Per què la mostassa ens pot fer pujar la picor fins al nas?
Una sensació que pocs entenen quan mengen aquesta salsa
Diumenge, 15 de novembre de 2026 - 05:30
Alimentació
Totes les notícies sobre l'alimentació, l'acte de proporcionar al cos els nutrients necessaris per al seu funcionament òptim. Inclou una varietat d'aliments i begudes que contribueixen a la salut i el benestar general.
Més
La recepta de moniato amb cigrons especiats que combina dolç, salat i cruixent
Una recepta molt bona per aquesta època de l'any
Diumenge, 15 de novembre de 2026 - 05:30
El secret per fer una ceba caramel·litzada de debò: no cal afegir-hi ni una cullerada de sucre
Ensucrar la ceba no és la manera ideal de fer-la bé
Diumenge, 15 de novembre de 2026 - 05:30
Logística sentimental en una cita: entre tu i jo hi ha una taula de noranta centímetres
Perquè no hi ha química que resisteixi una taula de dos metres, un tamboret inestable i una llum de fluorescent
Diumenge, 15 de novembre de 2026 - 05:30
Prepara aquest flam deliciós en només cinc minuts: el truc de la Clara Fogons
Els millors consells per triomfar a la cuina
Diumenge, 15 de novembre de 2026 - 05:30
El Gran Recapte preveu menys donacions enguany per les dificultats econòmiques de les famílies
15.000 voluntaris s'han mobilitzat a Catalunya mentre el Banc dels Aliments comença a classificar els productes recollits
Dissabte, 14 de novembre de 2026 - 19:28
Les gambes vermelles no sempre són millors quan son més grosses: què has de mirar abans de pagar-les
Dissabte, 14 de novembre de 2026 - 05:30
Per què l'all canvia de color i de vegades es torna blau o verd?
Un canvi que causa la temperatura
Dissabte, 14 de novembre de 2026 - 05:30
Com recuperar una sopa que t'ha quedat massa salada: les solucions que funcionen
No és una solució màgica però et pot salvar un brou
Dissabte, 14 de novembre de 2026 - 05:30
Tret de sortida al 18è Gran Recapte, enguany amb 15.000 voluntaris
Com a novetat, s’hi han sumat a la campanya nou mercats municipals de Barcelona
Divendres, 13 de novembre de 2026 - 15:05
Els cuiners tornen a utilitzar la pell del pollastre per preparar un cruixent que sembla de restaurant
Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30
La teva maionesa casolana queda massa líquida? Aquest pot ser el motiu
Cometem uns errors que no coneixem i fan que la maionesa no ens quedi gens bé
Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30
No tots els formatges serveixen per gratinar: aquesta elecció pot canviar el resultat per complet
Una mala elecció i el gratinat por ser un desastre
Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30
Els senzills trucs perquè els cigrons quedin més tendres i siguin més fàcils de digerir
Un clàssic de qualsevol cuiner que puja de nivell per guanyar en sabor i salut
Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30
Aprofita les restes de peix per preparar aquest deliciós plat amb la Iaia Atòmica
Les millors receptes de la iaia
Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30
L'Hostal dels Ossos celebra 50 anys de cuina familiar i dona el tret de sortida a la temporada d'escudella
Dijous, 12 de novembre de 2026 - 08:53
Per què els musclos de mida més grossa no sempre són els més gustosos: un altre aspecte també compta
La mida no és el que més aspectes defineix
Dijous, 12 de novembre de 2026 - 05:30
Per què les ampolles de vi tenen el fons enfonsat? No és només una qüestió estètica
Té un origen que es remunta al segle XVIII i respon a diverses raons pràctiques
Dijous, 12 de novembre de 2026 - 05:30
Aquest petit descuit pot convertir unes verdures al forn en un plat sense gràcia
Un error molt simple que te conseqüències importants sobre el resultat
Dijous, 12 de novembre de 2026 - 05:30
La raó per la qual els teus pebrots farcits perden la forma quan els cuines
Hi ha ocasions en les quals les receptes amb pebrots no queden com desitgem
Dijous, 12 de novembre de 2026 - 05:30
El formatge que sembla parmesà però no ho és: com distingir el Grana Padano del Parmigiano Reggiano
Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30
L'error que molts fan quan renten una paella de ferro i que pot afavorir l'oxidació
Una paella en mal estat fa que moltes elaboracions no surtin com es desitja
Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30
Sopa calenta, reconfortant i de qualitat en aquest restaurant del centre de Barcelona
Dijous de ramen al restaurant Os-Kuro
Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30
L'error que cometem quan mesurem la farina amb un got i que en canvia les proporcions
Mesurar malament fa que el resultat sigui molt pitjor de l'esperat
Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30
Les xips més sorprenents que pots fer amb poma: el truc de la Clara Fogons
Els millors consells per triomfar a la cuina
Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30
Llegat, memòria i creativitat a taula en aquest gran restaurant de Vic
Un espai històric amb una cuina memorable
Dimarts, 10 de novembre de 2026 - 05:30
L'error que cometem quan posem les espècies al costat dels fogons i que en perjudica l'aroma
Dimarts, 10 de novembre de 2026 - 05:30
L'error que comets quan guardes els tomàquets a la nevera i que pot afectar-ne el sabor
Un error que cometem només arribar del supermercat
Dimarts, 10 de novembre de 2026 - 05:30
Els cuiners estan tornant a posar greix d'ànec a les patates: el sabor que ni l'oli ni les salses igualen
Dimarts, 10 de novembre de 2026 - 05:30
La part de la carxofa que molts llencen i que encara pot servir per preparar un bon brou de verdures
Dilluns, 9 de novembre de 2026 - 05:30
El bar de vins de Badalona que et farà travessar el Besòs
Entrepans viatjats i una bona selecció de vins a tocar de la platja
Dilluns, 9 de novembre de 2026 - 05:30
Què significa que una farina sigui de força i quan convé utilitzar-la?
No totes les farines van bé per totes les preparacions que fem a casa
Dilluns, 9 de novembre de 2026 - 05:30
El moniato farcit de bolets i formatge que converteix un producte de la Castanyada en un gran sopar
Diumenge, 8 de novembre de 2026 - 05:30
Tonyina en oli d'oliva o de gira-sol: què canvia realment entre les dues conserves?
El tipus de conserva varia bastant la qualitat del producte final
Diumenge, 8 de novembre de 2026 - 05:30
Entrem a la cuina secreta del Gresca per preparar un entrepà de cul de pollastre
Un plat per satisfer tots els paladars
Diumenge, 8 de novembre de 2026 - 05:30
Els bunyols catalans que no són de Quaresma: les variants tradicionals que potser no coneixes
Diumenge, 8 de novembre de 2026 - 05:30
Les postres catalanes que han desaparegut de les cartes dels restaurants
Hi ha certes opcions que no apareixen a la majoria de restaurants actuals
Dissabte, 7 de novembre de 2026 - 05:30
Què és la clotxa? El menjar de pagès que es prepara dins d'un pa
Un entrepà d'aquells que ja no es troben amb facilitat
Dissabte, 7 de novembre de 2026 - 05:30
Què vol dir realment que una xocolata sigui del 70%: la xifra no garanteix que tingui menys sucre
Dissabte, 7 de novembre de 2026 - 05:30
