Hi ha un motiu pel qual els cuiners professionals mai serveixen els ous estrellats amb patates acabades de fer
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Alimentació
Totes les notícies sobre l'alimentació, l'acte de proporcionar al cos els nutrients necessaris per al seu funcionament òptim. Inclou una varietat d'aliments i begudes que contribueixen a la salut i el benestar general.
Més
La coca de forner tradicional que es feia a totes les fleques no porta crema: oli, sucre, anís i massa fina
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Si un restaurant serveix la burrata tallada, potser intenta amagar alguna cosa que no está del tot bé
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
El pernil cuit extra no és igual que el pernil cuit: una paraula canvia el producte i la diferència és gran
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz explica quan posar a bullir en aigua freda o en aigua calenta
És molt més fàcil del que creus i, a més, pot ajudar-te a aprofitar millor el temps a la cuina
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Si t'ha sobrat massa coca de Sant Joan, hi ha una manera per conservar-la i recuperar-la en perfecte estat
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Arnau Paris prepara la brandada de bacallà més addictiva: “És perillosa, no deixaràs de sucar-hi pa”
Dimecres, 24 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz prepara el menjar favorit d'Ibai Llanos i demostra com es fa la millor mitjana possible
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Hi ha un error greu a l’hora de coure les mongetes del ganxet que fa que es trenquin: no són qualsevol llegum
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Si quan prepares salsa de tomàquet per a una pasta et queda àcida, el sucre no serveix per solucionar res
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Qui va inventar realment la truita de patates i com va arribar a Catalunya?
Un plat que va néixer amb una gran crisi financera que amenaçava una crisi de subsistències
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
No cal ser a Mallorca per menjar les millors ensaïmades: aquestes les fas a casa amb una fregidora d’aire
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Una xef italiana ho confirma: “Si poses crema de llet a una carbonara, ho fas per emmascarar un error”
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
El restaurant de cuina catalana contemporània que Barcelona necessitava
Respecte pel producte amb una execució impecable
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Així es prepara la coca més tradicional de Sant Joan: ni crema, ni xocolata, ni nata
Unes postres ideals per acabar un sopar de revetlla que uneix tota la família
Dimarts, 23 de juny de 2026 - 05:30
Per tenir la millor llimonada possible, mai l'has de fer amb llimones fresques, abans han d'estar calentes
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Aquests rotllets de pa cruixent amb formatge són el plat sa que sembla una bomba de calories sense ser-ho
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: pollastre amb cireres
Descobreix aquesta recepta
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Si cada vegada que et prepares un cafè a casa et queda massa fosc i amarg has de fer un canvi a la cafetera
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Com fer cruixents de taronja: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 22 de juny de 2026 - 05:30
Un luxe de vuit euros
No perdem el nord amb les modes gastronòmiques
Diumenge, 21 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners diuen que la síndria més vermella no sempre és la més dolça: hi ha un aspecte més important
Diumenge, 21 de juny de 2026 - 05:30
Amb cafè, llet i maizena pots preparar un pastisset de cafè sa, senzill i espectacular
Una barreja senzilla portada al microones et fa unes postres ideals
Diumenge, 21 de juny de 2026 - 05:30
Marc, mestre pizzer: “Si la pizza et surt del forn amb massa líquid, és per culpa del tipus de mozzarella”
Diumenge, 21 de juny de 2026 - 05:30
Jordi Cruz demostra que un bon arròs negre es pot preparar en pocs minuts i amb ingredients de supermercat
Dissabte, 20 de juny de 2026 - 05:30
Per saber si la coca de Sant Joan és bona de veritat, hi ha un detall fonamental en el qual t’has de fixar
Dissabte, 20 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners avisen: si les hamburgueses et queden seques i sense gust, és per afegir-hi malament la sal
Dissabte, 20 de juny de 2026 - 05:30
Com es fa el lluç a la donostiarra: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 19 de juny de 2026 - 05:30
Si et sobra mitja paella després d’un dinar familiar, la millor manera de recuperar-la no és gens complicada
Divendres, 19 de juny de 2026 - 05:30
Per menjar els millors cigrons possibles, Karlos Arguiñano sempre aplica la mateixa solució de tota la vida
Divendres, 19 de juny de 2026 - 05:30
Com conservar l’enciam de pagès perquè et duri molt més
L’enciam de pagès és una varietat d’enciam de fulla oberta, amb fulles grosses, verdes i lleugerament ondulades
Divendres, 19 de juny de 2026 - 05:30
La millor alternativa a les patates braves de sempre no és el boniato, les pastanagues braves són millors
Divendres, 19 de juny de 2026 - 05:30
Si el restaurant serveix la carn tallada, convé mirar si ho fa per comoditat o per amagar-ne el punt
Dijous, 18 de juny de 2026 - 05:30
El restaurant del Priorat que aposta pel millor producte amb una cuina d'interior sincera i excel·lent
Plats exquisits amb el tacte d'un xef únic
Dijous, 18 de juny de 2026 - 05:30
Abans de la carbonara, a Itàlia preparaven una pasta deliciosa i que només es menjava a Roma
Aquesta pasta va ser la que va fer que acabés sorgint la carbonara
Dijous, 18 de juny de 2026 - 05:30
Gairebé ningú sap que la sal és l'ingredient secret que fa que un cafè passi de ser amarg a tenir bon gust
Dijous, 18 de juny de 2026 - 05:30
Les millors patates fregides no queden cruixents per fregir-les més, sinó per fer-les en dues tandes
Dimecres, 17 de juny de 2026 - 05:30
Els cuiners coincideixen: els ous ferrats no queden millor amb més oli, sinó fent servir la paella adequada
Dimecres, 17 de juny de 2026 - 05:30
Es pot menjar un all germinat?
Al contrari del que passa amb altres aliments, aquests brots verds que apareixen a l'all no són tòxics
Dimecres, 17 de juny de 2026 - 05:30
