Un restaurante de Barcelona gana el premio al mejor desayuno de tenedor por segundo año consecutivo
Lunes, 28 de septiembre de 2026 - 09:10
Actualidad
Consulta todas las noticias sobre locales, bares y restaurantes y últimas novedades que tienes que conocer de la gastronomía a Catalunya en La Gourmeteria de El Nacional.
Más
El ingrediente que debes añadir a los huevos revueltos para que queden más cremosos
Una manera de hacer que los huevos queden mucho mejor
Lunes, 28 de septiembre de 2026 - 05:30
La cena rápida con tres ingredientes que puedes preparar en menos de 10 minutos
Una cena para aquellos días en los que no hay ganas de cocinar
Lunes, 28 de septiembre de 2026 - 05:30
Oriol Castro: "Que El Bulli decidiera compartir conocimientos cambió la cocina mundial"| 'Primer torn': 1x05
Domingo, 27 de septiembre de 2026 - 20:00
El desayuno rico en proteínas que se prepara en cinco minutos y evita llegar con hambre a la hora de comer
Domingo, 27 de septiembre de 2026 - 05:30
El error que arruina el sofrito antes de empezar y que muchos siguen cometiendo
Un buen sofrito siempre será la base de un buen plato
Domingo, 27 de septiembre de 2026 - 05:30
¿Cuánto tiempo puede conservarse realmente el arroz cocinado en la nevera?
Guardarlo demasiado tiempo puede ser un importante riesgo para la salud
Sábado, 26 de septiembre de 2026 - 05:30
La receta tradicional catalana que aprovecha las verduras de temporada y nunca falla
Sábado, 26 de septiembre de 2026 - 05:30
El error que deja el pescado seco y cómo evitarlo con un gesto muy sencillo
Muchas veces no se cocina de la manera más correcta
Viernes, 25 de septiembre de 2026 - 05:30
Existe una relación entre dejar de comer gluten por moda y comer mucho peor
Y es que el problema de los macarrones con chorizo o el bocadillo de morcilla no está en el gluten
Viernes, 25 de septiembre de 2026 - 05:30
El truco para recalentar la pizza y conseguir que la base vuelva a quedar crujiente
Viernes, 25 de septiembre de 2026 - 05:30
No todo es roquefort y brie: los quesos catalanes menos famosos también son de lo más buenos
Jueves, 24 de septiembre de 2026 - 05:30
El error al guardar los huevos en la nevera que conviene evitar
Un error muy habitual que empeora el resultado y no aporta nada positivo
Jueves, 24 de septiembre de 2026 - 05:30
El sencillo truco de las abuelas para evitar que la basura huela mal en los días de más calor
Jueves, 24 de septiembre de 2026 - 05:30
Cinco cenas con freidora de aire para volver de vacaciones sin pasar horas en la cocina
Platos rápidos, más sanos y que apetecen mucho
Miércoles, 23 de septiembre de 2026 - 05:30
No es un 'pancake': el plato medieval catalán que poca gente conoce y te sorprenderá
Un plato de larga tradición propio de la Catalunya más antigua
Miércoles, 23 de septiembre de 2026 - 05:30
El truco de los cocineros para que el ajo no se queme ni deje un gusto amargo en los platos
Hay que tratar el ajo con delicadeza y con sensatez
Martes, 22 de septiembre de 2026 - 05:30
La receta de freidora de aire que convierte una lata de garbanzos en un aperitivo irresistible
Una alternativa sana ideal para picar entre horas
Martes, 22 de septiembre de 2026 - 05:30
La cena de calabacín, tomate y queso que parece pizza, pero no lleva masa y es muy sana
Martes, 22 de septiembre de 2026 - 05:30
La guía definitiva de Carme Ruscalleda para saber qué cocinar con cada tomate
Antes de culpar al tomate, quizá convenga mirar si has elegido la variedad equivocada
Martes, 22 de septiembre de 2026 - 05:30
Este pastel salado se prepara sin horno y soluciona cualquier cena improvisada
Lunes, 21 de septiembre de 2026 - 05:30
La manera de conservar una salsa abierta para que no pierda sabor y textura al cabo de dos días
Lunes, 21 de septiembre de 2026 - 05:30
¿Qué significa la espuma blanca que aparece al cocinar carne?
Lunes, 21 de septiembre de 2026 - 05:30
No eres de los Països Catalans si esto no sabes cocinar: flaó
Descubre esta receta
Lunes, 21 de septiembre de 2026 - 05:30
El sencillo truco para que las fresas duren más tiempo sin estropearse
Es una fruta muy delicada de conservar
Domingo, 20 de septiembre de 2026 - 05:30
El error que hace que el arroz caldoso se quede pastoso antes de llegar a la mesa
Los arroces necesitan que se trabajen con especial cuidado
Domingo, 20 de septiembre de 2026 - 05:30
No tires los plátanos maduros: conviértelos en este postre fácil sin añadir azúcar
Domingo, 20 de septiembre de 2026 - 05:30
El truco para hacer que una salsa de tomate rápida tenga sabor de cocción a fuego lento
Sábado, 19 de septiembre de 2026 - 05:30
El error al congelar pan que hace que pierda textura y sabor
Hay que tener cuidado a la hora de conservar bien el pan en el congelador
Sábado, 19 de septiembre de 2026 - 05:30
El ingrediente inesperado que deja el pollo al horno mucho más tierno y jugoso
Hay que tratar con cuidado el pollo para hacerlo al horno y que esté bueno de verdad
Sábado, 19 de septiembre de 2026 - 05:30
Jordi Cruz da la solución para aquellas cenas de emergencia donde no tienes nada en la nevera y tienes hambre
Viernes, 18 de septiembre de 2026 - 05:30
El secreto para que el arroz quede siempre suelto y nunca vuelva a pegarse
Hay que seguir una serie de pasos para tener un arroz bien hecho
Viernes, 18 de septiembre de 2026 - 05:30
¿Cuánto tarda un plato en convertirse en tradicional?
Todo aquello que damos por hecho tiene un origen
Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 19:46
El gesto que convierte una hamburguesa casera en una pieza seca, dura y sin sabor
Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 05:30
El desayuno fácil que puedes dejar preparado la noche anterior
Un desayuno nutritivo, delicioso y saludable
Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 05:30
El error a la hora de freír huevos que hace que el aceite salpique más de la cuenta
Un pequeño cambio que permite cocinar sin sufrir por las salpicaduras
Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 05:30
Cambio de paradigma en la alta gastronomía: las coles y las patatas ya tienen más prestigio que el caviar
Miércoles, 16 de septiembre de 2026 - 19:47
Cómo hacer un sofrito perfecto y por qué cambia por completo tus platos
Es la mejor base para muchos platos tradicionales
Miércoles, 16 de septiembre de 2026 - 05:30
