La recepta secreta i perfecta del xef José Andrés per a un sopar lleuger
Un plat amb molt sabor i que agrada a tothom
Dijous, 15 de maig de 2025 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
Els formatges tenen forats: un expert revela si és un error o un encert
Per què alguns formatges tenen forats i altres no?
Dijous, 15 de maig de 2025 - 05:30
Per què és tan bona (i tan cara) la gamba vermella de Palamós?
Un producte d'una qualitat excepcional
Dijous, 15 de maig de 2025 - 05:30
La deliciosa salsa catalana que pots preparar directament a la barbacoa
Acompanya tot el que cuinis a les brases i és molt més lleugera i saludable que les salses comercials
Dijous, 15 de maig de 2025 - 05:30
Les postres que el Vaticà ha guardat com a tradició durant milers d'anys
Unes postres senzilles que s'han sabut mantenir al llarg del temps
Dijous, 15 de maig de 2025 - 05:30
Com triar nespres madures al supermercat: el detall que gairebé ningú no mira
Un sabor dolç amb un punt àcid molt característic
Dimecres, 14 de maig de 2025 - 05:30
Aquest és el millor menjar preparat del supermercat: un plat perfecte per al bon temps
Un estudi de l'OCU analitza el menjar preparat de diversos supermercats
Dimecres, 14 de maig de 2025 - 05:30
5 trucs que utilitzen els xefs que et convertiran en el rei de les barbacoes
Les claus per ser un mestre a la barbacoa
Dimecres, 14 de maig de 2025 - 05:30
Quins errors comuns s'han d'evitar en coure patates per garantir un bon resultat?
Saber cuinar bé les patates és fonamental a la nostra cuina
Dimecres, 14 de maig de 2025 - 05:30
La crema de primavera que està de moda en els sopars: lleugera i fàcil de cuinar
Amb el bon temps arriben les receptes de cremes lleugeres fredes per als teus sopars saludables
Dimarts, 13 de maig de 2025 - 05:30
El wassabi català: un ingredient secret molt útil amb el sabor més espectacular de la cuina
Un aliment desconegut amb més de 500 anys de presència a la cuina catalana
Dimarts, 13 de maig de 2025 - 05:30
Què passa si combines cireres amb formatge de cabra? Una barreja perfecta
Et donem aquesta idea de postres amb què sorprendràs qualsevol convidat
Dimarts, 13 de maig de 2025 - 05:30
Més de 10.000 kg de menjar i un plat de set metres: el rècord imbatut durant 15 anys
Celebra el dia mundial de l'hummus amb aquesta fita insòlita
Dimarts, 13 de maig de 2025 - 05:30
L'amanida viral de TikTok que has de tastar aquesta primavera: fàcil, lleugera i original
Una amanida ideal quan comencen a pujar les temperatures
Dilluns, 12 de maig de 2025 - 05:30
Fer llet d'ametlles a casa és molt fàcil: prepara-la en pocs minuts
La versió casolana t'assegura 100 % ametlla i res de sucres ocults
Dilluns, 12 de maig de 2025 - 05:30
L'ingredient secret que fa que les maduixes amb nata tinguin el sabor de la teva infantesa
Recuperar el sabor tan característic de les maduixes
Dilluns, 12 de maig de 2025 - 05:30
Com fer un pa de pessic clàssic: els trucs que no sabies perquè quedi perfecte
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 12 de maig de 2025 - 05:30
Es pot congelar l'arròs cuit? Aquesta és la manera correcta de fer-ho
Congelar arròs permet estalviar temps a la cuina i aprofitar millor les sobres
Diumenge, 11 de maig de 2025 - 05:30
D'on surt el peix que trobem als restaurants? Així és la vida dels pescadors de l'Empordà
Diumenge, 11 de maig de 2025 - 05:30
Oblida't de mirar la data: aquest és l'únic aliment que mai no caduca
Aquest aliment es pot conservar durant centenars d'anys sense perdre la seva qualitat
Diumenge, 11 de maig de 2025 - 05:30
Maria Nicolau dicta sentència: aquest és el plat nacional de Catalunya
És una veritat antològica sovint passada per alt
Diumenge, 11 de maig de 2025 - 05:30
El truc dels xefs perquè els ous no s'enganxin a la paella
Un consell molt senzill que no t'imagines
Dissabte, 10 de maig de 2025 - 05:30
Com conservar el peix: els consells per menjar-lo en les millors condicions
L’ideal és comprar i menjar-lo al mateix dia perquè és quan més nutrients conserva
Dissabte, 10 de maig de 2025 - 05:30
Mai no descongelis la carn així: l'error que comet gairebé tothom
La forma en què descongelem la carn afecta a nivell de sabor, textura, i salut
Dissabte, 10 de maig de 2025 - 05:30
Agregar sal a l'aigua fa que bulli abans? Hi influeix, però no com t'imagines
La ciència té la resposta a aquest dubte
Divendres, 9 de maig de 2025 - 05:30
Els millors plans gastronòmics per fer durant el cap de setmana: Catalunya s'omple de menjar
Les millors fires gastronòmiques del país
Divendres, 9 de maig de 2025 - 05:30
Així reacciona el teu cervell quan menges bona xocolata negra
Menjar xocolata negra no només és agradable
Divendres, 9 de maig de 2025 - 05:30
Quina fruita afecta més el teu nivell de sucre? Hauries de controlar-ne el consum
La nutrició és una part important de la gastronomia
Dijous, 8 de maig de 2025 - 12:56
Aquestes són les escorces dels formatges que no has de menjar: la selecció final d'un expert
Hi ha escorces que sí que es mengen, i d'altres que no
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
2 restaurants famosos de Barcelona se situen entre els millors nous locals d'Europa
Les 30 novetats més destacades del mercat europeu d'enguany
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Com fer croquetes de pollastre sense gluten: la recepta perfecta
La recepta ideal per a aquest bàsic de pica-pica que es resistia a ser sense gluten
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Per què hauries de tirar sal al cafè? El truc dels baristes més exigents
El cafè és un ingredient tan versàtil com habitual
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Alta gastronomia a Reus: un cap de setmana deliciós de vi i roses
La bellesa de les flors i el plaer de la gastronomia es fusionen
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Els 5 tipus de gana: per què mengem fins i tot quan no tenim gana
Descobrim els motius que ens impulsen a menjar
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Més de 20 restaurants de Barcelona acullen la Ruta de l'Espàrrec de Navarra de Reyno Gourmet
Segona edició d'aquesta proposta amb un èxit aclaparador
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 17:53
Quins aliments estan prohibits durant el conclave? Aquesta és la dieta dels cardenals
Un ritual molt estricte
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 12:47
Menjar patates fregides i llaminadures: això li passa al teu cervell
El consum habitual d'aliments alts en greixos saturats i sucres refinats pot afectar el teu cervell
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30
Els trucs de cuina més desconeguts que et canviaran la vida: són molt útils
Consells que ens facilitaran el dia a dia a la cuina
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30
Com fer cansalada cruixent al microones en menys de 5 minuts
Només necessitaràs el microones, paper de cuina i un plat per fer la cansalada
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30
