Els cuiners expliquen per què les gambes queden amb textura gomosa en qüestió de pocs segons
Diumenge, 19 de juliol de 2026 - 05:30
Alimentació
Totes les notícies sobre l'alimentació, l'acte de proporcionar al cos els nutrients necessaris per al seu funcionament òptim. Inclou una varietat d'aliments i begudes que contribueixen a la salut i el benestar general.
Més
Mengem-nos el bosc abans que el foc ho faci per nosatres
La importància de comprar de proximitat
Diumenge, 19 de juliol de 2026 - 05:30
Per què certs aliments tenen millor gust l'endemà de cuinar-los?
Hi ha plats que ens agraden molt més temps després de cuinar-los
Diumenge, 19 de juliol de 2026 - 05:30
Un restaurant versàtil de cuina catalana que obre tot el dia a Cadaqués
Dionís en persona dibuixa la carta de vins a tocar de la platja
Diumenge, 19 de juliol de 2026 - 05:30
L'estri de cuina que acumula més bacteris del que imagines
Cal tenir molta cura a l'hora de fer servir certs elements de la cuina
Diumenge, 19 de juliol de 2026 - 05:30
Per què no hauries de fer servir estris metàl·lics en algunes paelles
Cal saber com tractar cada paella segons el seu material
Dissabte, 18 de juliol de 2026 - 05:30
Karlos Arguiñano explica el secret que fa que unes llenties quedin molt més bones sense posar xoriço
Dissabte, 18 de juliol de 2026 - 05:30
Què fer amb la fruita massa madura abans de llançar-la
La fruita madura té tota mena d'usos
Dissabte, 18 de juliol de 2026 - 05:30
Quins aliments es poden congelar i quins perden tota la seva textura?
És molt important saber com aguanten el fred aquests aliments
Divendres, 17 de juliol de 2026 - 05:30
Els aliments que no hauries de cuinar mai a una fregidora d'aire
La fregidora d'aire sembla un comodí per cuinar tota mena d'aliments
Divendres, 17 de juliol de 2026 - 05:30
Hi ha un motiu pel qual els cuiners mai recomanen aixafar l'hamburguesa quan es fa a la planxa
Divendres, 17 de juliol de 2026 - 05:30
Així es prepara un bon pastís de préssec casolà: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Divendres, 17 de juliol de 2026 - 05:30
Cuina precisa d'altíssim nivell en aquesta acollidora barra al centre de Barcelona
Una manera diferent de conèixer la gastronomia peruana
Dijous, 16 de juliol de 2026 - 05:30
Cafè o te matxa? Els experts en nutrició expliquen quin dels dos aporta més beneficis
Dos productes amb cafeïna i que aporten a la salut
Dijous, 16 de juliol de 2026 - 05:30
El pa de pessic senzill que sempre surt bé encara que no siguis expert en rebosteria
No cal tenir grans coneixements per tenir èxit
Dijous, 16 de juliol de 2026 - 05:30
Els errors que comets en descongelar carn i poden fer malbé el menjar
Moltes vegades no tenir la cura que toca genera problemes
Dijous, 16 de juliol de 2026 - 05:30
Tanca un dels restaurants més mítics de Lleida després de 44 anys de servei
El Xalet Suís abaixa definitivament la persiana aquest juliol
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 13:58
Els cuiners expliquen per què a l'hora de reescalfar arròs el deixes sec, enganxós, dur i desagradable
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 05:30
El millor arròs a la cubana: afegeix aquest ingredient que gairebé ningú fa servir i el resultat serà brutal
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 05:30
La manera correcta d'organitzar la nevera per mantenir-hi els aliments frescos
És fonamental tenir un bon ordre per mantenir els aliments de la millor manera possible
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 05:30
El gest que canvia per complet un ous remenats
Moltes vegades acaben quedant massa secs i sense la textura suau desitjada
Dimecres, 15 de juliol de 2026 - 05:30
El truc poc conegut perquè el peix no s'enganxi a la paella
És la millor manera d'aconseguir un bon peix a la paella
Dimarts, 14 de juliol de 2026 - 05:30
El detall que fa que una pasta simple sembli molt més bona
Bullir bé la pasta és un pas fonamental per un plat simple i deliciós
Dimarts, 14 de juliol de 2026 - 05:30
Jordi Cruz et dona la solució ideal per quan un plat mexicà et piqui massa: ni aigua ni llimona
Moltes vegades bebem aigua i és el pitjor remei possible
Dimarts, 14 de juliol de 2026 - 05:30
El detall que separa una amanida normal d'una de realment bona
Fer bones amanides passsa per deixar anar la imaginación sense sobrepassar-se
Dilluns, 13 de juliol de 2026 - 05:30
Com preparar un bon mutàbal: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 13 de juliol de 2026 - 05:30
Així pots recuperar el pa dur sense que sembli xiclet
No cal torradora i acaba amb un gran resultat
Dilluns, 13 de juliol de 2026 - 05:30
L'error que fa que la beixamel tingui grumolls encara que hi afegeixis la llet a poc a poc
Una bona beixamel és clau per a certes preparacions
Dilluns, 13 de juliol de 2026 - 05:30
Com transformar unes sobres de pollastre en un menjar completament diferent
Moltes vegades sobra una mica de pollastre i aprofitar-lo és un deure
Diumenge, 12 de juliol de 2026 - 05:30
Una nit històrica d’alta cuina: un quatre mans de triestrellats
La visita del restaurant Da Vittorio a Lasarte
Diumenge, 12 de juliol de 2026 - 05:30
Els flequers expliquen que mai hauries de tallar el pa quan està fet de poc i sortit del forn
Diumenge, 12 de juliol de 2026 - 05:30
La tècnica senzilla que fa que unes verdures semblin d'un restaurant
Un canvi que fa que els plats de verdures donin un salt de qualitat
Diumenge, 12 de juliol de 2026 - 05:30
El mètode més fàcil perquè les croquetes quedin cremoses per dins i cruixents per fora
Unes bones croquetes no són gens senzilles de preparar
Dissabte, 11 de juliol de 2026 - 05:30
El carpaccio de síndria més refrescant que es fa només en cinc minuts
Una recepta feta a mida per a un àpat d'estiu
Dissabte, 11 de juliol de 2026 - 05:30
L'error a l'hora de fer patates fregides que fa que quedin toves i sense textura
Un plat que sembla senzill però que requereix certa tècnica
Dissabte, 11 de juliol de 2026 - 05:30
Els cuiners experts expliquen que posar cafè a una salsa barbacoa fa que el sabor arribi al següent nivell
Divendres, 10 de juliol de 2026 - 05:30
La reivindicació dels productors: "Cal defensar el producte de qualitat dels pagesos catalans"
La importància dels elaboradors i productors als Premis La Gourmeteria
Divendres, 10 de juliol de 2026 - 05:30
La manera correcta de tornar a escalfar una pizza perquè torni a quedar cruixent
Una pizza del dia anterior és complicada de recuperar
Divendres, 10 de juliol de 2026 - 05:30
La recepta humil que mai falla quan vols menjar bé sense gastar massa
Un plat que costa pocs diners i que canvia l'origen de la proteïna
Divendres, 10 de juliol de 2026 - 05:30
