Com triar un bon formatge? Descobreix les 5 grans categories que ho canvien tot
La classificació bàsica dels formatges segons qui l'elabora
Dijous, 22 de maig de 2025 - 05:30
Vídeos La Gourmeteria
Tots els vídeos de La Gourmeteria, canal especialitzat en restauració, gastronomia i receptes.
Més
L'aperitiu professional que pots fer a casa amb quatre ingredients i en molt poc temps
Una recepta exquisida per sorprendre els paladars
Dimecres, 21 de maig de 2025 - 05:30
El millor restaurant de la Terra Alta en un enclavament natural amb una cuina brutal
Una masia de pedra del segle XVIII que acull un projecte singular
Dimarts, 20 de maig de 2025 - 05:30
Com cuinar caragols a casa perquè quedin perfectes: els trucs de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 19 de maig de 2025 - 05:30
Maridem el producte del mes: salmó reial i bombolles rosades
Els vins escumosos respecten el sabor del salmó i n'equilibren la textura
Dissabte, 17 de maig de 2025 - 05:30
Els 3 millors entrepans per cuinar com un gran xef: no els falta de res
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 16 de maig de 2025 - 05:30
Els formatges tenen forats: un expert revela si és un error o un encert
Per què alguns formatges tenen forats i altres no?
Dijous, 15 de maig de 2025 - 05:30
El restaurant de l'Alt Empordà que serveix el millor esmorzar de forquilla de la comarca
Una plaça gastronòmica imperial
Dimarts, 13 de maig de 2025 - 05:30
Com fer un pa de pessic clàssic: els trucs que no sabies perquè quedi perfecte
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 12 de maig de 2025 - 05:30
Tan important és fer vins bons com saber comunicar-los: descobrim la Pilar Salillas
Una experiència de quasi vint anys a l'esquena elaborant vins
Dissabte, 10 de maig de 2025 - 05:30
3 receptes per donar una nova vida al pollastre a l’ast del diumenge
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 9 de maig de 2025 - 05:30
Aquestes són les escorces dels formatges que no has de menjar: la selecció final d'un expert
Hi ha escorces que sí que es mengen, i d'altres que no
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
El plat de xef digne de restaurant que pots fer a casa amb només quatre ingredients
Una recepta exquisida per sorprendre els paladars
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30
3 projectes vitivinícoles molt petits que has de conèixer
Tres propostes catalanes, modestes, valentes i amb molta ànima
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30
El restaurant històric de Girona que reneix amb una proposta que enamora el Barri Vell
Del silenci a l'excel·lència: el retorn d'un restaurant famós gironí
Dimarts, 6 de maig de 2025 - 05:30
Com fer un bon sofregit de ceba i tomàquet: els trucs de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 5 de maig de 2025 - 05:30
És temps d’espàrrecs: 3 plats de temporada per cuinar com un xef Michelin
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 2 de maig de 2025 - 05:30
Per què hi ha formatges elàstics? La textura en revela la resposta
La textura és causada per la tècnica amb la qual hem fet aquell formatge
Dijous, 1 de maig de 2025 - 05:30
El restaurant que serveix el millor plat de peix de Barcelona
Un peix de campionat al cor de l'Eixample
Dijous, 1 de maig de 2025 - 05:30
El millor restaurant del Poblenou amb una gran cuina catalana familiar que enamora el barri
Cuina tradicional catalana i de bon producte
Dimarts, 29 d'abril de 2025 - 05:30
La manera més senzilla i deliciosa de fer seitons en vinagre: els trucs de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 28 d'abril de 2025 - 05:30
Què són els vins de finca? 4 exemples catalans que són el màxim exponent de territori
La màxima distinció que pot obtenir un vi català
Dissabte, 26 d'abril de 2025 - 05:30
3 plats amb sípia fabulosos que són autèntica cuina catalana
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 25 d'abril de 2025 - 05:30
El preu dels formatges artesans: la resposta viral d'un expert que no deixa dubtes
Apostar pels formatges artesans és defensar el territori, la gent i l'entorn rural
Dijous, 24 d'abril de 2025 - 05:30
El biquini més deliciós per cuinar amb l'arribada del bon temps: l'ingredient secret per triomfar
Una recepta exquisida per sorprendre els paladars
Dimecres, 23 d'abril de 2025 - 05:30
Com fer un pastís de poma casolà excel·lent: els trucs de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 21 d'abril de 2025 - 05:30
Un vi únic i solidari per lluitar contra el càncer de mama
Un projecte molt especial que és molt més que vi
Dissabte, 19 d'abril de 2025 - 05:30
3 receptes amb sardines molt senzilles que pots fer a casa en un moment
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 18 d'abril de 2025 - 05:30
Ni està podrit ni fa pudor: tots els mites que no sabies sobre el formatge blau
Un formatge envoltat de prejudicis
Dijous, 17 d'abril de 2025 - 05:30
Cuina de mercat deliciosa i unes postres que potser només coneixen els 'boomers': les has tastat?
Avui toca cuina catalana honesta, de mercat i plena de sabor!
Dijous, 17 d'abril de 2025 - 05:30
El restaurant de la Conca de Barberà que fa territori i una gran cuina catalana passional
Bon menjar en un entorn idíl·lic
Dimarts, 15 d'abril de 2025 - 05:30
Com fer una mona de Pasqua ben fàcil a casa: els trucs de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 14 d'abril de 2025 - 05:30
2 vins increïbles per maridar amb les mones de Pasqua: no t'ho esperes
Dues recomanacions excel·lents per acompanyar la gran protagonista del Dilluns de Pasqua
Dissabte, 12 d'abril de 2025 - 05:30
3 receptes verdes que t'encantaran (fins i tot si no t'agrada la verdura)
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 11 d'abril de 2025 - 05:30
No són el mateix: la diferència principal entre el brie i el camembert, al descobert
Una curiosa història sobre l'origen d'aquests dos formatges
Dijous, 10 d'abril de 2025 - 05:30
El restaurant que demostra que menjar equilibrat és possible i també deliciós
Diuen que la cuina vietnamita és un art d'equilibri i aquest restaurant de Barcelona n'és la prova
Dijous, 10 d'abril de 2025 - 05:30
El restaurant amb més de 20 anys servint el millor esmorzar de forquilla del Baix Camp
Una casa de menjars que continua la il·lusió dels pares dues dècades després
Dimarts, 8 d'abril de 2025 - 05:30
Com fer les patates braves casolanes més gustoses: el truc infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 7 d'abril de 2025 - 05:30
Artur Martínez: "Reivindiquem que la cuina catalana per si mateixa és una de les més riques del món"
Diumenge, 6 d'abril de 2025 - 05:30
