No només per a porcs: per a què s'usa la garrofa a la cuina
Xefs, pastissers i productors locals reivindiquen cada cop més el seu valor culinari
Dijous, 11 de desembre de 2025 - 05:30
Alimentació
Totes les notícies sobre l'alimentació, l'acte de proporcionar al cos els nutrients necessaris per al seu funcionament òptim. Inclou una varietat d'aliments i begudes que contribueixen a la salut i el benestar general.
Més
El restaurant de la part alta que ofereix un menú correcte en un indret discret
Un local que reivindica els àpats d'estovalles
Dijous, 11 de desembre de 2025 - 05:30
Ni llimona ni vinagre: la fruita que serveix per a confitar a les cuines tropicals i gairebé ningú coneix
Dijous, 11 de desembre de 2025 - 05:30
La Unesco declara la cuina italiana Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat
L'organització ha inclòs la gastronomia a la seva llista
Dimecres, 10 de desembre de 2025 - 13:24
Com preparar sal daurada, el condiment poc conegut que ajuda contra la inflamació
Ni rosa, ni escates, ni de l'Himàlaia, aquesta és la que més beneficis suma
Dimecres, 10 de desembre de 2025 - 05:30
L'arròs amb col i mongetes de la Tieta Pepins: la recepta catalana d'àvia que cal recuperar
Aquesta recepta et farà viatjar als menjars humils, càlids i plens d'enginy de les àvies
Dimecres, 10 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer una pizza napolitana en un minut, segons un pizzer de Sabadell
Sabor autèntic i resultat cruixent per fora i tendre per dins amb aquesta recepta
Dimecres, 10 de desembre de 2025 - 05:30
Menjar viral i cues interminables: per què Barcelona s’ha sumat a la moda?
La ciutat es contagia de la febre global per snacks virals que converteixen menjar i cua en ritual
Dimecres, 10 de desembre de 2025 - 05:30
El peix que aquí és molt barat però que al Japó es considera una delícia
Al Japó es captura des de Hokkaidō fins a Kyūshū, i es classifiquen dues varietats principals
Dimarts, 9 de desembre de 2025 - 05:30
La braseria més mítica de Lleida que prepara plats clàssics amb una qualitat excepcional
Un lloc on la brasa és memòria, territori i ofici
Dimarts, 9 de desembre de 2025 - 05:30
Què és la cansalada virada i per què els xefs catalans la defensen a mort
Aquest ingredient acompanya plats que conformen la identitat catalana
Dimarts, 9 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer rap allagostat, un clàssic de la cuina catalana: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 8 de desembre de 2025 - 05:30
Per què els gnocchi sempre se't desfan (i el truc que fan servir a Itàlia)
Has de saber que l'elecció de la patata és absolutament decisiva per a uns bons gnocchi
Dilluns, 8 de desembre de 2025 - 05:30
Pollastre fregit, sashimi i dry martini a una nova taverna japonesa d’El Camp de l’Arpa
El paradís és fregit i és aquí
Dilluns, 8 de desembre de 2025 - 05:30
Prohibit el frànkfurt si ets del Barça: culers, aquest dimarts se serveix 'hansifarra'
Aquest producte constitueix un punt de trobada entre la cultura gastronòmica del Barça i la del frànkfurt
Dilluns, 8 de desembre de 2025 - 05:30
L'or blanc que cura la terra i nodreix la memòria
Un producte extraordinari
Diumenge, 7 de desembre de 2025 - 05:30
Jordi Roca revela la recepta de truita més fàcil del món: ideal per a ganduls
Aquesta truita senzilla de preparar és tot un luxe de xef amb estrella i tu també la pots fer a casa
Diumenge, 7 de desembre de 2025 - 05:30
Com tallar làmines fines de verdura a l'estil Katsuramuki: el truc viral per fer-ho fàcil
Aquest truc s'ha tornat viral perquè combina enginy, simplicitat i un respecte absolut per la tècnica
Diumenge, 7 de desembre de 2025 - 05:30
Per què hauries de guardar sempre les escorces del formatge parmesà
Les escorces de parmesà tenen un gran potencial, no t'atreveixis a llençar-les
Dissabte, 6 de desembre de 2025 - 05:30
Així es preparen les 'pebreres farcides': el plat valencià amb arròs que es menja l'endemà
Tot i que cada poble l'adapta al seu estil, tots coincideixen que es tracta d'una elaboració que parla de cuina humil
Dissabte, 6 de desembre de 2025 - 05:30
Prohibit accedir al medi natural per la pesta porcina a 91 municipis fins al 14 de desembre
El Govern prohibeix les activitats d’oci, caça i forestals en aquests 91 municipis
Divendres, 5 de desembre de 2025 - 13:05
El truc del cuiner per tallar ceba sense plorar: funciona de veritat
En aquest canal de Youtube ens mostren la tècnica infal·lible per no plorar tallant ceba
Divendres, 5 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer tres salses a partir d'una beixamel: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 5 de desembre de 2025 - 05:30
Com substituir la mantega per oli en una recepta sense espatllar-ho tot
Tot i que sembli una substitució senzilla, la realitat és que la mantega i l'oli tenen composicions diferents
Divendres, 5 de desembre de 2025 - 05:30
On menjar bé a la muntanya: els millors restaurants del Pirineu català
Cases de menjar de molt nivell per al cap de setmana
Divendres, 5 de desembre de 2025 - 05:30
La UE amplia l'afectació per pesta porcina a 91 municipis catalans però en deixa fora Osona
Les comarques afectades són el Vallès Occidental i Oriental, Baix Llobregat, Barcelonès, Maresme, Alt Penedès, Anoia i Bages
Dijous, 4 de desembre de 2025 - 09:22
El dolç de les Terres de l'Ebre que té origen medieval i et trasllada a la infància
Aquest dolç típic d'aquesta zona i altres del País Valencià i Catalunya ja es mencionava en un llibre del s. XV
Dijous, 4 de desembre de 2025 - 05:30
La recepta de canelons que Jordi Cruz li prepara a la seva mare: "Són tan bons que em detindran"
El prestigiós xef Jordi Cruz ha volgut compartir al seu compte de Facebook la recepta que ell mateix prepara
Dijous, 4 de desembre de 2025 - 05:30
El nou restaurant de l'Eixample amb els plats més suculents del qual tothom parlarà el 2026
Un cuiner amb molt talent
Dijous, 4 de desembre de 2025 - 05:30
Com de probable és que la pesta porcina arribi a les granges?
Només el 5% dels brots declarats enguany en catorze països de la Unió Europea han afectat granges
Dimecres, 3 de desembre de 2025 - 10:05
Sabies què és el gac? Diuen que és la fruita dels déus i pocs la coneixen
Una de les característiques més fascinants del gac és que tota la planta és útil
Dimecres, 3 de desembre de 2025 - 05:30
Les raons més sorprenents per les quals es pot espatllar un pa de pessic: no et tornarà a passar
El cuiner Roberto Muñoz comparteix els 6 errors més comuns que cometem en fer pans de pessic i com evitar-los
Dimecres, 3 de desembre de 2025 - 05:30
Aquest és l''or blanc' que millora les digestions i equilibra la microbiota
En època de grans àpats i excessos, tot el que ajudi a la digestió és benvingut
Dimecres, 3 de desembre de 2025 - 05:30
Què és el bacau, el cosí de la xocolata gairebé desconegut
Malgrat el seu parentiu directe amb el cacau tradicional, el bacau ha romàs en un discret segon pla
Dimarts, 2 de desembre de 2025 - 05:30
'Xampú', 'polvoró' o 'caputxino': els nous termes gastronòmics que ja reconeix el DIEC
El diccionari català té noves incorporacions que reflecteixen l’evolució de la cuina catalana
Dimarts, 2 de desembre de 2025 - 05:30
Aquesta és la recepta oficial del ragú a la bolonyesa, segons l'Acadèmia Italiana de la Cuina
El que molts cuinem a casa com a "salsa bolonyesa" dista molt de la versió oficial de l'Acadèmia Italiana
Dimarts, 2 de desembre de 2025 - 05:30
Un entrepà d'embotit contaminat, la principal hipòtesi sobre l'origen del brot de pesta porcina africana
El conseller Ordeig sosté que els porcs senglars són "una plaga" i que se n'ha de matar
Dilluns, 1 de desembre de 2025 - 10:36
La fruita que sembla una beina i que té gust de cotó de sucre
Aquesta fruita és dels fruits més desconeguts d'Amèrica Llatina i no necessita sucre afegit
Dilluns, 1 de desembre de 2025 - 05:30
Sabies que el pebre rosa en realitat no és un pebre?
L'origen del pebre rosa és a l'Amèrica del Sud, on aquestes espècies es desenvolupen de forma natural
Dilluns, 1 de desembre de 2025 - 05:30
