els trucs de l'Ada Parellada

Com fer un bon sofregit de ceba i tomàquet: els trucs de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 5 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
És temps d’espàrrecs: 3 plats de temporada per cuinar com un xef Michelin

És temps d’espàrrecs: 3 plats de temporada per cuinar com un xef Michelin

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 2 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
Per què hi ha formatges elàstics? La textura en revela la resposta

Per què hi ha formatges elàstics? La textura en revela la resposta

La textura és causada per la tècnica amb la qual hem fet aquell formatge

Xevi Miró

Dijous, 1 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
El restaurant que serveix el millor plat de peix de Barcelona

El restaurant que serveix el millor plat de peix de Barcelona

Un peix de campionat al cor de l'Eixample

Menja amb gust

Dijous, 1 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
El millor restaurant del Poblenou amb una gran cuina catalana familiar que enamora el barri

El millor restaurant del Poblenou amb una gran cuina catalana familiar que enamora el barri

Cuina tradicional catalana i de bon producte

Un Delicioso Mundo

Dimarts, 29 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
La manera més senzilla i deliciosa de fer seitons en vinagre: els trucs de l'Ada Parellada

La manera més senzilla i deliciosa de fer seitons en vinagre: els trucs de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 28 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
Què són els vins de finca? 4 exemples catalans que són el màxim exponent de territori

Què són els vins de finca? 4 exemples catalans que són el màxim exponent de territori

La màxima distinció que pot obtenir un vi català

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 26 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
3 plats amb sípia fabulosos que són autèntica cuina catalana

3 plats amb sípia fabulosos que són autèntica cuina catalana

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 25 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
El preu dels formatges artesans: la resposta viral d'un expert que no deixa dubtes

El preu dels formatges artesans: la resposta viral d'un expert que no deixa dubtes

Apostar pels formatges artesans és defensar el territori, la gent i l'entorn rural

Xevi Miró

Dijous, 24 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
El biquini més deliciós per cuinar amb l'arribada del bon temps: l'ingredient secret per triomfar

El biquini més deliciós per cuinar amb l'arribada del bon temps: l'ingredient secret per triomfar

Una recepta exquisida per sorprendre els paladars

Diego Alías

Dimecres, 23 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
Com fer un pastís de poma casolà excel·lent: els trucs de l'Ada Parellada

Com fer un pastís de poma casolà excel·lent: els trucs de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 21 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
Un vi únic i solidari per lluitar contra el càncer de mama

Un vi únic i solidari per lluitar contra el càncer de mama

Un projecte molt especial que és molt més que vi

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 19 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
3 receptes amb sardines molt senzilles que pots fer a casa en un moment

3 receptes amb sardines molt senzilles que pots fer a casa en un moment

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 18 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
Ni està podrit ni fa pudor: tots els mites que no sabies sobre el formatge blau

Ni està podrit ni fa pudor: tots els mites que no sabies sobre el formatge blau

Un formatge envoltat de prejudicis

Xevi Miró

Dijous, 17 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
Cuina de mercat deliciosa i unes postres que potser només coneixen els 'boomers': les has tastat?

Cuina de mercat deliciosa i unes postres que potser només coneixen els 'boomers': les has tastat?

Avui toca cuina catalana honesta, de mercat i plena de sabor!

Menja amb gust

Dijous, 17 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
El restaurant de la Conca de Barberà que fa territori i una gran cuina catalana passional

El restaurant de la Conca de Barberà que fa territori i una gran cuina catalana passional

Bon menjar en un entorn idíl·lic

Top Catalan Restaurants

Dimarts, 15 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
Com fer una mona de Pasqua ben fàcil a casa: els trucs de l'Ada Parellada

Com fer una mona de Pasqua ben fàcil a casa: els trucs de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 14 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
2 vins increïbles per maridar amb les mones de Pasqua: no t'ho esperes

2 vins increïbles per maridar amb les mones de Pasqua: no t'ho esperes

Dues recomanacions excel·lents per acompanyar la gran protagonista del Dilluns de Pasqua

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 12 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
3 receptes verdes que t'encantaran (fins i tot si no t'agrada la verdura)

3 receptes verdes que t'encantaran (fins i tot si no t'agrada la verdura)

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 11 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
No són el mateix: la diferència principal entre el brie i el camembert, al descobert

No són el mateix: la diferència principal entre el brie i el camembert, al descobert

Una curiosa història sobre l'origen d'aquests dos formatges

Xevi Miró

Dijous, 10 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
El restaurant que demostra que menjar equilibrat és possible i també deliciós

El restaurant que demostra que menjar equilibrat és possible i també deliciós

Diuen que la cuina vietnamita és un art d'equilibri i aquest restaurant de Barcelona n'és la prova

Menja amb gust

Dijous, 10 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
El restaurant amb més de 20 anys servint el millor esmorzar de forquilla del Baix Camp

El restaurant amb més de 20 anys servint el millor esmorzar de forquilla del Baix Camp

Una casa de menjars que continua la il·lusió dels pares dues dècades després

Esmorzarsdeforquilla.cat

Dimarts, 8 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
Com fer les patates braves casolanes més gustoses: el truc infal·lible de l'Ada Parellada

Com fer les patates braves casolanes més gustoses: el truc infal·lible de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 7 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
Artur Martínez: "Reivindiquem que la cuina catalana per si mateixa és una de les més riques del món"

Artur Martínez: "Reivindiquem que la cuina catalana per si mateixa és una de les més riques del món"

Víctor Antich

Diumenge, 6 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
És la millor enòloga jove de Catalunya: descobrim la Carlota Pena

És la millor enòloga jove de Catalunya: descobrim la Carlota Pena

La Carlota és la segona generació de Vinyes d’Olivardots, situat a Capmany, a l’Alt Empordà

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 5 d'abril de 2025 - 05:30