Actualidad

Consulta todas las noticias sobre locales, bares y restaurantes y últimas novedades que tienes que conocer de la gastronomía a Catalunya en La Gourmeteria de El Nacional.

Más
Pep Guardiola confiesa que para comer su plato favorito debe coger un vuelo para volver a Barcelona

Pep Guardiola confiesa que para comer su plato favorito debe coger un vuelo para volver a Barcelona

El famoso entrenador catalán siempre ha sido un apasionado de la comida de la tierra

Jordi Prió

Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30

Barcelona Beer Festival 2026: no te pierdas la mejor feria de cerveza artesana de Catalunya

Barcelona Beer Festival 2026: no te pierdas la mejor feria de cerveza artesana de Catalunya

Un fin de semana lleno de actividades

Oriol Foix

Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30

Para olvidarse del ABaC, Jordi Cruz siempre va al mismo restaurante de Barcelona: “Herederos del Bulli”

Para olvidarse del ABaC, Jordi Cruz siempre va al mismo restaurante de Barcelona: “Herederos del Bulli”

Jordi Prió

Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30

Uno de los restaurantes favoritos de Lamine Yamal es un histórico con menú de 18 euros

Uno de los restaurantes favoritos de Lamine Yamal es un histórico con menú de 18 euros

La estrella blaugrana come en un punto emblemático de la ciudad

Jordi Prió

Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30

Los chefs piden que nunca cortes la carne nada más asarla, te va a quedar seca y sin sabor

Los chefs piden que nunca cortes la carne nada más asarla, te va a quedar seca y sin sabor

Es una de las bases de la cocina, pero no todo el mundo la sigue

Jordi Prió

Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30

Úrsula Corberó tiene su restaurante favorito en pleno centro de Barcelona y su plato estrella es el osobuco

Úrsula Corberó tiene su restaurante favorito en pleno centro de Barcelona y su plato estrella es el osobuco

Jordi Prió

Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30

Joan Garcia confirma que su dieta para ser profesional se basa en tres alimentos: salmón, arroz y huevo

Joan Garcia confirma que su dieta para ser profesional se basa en tres alimentos: salmón, arroz y huevo

El portero blaugrana siempre busca mantenerse en una buena forma física

Jordi Prió

Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30

Cada vez que viaja a Barcelona, David Beckham va al mismo restaurante a comer marisco

Cada vez que viaja a Barcelona, David Beckham va al mismo restaurante a comer marisco

El exfutbolista nunca se pierde el local más importante de Barcelona para servir mariscos

Jordi Prió

Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30

Los chefs confirman que hay dos productos que pides en restaurantes y suben demasiado tu cuenta

Los chefs confirman que hay dos productos que pides en restaurantes y suben demasiado tu cuenta

En la mayoría de locales, se aprovechan esos productos para subir el ticket

Jordi Prió

Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30

Marc Ribas explica el secreto para hacer el mejor capipota posible: “Debe ser extrapicante”

Marc Ribas explica el secreto para hacer el mejor capipota posible: “Debe ser extrapicante”

El chef catalán cuenta el secreto para hacer la mejor versión del capipota

Jordi Prió

Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30

Los chefs aseguran que los cuchillos más peligrosos no son los más afilados

Los chefs aseguran que los cuchillos más peligrosos no son los más afilados

Cuanto más preciso sea el corte, menos probable es cortarse

Jordi Prió

Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30

Carme Ruscalleda encuentra en la costa del Maresme, su restaurante favorito para comer guisantes

Carme Ruscalleda encuentra en la costa del Maresme, su restaurante favorito para comer guisantes

La cocinera catalana ha encontrado un enclave ideal cerca de la costa del Maresme

Jordi Prió

Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30

Si te ha sobrado chocolate de la mona de Pascua, hay una receta que no puedes perderte

Si te ha sobrado chocolate de la mona de Pascua, hay una receta que no puedes perderte

Es la mejor forma de evitar tirar a la basura una cantidad importante de chocolate

Jordi Prió

Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30

Ni zanahoria ni plátano, Jordi Roca prepara la mejor tarta con una fruta que nadie imaginaría

Ni zanahoria ni plátano, Jordi Roca prepara la mejor tarta con una fruta que nadie imaginaría

A pesar de que se hacen tartas de todo tipo, hay una fruta que casi nunca nos viene a la cabeza

Jordi Prió

Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30

Cada vez que visita Barcelona, Neymar va al mismo restaurante japonés, el mejor de la ciudad

Cada vez que visita Barcelona, Neymar va al mismo restaurante japonés, el mejor de la ciudad

Jordi Prió

Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30

pastilla video
Si te atragantabas comiéndolo, eras culpable: así era el juicio divino que se hacía con queso

Si te atragantabas comiéndolo, eras culpable: así era el juicio divino que se hacía con queso

Una tradición sobre la que nos ha llegado poca información

Xevi Miró

Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30

Los chefs lo advierten: cambiar la sartén puede hacerte gastar menos luz y gas en la cocina

Los chefs lo advierten: cambiar la sartén puede hacerte gastar menos luz y gas en la cocina

Para reducir el consumo es fundamental mantener la mayor eficiencia posible

Jordi Prió

Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30

El restaurante favorito de Aitana Ocaña está en el pueblo de sus padres y está lleno de sabor tradicional

El restaurante favorito de Aitana Ocaña está en el pueblo de sus padres y está lleno de sabor tradicional

Jordi Prió

Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30

Si te gusta el sushi, este local de Barcelona te hará olvidar el del supermercado, lo prepara como en Japón

Si te gusta el sushi, este local de Barcelona te hará olvidar el del supermercado, lo prepara como en Japón

Jordi Prió

Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30

Así es el chocolate 'de proximidad' que elabora este reconocido pastelero catalán en su pueblo

Así es el chocolate 'de proximidad' que elabora este reconocido pastelero catalán en su pueblo

Un proyecto coherente, honesto y de calidad

Jordi Àvila

Miércoles, 8 de abril de 2026 - 09:55

Los cocineros coinciden: si usas vitrocerámica llevas años perdiendo mucho dinero

Los cocineros coinciden: si usas vitrocerámica llevas años perdiendo mucho dinero

La diferencia en cuanto al consumo eléctrico merece una buena inversión

Jordi Prió

Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30

Ronaldinho lleva años visitando la misma pizzería donde se come por menos de 20 euros

Ronaldinho lleva años visitando la misma pizzería donde se come por menos de 20 euros

Es un local muy bien valorado en Castelldefels

Jordi Prió

Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30

Los chefs lo confirman: si pides espaguetis a la boloñesa, es probable que pagues de más en la cuenta

Los chefs lo confirman: si pides espaguetis a la boloñesa, es probable que pagues de más en la cuenta

Jordi Prió

Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30

El restaurante favorito de Marc Bernal es uno de los más singulares y especiales de Barcelona

El restaurante favorito de Marc Bernal es uno de los más singulares y especiales de Barcelona

Es uno de los locales más interesantes de la gastronomía de la ciudad

Jordi Prió

Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30

Los hermanos Torres dicen que la mejor paella se hace al estilo tailandés y lleva socarrat

Los hermanos Torres dicen que la mejor paella se hace al estilo tailandés y lleva socarrat

Con ingredientes exóticos, pero una elaboración propia de la tierra, sale una paella de diez

Jordi Prió

Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30

Joan Laporta se reúne con sus amigos en el restaurante que hace la mejor croqueta de Barcelona

Joan Laporta se reúne con sus amigos en el restaurante que hace la mejor croqueta de Barcelona

Es uno de los puntos de confianza del presidente del Barça

Jordi Prió

Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30

Los hermanos Torres reinventan el arroz del senyoret: ”Lleva secreto, pollo, panceta y nada de pescado”

Los hermanos Torres reinventan el arroz del senyoret: ”Lleva secreto, pollo, panceta y nada de pescado”

Cambiar el pescado por la carne resulta en un arroz completamente diferente

Jordi Prió

Martes, 7 de abril de 2026 - 10:51

Los chefs coinciden en que pedir wagyu en un restaurante es como regalar el dinero a cambio de nada

Los chefs coinciden en que pedir wagyu en un restaurante es como regalar el dinero a cambio de nada

En la mayoría de casos se trata de trucos para vender la carne a un precio más alto de lo normal

Jordi Prió

Martes, 7 de abril de 2026 - 10:46

El restaurante favorito de Raphinha está en Sitges, es de lujo y tiene las mejores vistas posibles

El restaurante favorito de Raphinha está en Sitges, es de lujo y tiene las mejores vistas posibles

El delantero blaugrana acude a uno de los locales de más nivel de toda la zona

Jordi Prió

Martes, 7 de abril de 2026 - 10:44

Joan Roca confiesa que su restaurante favorito no tiene estrella Michelin y se come por menos de 25 euros

Joan Roca confiesa que su restaurante favorito no tiene estrella Michelin y se come por menos de 25 euros

Es un restaurante de autor, de calidad en Barcelona

Jordi Prió

Martes, 7 de abril de 2026 - 10:43

Los hermanos Muñoz, de Estopa, comen morro frito en el mejor bar de tapas de todo Barcelona

Los hermanos Muñoz, de Estopa, comen morro frito en el mejor bar de tapas de todo Barcelona

Es un punto emblemático ubicado en pleno centro de la ciudad condal

Jordi Prió

Martes, 7 de abril de 2026 - 10:43

Los chefs italianos dicen que si enfrías la pasta con agua fría estás saboteando el plato

Los chefs italianos dicen que si enfrías la pasta con agua fría estás saboteando el plato

Con ese paso tan extendido, se arruinan las preparaciones con salsa

Jordi Prió

Lunes, 6 de abril de 2026 - 05:30

Los chefs lo confirman: hay una medida de agua muy concreta para que el arroz no se te pegue nunca

Los chefs lo confirman: hay una medida de agua muy concreta para que el arroz no se te pegue nunca

Si no se sigue la medida, se puede pegar

Jordi Prió

Lunes, 6 de abril de 2026 - 05:30

Los cocineros explican por qué debes poner la sal al principio de la cocción y no al final

Los cocineros explican por qué debes poner la sal al principio de la cocción y no al final

Durante años se ha creído que la sal seca la comida

Jordi Prió

Lunes, 6 de abril de 2026 - 05:30

¿Por qué comemos la mona el Lunes de Pascua? Este es el origen de la tradición catalana

¿Por qué comemos la mona el Lunes de Pascua? Este es el origen de la tradición catalana

Una costumbre muy vinculada con Barcelona

Oriol Foix

Lunes, 6 de abril de 2026 - 05:30

Mejor que un cheesecake de supermercado: en Barcelona lo puedes disfrutar al estilo japonés

Mejor que un cheesecake de supermercado: en Barcelona lo puedes disfrutar al estilo japonés

Lejos de la tan quemada tarta de queso, ofrecen una versión renovada e interesante

Jordi Prió

Lunes, 6 de abril de 2026 - 05:30

Arnau París dice que ha encontrado un restaurante perfecto para probar la mejor comida catalana

Arnau París dice que ha encontrado un restaurante perfecto para probar la mejor comida catalana

Hoy en día, encontrar buena comida tradicional es muy complicado

Jordi Prió

Lunes, 6 de abril de 2026 - 05:30

Más deliciosa que cualquier pizza congelada y con ingredientes naturales: la pizza que todos quieren probar

Más deliciosa que cualquier pizza congelada y con ingredientes naturales: la pizza que todos quieren probar

Estamos hablando de uno de los mejores locales del planeta en materia de pizza

Jordi Prió

Domingo, 5 de abril de 2026 - 05:30

Boticaria García explica por qué el picante nos gusta, aunque nos queme en la boca

Boticaria García explica por qué el picante nos gusta, aunque nos queme en la boca

Y yo te cuento que es lo más picante que vas a poder probar para ver si su teoría es cierta

María Coca

Domingo, 5 de abril de 2026 - 05:30

Los chefs explican por qué la crema catalana no te sabe como en un restaurante: es cosa de los cítricos

Los chefs explican por qué la crema catalana no te sabe como en un restaurante: es cosa de los cítricos

Rallar los cítricos tiene su parte de truco

Jordi Prió

Domingo, 5 de abril de 2026 - 05:30