El 'vi negre' que para nada es negro
Durante siglos, en Catalunya el vino tinto se llamó 'vi vermell', que es como se llama en todas partes excepto a España.
Domingo, 6 de noviembre de 2022 - 05:30
Opinión
Lobos con piel de cordero
¿Qué pasa? ¿Por qué debemos temer al lobo más allá de los cuentos infantiles?
Domingo, 6 de noviembre de 2022 - 05:30
Un templo (gastronómico) de la Ruta del Císter: Cal Travé, la maravillosa cocina de toda la vida
La familia Sans Travé desprende pasión por todo lo que hace y se la contagia a sus parroquianos
Sábado, 5 de noviembre de 2022 - 05:30
La hora de los sucedáneos (o el entierro de la carne)
Los nutrientes que necesitamos para vivir pronto se producirán masivamente en laboratorios
Viernes, 4 de noviembre de 2022 - 05:30
Memorias de un 'gourmand' en la Nit del Gourmet
La VII Nit del Gourmet Catalán ha servido para dar a conocer los productos más innovadores de los socios de Catalonia Gourmet
Domingo, 30 de octubre de 2022 - 05:30
La castaña de los panellets
Es comentario en las redes, en la cola del pan y mientras te afeitan. Todo el mundo habla del precio de los panellets
Domingo, 30 de octubre de 2022 - 05:30
Tres bares de culto en medio kilómetro cuadrado: el triángulo mágico de Gràcia donde disfrutar del buen beber
Las tres bodegas forman un triunvirato etílico y misterioso cuyo éxito se estudiará en las universidades
Sábado, 29 de octubre de 2022 - 05:30
Cocina norteamericana: ollas indígenas con aroma europeo
Los EE.UU. tienen cocina propia, con historia, tradiciones y costumbres ligadas a esta. Y qué placer descubrirla
Miércoles, 26 de octubre de 2022 - 05:30
Locos de la cabeza...
Aunque el mundo se acaba, siempre nos quedará un plato de níscalos
Domingo, 23 de octubre de 2022 - 05:30
El brandy que elaboran los ángeles
Crónica de una mañana en la nueva Torres Brandy House, un templo en medio del Penedès y un lugar que no parece de este mundo
Domingo, 23 de octubre de 2022 - 05:30
Una mañana de San Ermengol degustando los mejores quesos del Pirineo
Somos un país claramente quesero, las primeras referencias sobre quesos son de los siglos XIV y XV en el libro de 'Sent Soví'
Sábado, 22 de octubre de 2022 - 05:30
Guía útil para cenar en Enric Granados sin naufragar en el intento
La calle Enric Granados, en el corazón del Eixample, es una arteria de ocio donde equivocarse de restaurante es fácil
Domingo, 16 de octubre de 2022 - 05:30
¿Ha muerto sólo un restaurante?
Cada día se abren y se cierran restaurantes, fundamental para la vida económica, social y estética de las grandes ciudades
Domingo, 16 de octubre de 2022 - 05:30
Y aquí, ¿quién pone la mesa?
Aprendemos que recorrer el mundo quiere decir ser observador de otras costumbres gastronómicas que nos enriquecen
Miércoles, 12 de octubre de 2022 - 05:30
Somos cocina
Impregnar nuestra memoria con platos que nos hagan sentir que casa son unos fideos dorados o unas albóndigas con guisantes
Domingo, 9 de octubre de 2022 - 05:30
El placer de los placeres, o el divorcio
Todas las cosas que me gustan de esta vida me gustan más cerca del fuego
Domingo, 9 de octubre de 2022 - 05:30
Teoría poética de la vendimia
Como cada inicio de otoño, en casi todas las zonas vinícolas de Catalunya la siempre dura vendimia ha llegado a su fin.
Jueves, 6 de octubre de 2022 - 10:20
Manual para disfrutar de la resaca
Sobre cómo la resaca puede convertirse en una experiencia extraordinaria
Sábado, 30 de julio de 2022 - 05:30
El placer de sorber sudor de caballo
Sobre el origen del olor animal del vino y cómo este nos puede llevar al cielo o al infierno
Sábado, 9 de julio de 2022 - 05:30
¡Gastos militares para birras en los bares!
Con los asientos de la cumbre de la OTAN calientes, nos sentamos a beber y resistir en el Bar Makinavaja
Viernes, 8 de julio de 2022 - 05:30
Drogas legales para niños pequeños
Pruebo el snack enrollado más intenso y delicioso. Es decir, más adictivo
Sábado, 25 de junio de 2022 - 05:30
Un día de campo en la Luna
Viajamos a la Luna a por queso con Wallace & Gromit, Blur y Charles Darwin
Sábado, 11 de junio de 2022 - 05:30
Soy un truhan, soy un tragón
Hey! Nos embarcamos con Hans Laguna y Julio Iglesias a la conquista del estómago de América
Domingo, 5 de junio de 2022 - 05:30
El Día de la Servilleta o el fin de los restaurantes
Celebramos la vida y obra de Douglas Adams y hacemos una propuesta para salvar a los bares de la extinción
Viernes, 27 de mayo de 2022 - 05:30
Atracón en el Banco Central
¿Y si las verdaderas motivaciones del asalto no fueron ni políticas ni delictuosas, sino puramente gastronómicas?
Viernes, 20 de mayo de 2022 - 05:30
El entierro de la ensalada caprese
La cocina de los griegos constituye un paradigma tan o más sólido que nuestra alimentación 'italianotipada'
Domingo, 15 de mayo de 2022 - 05:30
Espía contra espía: cocina encubierta y espionaje foodie
Recetas para atragantar la «Garganta Profunda» de los implicados en el Watergate, el CatalanGate y el Caso Pegasus
Sábado, 14 de mayo de 2022 - 05:30
Brighton 64: Cuando haces pop ya no hay stop
Brighton 64: Cuando haces pop ya no hay stop.
Sábado, 7 de mayo de 2022 - 05:30
No se hizo la miel para la boca del asno: los mejores libros peor vendidos en Sant Jordi
Una contracrónica y una anti-lista de ventas
Sábado, 30 de abril de 2022 - 09:44
Operación Tenedor: CatalanGate con licencia para zampar
Antes de colarse en los smartphones, los servicios de inteligencia de la Transición se colaban en los restaurantes
Sábado, 23 de abril de 2022 - 05:30
Mona en Barcelona: el secuestro de Copito de Nieve
Hablamos con el proteico artista Antoni Miralda sobre monas, monos y los monumentales huevos de los alcaldes franquistas.
Sábado, 16 de abril de 2022 - 05:30
Mis almuerzos con gente afamada (I): Olaria, el Ed Wood catalán
Celebramos el cumpleaños de Juan Carlos Olaria, director de culto para los sibaritas con mejor mal gusto cinematográfico
Sábado, 9 de abril de 2022 - 05:30
