Opinión

Consulta todas las noticias sobre locales, bares y restaurantes y últimas novedades que tienes que conocer de la gastronomía a Catalunya en La Gourmeteria de El Nacional.

 

Más
El mejor restaurante de Lleida celebra 15 años alegrando la ciudad con su cocina excelsa

El mejor restaurante de Lleida celebra 15 años alegrando la ciudad con su cocina excelsa

Víctor Antich

Jueves, 22 de enero de 2026 - 05:30

¿Por qué se quejan los agricultores? Lo que esconde el tratado de Mercosur

¿Por qué se quejan los agricultores? Lo que esconde el tratado de Mercosur

Un problema que nos afecta a todos

Ada Parellada

Domingo, 18 de enero de 2026 - 05:30

El restaurante de carretera camino del Alt Urgell y Andorra donde hacer parada y fonda

El restaurante de carretera camino del Alt Urgell y Andorra donde hacer parada y fonda

Víctor Antich

Miércoles, 14 de enero de 2026 - 05:30

No todo puede ser tan bueno o cómo ser gastronómicamente memorable

No todo puede ser tan bueno o cómo ser gastronómicamente memorable

Pronóstico de una tendencia

Rosa Molinero Trias

Domingo, 11 de enero de 2026 - 05:30

El nuevo restaurante de cocina catalana que está revolucionando el centro de Barcelona

El nuevo restaurante de cocina catalana que está revolucionando el centro de Barcelona

Víctor Antich

Sábado, 10 de enero de 2026 - 05:30

El proyecto culinario con vídeos de abuelas catalanas que enseñan sus recetas para que no se pierdan

El proyecto culinario con vídeos de abuelas catalanas que enseñan sus recetas para que no se pierdan

Cómo salvar la cocina tradicional

Ada Parellada

Domingo, 4 de enero de 2026 - 05:30

¿Qué hace grande a un bar?

¿Qué hace grande a un bar?

Lo importante no está solo dentro de platos y copas

Rosa Molinero Trias

Domingo, 28 de diciembre de 2025 - 05:30

Bandejas de embutidos, lomo asado y buenos solomillos: el menú ideal de estas fiestas

Bandejas de embutidos, lomo asado y buenos solomillos: el menú ideal de estas fiestas

La carne de cerdo es segura y deliciosa

Ada Parellada

Domingo, 21 de diciembre de 2025 - 05:30

El mejor restaurante de la Vall de Llémena, cocina de mercado dentro de una masía del s. XVII

El mejor restaurante de la Vall de Llémena, cocina de mercado dentro de una masía del s. XVII

Víctor Antich

Sábado, 20 de diciembre de 2025 - 05:30

El mejor restaurante del Raval, referente consolidado de la alta cocina de barrio

El mejor restaurante del Raval, referente consolidado de la alta cocina de barrio

Víctor Antich

Miércoles, 17 de diciembre de 2025 - 10:00

El restaurante de Sant Andreu que se llena de vecinos del barrio por sus desayunos y menús del día

El restaurante de Sant Andreu que se llena de vecinos del barrio por sus desayunos y menús del día

Víctor Antich

Miércoles, 10 de diciembre de 2025 - 05:30

El oro blanco que cura la tierra y nutre la memoria

El oro blanco que cura la tierra y nutre la memoria

Un producto extraordinario

Ada Parellada

Domingo, 7 de diciembre de 2025 - 05:30

El restaurante de Gràcia que acaba de ganar un Bib Gourmand: comida excepcional a un precio atractivo

El restaurante de Gràcia que acaba de ganar un Bib Gourmand: comida excepcional a un precio atractivo

Víctor Antich

Sábado, 29 de noviembre de 2025 - 05:30

El restaurante del Pla d'Urgell  que acaba de ganar la segunda estrella Michelin

El restaurante del Pla d'Urgell que acaba de ganar la segunda estrella Michelin

Víctor Antich

Jueves, 27 de noviembre de 2025 - 10:46

El restaurante camino del Alt Urgell y Andorra donde hacer parada y fonda

El restaurante camino del Alt Urgell y Andorra donde hacer parada y fonda

Víctor Antich

Jueves, 27 de noviembre de 2025 - 05:30

El restaurante de la Vila de Gràcia que acaba de ganar su segunda estrella Michelin

El restaurante de la Vila de Gràcia que acaba de ganar su segunda estrella Michelin

Víctor Antich

Miércoles, 26 de noviembre de 2025 - 11:04

Con Franco comíamos mejor

Con Franco comíamos mejor

De la hambruna de la posguerra a la globalización alimentaria

Ada Parellada

Domingo, 23 de noviembre de 2025 - 05:30

Omakase o lo que han hecho toda la vida nuestras abuelas pero no sabíamos cómo se llamaba

Omakase o lo que han hecho toda la vida nuestras abuelas pero no sabíamos cómo se llamaba

Víctor Antich

Sábado, 22 de noviembre de 2025 - 05:30

El restaurante de Sant Cugat que es la alegría de vivir: producto, sabor y un servicio que enamora

El restaurante de Sant Cugat que es la alegría de vivir: producto, sabor y un servicio que enamora

Víctor Antich

Miércoles, 19 de noviembre de 2025 - 05:30

La lista de los 100 mejores restaurantes de Barcelona que no es la de Ferran Adrià

La lista de los 100 mejores restaurantes de Barcelona que no es la de Ferran Adrià

Pero es la mía

Rosa Molinero Trias

Domingo, 16 de noviembre de 2025 - 05:30

El nuevo restaurante imprescindible del Eixample, donde la autenticidad coincide con el buen gusto

El nuevo restaurante imprescindible del Eixample, donde la autenticidad coincide con el buen gusto

Víctor Antich

Sábado, 15 de noviembre de 2025 - 05:30

Descubre la histórica marisquería de Vic donde disfrutarás de lo lindo, toda la comarca habla de ella

Descubre la histórica marisquería de Vic donde disfrutarás de lo lindo, toda la comarca habla de ella

Víctor Antich

Jueves, 13 de noviembre de 2025 - 05:30

La metáfora del membrillo

La metáfora del membrillo

Un producto a menudo olvidado que es exquisito

Ada Parellada

Domingo, 9 de noviembre de 2025 - 05:30

El restaurante a tocar del mercado de Sant Antoni que lo peta cada día: buena cocina y trato excelente

El restaurante a tocar del mercado de Sant Antoni que lo peta cada día: buena cocina y trato excelente

Víctor Antich

Sábado, 8 de noviembre de 2025 - 05:30

El mejor bar del barrio de Gràcia que combina platillos y vinos con buena música y ambiente de barrio

El mejor bar del barrio de Gràcia que combina platillos y vinos con buena música y ambiente de barrio

Víctor Antich

Miércoles, 5 de noviembre de 2025 - 05:30

El mejor restaurante de la Conca de Barberà que hay que visitar por su cocina catalana y sus vinos

El mejor restaurante de la Conca de Barberà que hay que visitar por su cocina catalana y sus vinos

Víctor Antich

Sábado, 1 de noviembre de 2025 - 05:30

La Boqueria o el paraíso terrenal de los turistas

La Boqueria o el paraíso terrenal de los turistas

Dejémonos de lo políticamente correcto y abracemos el fenómeno: convirtamos el mercado en el escaparate de la cocina catalana

Ada Parellada

Martes, 28 de octubre de 2025 - 05:30

Una carta de amor y de despedida al periodismo gastronómico

Una carta de amor y de despedida al periodismo gastronómico

Jordi Tubella

Domingo, 26 de octubre de 2025 - 05:30

Levantarse de la mesa y salir por patas del restaurante: gusanos, cucarachas y ratones

Levantarse de la mesa y salir por patas del restaurante: gusanos, cucarachas y ratones

Víctor Antich

Sábado, 25 de octubre de 2025 - 05:30

El mejor bar de Sants-Montjuïc: buen producto, cocina honesta y un trato exquisito

El mejor bar de Sants-Montjuïc: buen producto, cocina honesta y un trato exquisito

Víctor Antich

Miércoles, 22 de octubre de 2025 - 05:30

¿Cuál es el trabajo de un crítico gastronómico?

¿Cuál es el trabajo de un crítico gastronómico?

Escribir reseñas es pensar en alguien a quien quieres y deseas que disfrute como tú has disfrutado.

Rosa Molinero Trias

Domingo, 19 de octubre de 2025 - 05:30

Una casa de comidas y desayunos de tenedor con una cocina catalana para chuparse los dedos

Una casa de comidas y desayunos de tenedor con una cocina catalana para chuparse los dedos

Víctor Antich

Sábado, 18 de octubre de 2025 - 05:30

Los mejores callos del mundo se comen en el barrio de Santa Eulàlia de L'Hospitalet

Los mejores callos del mundo se comen en el barrio de Santa Eulàlia de L'Hospitalet

Víctor Antich

Miércoles, 15 de octubre de 2025 - 05:30

Quién es Silvana Bini, la abuela cocinera más famosa del mundo: más de 4 millones de seguidores

Quién es Silvana Bini, la abuela cocinera más famosa del mundo: más de 4 millones de seguidores

Víctor Antich

Lunes, 13 de octubre de 2025 - 12:00

El romesco, más que una salsa: la memoria viva de un pueblo

El romesco, más que una salsa: la memoria viva de un pueblo

La salsa tarraconense se reivindica como piedra angular de una cocina que bebe de la tierra y de la memoria

Ada Parellada

Domingo, 12 de octubre de 2025 - 05:30

La reapertura sorpresa donde degustar el mejor pescado y carne a la brasa de la ciudad

La reapertura sorpresa donde degustar el mejor pescado y carne a la brasa de la ciudad

Víctor Antich

Sábado, 11 de octubre de 2025 - 05:30

El 'trinxat' ni es de la Cerdanya ni se inventó en el siglo XV: toda la verdad

El 'trinxat' ni es de la Cerdanya ni se inventó en el siglo XV: toda la verdad

Víctor Antich

Martes, 7 de octubre de 2025 - 14:00

El secreto mejor guardado del barrio: 'escudella' y 'carn d'olla' por menos de 10 euros

El secreto mejor guardado del barrio: 'escudella' y 'carn d'olla' por menos de 10 euros

Víctor Antich

Sábado, 4 de octubre de 2025 - 05:30

Todas las setas de otoño que puedes encontrar este octubre en Catalunya

Todas las setas de otoño que puedes encontrar este octubre en Catalunya

Víctor Antich

Jueves, 2 de octubre de 2025 - 12:00

La pescadería espectacular donde eliges el producto que quieres para que te lo cocinen como más te guste

La pescadería espectacular donde eliges el producto que quieres para que te lo cocinen como más te guste

Víctor Antich

Miércoles, 1 de octubre de 2025 - 05:30