Bolets

Totes les notícies sobre els bolets, un aliment de temporada típic de la tardor que creix en boscos humits. A Catalunya, són molt apreciats a la cuina i es practiquen activitats com la micologia i la recerca de bolets silvestres. S'ha de tenir precaució amb les espècies tòxiques i seguir les recomanacions per una recollida sostenible.

Més
Gírgola de card: 3 maneres de cuinar aquest boníssim ingredient de tardor

Gírgola de card: 3 maneres de cuinar aquest boníssim ingredient de tardor

Els bolets de card són un dels molts ingredients que a la tardor passen a ser protagonistes de les cuines

Jordi Prió

Dilluns, 18 de novembre de 2024 - 05:30

Els bolets ens fan ràbia: no sabem del cert on sortiran, ni quan, ni per què

Els bolets ens fan ràbia: no sabem del cert on sortiran, ni quan, ni per què

Tenim un país que és la meca del boletaire, amb una diversitat extraordinària d’hàbitats

Albert Villaró / Montse Ferrer

Dimecres, 13 de novembre de 2024 - 05:30

pastilla video
Com fer croquetes de bolets: els consells d'Ada Parellada

Com fer croquetes de bolets: els consells d'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 11 de novembre de 2024 - 05:30

pastilla video
Com netejar bolets correctament: els consells d'Ada Parellada

Com netejar bolets correctament: els consells d'Ada Parellada

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 4 de novembre de 2024 - 05:30

pastilla video
Espatlletes de conill confitades amb fredolics saltats: el plat de tardor més bo del país

Espatlletes de conill confitades amb fredolics saltats: el plat de tardor més bo del país

El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta exquisida

Diego Alías

Dissabte, 2 de novembre de 2024 - 05:30

5 plats boníssims que pots fer amb rovellons més enllà del saltat de bolets clàssic

5 plats boníssims que pots fer amb rovellons més enllà del saltat de bolets clàssic

Receptes delicioses per cuinar amb diverses tècniques

Oriol Foix

Dimarts, 22 d'octubre de 2024 - 05:30

Com conservar els bolets: els millors trucs per netejar-los i el lloc on guardar-los

Com conservar els bolets: els millors trucs per netejar-los i el lloc on guardar-los

Recollim els millors trucs per allargar la vida útil dels bolets i gaudir-ne al màxim

Jordi Tubella

Diumenge, 20 d'octubre de 2024 - 05:30

pastilla video
Temps de tardor i bolets a Catalunya: arriba el canvi d'armari definitiu

Temps de tardor i bolets a Catalunya: arriba el canvi d'armari definitiu

Les nits quedaran tocades i fresques amb inversió tèrmica malgrat la presència d'un anticicló I VÍDEO

Marc Silvestre

Dissabte, 19 d'octubre de 2024 - 20:00

pastilla video
Galtes de porc guisades amb bolets, la delícia catalana que no et pots perdre

Galtes de porc guisades amb bolets, la delícia catalana que no et pots perdre

El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta exquisida

Diego Alías

Dissabte, 19 d'octubre de 2024 - 05:30

5 plats amb moixernons per llepar-se els dits i idolatrar la tardor

5 plats amb moixernons per llepar-se els dits i idolatrar la tardor

Unes propostes sensacionals perquè cuinis a la tardor

Jordi Tubella

Dissabte, 19 d'octubre de 2024 - 05:30

Consells importants per sortir a collir bolets i no patir cap accident

Consells importants per sortir a collir bolets i no patir cap accident

Minimitzar riscos és la clau per evitar ensurts

Oriol Foix

Dijous, 17 d'octubre de 2024 - 05:30

Com saber si un bolet és comestible o verinós: els trucs per identificar-los

Com saber si un bolet és comestible o verinós: els trucs per identificar-los

Repassem els trucs imprescindibles per fer-ne una selecció òptima

Jordi Tubella

Dimarts, 15 d'octubre de 2024 - 05:30

Molt de compte amb aquest bolet: un de sol et pot matar en hores

Molt de compte amb aquest bolet: un de sol et pot matar en hores

És el rei dels tòxics a Catalunya i la primera causa de mort per ingesta de bolets

Oriol Foix

Dilluns, 14 d'octubre de 2024 - 05:30

Els 7 bolets comestibles més fàcils de trobar a Catalunya

Els 7 bolets comestibles més fàcils de trobar a Catalunya

Guia ràpida per conèixer els bolets més abundants

Oriol Foix

Dissabte, 12 d'octubre de 2024 - 05:30

pastilla video
Calendari boletaire 2024: totes les fires i mercats del bolet a Catalunya

Calendari boletaire 2024: totes les fires i mercats del bolet a Catalunya

Reserva't aquestes dates per gaudir dels bolets

Oriol Foix

Divendres, 11 d'octubre de 2024 - 05:30

pastilla video
L'octubre portarà noves borrasques amb canvis de temps, pluges i alguns dies de fred

L'octubre portarà noves borrasques amb canvis de temps, pluges i alguns dies de fred

El primer canvi de temps de l'octubre arribarà dimecres 2 per un front amb pluges i baixades de temperatura I VÍDEO

Marc Silvestre

Diumenge, 29 de setembre de 2024 - 20:00

pastilla video
Quins bolets podem trobar aquest octubre a Catalunya?

Quins bolets podem trobar aquest octubre a Catalunya?

Els bolets estrella del mercat i totes les previsions: ceps i llenega negra

Víctor Antich

Dissabte, 28 de setembre de 2024 - 05:30