Actualidad

¿Por qué te repite el gazpacho?

El gazpacho se puede repetir a ciertas personas por culpa de alguno de sus ingredientes

Cómo cocinaban y comían los neandertales: un viaje de seis mil años atrás

Un estudio científico aporta una nueva mirada sobre cómo comían los neandertales

El ingrediente mágico que desperdiciamos cada día en casa sin ser conscientes

Un producto que cualquiera puede tener en casa, fácil de obtener y muy barato

4 tipos de corte en la cocina que debes conocer

Conocer los tipos de corte más básicos es importante para sacar el máximo partido a tus preparaciones

A qué hora es mejor cenar para no engordar, según la ciencia

¿Crees que realmente es importante la hora de la cena? Vemos qué dice la ciencia

Qué es la goma xantana que lleva el gazpacho comercial

El gazpacho es sin duda uno de los platos más icónicos del verano, ¿pero es de calidad el que encuentras ya hecho?

Descubre 3 formas que no conoces de cortar las verduras para ganar tiempo

Hay algunas formas de ahorrar tiempo en la cocina cuando realizamos nuestros platos favoritos

Los alimentos que actúan como 'crema solar' y te protegen la piel

Hay muchos alimentos que tienen un papel fundamental en la salud de la piel

Estas son las consecuencias graves de no comer pescado diariamente

La importancia de ingerir una alimentación saludable basada en productos básicos como el pescado

El truco científico para conservar los limones durante semanas

Ciencia y gastronomía van en muchas ocasiones de la mano

Cómo hacer un huevo frito para que te quede como el que hacía tu abuela

Hacer el huevo perfecto requiere concentración y atención al detalle

Sí, no te lo creerás, pero existe la fobia a cocinar: este es el nombre y estos, los síntomas

¿Tomar café es bueno o malo para la salud?

Suele haber mucho debate sobre la ingesta de café

¿Por qué hay tan pocos alimentos de color azul en la naturaleza?

Existen razones científicas y evolutivas que dan explicación a este fenómeno

La receta para vivir más de 100 años: esto comía cada día la persona más vieja del mundo

Emma Morano, de 117 años, reveló qué comía cada día durante un siglo

Cómo hacer encurtidos de fruta y cómo disfrazarlos

Los encurtidos de fruta son una excelente mezcla de sabores: el dulce de la fruta y el ácido del encurtido

Los 5 alimentos que los cardiólogos quieren que dejes de comer y por qué

Te mostramos algunos alimentos con los que hay que estar alerta y te ofrecemos una alternativa

¿Es lo mismo comer bolsas de puré de fruta que fruta fresca?

Son una propuesta fácil, práctica y económica, pero ¿son saludables?

El resurgir de Ca l’Isidre con dos ilustres comensales: Sánchez e Illa

El 19 de mayo de 1985 los reyes Juan Carlos y Sofía comieron en el mismo reservado con el matrimonio Pujol

Parece yogur, pero no lo es: 5 cosas que no sabes sobre este alimento

En el mercado actual cada vez existen más productos lácteos que pueden formar parte de tu dieta

¿Por qué es mejor tomar la horchata en invierno u otoño en vez del verano?

La horchata se puede beber durante todo el año, pues no tiene temporada

Qué es el plato de la longevidad y cómo se prepara

Esta preparación proviene de la cultura oriental y sus ingredientes son fáciles de encontrar

El impacto ambiental oculto de las patatas fritas: ¿qué hay detrás de tu 'snack' favorito?

Así puedes guardar los ajos para que se mantengan durante más tiempo

El ajo es uno de los ingredientes más típicos de la cocina mediterránea

Este es el ingrediente que nunca deberías tener en tu despensa

Hay un ingrediente que destaca por sus efectos negativos sobre la salud y quizás no lo conozcas

¿Por qué es más seguro comer boquerones en vinagre que anchoas en aceite?

Durante años se ha creído que el anisakis era el único peligro al comer pescado crudo, pero esto no es así

Cómo cocinar en el camping: trucos e ideas de recetas

Con la llegada del verano los campings se convierten en el lugar habitual para muchos turistas

Una mujer de 104 años revela qué bebe cada día para vivir más años

Otra señora de 116 años apuntó en la misma dirección

Cómo hacer que las croquetas no se abran al freírlas

Las croquetas son sin duda uno de los platos más icónicos de la gastronomía española

Las propiedades nutricionales de los plátanos: beneficios fundamentales para la salud

Los plátanos son una fruta popular no solo por el sabor dulce y la textura suave, sino por las propiedades saludables

Adiós a la lechuga: las ensaladas verdes que sí que apetecen

La ensalada no tiene que ser sinónimo de plato con lechuga y existen alternativas como estas

Tres nutrientes para mejorar la calidad del semen y la fertilidad masculina

Un estudio de la URV revela la relación entre la mala alimentación y la calidad del esperma

No te lo creerás: los beneficios de comer patatas fritas

Las patatas fritas son una fuente significativa de carbohidratos

Muere Fermí Puig, referente de la cocina catalana, a los 65 años

Fermí Puig, chef del restaurante que lleva su nombre, ha sido uno de los referentes más importantes de la cocina catalana

Cierra un restaurante de Sants después de 20 años sirviendo una excelente cocina catalana

Después de más de 20 años llenando barrigas y copas, bajan la persiana "en un momento dulce"

Esta es la deliciosa receta que puedes hacer con queso: nueva vida a tu berenjena

Berenjena y queso combinan perfectamente en multitud de recetas como esta que compartimos

Alerta con el salmón ahumado: la razón por la que no tienes que comerlo

Los peligros del salmón ahumado que denuncian una reducción del consumo

¿Cuáles son las recomendaciones sobre el consumo de pan en una dieta equilibrada?

Controlar las porciones o leer las etiquetas son algunas recomendaciones sobre el consumo del pan