Si en preparar una maionesa o un allioli se't talla, afegir un glaçó de gel et pot salvar
És una forma que, emparada en la química, permet salvar la salsa
Dilluns, 4 de maig de 2026 - 05:30
Alimentació
Totes les notícies sobre l'alimentació, l'acte de proporcionar al cos els nutrients necessaris per al seu funcionament òptim. Inclou una varietat d'aliments i begudes que contribueixen a la salut i el benestar general.
Més
Afegir salsa de soja als teus plats és el que farà que deixin de ser insípids i quedin deliciosos
És un producte que no només serveix per a la cuina asiàtica
Dilluns, 4 de maig de 2026 - 05:30
Així es fa el peix fregit al punt perfecte: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 4 de maig de 2026 - 05:30
El restaurant de barri al cor del Putxet on gaudir d'un menú cuinat com a casa
Bon producte i un tracte familiar fan d'aquest local un restaurant excel·lent
Dilluns, 4 de maig de 2026 - 05:30
Roberta, xef italiana, diu que hi ha una salsa molt millor que la pomodoro: “Parmesà i stracciatella”
Dilluns, 4 de maig de 2026 - 05:30
Si està fart de les truites de sempre, Karlos Arguiñano prepara la versió alemanya amb tomàquet i pernil
És una alternativa curiosa i que recorda a la lasanya
Dilluns, 4 de maig de 2026 - 05:30
Si els teus plats queden secs i sense gust, és perquè no estàs fent servir la paella correcta
Omplir massa una paella sol ser la causa d'aquests problemes
Diumenge, 3 de maig de 2026 - 05:30
Jordi Cruz dona el truc per aconseguir que les teves patates sempre siguin madures i sanes
No tots els productes es poden guardar al costat de les patates
Diumenge, 3 de maig de 2026 - 05:30
Producte, sala i ofici a un restaurant amb una estrella al cor de Girona
Alta cuina canònica i afinada per gaudir del classicisme català
Diumenge, 3 de maig de 2026 - 05:30
Ni sabó ni lleixiu, el millor producte per netejar la cuina no costa ni un euro al supermercat
La neteja és part essencial d'una bona cuina
Diumenge, 3 de maig de 2026 - 05:30
Mayden, nutricionista, fa el tiramisú sa ideal per a l'estiu: “Per perdre greix i guanyar múscul”
És la millor manera de menjar dolç de qualitat
Diumenge, 3 de maig de 2026 - 05:30
Mai llencis les pells del formatge, són l'ingredient perfecte per donar vida als teus brous i guisats
És ideal per donar-li un toc d'umami a les elaboracions
Dissabte, 2 de maig de 2026 - 05:30
Un restaurant al cor de Barcelona perfecte per compartir un sopar de qualitat amb productes de temporada
Dissabte, 2 de maig de 2026 - 05:30
Si les teves paelles han perdut l'antiadherent, escalfar sal marina amb oli és la millor solució
És una solució tan casolana com útil
Dissabte, 2 de maig de 2026 - 05:30
Cuina coherent i de proximitat en aquest restaurant d'un petit poble de les Terres de l'Ebre
20 anys de Villa Retiro
Divendres, 1 de maig de 2026 - 05:30
Així és com es cuinen els millors calamars farcits: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 1 de maig de 2026 - 05:30
Eric Ayala, pizzaiolo format a Nàpols: “A Barcelona hi ha millors pizzes que a Roma”
La pizza s'ha convertit en tot un fenomen a la nostra ciutat
Divendres, 1 de maig de 2026 - 05:30
Aquests són els senyals ineludibles que indiquen que has de canviar les teves paelles
No atendre aquests signes implica un risc de salut important
Divendres, 1 de maig de 2026 - 05:30
Adrià Joya, xef: “La majoria de persones cometen dos errors en preparar allioli casolà”
Són errors comuns que acaben amb la salsa tallada
Divendres, 1 de maig de 2026 - 05:30
Arnau París demostra que les crispetes sanes existeixen: al microones, amb aigua i sense oli
Divendres, 1 de maig de 2026 - 05:30
Afegir alga kombu als teus guisats amb cigrons o mongetes farà que et quedin com els d'un xef professional
Dijous, 30 d'abril de 2026 - 05:30
Els cuiners italians expliquen per què mai no has de demanar un caputxino a partir del migdia
És una decisió que no agrada a cap italià
Dijous, 30 d'abril de 2026 - 05:30
Ni gambes ni entrecot, el plat preferit de Joan Laporta és molt més senzill i es menja a totes les cases
És un d'aquests plats que sempre hem menjat a casa a qualsevol hora del dia
Dijous, 30 d'abril de 2026 - 05:30
Els millors cuiners fan servir un truc perquè les seves croquetes surtin més cremoses
Les proporcions són clau per a aconseguir un bon resultat
Dijous, 30 d'abril de 2026 - 05:30
Robert De Niro sempre va al mateix restaurant a menjar el seu plat preferit a Barcelona
L'actor s'allunya dels locals més luxosos de la ciutat
Dijous, 30 d'abril de 2026 - 05:30
Si els ous ferrats no et queden bé, els xefs proposen que hi afegeixis un ingredient extra
És una manera de donar-li aquest toc professional als ous ferrats
Dijous, 30 d'abril de 2026 - 05:30
El restaurant amb la millor ubicació de Barcelona: deliciosos platets per compartir durant tot el dia
La nova vida de l'antiga Casa Seat
Dijous, 30 d'abril de 2026 - 05:30
Jordi Roca ha passat mitja vida entre els fogons d'aquest bar de menú de 15 euros per persona
Un local de tota la vida és la millor escola de cuina possible
Dimecres, 29 d'abril de 2026 - 05:30
El kebab preferit de Lamine Yamal és a Barcelona i ja l'han tastat Raphinha i Balde
És un producte que fuig de la baixa qualitat per acostar-se a la seva versió més 'premium'
Dimecres, 29 d'abril de 2026 - 05:30
Abril i maig són els millors mesos de la carxofa: com fer-les en conserva a casa
Dues receptes per tenir carxofes a casa tot l'any que són més fàcils i ràpides del que creus
Dimecres, 29 d'abril de 2026 - 05:30
Quan vol menjar bé, Marc Márquez sempre acudeix a la mateixa masia catalana amb estrella Michelin
El pilot no té mal ull a l'hora de definir en quin lloc menjar
Dimecres, 29 d'abril de 2026 - 05:30
Els xefs expliquen per què no has d'utilitzar mai el pot de quètxup que veus a sobre de totes les taules
És un tema més relacionat amb la salubritat que per qualsevol altre tema
Dimecres, 29 d'abril de 2026 - 05:30
Si la teva taula de tallar queda impregnada de males olors, els xefs recomanen seguir aquest pas
És la millor manera d'acabar amb aquestes olors tan desagradables
Dimecres, 29 d'abril de 2026 - 05:30
Els cuiners professionals fan servir un truc perquè en tallar ceba no ploris
És una de les millors solucions per tallar tranquil·lament la ceba
Dimarts, 28 d'abril de 2026 - 05:30
El plat preferit de Lamine Yamal no són les hamburgueses, prefereix aquest plat tradicional del Marroc
El futbolista blaugrana gaudeix d'un plat molt propi de la cultura del Marroc
Dimarts, 28 d'abril de 2026 - 05:30
La masia de l'Empordà on gaudir de bons plats tradicionals en un entorn idíl·lic
Un restaurant excel·lent
Dimarts, 28 d'abril de 2026 - 05:30
Si vas a un restaurant nou, els xefs recomanen que sempre demanis el mateix plat
És una de les formes d'encertar en la qualitat del plat
Dimarts, 28 d'abril de 2026 - 05:30
Una joia amb molta solera a tocar del Camp Nou
L’art d’atendre i complaure amb la paraula, sense carta ni falòrnies
Dimarts, 28 d'abril de 2026 - 05:30
Segons els xefs, hi ha una fórmula per saber si entraràs a un bon restaurant o és una trampa
Com més llarga i variada sigui la carta, més complicat que sigui bona
Dimarts, 28 d'abril de 2026 - 05:30
