Para saber si la coca de Sant Joan es buena de verdad, hay un detalle fundamental en el que te debes fijar
Sábado, 20 de junio de 2026 - 05:30
Actualidad
Consulta todas las noticias sobre locales, bares y restaurantes y últimas novedades que tienes que conocer de la gastronomía a Catalunya en La Gourmeteria de El Nacional.
Más
Los cocineros avisan: si las hamburguesas te quedan secas y sin gusto, es por añadir mal la sal
Sábado, 20 de junio de 2026 - 05:30
Jordi Cruz demuestra que un buen arroz negro se puede preparar en minutos y con ingredientes de supermercado
Sábado, 20 de junio de 2026 - 05:30
La mejor alternativa a las patatas bravas de siempre no es el boniato, las zanahorias bravas son mejores
Viernes, 19 de junio de 2026 - 05:30
Para comer los mejores garbanzos posibles, Karlos Arguiñano siempre aplica la misma solución
Viernes, 19 de junio de 2026 - 05:30
Si te sobra media paella después de una comida familiar, la mejor manera de recuperarla no es nada complicada
Viernes, 19 de junio de 2026 - 05:30
Si el restaurante sirve la carne cortada, conviene mirar si lo hace por comodidad o por esconder el punto
Jueves, 18 de junio de 2026 - 05:30
Casi nadie sabe que la sal es el ingrediente secreto que hace que un café pase de amargo a tener buen gusto
Jueves, 18 de junio de 2026 - 05:30
¿Cuál es el momento óptimo para comerse un queso?
Saber cuál es el 'prime' del queso nos ayudará a disfrutarlo al máximo
Jueves, 18 de junio de 2026 - 05:30
Antes de la carbonara en Italia preparaban una pasta deliciosa y que solo se comía en Roma
Esta pasta fue la que hizo que acabase surgiendo la carbonara
Jueves, 18 de junio de 2026 - 05:30
Los cocineros coinciden: los huevos fritos no quedan mejor con más aceite, sino usando la sartén adecuada
Miércoles, 17 de junio de 2026 - 05:30
Las mejores patatas fritas no quedan crujientes por freírlas más, sino por hacerlas en dos tandas
Miércoles, 17 de junio de 2026 - 05:30
¿Se puede comer un ajo germinado?
Al contrario que ocurre con otros alimentos, esos brotes verdes que aparecen en el ajo no son tóxicos
Miércoles, 17 de junio de 2026 - 05:30
El tiramisú no queda mejor con más café, sino evitando que el bizcocho se ahogue y se remoje en exceso
Miércoles, 17 de junio de 2026 - 05:30
Encuentro vinícola contra la esclerosis múltiple: no te pierdas este evento solidario único
Miércoles, 17 de junio de 2026 - 05:30
Jordi Cruz da la clave para que la fideuá te quede perfecta: "Pon fideo grueso, no puede ser demasiado fino"
Martes, 16 de junio de 2026 - 05:30
Estos dulces catalanes solo se comen en Catalunya y se pueden hacer en casa para acompañar todos los postres
Martes, 16 de junio de 2026 - 05:30
Los macarrones gratinados perfectos no necesitan llevar más queso, sino entrar más húmedos en el horno
Martes, 16 de junio de 2026 - 05:30
Si el fricandó no te queda bien, la clave para que la salsa coja cuerpo es dejarlo reposar durante la noche
Martes, 16 de junio de 2026 - 05:30
El caldo en brik puede parecer casero, pero el primer ingrediente explica la calidad de lo que estás comprando
Martes, 16 de junio de 2026 - 05:30
La merienda ideal para el verano son estos fartons con horchata que te darán alegría y frescor
Martes, 16 de junio de 2026 - 05:30
La hamburguesa catalana puede existir con carne de butifarra, romesco, miel, requesón y calçots caramelizados
Lunes, 15 de junio de 2026 - 05:30
El queso en lonchas no siempre se funde de la misma manera, todo depende de un gesto
Lunes, 15 de junio de 2026 - 05:30
Pablo Cadavid, chef Michelin, hace, con pocos pasos, la manera de reinventar la tableta de chocolate
Lunes, 15 de junio de 2026 - 05:30
El truco que logra que tus lentejas sean más fáciles de digerir
Ya no vale el “si te sientan bien las tomas y si no las dejas”, porque añadiendo este ingrediente te sentarán de maravilla
Lunes, 15 de junio de 2026 - 05:30
Si quieres recalentar un plato de pasta, nunca deberías hacerlo como si se tratara de un plato de arroz blanco
Lunes, 15 de junio de 2026 - 05:30
Nunca más vuelvas a tirar el pan a la basura si te queda duro: lo puedes recuperar en poco más de 10 minutos
Lunes, 15 de junio de 2026 - 05:30
Si te gusta el café y quieres hacer un postre espectacular y sencillo, estas bolas de tiramisú son ideales
Lunes, 15 de junio de 2026 - 05:30
A finales de junio todas las casas catalanas comen los mismos postres exclusivos de Catalunya
Un postre de los de toda la vida
Domingo, 14 de junio de 2026 - 05:30
Cuando un restaurante te sirve el pan sin preguntar, siempre hay que mirar la cuenta al final de la comida
Domingo, 14 de junio de 2026 - 05:30
Esta receta de huevos estrellados al estilo andaluz hará que nunca los vuelvas a hacer de la misma manera
Domingo, 14 de junio de 2026 - 05:30
Si cada vez que usas la freidora de aire los platos te quedan demasiado secos, no la usas como toca
Domingo, 14 de junio de 2026 - 05:30
Un frutero explica cómo lo debes hacer para que en verano las fresas duren más: "Nunca en bolsa de plástico"
Domingo, 14 de junio de 2026 - 05:30
Si te has cansado de hacer patatas bravas como toda la vida, hay una receta muy diferente que las cambia
Sábado, 13 de junio de 2026 - 05:30
El sándwich preferido de Bad Bunny solo se encuentra en Puerto Rico pero lo puedes preparar en casa
Sábado, 13 de junio de 2026 - 05:30
En verano, la crema de calabaza nunca apetece, pero si la haces de melón puede convertirse en tu salvación
Sábado, 13 de junio de 2026 - 05:30
Las mejores croquetas no solo son catalanas, las que se hacen al estilo japonés quedan cremosas y deliciosas
Sábado, 13 de junio de 2026 - 05:30
En Italia, en diez minutos, preparan el pesto más original donde cambian la albahaca por los limones
Una salsa tan fresca como original
Sábado, 13 de junio de 2026 - 05:30
Hay un detalle con las patatas bravas y su salsa, que dice que las patatas son peores de lo que parecen
Viernes, 12 de junio de 2026 - 05:30