Vídeos La Gourmeteria

Tots els vídeos de La Gourmeteria, canal especialitzat en restauració, gastronomia i receptes.

Més
pastilla video
El restaurant de Caldes de Malavella que recupera la memòria de la cuina catalana tradicional

El restaurant de Caldes de Malavella que recupera la memòria de la cuina catalana tradicional

Jordi Àvila

Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Com preparar una deliciosa salsa de bolets casolana: el pas a pas de l'Ada Parellada

Com preparar una deliciosa salsa de bolets casolana: el pas a pas de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Un maridatge terroríficament deliciós: els millors vins per a la Castanyada

Un maridatge terroríficament deliciós: els millors vins per a la Castanyada

Tres vins que acompanyen perfectament castanyes i panellets

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 25 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Gerard Bellver: "No podem perdre la tradició si volem que la cuina catalana sigui un referent mundial"

Gerard Bellver: "No podem perdre la tradició si volem que la cuina catalana sigui un referent mundial"

Parlem amb el cuiner del restaurant Jiribilla

Jordi Tubella

Dissabte, 25 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
3 plats irresistibles amb coliflor per sorprendre a taula

3 plats irresistibles amb coliflor per sorprendre a taula

Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa

Ada Parellada

Divendres, 24 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Un festí inesperat al Raval: plats que sorprenen sense artificis

Un festí inesperat al Raval: plats que sorprenen sense artificis

Un menú pensat tant per a celíacs com per a amants de la bona taula

Menja amb gust

Dijous, 23 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Per què alguns formatges porten cendra? La tradició que encara perdura

Per què alguns formatges porten cendra? La tradició que encara perdura

El misteri del formatge amb cendra: origen, funció i bellesa

Xevi Miró

Dijous, 23 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
El millor esmorzar de forquilla de carretera està en aquest restaurant de Maials

El millor esmorzar de forquilla de carretera està en aquest restaurant de Maials

Un local amb solera amb una cuina jove

Esmorzarsdeforquilla.cat

Dimarts, 21 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Com coure correctament els rovellons a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada

Com coure correctament els rovellons a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 20 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Corpinnat està de moda: escumosos amb llargues criances nascuts al cor del Penedès

Corpinnat està de moda: escumosos amb llargues criances nascuts al cor del Penedès

És una marca col·lectiva d’escumosos que va néixer l’any 2018

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 18 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Com cuinar el conill: 3 maneres diferents, catalanes i delicioses

Com cuinar el conill: 3 maneres diferents, catalanes i delicioses

Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa

Ada Parellada

Divendres, 17 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
El secret dels formatges està en la llet: com i per què canvia durant l’any

El secret dels formatges està en la llet: com i per què canvia durant l’any

Les variacions de la llet segons l’estació, el clima i l’alimentació marquen l’ànima del formatge

Xevi Miró

Dijous, 16 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Tradició, sostenibilitat i arrossos d’alt nivell en aquest restaurant al cor de l’Empordà

Tradició, sostenibilitat i arrossos d’alt nivell en aquest restaurant al cor de l’Empordà

Un indret màgic amb autèntic producte de proximitat

Jordi Àvila

Dimarts, 14 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Saps cuinar un pastís de pastanaga? L'Ada Parellada t'explica com fer-lo de forma fàcil

Saps cuinar un pastís de pastanaga? L'Ada Parellada t'explica com fer-lo de forma fàcil

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 13 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
La Guia de Vins de Catalunya celebra 18 anys amb els millors vins del país

La Guia de Vins de Catalunya celebra 18 anys amb els millors vins del país

Més de mil vins tastats a cegues per escollir els millors de Catalunya 2026

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 11 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
De l’aperitiu a l'snack: tres maneres delicioses de cuinar espinacs

De l’aperitiu a l'snack: tres maneres delicioses de cuinar espinacs

Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa

Ada Parellada

Divendres, 10 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
El secret dels formatges picants: per què alguns piquen sense portar pebre?

El secret dels formatges picants: per què alguns piquen sense portar pebre?

El picant del formatge no és un afegit, sinó fruit de la seva maduració natural

Xevi Miró

Dijous, 9 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Menjar autèntic en un mercat de Barcelona on encara no manen els turistes

Menjar autèntic en un mercat de Barcelona on encara no manen els turistes

El Mercat de Santa Caterina té una història fascinant i una cuina espectacular

Menja amb gust

Dijous, 9 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
El restaurant de l'Anoia que serveix l'esmorzar de forquilla més trepidant de la comarca

El restaurant de l'Anoia que serveix l'esmorzar de forquilla més trepidant de la comarca

Un espai on la memòria familiar dona sentit a cada plat

Esmorzarsdeforquilla.cat

Dimarts, 7 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Com fer uns bunyols de bacallà perfectes: el pas a pas de l'Ada Parellada

Com fer uns bunyols de bacallà perfectes: el pas a pas de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 6 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
4 cellers fabulosos per conèixer la DO més recent de Catalunya

4 cellers fabulosos per conèixer la DO més recent de Catalunya

Anteriorment, formava part de la DO Tarragona

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 4 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Com aprofitar les pastanagues: 3 plats que són un secret culinari

Com aprofitar les pastanagues: 3 plats que són un secret culinari

Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa

Ada Parellada

Divendres, 3 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
Per què la majoria dels formatges són rodons? 4 raons de pes que no sabies

Per què la majoria dels formatges són rodons? 4 raons de pes que no sabies

La història de l'ofici, la practicitat, la resistència i la conservació són alguns dels motius

Xevi Miró

Dijous, 2 d'octubre de 2025 - 05:30

pastilla video
El restaurant de l'Alt Penedès amb una cuina molt personal i el millor producte de proximitat

El restaurant de l'Alt Penedès amb una cuina molt personal i el millor producte de proximitat

Un univers on la cuina i la vinya dialoguen en harmonia

Top Catalan Restaurants

Dimarts, 30 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
Saps com fer capipota a casa? L'Ada Parellada revela els millors trucs

Saps com fer capipota a casa? L'Ada Parellada revela els millors trucs

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 29 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
No ets català si això no saps cuinar: un clàssic dels nostres fogons

No ets català si això no saps cuinar: un clàssic dels nostres fogons

Un plat festiu amb prunes, pinyons i una salsa espessa que és pura essència catalana

Jordi Tubella

Diumenge, 28 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
De la farmàcia a la vinya: el viatge vital de l’enòloga Marta Casas

De la farmàcia a la vinya: el viatge vital de l’enòloga Marta Casas

Compta amb la titulació DipWSET WineAkademiker, un diploma que només tenen un miler de persones en tot el món

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 27 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
3 plats amb poma sensacionals per cuinar en menys d'una hora

3 plats amb poma sensacionals per cuinar en menys d'una hora

Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa

Ada Parellada

Divendres, 26 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
Per què els fongs ens ajuden a escollir el nostre formatge preferit?

Per què els fongs ens ajuden a escollir el nostre formatge preferit?

Un dels aspectes que més interès desperten en el sector formatger

Xevi Miró

Dijous, 25 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
L’Eixample té un bar on la tradició es fa devoció (i un espai ocult per a sibarites)

L’Eixample té un bar on la tradició es fa devoció (i un espai ocult per a sibarites)

Un viatge a la Barcelona més elegant entre fricandó, croquetes i whiskies japonesos

Menja amb gust

Dijous, 25 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
El restaurant de cuina catalana i vins de proximitat en un espai amb essència empordanesa

El restaurant de cuina catalana i vins de proximitat en un espai amb essència empordanesa

Una proposta que reivindica el territori amb sensibilitat i autenticitat

Jordi Àvila

Dimarts, 23 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
Com fer la sopa de peix casolana més bona: el pas a pas de l'Ada Parellada

Com fer la sopa de peix casolana més bona: el pas a pas de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 22 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb confit d'ànec esplèndids per a la tardor

La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb confit d'ànec esplèndids per a la tardor

Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa

Ada Parellada

Divendres, 19 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
Un expert revela per què hi ha formatges de color taronja: el seu origen i significat

Un expert revela per què hi ha formatges de color taronja: el seu origen i significat

No s'han de jutjar abans d'hora pensant que són un producte massa industrial

Xevi Miró

Dijous, 18 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
Un esmorzar de forquilla imperial en un polígon de Lleida amb una brasa espectacular

Un esmorzar de forquilla imperial en un polígon de Lleida amb una brasa espectacular

Descobreix aquest fantàstic racó de la ciutat

Esmorzarsdeforquilla.cat

Dimarts, 16 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
Com fer un steak tàrtar casolà: el pas a pas de l'Ada Parellada

Com fer un steak tàrtar casolà: el pas a pas de l'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 15 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
Gessamí Caramés: "Els mercats funcionen d'una manera massa patriarcal"

Gessamí Caramés: "Els mercats funcionen d'una manera massa patriarcal"

Conversem amb la mediàtica cuinera de 'Cuines' i xef del restaurant Meleta de Romer

Jordi Tubella

Diumenge, 14 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
4 cellers catalans per descobrir la primera DO 100% ecològica del món

4 cellers catalans per descobrir la primera DO 100% ecològica del món

Ens endinsem en una zona molt rica i deliciosa de vins catalans

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Dissabte, 13 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb cigrons fantàstics per fer tot l'any

La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb cigrons fantàstics per fer tot l'any

Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa

Ada Parellada

Divendres, 12 de setembre de 2025 - 05:30

pastilla video
Com es fan els formatges vegetarians: el secret mediterrani que fa màgia

Com es fan els formatges vegetarians: el secret mediterrani que fa màgia

Hi ha un ingredient que permet fer formatges amb quall vegetal, del tot naturals i amb matisos únics

Xevi Miró

Dijous, 11 de setembre de 2025 - 05:30