¿Por qué comemos más cuando tenemos un mal día?
Una respuesta ante las situaciones duras mentalmente
Lunes, 31 de agosto de 2026 - 05:30
Actualidad
Consulta todas las noticias sobre locales, bares y restaurantes y últimas novedades que tienes que conocer de la gastronomía a Catalunya en La Gourmeteria de El Nacional.
Más
Si las verduras te han quedado blandas en la nevera, hay una manera de salvarlas y no tirarlas a la basura
Lunes, 31 de agosto de 2026 - 05:30
Pizza con base de patata: una idea diferente para improvisar con pocos ingredientes
Una alternativa que puede ser más sana que la base tradicional
Lunes, 31 de agosto de 2026 - 05:30
Rosa Molinero: "Para recomendar un restaurante hay que ir más de una vez" | 'Primer torn': 1x04
La periodista y colaboradora de 'La Gourmeteria' visita el restaurante del 'Primer torn'
Domingo, 30 de agosto de 2026 - 20:00
El gesto que estropea muchas tortillas de patatas y que haces justo antes de servirla
Un error demasiado habitual que hace que la tortilla quede mucho peor
Domingo, 30 de agosto de 2026 - 05:30
El arroz con col y judías de la abuela: la receta del Baix Ebre
Una receta antigua con sabor a cocina de toda la vida
Domingo, 30 de agosto de 2026 - 05:30
Así es la norma TMC para evitar sustos a la hora de cocinar y cortar como un chef en casa
La mejor manera de evitar cortes o problemas en la cocina
Domingo, 30 de agosto de 2026 - 05:30
Doctora Nadia Chahri, médico: "Sería mejor congelar el pescado en recipientes de cristal"
El plástico siempre es más interesante de evitar
Sábado, 29 de agosto de 2026 - 05:30
El truco de carnicero para afilar los cuchillos sin tener afilador
Una alternativa que nos permite cortar bien sin comprar nada especial
Sábado, 29 de agosto de 2026 - 05:30
Los Hermanos Torres te enseñan a preparar la versión más especial del entrecot: ahora de berenjena
Sábado, 29 de agosto de 2026 - 05:30
Pablo Ojeda, nutricionista: "Nos están engañando con el pistacho"
Solo por llevar pistacho no es más sano
Viernes, 28 de agosto de 2026 - 05:30
El gazpacho de sandía que refresca más que el clásico y no queda dulce si añades este paso
Viernes, 28 de agosto de 2026 - 05:30
Esta es la mejor manera de aprovechar la fruta que ha quedado demasiado madura: no la tires
Jueves, 27 de agosto de 2026 - 05:30
Cómo hacer pepinillos encurtidos caseros: la receta catalana
Una receta de toda la vida de las familias catalanas
Jueves, 27 de agosto de 2026 - 05:30
Los cocineros japoneses alertan de los errores que se cometen al comer sushi
Jueves, 27 de agosto de 2026 - 05:30
Con esta nueva forma de hacer hamburguesas rellenas, nunca más las comerás de la misma manera
Miércoles, 26 de agosto de 2026 - 05:30
Aguas infusionadas: las 8 recetas infalibles para que hidratarte bien no sea aburrido
La hidratación es fundamental para un correcto funcionamiento el organismo, más todavía cuando las temperaturas suben
Miércoles, 26 de agosto de 2026 - 05:30
La receta de la abuela para hacer girella en casa: el embutido catalán menos conocido
Miércoles, 26 de agosto de 2026 - 05:30
El pequeño detalle que muchos restaurantes olvidan pero que acaba decidiéndolo todo
Muchos restaurantes pasan por alto un aspecto fundamental
Miércoles, 26 de agosto de 2026 - 05:30
Croquetas para vagos: la receta que querrás repetir muchas veces
Una receta que cuesta muy poco de hacer
Martes, 25 de agosto de 2026 - 05:30
No tires más pan: un panadero revela los mejores trucos para aprovechar las barras secas
Martes, 25 de agosto de 2026 - 05:30
Los chefs italianos se indignan cada vez que le dices parmesano al queso seco italiano y lo hacen con razón
Martes, 25 de agosto de 2026 - 05:30
Esto no se lo hagas a la carne en casa: es un error grave que pone en peligro tu salud
Lunes, 24 de agosto de 2026 - 05:30
¿Por qué muchos prefieren la cinta de lomo de dos colores
Es una manera muy interesante de preparar
Lunes, 24 de agosto de 2026 - 05:30
El error de guardar hierbas frescas como si fueran una lechuga en la nevera
Conservarlas mal hace que pierdan demasiado sabor
Lunes, 24 de agosto de 2026 - 05:30
Adiós a las tortillas de harina mexicanas de supermercado: hacerlas en casa es muy fácil y barato
Aunque no son las clásicas de maíz son una alternativa muy buena
Domingo, 23 de agosto de 2026 - 05:30
La coca de recapte: nuestra 'pizza', pero más antigua y sabrosa
Domingo, 23 de agosto de 2026 - 05:30
Mariana Zapién, ingeniera de alimentos: "Esta es la manera correcta de desinfectar frutas y verduras"
Domingo, 23 de agosto de 2026 - 05:30
La receta de crumble de fruta que se puede hacer fácilmente en la sartén y sin encender el horno
Domingo, 23 de agosto de 2026 - 05:30
Mucha gente comete un error que hace que la crema de verduras quede insípida a pesar de los ingredientes
Sábado, 22 de agosto de 2026 - 05:30
Cuánto aire te venden en tu helado: esta es la técnica del 'overrun' que nadie te cuenta
En un helado hay más que un sabor
Sábado, 22 de agosto de 2026 - 05:30
El truco definitivo para que no se te pegue la masa a las manos al amasar
La mejor manera de evitar que toda la masa se quede en las manos
Sábado, 22 de agosto de 2026 - 05:30
En Italia van más allá de la carbonara y la boloñesa: esta pasta 'alla borratxa' te fascinará
Una pasta sorprendente en cuanto a sabor y apariencia
Viernes, 21 de agosto de 2026 - 05:30
El licor catalán de fresas que no conoces: receta fácil
Una manera sencilla, económica y casera de hacer un licor delicioso
Viernes, 21 de agosto de 2026 - 05:30
El truco más sencillo para guardar algo al vacío sin tener una máquina: solo con agua
Viernes, 21 de agosto de 2026 - 05:30
Cómo descongelar la comida de manera segura y rápida: los trucos secretos de los cocineros
Jueves, 20 de agosto de 2026 - 05:30
El menú de autor por 10 euros que ha ideado el chef Dani García: con entrante, principal y postre
Jueves, 20 de agosto de 2026 - 05:30
La ensalada de melón, jamón y pepino que funciona mejor que muchas cenas virales de verano
Una receta muy sencilla hecha a medida para cuando hace calor
Jueves, 20 de agosto de 2026 - 05:30
¡Nueva colaboradora en 'La Gourmeteria'! Las mejores recetas caseras con la Iaia Atòmica
Cada viernes descubriremos sus mejores platos
Jueves, 20 de agosto de 2026 - 05:30
