Víctor Antich

Víctor Antich

De la Seu d'Urgell, collita del 1965. Amb formació de forner i un passat en la tribu mod catalana. Vinc de pares llibreters i des de sempre he estat molt vinculat al món de la cultura, vaig formar part, durant un bon grapat d'anys, de l'equip del Gran Teatre del Liceu. Actualment, soc el coordinador editorial de La Gourmeteria, la secció gastronòmica d'ElNacional.cat, on també em trobareu escrivint i descobrint-vos alguns dels millors restaurants del país. També col·laboro amb la Fundació Fluidra, una fundació dedicada a projectes de piscina social.

Més
Aixecar-se de la taula i sortir cames ajudeu-me del restaurant: cucs, paneroles i ratolins

Aixecar-se de la taula i sortir cames ajudeu-me del restaurant: cucs, paneroles i ratolins

Dissabte, 25 d'octubre de 2025 - 05:30

El millor bar de Sants-Montjuïc: bon producte, cuina honesta i un tracte exquisit

El millor bar de Sants-Montjuïc: bon producte, cuina honesta i un tracte exquisit

Dimecres, 22 d'octubre de 2025 - 05:30

Una casa de menjars i esmorzars de forquilla amb una cuina catalana per llepar-se’n els dits

Una casa de menjars i esmorzars de forquilla amb una cuina catalana per llepar-se’n els dits

Dissabte, 18 d'octubre de 2025 - 05:30

La 31a Fira de Formatges Artesans del Pirineu escalfa motors a la Seu d’Urgell

La 31a Fira de Formatges Artesans del Pirineu escalfa motors a la Seu d’Urgell

Es tracta de la fira més important del sector al país

Divendres, 17 d'octubre de 2025 - 11:01

Els millors 'callos' del món es mengen al barri de Santa Eulàlia de l'Hospitalet

Els millors 'callos' del món es mengen al barri de Santa Eulàlia de l'Hospitalet

Dimecres, 15 d'octubre de 2025 - 05:30

Qui és Silvana Bini, l'àvia cuinera més famosa del món: més de 4 milions de seguidors

Qui és Silvana Bini, l'àvia cuinera més famosa del món: més de 4 milions de seguidors

Dilluns, 13 d'octubre de 2025 - 12:00

La reobertura sorpresa on tastar el millor peix i carn a la brasa de la ciutat

La reobertura sorpresa on tastar el millor peix i carn a la brasa de la ciutat

Dissabte, 11 d'octubre de 2025 - 05:30

El trinxat ni és de la Cerdanya ni es va inventar al segle XV: tota la veritat

El trinxat ni és de la Cerdanya ni es va inventar al segle XV: tota la veritat

Dimarts, 7 d'octubre de 2025 - 14:00

El secret més amagat del barri: escudella i carn d’olla per menys de 10 euros

El secret més amagat del barri: escudella i carn d’olla per menys de 10 euros

Dissabte, 4 d'octubre de 2025 - 05:30

Tots els bolets de tardor que pots trobar aquest octubre a Catalunya

Tots els bolets de tardor que pots trobar aquest octubre a Catalunya

Dijous, 2 d'octubre de 2025 - 12:00

La peixateria espectacular on tries el producte que vols perquè te'l cuinin com més t'agradi

La peixateria espectacular on tries el producte que vols perquè te'l cuinin com més t'agradi

Dimecres, 1 d'octubre de 2025 - 05:30

El restaurant de l’Eixample que és una explosió d’aire fresc amb la meravellosa cuina de tota la vida

El restaurant de l’Eixample que és una explosió d’aire fresc amb la meravellosa cuina de tota la vida

Dissabte, 27 de setembre de 2025 - 05:30

La cuina tradicional més bona que he tastat a la Pulla: la Trattoria Lucana de Matera

La cuina tradicional més bona que he tastat a la Pulla: la Trattoria Lucana de Matera

Dimecres, 24 de setembre de 2025 - 05:30

Restaurant Arturo: la deliciosa cuina tradicional de tota la vida, xup-xup i brasa

Restaurant Arturo: la deliciosa cuina tradicional de tota la vida, xup-xup i brasa

Dissabte, 13 de setembre de 2025 - 05:30

La millor taverna del Poble-sec celebra cinc anys captivant el comensal com el primer dia

La millor taverna del Poble-sec celebra cinc anys captivant el comensal com el primer dia

Dimecres, 10 de setembre de 2025 - 07:00

El restaurant que ofereix la millor cuina tradicional catalana a un preu imbatible

El restaurant que ofereix la millor cuina tradicional catalana a un preu imbatible

Dissabte, 6 de setembre de 2025 - 05:30

El millor arròs de muntanya cuinat amb llenya el trobaràs al poble medieval de Castellbò

El millor arròs de muntanya cuinat amb llenya el trobaràs al poble medieval de Castellbò

Dimecres, 3 de setembre de 2025 - 05:30

L’excel·lent restaurant del Solsonès que trobaràs amagat dins d’un càmping

L’excel·lent restaurant del Solsonès que trobaràs amagat dins d’un càmping

Dissabte, 30 d'agost de 2025 - 05:30

El millor restaurant a l’ombra del Cadí que ofereix una cuina de muntanya sublim

El millor restaurant a l’ombra del Cadí que ofereix una cuina de muntanya sublim

Dissabte, 23 d'agost de 2025 - 05:30

El restaurant de l'Alt Empordà que és un refugi idíl·lic per als amants de la cuina tradicional

El restaurant de l'Alt Empordà que és un refugi idíl·lic per als amants de la cuina tradicional

Dimecres, 30 de juliol de 2025 - 05:30

Jordi Blasco: “Faig cervesa seguint la llei de la puresa alemanya”

Jordi Blasco: “Faig cervesa seguint la llei de la puresa alemanya”

Entrevistem en Jordi Blasco, mestre cerveser multipremiat per les seves cerveses a la Barcelona Beer Challenge

Dissabte, 26 de juliol de 2025 - 05:30

pastilla video
L'hostal de la Gavina, el destí més exclusiu de la Costa Brava amb una gran gastronomia

L'hostal de la Gavina, el destí més exclusiu de la Costa Brava amb una gran gastronomia

Dimecres, 23 de juliol de 2025 - 05:30

La millor taula de cuina catalana que sorprèn i enamora el país sencer i que és una autèntica revolució

La millor taula de cuina catalana que sorprèn i enamora el país sencer i que és una autèntica revolució

Dissabte, 19 de juliol de 2025 - 05:30

Les millors tapes i cerveses de la Barceloneta les trobaràs en aquest bar clàssic que celebra seixanta anys

Les millors tapes i cerveses de la Barceloneta les trobaràs en aquest bar clàssic que celebra seixanta anys

Dimecres, 16 de juliol de 2025 - 05:30

El millor restaurant del Montsià celebra trenta-tres anys mantenint la seva essència i les seves arrels

El millor restaurant del Montsià celebra trenta-tres anys mantenint la seva essència i les seves arrels

Dissabte, 12 de juliol de 2025 - 05:30

El restaurant de Llafranc que és un autèntic tresor a primera línia de mar amb producte fresquíssim

El restaurant de Llafranc que és un autèntic tresor a primera línia de mar amb producte fresquíssim

Dissabte, 5 de juliol de 2025 - 05:30

El celler que celebra 75 anys del seu primer escumós i 630 de la finca familiar a l’Alt Penedès

El celler que celebra 75 anys del seu primer escumós i 630 de la finca familiar a l’Alt Penedès

Dimecres, 2 de juliol de 2025 - 05:30

Reobre per sorpresa la mítica bodega del barri de Gràcia per oferir la millor cuina catalana tradicional

Reobre per sorpresa la mítica bodega del barri de Gràcia per oferir la millor cuina catalana tradicional

Dissabte, 28 de juny de 2025 - 05:30

El millor marisc i peix de la Costa Brava el serveixen en aquest restaurant familiar de Roses

El millor marisc i peix de la Costa Brava el serveixen en aquest restaurant familiar de Roses

Dissabte, 21 de juny de 2025 - 05:30

El restaurant amb una cuina subtil i meravellosa on el mar, l'hort i la muntanya es troben

El restaurant amb una cuina subtil i meravellosa on el mar, l'hort i la muntanya es troben

Dimecres, 18 de juny de 2025 - 05:30

La mítica granja que continua revolucionant la Zona Franca sencera amb els seus esmorzars de forquilla

La mítica granja que continua revolucionant la Zona Franca sencera amb els seus esmorzars de forquilla

Dissabte, 14 de juny de 2025 - 05:30

Premis Nacionals de Gastronomia de Catalunya 2025: llista de tots els premiats

Premis Nacionals de Gastronomia de Catalunya 2025: llista de tots els premiats

Dimecres, 11 de juny de 2025 - 20:00

El millor restaurant de Ciutat Vella, que agita el barri sencer amb la seva cuina excepcional

El millor restaurant de Ciutat Vella, que agita el barri sencer amb la seva cuina excepcional

Dissabte, 7 de juny de 2025 - 05:30

pastilla video
La barra més desitjada de la Boqueria que continua servint els millors esmorzars de forquilla

La barra més desitjada de la Boqueria que continua servint els millors esmorzars de forquilla

Dimecres, 4 de juny de 2025 - 05:30

El millor bar de Gràcia que continua servint els millors esmorzars i menús del dia

El millor bar de Gràcia que continua servint els millors esmorzars i menús del dia

Dimecres, 28 de maig de 2025 - 05:30

El millor bar de Sabadell per fer-hi un bon esmorzar de forquilla o un menú de migdia insuperable

El millor bar de Sabadell per fer-hi un bon esmorzar de forquilla o un menú de migdia insuperable

Dissabte, 24 de maig de 2025 - 05:30

El restaurant de moda a Barcelona amb la millor cuina del moment i la més contundent

El restaurant de moda a Barcelona amb la millor cuina del moment i la més contundent

Dimecres, 21 de maig de 2025 - 05:30

El restaurant que serveix el millor peix i marisc de Barcelona celebra 175 anys del fundador

El restaurant que serveix el millor peix i marisc de Barcelona celebra 175 anys del fundador

Dissabte, 17 de maig de 2025 - 05:30

El millor bar de l’Hospitalet per fer un bon esmorzar de forquilla o un menú de migdia imbatible

El millor bar de l’Hospitalet per fer un bon esmorzar de forquilla o un menú de migdia imbatible

Dimecres, 14 de maig de 2025 - 05:30

El restaurant centenari de la Barceloneta que continua cuinant els millors arrossos

El restaurant centenari de la Barceloneta que continua cuinant els millors arrossos

Dissabte, 10 de maig de 2025 - 10:30