Maria Nicolau dicta sentència: aquest és el plat nacional de Catalunya
És una veritat antològica sovint passada per alt
Diumenge, 11 de maig de 2025 - 05:30
Actualitat
Mai no descongelis la carn així: l'error que comet gairebé tothom
La forma en què descongelem la carn afecta a nivell de sabor, textura, i salut
Dissabte, 10 de maig de 2025 - 05:30
Com conservar el peix: els consells per menjar-lo en les millors condicions
L’ideal és comprar i menjar-lo al mateix dia perquè és quan més nutrients conserva
Dissabte, 10 de maig de 2025 - 05:30
El truc dels xefs perquè els ous no s'enganxin a la paella
Un consell molt senzill que no t'imagines
Dissabte, 10 de maig de 2025 - 05:30
Agregar sal a l'aigua fa que bulli abans? Hi influeix, però no com t'imagines
La ciència té la resposta a aquest dubte
Divendres, 9 de maig de 2025 - 05:30
Els millors plans gastronòmics per fer durant el cap de setmana: Catalunya s'omple de menjar
Les millors fires gastronòmiques del país
Divendres, 9 de maig de 2025 - 05:30
Així reacciona el teu cervell quan menges bona xocolata negra
Menjar xocolata negra no només és agradable
Divendres, 9 de maig de 2025 - 05:30
Quina fruita afecta més el teu nivell de sucre? Hauries de controlar-ne el consum
La nutrició és una part important de la gastronomia
Dijous, 8 de maig de 2025 - 12:56
2 restaurants famosos de Barcelona se situen entre els millors nous locals d'Europa
Les 30 novetats més destacades del mercat europeu d'enguany
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Com fer croquetes de pollastre sense gluten: la recepta perfecta
La recepta ideal per a aquest bàsic de pica-pica que es resistia a ser sense gluten
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Per què hauries de tirar sal al cafè? El truc dels baristes més exigents
El cafè és un ingredient tan versàtil com habitual
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Alta gastronomia a Reus: un cap de setmana deliciós de vi i roses
La bellesa de les flors i el plaer de la gastronomia es fusionen
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Els 5 tipus de gana: per què mengem fins i tot quan no tenim gana
Descobrim els motius que ens impulsen a menjar
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Aquestes són les escorces dels formatges que no has de menjar: la selecció final d'un expert
Hi ha escorces que sí que es mengen, i d'altres que no
Dijous, 8 de maig de 2025 - 05:30
Més de 20 restaurants de Barcelona acullen la Ruta de l'Espàrrec de Navarra de Reyno Gourmet
Segona edició d'aquesta proposta amb un èxit aclaparador
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 17:53
Quins aliments estan prohibits durant el conclave? Aquesta és la dieta dels cardenals
Un ritual molt estricte
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 12:47
Menjar patates fregides i llaminadures: això li passa al teu cervell
El consum habitual d'aliments alts en greixos saturats i sucres refinats pot afectar el teu cervell
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30
Els trucs de cuina més desconeguts que et canviaran la vida: són molt útils
Consells que ens facilitaran el dia a dia a la cuina
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30
Com fer cansalada cruixent al microones en menys de 5 minuts
Només necessitaràs el microones, paper de cuina i un plat per fer la cansalada
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30
L'ingredient secret per cuinar els pèsols: el sabor és increïble i agrada a tothom
Una tècnica que en canvia la percepció i que els fa més deliciosos
Dimarts, 6 de maig de 2025 - 05:30
Per què el gel a casa es fon més ràpid que el gel comercial: això diu la ciència
En descobrim les diferències
Dimarts, 6 de maig de 2025 - 05:30
L'advertència viral sobre les llaunes de tonyina: això has de saber si en tens a casa
No tot el que sembla saludable ho és: els perills de les llaunes de tonyina
Dimarts, 6 de maig de 2025 - 05:30
Què és la cinquena gamma? Els productes precuinats que ja utilitzen alguns restaurants
Aliments que són cada cop més habituals
Dimarts, 6 de maig de 2025 - 05:30
L'esmorzar de moda entre corredors que et sorprendrà
Un esmorzar que amb prou feines té sucre ni greixos saturats
Dimarts, 6 de maig de 2025 - 05:30
Així pots fer boletes de llimona estil caviar a casa: l'alta cuina més senzilla
Una recepta per quedar com un xef de categoria
Dilluns, 5 de maig de 2025 - 05:30
El truc de peixatera per depurar el marisc: molt fàcil
Un enfocament diferent que ofereix millors resultats i en menys temps
Dilluns, 5 de maig de 2025 - 05:30
Per què tothom està rostint el moll de l'os de la vaca?
Passa als menús dels restaurants més moderns: el moll de l'os de vaca rostit és l'última sensació viral
Dilluns, 5 de maig de 2025 - 05:30
Pel bé de tots, has de deixar de comprar suc de taronja: aquí en tens la raó
El procés de fabricació elimina la fibra de la fruita i concentra els sucres naturals
Diumenge, 4 de maig de 2025 - 05:30
La pasta creix en els arbres? La broma de la BBC que va convèncer tota l'audiència
D'una simple anècdota a una lliçó sobre el poder dels mitjans
Diumenge, 4 de maig de 2025 - 05:30
Començaràs a estalviar: així pots fer salmó fumat a casa de forma fàcil
Deixar de comprar salmó fumat per fer-ne el teu casolà
Diumenge, 4 de maig de 2025 - 05:30
El truc definitiu per conservar els plàtans molt temps: és fàcil i no ho fa ningú
Un mètode eficaç per preservar l'estat òptim dels plàtans
Dissabte, 3 de maig de 2025 - 05:30
L'any de la revolució de la gastronomia i el producte de Tarragona
Màxima esplendor de la cuina del Camp de Tarragona
Dissabte, 3 de maig de 2025 - 05:30
Com fer tonyina en llauna casolana: de la peixateria al teu rebost en 5 passos
Una conserva que pots fer a casa
Dissabte, 3 de maig de 2025 - 05:30
Com germinar els cigrons per menjar-los en una amanida
Un procés amb el qual gaudir d'uns cigrons encara més saludables
Dissabte, 3 de maig de 2025 - 05:30
El truc del bicarbonat a la carn: el secret més ben guardat
Com fer que la carn quedi molt tendra
Dissabte, 3 de maig de 2025 - 05:30
El restaurant de Barcelona que celebra 5 anys amb la unió del local més de moda del país
Un referent per la seva cuina salvatge, aquella que venera el producte
Divendres, 2 de maig de 2025 - 08:37
El truc culinari més sorprenent del xef Dani García: "Em direu boig..."
Un truc de cuina sorprenent com pocs que el xef anima a provar
Divendres, 2 de maig de 2025 - 05:30
Llet ecològica o convencional? Les característiques que has de conèixer
A Catalunya hi ha diversos productors ecològics
Divendres, 2 de maig de 2025 - 05:30
La recepta amb més de 2.000 anys d'antiguitat que molts creuen que s'acaba d'inventar
Aquestes senzilles postres ja es preparaven a l'Antiga Roma
Divendres, 2 de maig de 2025 - 05:30
