El trinxat ni és de la Cerdanya ni es va inventar al segle XV: tota la veritat
Dimarts, 7 d'octubre de 2025 - 14:00
Víctor Antich
De la Seu d'Urgell, collita del 1965. Amb formació de forner i un passat en la tribu mod catalana. Vinc de pares llibreters i des de sempre he estat molt vinculat al món de la cultura, vaig formar part, durant un bon grapat d'anys, de l'equip del Gran Teatre del Liceu. Actualment, soc el coordinador editorial de La Gourmeteria, la secció gastronòmica d'ElNacional.cat, on també em trobareu escrivint i descobrint-vos alguns dels millors restaurants del país. També col·laboro amb la Fundació Fluidra, una fundació dedicada a projectes de piscina social.
MésSobre què escric?
El secret més amagat del barri: escudella i carn d’olla per menys de 10 euros
Dissabte, 4 d'octubre de 2025 - 05:30
Tots els bolets de tardor que pots trobar aquest octubre a Catalunya
Dijous, 2 d'octubre de 2025 - 12:00
La peixateria espectacular on tries el producte que vols perquè te'l cuinin com més t'agradi
Dimecres, 1 d'octubre de 2025 - 05:30
El restaurant de l’Eixample que és una explosió d’aire fresc amb la meravellosa cuina de tota la vida
Dissabte, 27 de setembre de 2025 - 05:30
La cuina tradicional més bona que he tastat a la Pulla: la Trattoria Lucana de Matera
Dimecres, 24 de setembre de 2025 - 05:30
Restaurant Arturo: la deliciosa cuina tradicional de tota la vida, xup-xup i brasa
Dissabte, 13 de setembre de 2025 - 05:30
La millor taverna del Poble-sec celebra cinc anys captivant el comensal com el primer dia
Dimecres, 10 de setembre de 2025 - 07:00
El restaurant que ofereix la millor cuina tradicional catalana a un preu imbatible
Dissabte, 6 de setembre de 2025 - 05:30
El millor arròs de muntanya cuinat amb llenya el trobaràs al poble medieval de Castellbò
Dimecres, 3 de setembre de 2025 - 05:30
L’excel·lent restaurant del Solsonès que trobaràs amagat dins d’un càmping
Dissabte, 30 d'agost de 2025 - 05:30
El millor restaurant a l’ombra del Cadí que ofereix una cuina de muntanya sublim
Dissabte, 23 d'agost de 2025 - 05:30
El restaurant de l'Alt Empordà que és un refugi idíl·lic per als amants de la cuina tradicional
Dimecres, 30 de juliol de 2025 - 05:30
Jordi Blasco: “Faig cervesa seguint la llei de la puresa alemanya”
Entrevistem en Jordi Blasco, mestre cerveser multipremiat per les seves cerveses a la Barcelona Beer Challenge
Dissabte, 26 de juliol de 2025 - 05:30
L'hostal de la Gavina, el destí més exclusiu de la Costa Brava amb una gran gastronomia
Dimecres, 23 de juliol de 2025 - 05:30
La millor taula de cuina catalana que sorprèn i enamora el país sencer i que és una autèntica revolució
Dissabte, 19 de juliol de 2025 - 05:30
Les millors tapes i cerveses de la Barceloneta les trobaràs en aquest bar clàssic que celebra seixanta anys
Dimecres, 16 de juliol de 2025 - 05:30
El millor restaurant del Montsià celebra trenta-tres anys mantenint la seva essència i les seves arrels
Dissabte, 12 de juliol de 2025 - 05:30
El restaurant de Llafranc que és un autèntic tresor a primera línia de mar amb producte fresquíssim
Dissabte, 5 de juliol de 2025 - 05:30
El celler que celebra 75 anys del seu primer escumós i 630 de la finca familiar a l’Alt Penedès
Dimecres, 2 de juliol de 2025 - 05:30
Reobre per sorpresa la mítica bodega del barri de Gràcia per oferir la millor cuina catalana tradicional
Dissabte, 28 de juny de 2025 - 05:30
El millor marisc i peix de la Costa Brava el serveixen en aquest restaurant familiar de Roses
Dissabte, 21 de juny de 2025 - 05:30
El restaurant amb una cuina subtil i meravellosa on el mar, l'hort i la muntanya es troben
Dimecres, 18 de juny de 2025 - 05:30
La mítica granja que continua revolucionant la Zona Franca sencera amb els seus esmorzars de forquilla
Dissabte, 14 de juny de 2025 - 05:30
Premis Nacionals de Gastronomia de Catalunya 2025: llista de tots els premiats
Dimecres, 11 de juny de 2025 - 20:00
El millor restaurant de Ciutat Vella, que agita el barri sencer amb la seva cuina excepcional
Dissabte, 7 de juny de 2025 - 05:30
La barra més desitjada de la Boqueria que continua servint els millors esmorzars de forquilla
Dimecres, 4 de juny de 2025 - 05:30
El millor bar de Gràcia que continua servint els millors esmorzars i menús del dia
Dimecres, 28 de maig de 2025 - 05:30
El millor bar de Sabadell per fer-hi un bon esmorzar de forquilla o un menú de migdia insuperable
Dissabte, 24 de maig de 2025 - 05:30
El restaurant de moda a Barcelona amb la millor cuina del moment i la més contundent
Dimecres, 21 de maig de 2025 - 05:30
El restaurant que serveix el millor peix i marisc de Barcelona celebra 175 anys del fundador
Dissabte, 17 de maig de 2025 - 05:30
El millor bar de l’Hospitalet per fer un bon esmorzar de forquilla o un menú de migdia imbatible
Dimecres, 14 de maig de 2025 - 05:30
El restaurant centenari de la Barceloneta que continua cuinant els millors arrossos
Dissabte, 10 de maig de 2025 - 10:30
Tots els bolets de primavera que pots trobar al maig a Catalunya
Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30
El millor restaurant de cuina tradicional catalana celebra 75 anys amb unes vistes espectaculars
Dissabte, 3 de maig de 2025 - 05:30
El restaurant més famós de la Boqueria tanca per sorpresa i es trasllada a l’Eixample
Dissabte, 26 d'abril de 2025 - 05:30
La millor bodega d’Hospitalet celebra vint-i-cinc anys servint uns esmorzars de forquilla esplèndids
Dimecres, 23 d'abril de 2025 - 05:30
El millor peix i marisc de la Costa Brava el serveixen en aquest restaurant de Llançà
Dissabte, 12 d'abril de 2025 - 05:30
Un restaurant imprescindible on trobaràs l’autèntica cuina empordanesa en un entorn idíl·lic
Dimecres, 9 d'abril de 2025 - 05:30
