Hi ha trucs de cuina que, quan els descobreixes, canvien per complet la teva manera de preparar certs aliments. Un d'aquests és, sens dubte, el de la cansalada cruixent feta al microones. Així com ho llegeixes: sense necessitat de paella, sense esquitxades de greix per tota la cuina i sense haver de vigilar constantment el foc. Ja s'està fent viral en diversos vídeos d'Instagram com obtenir una cansalada daurada i cruixent en qüestió de minuts utilitzant només un microones, paper de cuina i un plat. És un truc que no només estalvia temps i esforç, sinó que a més funciona sorprenentment bé, deixant la cansalada amb aquest punt perfecte entre torrat i sucós que tant ens agrada.
Com fer cansalada cruixent al microones en menys de 5 minuts
El procediment és molt simple. El primer que fa falta és col·locar diversos fulls de paper absorbent sobre un plat apte per a microones. A sobre, es col·loquen els talls de cansalada ben estesos, procurant que no se superposin perquè totes es cuinin de manera uniforme. Després, es cobreixen amb més paper absorbent per evitar que el greix esquitxi dins del microones. En cuinar-se embolicat entre papers, la cansalada allibera el seu propi greix, que és absorbit a l'instant, aconseguint així un resultat sec, saborós i cruixent, sense necessitat d'afegir res més. N'hi ha prou amb uns tres a cinc minuts al microones, depenent de la seva potència i del gruix de la cansalada, perquè els talls quedin llestos per servir.
Una vegada passat el temps, es recomana deixar reposar les tires durant un minut fora del microones. Això permet que acabin d'endurir-se i assoleixin el punt cruixent ideal. Aquest mètode, a més de ràpid i net, evita l'ús d'oli i elimina gran part del greix durant la cocció, la qual cosa el fa una mica més lleuger que altres mètodes tradicionals. És perfecte per als qui busquen una opció ràpida per a esmorzars, snacks o com a topping en amanides o hamburgueses.
Aquest mètode evita l'excés d'oli i elimina part del greix durant la cocció
A més, aquest tipus de trucs demostren que el microones, moltes vegades subestimat, pot ser una eina de cuina molt versàtil. No només serveix per reescalfar sobres o fondre mantega: amb una mica d'enginy, també pot ajudar-te a preparar plats deliciosos en temps rècord. Si encara no ho has provat, aquest és el moment. La pròxima vegada que vulguis cansalada cruixent, ja saps que no fa falta embrutar res més que un plat i un parell de tovallons. I el millor: ningú no sabrà que ho has fet al microones... fins que li expliquis.