Opinión

Consulta todas las noticias sobre locales, bares y restaurantes y últimas novedades que tienes que conocer de la gastronomía a Catalunya en La Gourmeteria de El Nacional.

 

Más
El pato Pekín y el legado de una familia que revolucionó la cocina china en Barcelona

El pato Pekín y el legado de una familia que revolucionó la cocina china en Barcelona

Víctor Antich

Miércoles, 10 de junio de 2026 - 05:30

Enhorabuena a la panadería de al lado: ha abierto un restaurante sin darse cuenta

Enhorabuena a la panadería de al lado: ha abierto un restaurante sin darse cuenta

Defender la restauración es cosa de todos

Ada Parellada

Domingo, 7 de junio de 2026 - 05:30

¿Qué hace que un plato sea mejor que otro?

¿Qué hace que un plato sea mejor que otro?

Sobre una norma del gusto, costumbres y prejuicios culturales

Rosa Molinero Trias

Miércoles, 3 de junio de 2026 - 05:30

Alexia, León XIV y la Barcelona que todavía podemos llegar a ser

Alexia, León XIV y la Barcelona que todavía podemos llegar a ser

Victòria Alsina

Martes, 2 de junio de 2026 - 05:30

El plan definitivo en el centro de Barcelona: cócteles con vistas y una hamburguesa inesperada

El plan definitivo en el centro de Barcelona: cócteles con vistas y una hamburguesa inesperada

Víctor Antich

Domingo, 31 de mayo de 2026 - 05:30

Dando bien de comer en el Carmel desde 1978: quizás el mejor menú en calidad-precio de Barcelona

Dando bien de comer en el Carmel desde 1978: quizás el mejor menú en calidad-precio de Barcelona

Víctor Antich

Sábado, 30 de mayo de 2026 - 05:30

La moda de la carne madurada o la del entrecot florecido

La moda de la carne madurada o la del entrecot florecido

Hay que tener muy claro cómo tratar un producto para que no se estropee

Ada Parellada

Domingo, 24 de mayo de 2026 - 05:30

Ni Patum, ni Santes ni Temps de Flors: la mejor fiesta de Catalunya es el Aplec del Caragol

Ni Patum, ni Santes ni Temps de Flors: la mejor fiesta de Catalunya es el Aplec del Caragol

Nuevo año de récord en Lleida

Oriol Foix

Domingo, 24 de mayo de 2026 - 05:30

Un siglo de cocina tradicional y desayunos de tenedor a buen precio en La Rambla de El Prat de Llobregat

Un siglo de cocina tradicional y desayunos de tenedor a buen precio en La Rambla de El Prat de Llobregat

Víctor Antich

Sábado, 23 de mayo de 2026 - 05:30

pastilla video
Champanes de culto y cocina de tres estrellas en una exclusiva exhibición gastronómica

Champanes de culto y cocina de tres estrellas en una exclusiva exhibición gastronómica

Víctor Antich

Miércoles, 20 de mayo de 2026 - 05:30

Descubre los mejores arroces de Castelldefels en este restaurante de tercera generación junto al mar

Descubre los mejores arroces de Castelldefels en este restaurante de tercera generación junto al mar

Víctor Antich

Sábado, 16 de mayo de 2026 - 05:30

El mejor restaurante para descubrir una cocina sabrosa, elegante e imprevisible en el corazón del Eixample

El mejor restaurante para descubrir una cocina sabrosa, elegante e imprevisible en el corazón del Eixample

Víctor Antich

Miércoles, 13 de mayo de 2026 - 05:30

No os envío a freír espárragos... ¡Sino a comprarlos!

No os envío a freír espárragos... ¡Sino a comprarlos!

Aprovechad la temporada de este maravilloso producto que tenemos en nuestra casa

Ada Parellada

Domingo, 10 de mayo de 2026 - 05:30

Gósol vuelve a llenar de vida la plaza Major con la reapertura de un histórico hostal restaurante

Gósol vuelve a llenar de vida la plaza Major con la reapertura de un histórico hostal restaurante

Víctor Antich

Sábado, 9 de mayo de 2026 - 05:30

pastilla video
Una comida íntima y exclusiva alrededor de la mejor barra omakase de Barcelona

Una comida íntima y exclusiva alrededor de la mejor barra omakase de Barcelona

Víctor Antich

Miércoles, 6 de mayo de 2026 - 05:30

El restaurante en un castillo del siglo XIV: tradición e innovación de la cocina catalana en un entorno mágico

El restaurante en un castillo del siglo XIV: tradición e innovación de la cocina catalana en un entorno mágico

Víctor Antich

Miércoles, 29 de abril de 2026 - 05:30

Recetarios de la A a la Z: la paradoja del papel

Recetarios de la A a la Z: la paradoja del papel

Tenemos más libros de cocina que nunca

Ada Parellada

Domingo, 26 de abril de 2026 - 05:30

El nuevo bistró del Poblenou del que oirás hablar muy pronto: cocina excelente y ambiente casual

El nuevo bistró del Poblenou del que oirás hablar muy pronto: cocina excelente y ambiente casual

Víctor Antich

Sábado, 25 de abril de 2026 - 05:30

Cuando comer en el metro es una cerdada

Cuando comer en el metro es una cerdada

Víctor Antich

Miércoles, 22 de abril de 2026 - 10:00

Somos un infierno (vol. 2): cosas irritables que hacemos los clientes

Somos un infierno (vol. 2): cosas irritables que hacemos los clientes

La segunda parte de una serie donde a todo el mundo recibe

Rosa Molinero Trias

Domingo, 19 de abril de 2026 - 05:30

El único restaurante del mundo dedicado al atún rojo lo tenemos en nuestra casa y es muy recomendable

El único restaurante del mundo dedicado al atún rojo lo tenemos en nuestra casa y es muy recomendable

Víctor Antich

Sábado, 18 de abril de 2026 - 05:30

¿Por qué perduran los libros de cocina?

¿Por qué perduran los libros de cocina?

El papel nos devuelve todo aquello que las redes nos han quitado

Ada Parellada

Domingo, 12 de abril de 2026 - 05:30

La marisqueria que vive su mejor momento: Sol Repsol y nueva vida al mediodía

La marisqueria que vive su mejor momento: Sol Repsol y nueva vida al mediodía

Víctor Antich

Sábado, 11 de abril de 2026 - 05:30

El restaurante del Eixample que lleva una década seduciendo con la cocina del Delta

El restaurante del Eixample que lleva una década seduciendo con la cocina del Delta

Víctor Antich

Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30

El poder (escondido) de la cesta de la compra

El poder (escondido) de la cesta de la compra

La importancia de las decisiones que tomamos a la hora de comprar

Ada Parellada

Domingo, 29 de marzo de 2026 - 05:30

Detestables (vol. 1): cosas que me irritan como clienta

Detestables (vol. 1): cosas que me irritan como clienta

La primera parte de una serie donde también nos tocará el recibir a los comensales

Rosa Molinero Trias

Domingo, 22 de marzo de 2026 - 05:30

El restaurante de la zona alta donde comerás de narices y te sentirás como en casa

El restaurante de la zona alta donde comerás de narices y te sentirás como en casa

Víctor Antich

Sábado, 21 de marzo de 2026 - 05:30

El bar de barrio donde el chup-chup no se detiene y los desayunos tienen fama más allá del Putxet i el Farró

El bar de barrio donde el chup-chup no se detiene y los desayunos tienen fama más allá del Putxet i el Farró

Víctor Antich

Miércoles, 18 de marzo de 2026 - 05:30

Bacalao, del trauma al premio

Bacalao, del trauma al premio

El bacalao de ahora ya no es lo que era antes... ¡afortunadamente!

Ada Parellada

Domingo, 15 de marzo de 2026 - 05:30

El bar de las Tres Torres: un trozo de Barcelona que pronto bajará la persiana

El bar de las Tres Torres: un trozo de Barcelona que pronto bajará la persiana

Víctor Antich

Sábado, 14 de marzo de 2026 - 05:30

El restaurante del Serrallo de Tarragona donde el pescado llega casi de la barca al plato

El restaurante del Serrallo de Tarragona donde el pescado llega casi de la barca al plato

Víctor Antich

Miércoles, 11 de marzo de 2026 - 05:30

Bar Alegria: el peor bar de Gràcia, donde nunca deberías poner los pies

Bar Alegria: el peor bar de Gràcia, donde nunca deberías poner los pies

Víctor Antich

Lunes, 9 de marzo de 2026 - 12:30

La auténtica marisquería de la calle Entença: pescado y marisco fresquísimos del mar a la mesa

La auténtica marisquería de la calle Entença: pescado y marisco fresquísimos del mar a la mesa

Víctor Antich

Sábado, 7 de marzo de 2026 - 05:30

El templo de la tortilla de patatas en el barrio de Sant Antoni sigue en plena forma: 10.000 huevos al mes

El templo de la tortilla de patatas en el barrio de Sant Antoni sigue en plena forma: 10.000 huevos al mes

Víctor Antich

Miércoles, 4 de marzo de 2026 - 05:30

El libro imprescindible para conocer la historia oculta de la Boqueria

El libro imprescindible para conocer la historia oculta de la Boqueria

'Una ópera gastronómica' en el mercado más mítico de Barcelona

Ada Parellada

Domingo, 1 de marzo de 2026 - 05:30

¿Hasta dónde estamos dispuestos a llegar por aquello que nos gusta?

¿Hasta dónde estamos dispuestos a llegar por aquello que nos gusta?

Estamos hartos de las experiencias pero son necesarias

Rosa Molinero Trias

Domingo, 22 de febrero de 2026 - 05:30

La apertura más deseada: el nuevo restaurante que te hará gozar con su cocina catalana

La apertura más deseada: el nuevo restaurante que te hará gozar con su cocina catalana

Víctor Antich

Sábado, 21 de febrero de 2026 - 05:30

La receta de amor definitiva para el fin de semana de San Valentín

La receta de amor definitiva para el fin de semana de San Valentín

En Catalunya somos de celebrar el amor el 23 de abril

Ada Parellada

Domingo, 15 de febrero de 2026 - 05:30

pastilla video
El Arroz de Paco triunfa en Barcelona todos los sábados a la orilla del mar

El Arroz de Paco triunfa en Barcelona todos los sábados a la orilla del mar

Víctor Antich

Sábado, 14 de febrero de 2026 - 05:30

El restaurante de Canyelles regentado por 4 hermanos que cautiva al barrio con su cocina de mercado

El restaurante de Canyelles regentado por 4 hermanos que cautiva al barrio con su cocina de mercado

Víctor Antich

Miércoles, 11 de febrero de 2026 - 05:30