Com fer aquestes delicioses palmeretes casolanes: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 12 de gener de 2026 - 05:30
Ada Parellada
Soc filla de la Fonda Europa de Granollers, que té més de 250 anys d’història. El 1993, amb 25 anys, obro Semproniana, un restaurant al centre de l’Eixample. La restauració, per tant, ocupa la part central de la meva feina i la complemento amb múltiples activitats professionals. Col·laboro amb diferents mitjans de comunicació, transmetent la necessitat de recuperar els hàbits culinaris a les llars. Formo part del consell editorial de La Gourmeteria, el projecte gastronòmic d'El Nacional, on em podeu trobar cada setmana amb noves receptes i articles. En la mateixa línia, faig tallers i xerrades a famílies. També he escrit llibres de divulgació culinària, una vintena en total. Actualment, estic molt involucrada en la lluita contra el malbaratament alimentari i és per això que col·laboro amb diferents campanyes de prevenció i sensibilització en aquesta realitat. Amb dos fills que ja han superat l’adolescència i que copen la totalitat de les hores del meu rellotge laboral i vital. El 2021 vaig obrir l’exposició itinerant Què mengem avui?, que reflexiona sobre com mengem i com ens compliquem els humans a l’hora de triar quina alimentació seguir.
MésSobre què escric?
Com fer flam de mató a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 9 de gener de 2026 - 05:30
Com fer melindros casolans: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 5 de gener de 2026 - 05:30
El projecte culinari amb vídeos d'àvies catalanes que ensenyen les seves receptes perquè no es perdin
Com salvar la cuina tradicional
Diumenge, 4 de gener de 2026 - 05:30
Com fer arròs a la cubana de veritat: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 2 de gener de 2026 - 05:30
Com fer dues bases cruixents fàcils: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 29 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer garrinet correctament a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 26 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer tiramisú casolà de torró: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 22 de desembre de 2025 - 05:30
Safates d’embotits, llom rostit i bones llamineres: el menú ideal d’aquestes festes
La carn de porc és segura i deliciosa
Diumenge, 21 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer el xai al forn perquè quedi boníssim: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 19 de desembre de 2025 - 05:30
3 tipus de torrons deliciosos que pots fer a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 15 de desembre de 2025 - 05:30
5 idees de canapès de Nadal: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 12 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer rap allagostat, un clàssic de la cuina catalana: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 8 de desembre de 2025 - 05:30
L'or blanc que cura la terra i nodreix la memòria
Un producte extraordinari
Diumenge, 7 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer tres salses a partir d'una beixamel: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 5 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer una bona beixamel casolana: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 1 de desembre de 2025 - 05:30
Com bullir ous perquè quedin perfectes: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 28 de novembre de 2025 - 05:30
Com fer balins de patata, un aperitiu fàcil i deliciós: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 24 de novembre de 2025 - 05:30
Amb Franco menjàvem millor
De la fam de la postguerra a la globalització alimentària
Diumenge, 23 de novembre de 2025 - 05:30
Com fer creps casolanes de manera senzilla: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 21 de novembre de 2025 - 05:30
Com coure la pasta correctament a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 17 de novembre de 2025 - 05:30
Saps què és el 'chutney' de codony? L'Ada Parellada t'ensenya com fer aquesta recepta a casa
Divendres, 14 de novembre de 2025 - 05:30
Com fer ceba envinagrada a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 10 de novembre de 2025 - 05:30
La metàfora del codony
Un producte sovint oblidat que és exquisit
Diumenge, 9 de novembre de 2025 - 05:30
Com fer allioli de codony a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 7 de novembre de 2025 - 05:30
Com fer bolets en escabetx: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 3 de novembre de 2025 - 05:30
3 plats increïbles i divertits que pots fer amb remolatxa aquesta tardor
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 31 d'octubre de 2025 - 05:30
La Boqueria o el paradís terrenal dels turistes
Deixem-nos del políticament correcte i abracem el fenomen: convertim el mercat en l'aparador de la cuina catalana
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 05:30
Com preparar una deliciosa salsa de bolets casolana: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 05:30
3 plats irresistibles amb coliflor per sorprendre a taula
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 24 d'octubre de 2025 - 05:30
Com coure correctament els rovellons a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 20 d'octubre de 2025 - 05:30
Com cuinar el conill: 3 maneres diferents, catalanes i delicioses
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 17 d'octubre de 2025 - 05:30
Saps cuinar un pastís de pastanaga? L'Ada Parellada t'explica com fer-lo de forma fàcil
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 13 d'octubre de 2025 - 05:30
El romesco, més que una salsa: la memòria viva d’un poble
La salsa tarragonina es reivindica com a pedra angular d’una cuina que beu de la terra i de la memòria
Diumenge, 12 d'octubre de 2025 - 05:30
De l’aperitiu a l'snack: tres maneres delicioses de cuinar espinacs
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 10 d'octubre de 2025 - 05:30
Com fer uns bunyols de bacallà perfectes: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 6 d'octubre de 2025 - 05:30
Com aprofitar les pastanagues: 3 plats que són un secret culinari
Les millors receptes perquè puguis fer-les a casa
Divendres, 3 d'octubre de 2025 - 05:30
Saps com fer capipota a casa? L'Ada Parellada revela els millors trucs
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 29 de setembre de 2025 - 05:30
Malbaratar és car, poc ètic i insostenible: aturem-ho ara
Aprofitem els aliments: el repte urgent per consciència, economia i planeta
Diumenge, 28 de setembre de 2025 - 05:30
