Alimentació

Totes les notícies sobre l'alimentació, l'acte de proporcionar al cos els nutrients necessaris per al seu funcionament òptim. Inclou una varietat d'aliments i begudes que contribueixen a la salut i el benestar general.

Més
Altres autors relacionats
El Gran Recapte preveu menys donacions enguany per les dificultats econòmiques de les famílies

El Gran Recapte preveu menys donacions enguany per les dificultats econòmiques de les famílies

15.000 voluntaris s'han mobilitzat a Catalunya mentre el Banc dels Aliments comença a classificar els productes recollits

Anna Solé Sans / Agències

Dissabte, 14 de novembre de 2026 - 19:28

Les gambes vermelles no sempre són millors quan son més grosses: què has de mirar abans de pagar-les

Les gambes vermelles no sempre són millors quan son més grosses: què has de mirar abans de pagar-les

Jordi Prió

Dissabte, 14 de novembre de 2026 - 05:30

Per què l'all canvia de color i de vegades es torna blau o verd?

Per què l'all canvia de color i de vegades es torna blau o verd?

Un canvi que causa la temperatura

Jordi Prió

Dissabte, 14 de novembre de 2026 - 05:30

Com recuperar una sopa que t'ha quedat massa salada: les solucions que funcionen

Com recuperar una sopa que t'ha quedat massa salada: les solucions que funcionen

No és una solució màgica però et pot salvar un brou

Jordi Prió

Dissabte, 14 de novembre de 2026 - 05:30

Tret de sortida al 18è Gran Recapte, enguany amb 15.000 voluntaris

Tret de sortida al 18è Gran Recapte, enguany amb 15.000 voluntaris

Com a novetat, s’hi han sumat a la campanya nou mercats municipals de Barcelona

Jordi Martín

Divendres, 13 de novembre de 2026 - 15:05

Els cuiners tornen a utilitzar la pell del pollastre per preparar un cruixent que sembla de restaurant

Els cuiners tornen a utilitzar la pell del pollastre per preparar un cruixent que sembla de restaurant

Jordi Prió

Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30

La teva maionesa casolana queda massa líquida? Aquest pot ser el motiu

La teva maionesa casolana queda massa líquida? Aquest pot ser el motiu

Cometem uns errors que no coneixem i fan que la maionesa no ens quedi gens bé

Jordi Prió

Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30

No tots els formatges serveixen per gratinar: aquesta elecció pot canviar el resultat per complet

No tots els formatges serveixen per gratinar: aquesta elecció pot canviar el resultat per complet

Una mala elecció i el gratinat por ser un desastre

Jordi Prió

Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30

Els senzills trucs perquè els cigrons quedin més tendres i siguin més fàcils de digerir

Els senzills trucs perquè els cigrons quedin més tendres i siguin més fàcils de digerir

Un clàssic de qualsevol cuiner que puja de nivell per guanyar en sabor i salut

María Coca

Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30

pastilla video
Aprofita les restes de peix per preparar aquest deliciós plat amb la Iaia Atòmica

Aprofita les restes de peix per preparar aquest deliciós plat amb la Iaia Atòmica

Les millors receptes de la iaia

Iaia Atòmica

Divendres, 13 de novembre de 2026 - 05:30

L'Hostal dels Ossos celebra 50 anys de cuina familiar i dona el tret de sortida a la temporada d'escudella

L'Hostal dels Ossos celebra 50 anys de cuina familiar i dona el tret de sortida a la temporada d'escudella

Jordi Àvila

Dijous, 12 de novembre de 2026 - 08:53

Per què els musclos de mida més grossa no sempre són els més gustosos: un altre aspecte també compta

Per què els musclos de mida més grossa no sempre són els més gustosos: un altre aspecte també compta

La mida no és el que més aspectes defineix

Jordi Prió

Dijous, 12 de novembre de 2026 - 05:30

Per què les ampolles de vi tenen el fons enfonsat? No és només una qüestió estètica

Per què les ampolles de vi tenen el fons enfonsat? No és només una qüestió estètica

Té un origen que es remunta al segle XVIII i respon a diverses raons pràctiques

Marta Romera

Dijous, 12 de novembre de 2026 - 05:30

Aquest petit descuit pot convertir unes verdures al forn en un plat sense gràcia

Aquest petit descuit pot convertir unes verdures al forn en un plat sense gràcia

Un error molt simple que te conseqüències importants sobre el resultat

Jordi Prió

Dijous, 12 de novembre de 2026 - 05:30

La raó per la qual els teus pebrots farcits perden la forma quan els cuines

La raó per la qual els teus pebrots farcits perden la forma quan els cuines

Hi ha ocasions en les quals les receptes amb pebrots no queden com desitgem

Jordi Prió

Dijous, 12 de novembre de 2026 - 05:30

El formatge que sembla parmesà però no ho és: com distingir el Grana Padano del Parmigiano Reggiano

El formatge que sembla parmesà però no ho és: com distingir el Grana Padano del Parmigiano Reggiano

Jordi Prió

Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30

L'error que molts fan quan renten una paella de ferro i que pot afavorir l'oxidació

L'error que molts fan quan renten una paella de ferro i que pot afavorir l'oxidació

Una paella en mal estat fa que moltes elaboracions no surtin com es desitja

Jordi Prió

Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30

Sopa calenta, reconfortant i de qualitat en aquest restaurant del centre de Barcelona

Sopa calenta, reconfortant i de qualitat en aquest restaurant del centre de Barcelona

Dijous de ramen al restaurant Os-Kuro

Oriol Foix

Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30

L'error que cometem quan mesurem la farina amb un got i que en canvia les proporcions

L'error que cometem quan mesurem la farina amb un got i que en canvia les proporcions

Mesurar malament fa que el resultat sigui molt pitjor de l'esperat

Jordi Prió

Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30

pastilla video
Les xips més sorprenents que pots fer amb poma: el truc de la Clara Fogons

Les xips més sorprenents que pots fer amb poma: el truc de la Clara Fogons

Els millors consells per triomfar a la cuina

Clara Fogons

Dimecres, 11 de novembre de 2026 - 05:30

Llegat, memòria i creativitat a taula en aquest gran restaurant de Vic

Llegat, memòria i creativitat a taula en aquest gran restaurant de Vic

Un espai històric amb una cuina memorable

Jordi Àvila

Dimarts, 10 de novembre de 2026 - 05:30

L'error que cometem quan posem les espècies al costat dels fogons i que en perjudica l'aroma

L'error que cometem quan posem les espècies al costat dels fogons i que en perjudica l'aroma

Jordi Prió

Dimarts, 10 de novembre de 2026 - 05:30

L'error que comets quan guardes els tomàquets a la nevera i que pot afectar-ne el sabor

L'error que comets quan guardes els tomàquets a la nevera i que pot afectar-ne el sabor

Un error que cometem només arribar del supermercat

Jordi Prió

Dimarts, 10 de novembre de 2026 - 05:30

Els cuiners estan tornant a posar greix d'ànec a les patates: el sabor que ni l'oli ni les salses igualen

Els cuiners estan tornant a posar greix d'ànec a les patates: el sabor que ni l'oli ni les salses igualen

Jordi Prió

Dimarts, 10 de novembre de 2026 - 05:30

La part de la carxofa que molts llencen i que encara pot servir per preparar un bon brou de verdures

La part de la carxofa que molts llencen i que encara pot servir per preparar un bon brou de verdures

Jordi Prió

Dilluns, 9 de novembre de 2026 - 05:30

El bar de vins de Badalona que et farà travessar el Besòs

El bar de vins de Badalona que et farà travessar el Besòs

Entrepans viatjats i una bona selecció de vins a tocar de la platja

Rosa Molinero Trias

Dilluns, 9 de novembre de 2026 - 05:30

Què significa que una farina sigui de força i quan convé utilitzar-la?

Què significa que una farina sigui de força i quan convé utilitzar-la?

No totes les farines van bé per totes les preparacions que fem a casa

Jordi Prió

Dilluns, 9 de novembre de 2026 - 05:30

El moniato farcit de bolets i formatge que converteix un producte de la Castanyada en un gran sopar

El moniato farcit de bolets i formatge que converteix un producte de la Castanyada en un gran sopar

Jordi Prió

Diumenge, 8 de novembre de 2026 - 05:30

Tonyina en oli d'oliva o de gira-sol: què canvia realment entre les dues conserves?

Tonyina en oli d'oliva o de gira-sol: què canvia realment entre les dues conserves?

El tipus de conserva varia bastant la qualitat del producte final

Jordi Prió

Diumenge, 8 de novembre de 2026 - 05:30

pastilla video
Entrem a la cuina secreta del Gresca per preparar un entrepà de cul de pollastre

Entrem a la cuina secreta del Gresca per preparar un entrepà de cul de pollastre

Un plat per satisfer tots els paladars

Oriol Foix

Diumenge, 8 de novembre de 2026 - 05:30

Els bunyols catalans que no són de Quaresma: les variants tradicionals que potser no coneixes

Els bunyols catalans que no són de Quaresma: les variants tradicionals que potser no coneixes

Jordi Prió

Diumenge, 8 de novembre de 2026 - 05:30

Les postres catalanes que han desaparegut de les cartes dels restaurants

Les postres catalanes que han desaparegut de les cartes dels restaurants

Hi ha certes opcions que no apareixen a la majoria de restaurants actuals

Jordi Prió

Dissabte, 7 de novembre de 2026 - 05:30

Què és la clotxa? El menjar de pagès que es prepara dins d'un pa

Què és la clotxa? El menjar de pagès que es prepara dins d'un pa

Un entrepà d'aquells que ja no es troben amb facilitat

Jordi Prió

Dissabte, 7 de novembre de 2026 - 05:30

Què vol dir realment que una xocolata sigui del 70%: la xifra no garanteix que tingui menys sucre

Què vol dir realment que una xocolata sigui del 70%: la xifra no garanteix que tingui menys sucre

Jordi Prió

Dissabte, 7 de novembre de 2026 - 05:30

El plat tradicional del Delta de l'Ebre que es prepara amb anguila i té un sabor inconfusible

El plat tradicional del Delta de l'Ebre que es prepara amb anguila i té un sabor inconfusible

Una proposta tradicional i poc coneguda

Jordi Prió

Divendres, 6 de novembre de 2026 - 05:30

Per què no hauries de cuinar la carn acabada de treure de la nevera

Per què no hauries de cuinar la carn acabada de treure de la nevera

Ni molt ni poc: això és el que es guanya i el que s'arrisca amb un filet quan espera sobre el marbre

María Coca

Divendres, 6 de novembre de 2026 - 05:30

Per què al supermercat les castanyes no són amb els fruits secs (i què vol dir això quan arribes a casa)

Per què al supermercat les castanyes no són amb els fruits secs (i què vol dir això quan arribes a casa)

Tot i la closca dura, la castanya no es conserva com un fruit fresc i no es pot deixar oblidada al rebost

El Nacional

Divendres, 6 de novembre de 2026 - 05:30

Per què el wasabi que mengem habitualment no és wasabi autèntic?

Per què el wasabi que mengem habitualment no és wasabi autèntic?

Generalment mengem un producte molt diferent de l'original

Jordi Prió

Divendres, 6 de novembre de 2026 - 05:30

Els cuiners estan tornant a utilitzar els ossos del pollastre per preparar una salsa que sembla de restaurant

Els cuiners estan tornant a utilitzar els ossos del pollastre per preparar una salsa que sembla de restaurant

Jordi Prió

Divendres, 6 de novembre de 2026 - 05:30

pastilla video
La millor recepta de conill a la macli-mocli amb la Iaia Atòmica

La millor recepta de conill a la macli-mocli amb la Iaia Atòmica

Les millors receptes de la iaia

Iaia Atòmica

Divendres, 6 de novembre de 2026 - 05:30