El restaurant de Caldes de Malavella que recupera la memòria de la cuina catalana tradicional
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 05:30
Vídeos La Gourmeteria
Tots els vídeos de La Gourmeteria, canal especialitzat en restauració, gastronomia i receptes.
Més
Com preparar una deliciosa salsa de bolets casolana: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 05:30
Un maridatge terroríficament deliciós: els millors vins per a la Castanyada
Tres vins que acompanyen perfectament castanyes i panellets
Dissabte, 25 d'octubre de 2025 - 05:30
Gerard Bellver: "No podem perdre la tradició si volem que la cuina catalana sigui un referent mundial"
Parlem amb el cuiner del restaurant Jiribilla
Dissabte, 25 d'octubre de 2025 - 05:30
3 plats irresistibles amb coliflor per sorprendre a taula
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 24 d'octubre de 2025 - 05:30
Un festí inesperat al Raval: plats que sorprenen sense artificis
Un menú pensat tant per a celíacs com per a amants de la bona taula
Dijous, 23 d'octubre de 2025 - 05:30
Per què alguns formatges porten cendra? La tradició que encara perdura
El misteri del formatge amb cendra: origen, funció i bellesa
Dijous, 23 d'octubre de 2025 - 05:30
El millor esmorzar de forquilla de carretera està en aquest restaurant de Maials
Un local amb solera amb una cuina jove
Dimarts, 21 d'octubre de 2025 - 05:30
Com coure correctament els rovellons a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 20 d'octubre de 2025 - 05:30
Corpinnat està de moda: escumosos amb llargues criances nascuts al cor del Penedès
És una marca col·lectiva d’escumosos que va néixer l’any 2018
Dissabte, 18 d'octubre de 2025 - 05:30
Com cuinar el conill: 3 maneres diferents, catalanes i delicioses
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 17 d'octubre de 2025 - 05:30
El secret dels formatges està en la llet: com i per què canvia durant l’any
Les variacions de la llet segons l’estació, el clima i l’alimentació marquen l’ànima del formatge
Dijous, 16 d'octubre de 2025 - 05:30
Tradició, sostenibilitat i arrossos d’alt nivell en aquest restaurant al cor de l’Empordà
Un indret màgic amb autèntic producte de proximitat
Dimarts, 14 d'octubre de 2025 - 05:30
Saps cuinar un pastís de pastanaga? L'Ada Parellada t'explica com fer-lo de forma fàcil
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 13 d'octubre de 2025 - 05:30
La Guia de Vins de Catalunya celebra 18 anys amb els millors vins del país
Més de mil vins tastats a cegues per escollir els millors de Catalunya 2026
Dissabte, 11 d'octubre de 2025 - 05:30
De l’aperitiu a l'snack: tres maneres delicioses de cuinar espinacs
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 10 d'octubre de 2025 - 05:30
El secret dels formatges picants: per què alguns piquen sense portar pebre?
El picant del formatge no és un afegit, sinó fruit de la seva maduració natural
Dijous, 9 d'octubre de 2025 - 05:30
Menjar autèntic en un mercat de Barcelona on encara no manen els turistes
El Mercat de Santa Caterina té una història fascinant i una cuina espectacular
Dijous, 9 d'octubre de 2025 - 05:30
El restaurant de l'Anoia que serveix l'esmorzar de forquilla més trepidant de la comarca
Un espai on la memòria familiar dona sentit a cada plat
Dimarts, 7 d'octubre de 2025 - 05:30
Com fer uns bunyols de bacallà perfectes: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 6 d'octubre de 2025 - 05:30
4 cellers fabulosos per conèixer la DO més recent de Catalunya
Anteriorment, formava part de la DO Tarragona
Dissabte, 4 d'octubre de 2025 - 05:30
Com aprofitar les pastanagues: 3 plats que són un secret culinari
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 3 d'octubre de 2025 - 05:30
Per què la majoria dels formatges són rodons? 4 raons de pes que no sabies
La història de l'ofici, la practicitat, la resistència i la conservació són alguns dels motius
Dijous, 2 d'octubre de 2025 - 05:30
El restaurant de l'Alt Penedès amb una cuina molt personal i el millor producte de proximitat
Un univers on la cuina i la vinya dialoguen en harmonia
Dimarts, 30 de setembre de 2025 - 05:30
Saps com fer capipota a casa? L'Ada Parellada revela els millors trucs
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 29 de setembre de 2025 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: un clàssic dels nostres fogons
Un plat festiu amb prunes, pinyons i una salsa espessa que és pura essència catalana
Diumenge, 28 de setembre de 2025 - 05:30
De la farmàcia a la vinya: el viatge vital de l’enòloga Marta Casas
Compta amb la titulació DipWSET WineAkademiker, un diploma que només tenen un miler de persones en tot el món
Dissabte, 27 de setembre de 2025 - 05:30
3 plats amb poma sensacionals per cuinar en menys d'una hora
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 26 de setembre de 2025 - 05:30
Per què els fongs ens ajuden a escollir el nostre formatge preferit?
Un dels aspectes que més interès desperten en el sector formatger
Dijous, 25 de setembre de 2025 - 05:30
L’Eixample té un bar on la tradició es fa devoció (i un espai ocult per a sibarites)
Un viatge a la Barcelona més elegant entre fricandó, croquetes i whiskies japonesos
Dijous, 25 de setembre de 2025 - 05:30
El restaurant de cuina catalana i vins de proximitat en un espai amb essència empordanesa
Una proposta que reivindica el territori amb sensibilitat i autenticitat
Dimarts, 23 de setembre de 2025 - 05:30
Com fer la sopa de peix casolana més bona: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 22 de setembre de 2025 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb confit d'ànec esplèndids per a la tardor
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 19 de setembre de 2025 - 05:30
Un expert revela per què hi ha formatges de color taronja: el seu origen i significat
No s'han de jutjar abans d'hora pensant que són un producte massa industrial
Dijous, 18 de setembre de 2025 - 05:30
Un esmorzar de forquilla imperial en un polígon de Lleida amb una brasa espectacular
Descobreix aquest fantàstic racó de la ciutat
Dimarts, 16 de setembre de 2025 - 05:30
Com fer un steak tàrtar casolà: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 15 de setembre de 2025 - 05:30
Gessamí Caramés: "Els mercats funcionen d'una manera massa patriarcal"
Conversem amb la mediàtica cuinera de 'Cuines' i xef del restaurant Meleta de Romer
Diumenge, 14 de setembre de 2025 - 05:30
4 cellers catalans per descobrir la primera DO 100% ecològica del món
Ens endinsem en una zona molt rica i deliciosa de vins catalans
Dissabte, 13 de setembre de 2025 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb cigrons fantàstics per fer tot l'any
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 12 de setembre de 2025 - 05:30
