Según los mejores sushiman, nunca pidas sushi con salsas o picante porque llevan la peor calidad de pescado
En muchos casos, las salsas tapan una calidad mucho peor
Martes, 14 de abril de 2026 - 05:30
Actualidad
Consulta todas las noticias sobre locales, bares y restaurantes y últimas novedades que tienes que conocer de la gastronomía a Catalunya en La Gourmeteria de El Nacional.
Más
Ferran Adrià siempre va a la misma pastelería para comprar bollería con el mejor chocolate de Barcelona
Martes, 14 de abril de 2026 - 05:30
Los hermanos Torres hacen el mejor arroz: “Con pollo, en lata y servido con mayonesa”
Reformular un buen plato de arroz es una misión muy complicada
Martes, 14 de abril de 2026 - 05:30
Marc Casadó y sus amigos cenan en un restaurante de Barcelona, especializado en las mejores carnes
El mediocentro blaugrana encuentra en este local, un producto de primer nivel, elaborado de la mejor manera
Martes, 14 de abril de 2026 - 05:30
Los chefs coinciden en que pedir calamar a la romana en un local nuevo es una de las peores decisiones
Martes, 14 de abril de 2026 - 05:30
Aitana Bonmatí siempre elige este clásico de la gastronomía catalana como su comida favorita
La estrella blaugrana mantiene sus raíces en la dieta
Martes, 14 de abril de 2026 - 05:30
La pizza saludable existe, se puede comer cada día y lleva papel de arroz, tomate y queso
Es una de esas cenas rápida, ricas y saludables
Lunes, 13 de abril de 2026 - 05:30
Ni gambas ni entrecot: la comida favorita de Ferran Adrià es el plato más simple y se hace en todas las casas
Lunes, 13 de abril de 2026 - 05:30
Jordi Cruz da el secreto que hace que sus sartenes duren mucho más que las tuyas
El chef del ABaC cuenta que hay varias cosas a tener en cuenta
Lunes, 13 de abril de 2026 - 05:30
Luis Enrique confiesa que ni en Barcelona ni en París puede comerse su plato favorito
El entrenador asturiano siempre disfruta la comida de su tierra natal
Lunes, 13 de abril de 2026 - 05:30
Los arroces favoritos de Sergio Dalma se preparan en un histórico restaurante de Barcelona
El cantante ha encontrado un restaurante que se adapta a todo lo que necesita
Lunes, 13 de abril de 2026 - 05:30
Los cocineros piden que nunca tires un caldo salado: con una patata lo dejas arreglado
En muchos casos, con un simple ingrediente extra, se puede solucionar
Lunes, 13 de abril de 2026 - 05:30
Karlos Arguiñano dice que la lasaña más sabrosa se hace con “queso azul y no de forma tradicional”
La tradición siempre funciona, pero si se le da un toque especial, mejora
Domingo, 12 de abril de 2026 - 05:30
Los chefs confirman que hay un utensilio que es tan importante como un buen cuchillo en cocina
Ser capaz de medir muy bien es clave para tener resultados perfectos
Domingo, 12 de abril de 2026 - 05:30
Eric Garcia ha encontrado, junto a Barcelona, su restaurante favorito con carnes de lujo
El central del Barça tiene un restaurante de referencia al que ir siempre que quiere comer buena carne
Domingo, 12 de abril de 2026 - 05:30
Los chefs piden mucho cuidado con pedir platos con trufa en un restaurante, puede ser un timo
Es uno de esos productos que con el nombre engaña
Domingo, 12 de abril de 2026 - 05:30
Cuando Rosalía quiere comer el mejor pescado de Barcelona, siempre visita el mismo local en el Born
Es un local ideal para comer marisco de máxima calidad en la ciudad
Domingo, 12 de abril de 2026 - 05:30
Para olvidarse del ABaC, Jordi Cruz siempre va al mismo restaurante de Barcelona: “Herederos del Bulli”
Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30
Uno de los restaurantes favoritos de Lamine Yamal es un histórico con menú de 18 euros
La estrella blaugrana come en un punto emblemático de la ciudad
Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30
Los chefs piden que nunca cortes la carne nada más asarla, te va a quedar seca y sin sabor
Es una de las bases de la cocina, pero no todo el mundo la sigue
Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30
Úrsula Corberó tiene su restaurante favorito en pleno centro de Barcelona y su plato estrella es el osobuco
Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30
Pep Guardiola confiesa que para comer su plato favorito debe coger un vuelo para volver a Barcelona
El famoso entrenador catalán siempre ha sido un apasionado de la comida de la tierra
Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30
Barcelona Beer Festival 2026: no te pierdas la mejor feria de cerveza artesana de Catalunya
Un fin de semana lleno de actividades
Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30
Los chefs confirman que hay dos productos que pides en restaurantes y suben demasiado tu cuenta
En la mayoría de locales, se aprovechan esos productos para subir el ticket
Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30
Marc Ribas explica el secreto para hacer el mejor capipota posible: “Debe ser extrapicante”
El chef catalán cuenta el secreto para hacer la mejor versión del capipota
Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30
Los chefs aseguran que los cuchillos más peligrosos no son los más afilados
Cuanto más preciso sea el corte, menos probable es cortarse
Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30
Carme Ruscalleda encuentra en la costa del Maresme, su restaurante favorito para comer guisantes
La cocinera catalana ha encontrado un enclave ideal cerca de la costa del Maresme
Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30
Joan Garcia confirma que su dieta para ser profesional se basa en tres alimentos: salmón, arroz y huevo
El portero blaugrana siempre busca mantenerse en una buena forma física
Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30
Cada vez que viaja a Barcelona, David Beckham va al mismo restaurante a comer marisco
El exfutbolista nunca se pierde el local más importante de Barcelona para servir mariscos
Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30
Cada vez que visita Barcelona, Neymar va al mismo restaurante japonés, el mejor de la ciudad
Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30
Si te atragantabas comiéndolo, eras culpable: así era el juicio divino que se hacía con queso
Una tradición sobre la que nos ha llegado poca información
Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30
Los chefs lo advierten: cambiar la sartén puede hacerte gastar menos luz y gas en la cocina
Para reducir el consumo es fundamental mantener la mayor eficiencia posible
Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30
El restaurante favorito de Aitana Ocaña está en el pueblo de sus padres y está lleno de sabor tradicional
Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30
Si te gusta el sushi, este local de Barcelona te hará olvidar el del supermercado, lo prepara como en Japón
Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30
Si te ha sobrado chocolate de la mona de Pascua, hay una receta que no puedes perderte
Es la mejor forma de evitar tirar a la basura una cantidad importante de chocolate
Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30
Ni zanahoria ni plátano, Jordi Roca prepara la mejor tarta con una fruta que nadie imaginaría
A pesar de que se hacen tartas de todo tipo, hay una fruta que casi nunca nos viene a la cabeza
Jueves, 9 de abril de 2026 - 05:30
Así es el chocolate 'de proximidad' que elabora este reconocido pastelero catalán en su pueblo
Un proyecto coherente, honesto y de calidad
Miércoles, 8 de abril de 2026 - 09:55
Los chefs lo confirman: si pides espaguetis a la boloñesa, es probable que pagues de más en la cuenta
Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30
Los hermanos Torres dicen que la mejor paella se hace al estilo tailandés y lleva socarrat
Con ingredientes exóticos, pero una elaboración propia de la tierra, sale una paella de diez
Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30
