Què és la Nova Cuina Catalana? Ferran Adrià ho explica al Gastronomic Forum Barcelona 2025
Dilluns, 3 de novembre de 2025 - 18:42
Alimentació
Totes les notícies sobre l'alimentació, l'acte de proporcionar al cos els nutrients necessaris per al seu funcionament òptim. Inclou una varietat d'aliments i begudes que contribueixen a la salut i el benestar general.
Més
Com plantar all vermell i aconseguir caps grans i saborosos pas a pas
És el moment perfecte per plantar all vermell i garantir caps grans, aromàtics i plens de sabor
Dilluns, 3 de novembre de 2025 - 05:30
Què tenen a veure les llavors de l'arbre del garrofer amb l'or de 24 quirats?
Sabies d'on ve la mesura de l'or en quirats? Aquest serà el teu pròxim tema de conversa en qualsevol sobretaula
Dilluns, 3 de novembre de 2025 - 05:30
Com fer bolets en escabetx: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 3 de novembre de 2025 - 05:30
Meritxell Falgueras: "Ja no cal obrir les portes a les dones del vi, sinó tancar-la als senyoros"
Falgueras publica 'Mujeres del vino', un assaig que denuncia el masclisme estructural del món del vi amb humor i ironia
Diumenge, 2 de novembre de 2025 - 05:30
Paz Padilla s'atreveix amb la coca de llardons catalana: "Molt fàcil i boníssima"
Paz Padilla prepara aquesta recepta catalana tradicional amb l'ajuda de la seva amiga Montse
Diumenge, 2 de novembre de 2025 - 05:30
Es ven com a bacallà, però no ho és: com pots diferenciar-lo
El bacallà s'ha convertit en un producte estrella de la cuina tradicional pel seu sabor únic
Diumenge, 2 de novembre de 2025 - 05:30
Menú setmanal per a la feina: 5 plats de cullera reconfortants per cuinar al novembre
5 receptes perquè les puguis cuinar en un sol dia i tinguis tots els dinars de la setmana
Diumenge, 2 de novembre de 2025 - 05:30
Cuina fresca, econòmica i de barri al cor del Born
Una carta que és una postal del mercat i la temporada
Diumenge, 2 de novembre de 2025 - 05:30
La combinació d'ingredients de Badalona i Riudoms que triomfa: recepta revelada
Aquesta recepta és la unió perfecta entre la tradició tarragonina i l'ànima del litoral barcelonès
Dissabte, 1 de novembre de 2025 - 05:30
El formatge provoca addicció? El que diuen els científics sobre la casomorfina
No es tracta d'una exageració dels amants del formatge, sinó d'una conclusió a què va arribar un estudi
Dissabte, 1 de novembre de 2025 - 05:30
Com fer salmorra de peix per conservar-lo
La base de la salmorra és simple: aigua i sal. Però la seva màgia rau en les proporcions
Divendres, 31 d'octubre de 2025 - 05:30
Sabies que les carxofes es poden menjar en escabetx?
Aquesta és una d'aquelles elaboracions que són encara més bones d'un dia per l'altre
Divendres, 31 d'octubre de 2025 - 05:30
Menú del dia bo, bonic i barat en un bar modernista del carrer Girona
Un local emblemàtic on menjar envoltat de patrimoni català
Divendres, 31 d'octubre de 2025 - 05:30
On menjar bé al Baix Empordà: 5 restaurants que són una aposta segura
Cases de menjars de molt nivell per al cap de setmana
Divendres, 31 d'octubre de 2025 - 05:30
3 receptes amb magrana que no t'esperes: la tardor als teus plats
Les seves llavors cruixents i el seu sabor equilibrat entre el dolç i l'àcid la converteixen en un ingredient versàtil
Dijous, 30 d'octubre de 2025 - 05:30
Les ressenyes dels restaurants a Google han canviat: què és el que ja no podràs fer
Un lloc nou, hora de dinar, moltes ganes de trobar un lloc de deu i poques de perdre el temps
Dijous, 30 d'octubre de 2025 - 05:30
La crema dolça catalana d'origen medieval que pocs coneixen: deliciosa
Existeixen dues còpies manuscrites originals d'aquesta recepta, una a València i l'altra a Barcelona
Dijous, 30 d'octubre de 2025 - 05:30
No ets català si això no saps cuinar: un plat típic de muntanya molt reconfortant
Descobreix aquesta deliciosa recepta
Dimecres, 29 d'octubre de 2025 - 10:34
Com fer un pastís de carbassa per a Halloween terriblement deliciós
Aquesta recepta pot ser considerada tant d'aprofitament com per sorprendre en aquesta data destacada
Dimecres, 29 d'octubre de 2025 - 05:30
El nou restaurant del barri Gòtic que ofereix cuina catalana amb uns plats excel·lents
Un local preciós amb una cuina deliciosa
Dimecres, 29 d'octubre de 2025 - 05:30
Una àvia catalana de les Garrigues revela la seva recepta d'orelletes: fàcil i deliciosa
Els seus ingredients no poden ser més senzills: farina, ous, aigua i un toc d'anís o canyella
Dimecres, 29 d'octubre de 2025 - 05:30
El millor pa de Catalunya del 2025 es fa en aquesta fleca de Barcelona
Emili Feliu, del Forn Sant Josep de Barcelona, ha guanyat el Pa d'Or
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 11:10
Ous a la pizzaiola: la deliciosa recepta per salvar un sopar que no podràs parar de menjar
Un plat humil de la gastronomia italiana que potser encara no coneixies
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 05:30
Com improvisar un motlle amb paper d'alumini en un minut
La pròxima vegada que cuinis i descobreixis que no tens motlle, recorda aquest truc
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 05:30
La Boqueria o el paradís terrenal dels turistes
Deixem-nos del políticament correcte i abracem el fenomen: convertim el mercat en l'aparador de la cuina catalana
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 05:30
El restaurant de Caldes de Malavella que recupera la memòria de la cuina catalana tradicional
Dimarts, 28 d'octubre de 2025 - 05:30
Dos restaurants catalans se situen al top cinc dels més exclusius del món
Es tracta de Disfrutar i El Celler de Can Roca
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 14:48
Arrenca el Gastronomic Forum Barcelona més gran de la història
El saló superarà enguany les 400 empreses expositores
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 13:02
Com preparar una deliciosa salsa de bolets casolana: el pas a pas de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 05:30
Víctor Sanchego, tallador professional de pernils: "No se t'acudeixi mai fer això"
Una advertència clara per a tots els amants d'aquest aliment
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 05:30
El restaurant amb les millors vistes del Poblenou ofereix plats suculents en aquesta terrassa
Plats gustosos amb un toc mexicà
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 05:30
El xuixo de Girona al descobert: una cuinera en revela la recepta
Aquesta és la recepta senzilla per preparar aquest dolç tan emblemàtic
Dilluns, 27 d'octubre de 2025 - 05:30
Menú setmanal per a la feina: 5 postres tradicionals que has de conèixer
5 receptes perquè les puguis cuinar en un sol dia i tinguis tots els dinars de la setmana
Diumenge, 26 d'octubre de 2025 - 05:30
El truc del vinagre a la paella per fregir ous: per què funciona
A França i en altres zones d'Europa es coneix aquest truc de l'ou ferrat des de fa dècades
Diumenge, 26 d'octubre de 2025 - 05:30
La bodega de Gràcia amb uns mar i muntanya extraordinaris
Tradició, ambient de barri i preus mòdics
Diumenge, 26 d'octubre de 2025 - 05:30
És època de pa de pobres: com preparar-lo amb aquest ingredient típic de tardor
Se'n diu pa de pobres perquè es feia en èpoques de guerra o d'escassetat alimentària
Diumenge, 26 d'octubre de 2025 - 05:30
Com fer salsa hoisin a casa en pocs minuts
Un xef català ens ensenya com preparar aquesta salsa per tenir-la llesta en 3 minuts
Dissabte, 25 d'octubre de 2025 - 05:30
