Adverteixen de la trampa dels medicaments per perdre pes com l'Ozempic
Tot el pes perdut per les persones tractades amb fàrmacs basats en l'hormona GLP-1 torna en menys de dos anys
Dijous, 8 de gener de 2026 - 12:05
Alimentació
Totes les notícies sobre l'alimentació, l'acte de proporcionar al cos els nutrients necessaris per al seu funcionament òptim. Inclou una varietat d'aliments i begudes que contribueixen a la salut i el benestar general.
Més
Reus, París, Londres: la curiosa història sobre l'origen del vermut
Aquesta expressió nascuda al segle XVIII situava la ciutat tarragonina al mateix nivell de les capitals europees
Dijous, 8 de gener de 2026 - 05:30
Com salar anxoves a casa: la recepta de salaó que et farà estalviar diners
Aquesta elaboració dóna més satisfacció per aquesta sensació de "ho he fet jo"
Dijous, 8 de gener de 2026 - 05:30
Com aprofitar les sobres de formatges per preparar una fondue: snack deliciós
En lloc d'oblidar-los fins a haver de tirar-los, podem transformar-los en una fondue senzilla
Dimecres, 7 de gener de 2026 - 05:30
Jordi Cruz explica un truc per madurar els tomàquets i la ciència ho avala
Cuiner i químic uneixen forces perquè aprofitem al màxim les propietats dels aliments
Dimecres, 7 de gener de 2026 - 05:30
Escabetxos medievals: la tècnica d'origen àrab que Catalunya va exportar a Europa
Una preparació propera a l'escabetx que apareix al Llibre de Sent Soví, un dels manuscrits gastronòmics
Dimecres, 7 de gener de 2026 - 05:30
El restaurant de Figueres amb més de 50 anys d'història i una cuina que et fa sentir com a casa
Una casa de menjars de tota la vida
Dimarts, 6 de gener de 2026 - 05:30
Què és exactament el sèrum de mantega i per què canvia qualsevol pa de pessic
Estem davant d'un d'aquests aliats invisibles que milloren textura, aroma i esponjositat de gairebé qualsevol massa dolça
Dimarts, 6 de gener de 2026 - 05:30
El pernil de la Vall d’Aran: què el diferencia de qualsevol altre
En aquestes comunitats, la matança del porc ha estat històricament una festa i una necessitat
Dimarts, 6 de gener de 2026 - 05:30
Un bar de cuina catalana on fer un plat del dia senzill i barat a la Dreta de l’Eixample
Rapidesa, caliu i tradició sobre la taula
Dimarts, 6 de gener de 2026 - 05:30
Com fer melindros casolans: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 5 de gener de 2026 - 05:30
L'escudella mallorquina que no coneixies: cuinada amb faves i pèsols
A Mallorca l'escudella s'entén com un plat de cullera que mira a l'hort i al mercat del dia
Dilluns, 5 de gener de 2026 - 05:30
Què és el 'jollof rice' i per què provoca el debat culinari més ferotge d'Àfrica
El 'jollof rice' és capaç de desfermar passions, rivalitats i debats interminables a mig Àfrica
Dilluns, 5 de gener de 2026 - 05:30
Què és el cevapi balcànic i per què volen incloure'l a la llista del Patrimoni Cultural de la Unesco
Aquest plat representa el vincle entre l'antic imperi otomà i la regió balcànica
Diumenge, 4 de gener de 2026 - 05:30
El projecte culinari amb vídeos d'àvies catalanes que ensenyen les seves receptes perquè no es perdin
Com salvar la cuina tradicional
Diumenge, 4 de gener de 2026 - 05:30
Així es fa la salmorreta, el sofregit tradicional alacantí per a arrossos i fideuà que ho canvia tot
Et parlem d'aquell sofregit discret però decisiu que transforma arrossos i fideuàs
Diumenge, 4 de gener de 2026 - 05:30
L'ingredient secret del tortell de Reis que ho canvia tot: afegeix-lo i triomfa
L'ingredient especial que es reconeix especialment en aquest típic dolç nadalenc
Dissabte, 3 de gener de 2026 - 05:30
Què és el 'trash cooking' o l'art de cuinar amb allò que normalment tiraries a les escombraries
Aquesta denominació es refereix a una pràctica culinària que porta un pas més enllà la cuina d'aprofitament
Dissabte, 3 de gener de 2026 - 05:30
L'origen curiós del tortell de Reis: del culte a Saturn a avui dia
Encara que avui l'associem per complet a la festa dels Reis d'Orient, la seva història és molt més antiga
Divendres, 2 de gener de 2026 - 05:30
Sopes que curen hiverns: 3 idees reconfortants per sopar de cullera
Les sopes tenen alguna cosa de ritual, un component emocional que ens remet a la infància, a les cases dels avis
Divendres, 2 de gener de 2026 - 05:30
Com fer arròs a la cubana de veritat: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 2 de gener de 2026 - 05:30
Xocolata calenta: de beguda sagrada maia a beguda oficial dels dies freds d'hivern
Els primers a consumir el cacau com a beguda van ser els pobles mesoamericans
Dijous, 1 de gener de 2026 - 05:30
Llenties de Cap d'Any: l'origen de la tradició que promet prosperitat
A l'antiga Roma les llenties eren vistes com un signe de riquesa entre la població
Dijous, 1 de gener de 2026 - 05:30
Els plats del futur: quines tendències gastronòmiques marcaran el pròxim any
Fins i tot la ciència s'atreveix a parlar de gastronomia
Dimecres, 31 de desembre de 2025 - 05:30
Per què els cuiners japonesos recomanen posar gel a l'arròs
En contacte amb l'arròs acabat de coure, el gel es fon de manera progressiva
Dimecres, 31 de desembre de 2025 - 05:30
Què és el mètode 'sous vide' de cocció al buit i per què manté la sucositat de la carn
El mètode que ha conquerit des de cuines domèstiques fins a l'alta restauració
Dimecres, 31 de desembre de 2025 - 05:30
Els millors còctels amb cava per brindar diferent en el Cap d'Any
T'oferim opcions perquè les teves celebracions tinguin un toc creatiu i refrescant
Dimarts, 30 de desembre de 2025 - 05:30
Què és el "paneer" i per què és el formatge més fàcil de fer a casa
Si hi ha una cosa que fa especial el paneer és que probablement sigui el formatge més fàcil de fer a casa
Dimarts, 30 de desembre de 2025 - 05:30
La fascinant cultura de la sopa a Romania: per què la 'ciorbă' és tan essencial allà
No podem parlar de Romania i la seva gastronomia sense aturar-nos en la sopa o 'ciorbă'
Dilluns, 29 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer dues bases cruixents fàcils: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 29 de desembre de 2025 - 05:30
La millor manera d'obrir i guardar els espaguetis al rebost: no t'ho esperes
El problema dels espaguetis no és només com s'obren, sinó com conviuen al rebost amb la resta d'aliments
Dilluns, 29 de desembre de 2025 - 05:30
El truc per fer les millors patates fregides del món
Amb aquest pas previ, les teves patates quedaran cruixents per fora i suaus i cremoses per dins
Diumenge, 28 de desembre de 2025 - 05:30
El sabor umami del miso blanc: per què cada cop més xefs l'utilitzen en rebosteria
Cada vegada apareix més en pans de pessic esponjosos, pastissos de formatge, cremes, gelats o glaçats
Diumenge, 28 de desembre de 2025 - 05:30
Què fa gran un bar?
L'important no és només dins de plats i copes
Diumenge, 28 de desembre de 2025 - 05:30
La manera correcta de reescalfar els plats de carn de Nadal sense que s'assequin
Reescalfar no és cuinar de nou, sinó donar-li una segona vida a aquell rostit espectacular del dia anterior
Dissabte, 27 de desembre de 2025 - 05:30
Així pots conservar bé el torró perquè aguanti tot l'any (sense perdre sabor ni textura)
Un producte molt més resistent del que sembla
Dissabte, 27 de desembre de 2025 - 05:30
Què fer amb tot el pa dur dels àpats de Nadal: idees d'aprofitament
Durant generacions, el pa sec ha estat la base de moltes receptes nascudes precisament de la necessitat
Divendres, 26 de desembre de 2025 - 05:30
Com fer garrinet correctament a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 26 de desembre de 2025 - 05:30
Com conservar el pernil ibèric a casa perquè no s'assequi
Tenir pernil implica tècniques correctes per conservar-lo i que no s'assequi, te n'oferim algunes
Divendres, 26 de desembre de 2025 - 05:30
