Xefs

Últimes notícies sobre els millors xefs i cuiners. 

Més
pastilla video
Els 3 estris de cuina més inútils de tots: no els faràs servir mai

Els 3 estris de cuina més inútils de tots: no els faràs servir mai

Eines que tenen una funció molt específica

Oriol Foix

Dissabte, 17 de maig de 2025 - 05:30

'Plat en blanc': el restaurant Disfrutar fa el salt a la petita pantalla

'Plat en blanc': el restaurant Disfrutar fa el salt a la petita pantalla

Un documental passional i sincer que repassa els mesos crucials del restaurant Disfrutar

Jordi Tubella

Dijous, 15 de maig de 2025 - 13:08

Maria Nicolau dicta sentència: aquest és el plat nacional de Catalunya

Maria Nicolau dicta sentència: aquest és el plat nacional de Catalunya

És una veritat antològica sovint passada per alt

Jordi Tubella

Diumenge, 11 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
3 receptes per donar una nova vida al pollastre a l’ast del diumenge

3 receptes per donar una nova vida al pollastre a l’ast del diumenge

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 9 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
El plat de xef digne de restaurant que pots fer a casa amb només quatre ingredients

El plat de xef digne de restaurant que pots fer a casa amb només quatre ingredients

Una recepta exquisida per sorprendre els paladars

Diego Alías

Dimecres, 7 de maig de 2025 - 05:30

pastilla video
És temps d’espàrrecs: 3 plats de temporada per cuinar com un xef Michelin

És temps d’espàrrecs: 3 plats de temporada per cuinar com un xef Michelin

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 2 de maig de 2025 - 05:30

El restaurant del Maresme que és parada obligatòria amb un cuiner enginyós als fogons

El restaurant del Maresme que és parada obligatòria amb un cuiner enginyós als fogons

Acoblar amb gràcia i encert no és tan senzill com sembla

Marta Garreta

Divendres, 25 d'abril de 2025 - 05:30

pastilla video
El biquini més deliciós per cuinar amb l'arribada del bon temps: l'ingredient secret per triomfar

El biquini més deliciós per cuinar amb l'arribada del bon temps: l'ingredient secret per triomfar

Una recepta exquisida per sorprendre els paladars

Diego Alías

Dimecres, 23 d'abril de 2025 - 05:30

Mor Montse Guillén, la restauradora que va portar el pa amb tomàquet a Nova York

Mor Montse Guillén, la restauradora que va portar el pa amb tomàquet a Nova York

Cuinera, empresària i pionera de la gastronomia catalana, va obrir el restaurant 'El Internacional' a Tribeca

Ketty Calatayud

Diumenge, 20 d'abril de 2025 - 12:06

El xef Jordi Vilà presenta el manual d'autodefensa de la cuina catalana

El xef Jordi Vilà presenta el manual d'autodefensa de la cuina catalana

Una celebració de la cuina catalana i de tot allò que aporta a la gastronomia

Jordi Tubella

Divendres, 11 d'abril de 2025 - 12:51

pastilla video
Artur Martínez: "Reivindiquem que la cuina catalana per si mateixa és una de les més riques del món"

Artur Martínez: "Reivindiquem que la cuina catalana per si mateixa és una de les més riques del món"

Víctor Antich

Diumenge, 6 d'abril de 2025 - 05:30

Un famós xef català amb estrella Michelin obre un restaurant a l'edifici del MNAC

Un famós xef català amb estrella Michelin obre un restaurant a l'edifici del MNAC

El MNAC estrena restaurant de la mà d'Albert Raurich

Oriol Foix

Dijous, 27 de març de 2025 - 10:32

pastilla video
Josep Lladonosa i Giró: "La cuina catalana s'ha de recuperar, dignificar i divulgar"

Josep Lladonosa i Giró: "La cuina catalana s'ha de recuperar, dignificar i divulgar"

Parlem amb el cuiner, escriptor i divulgador gastronòmic més prolífic de Catalunya

Oriol Foix

Diumenge, 23 de març de 2025 - 05:30

La pregunta que no s'ha de fer més a les cuineres catalanes, segons Maria Nicolau

La pregunta que no s'ha de fer més a les cuineres catalanes, segons Maria Nicolau

La mediàtica xef alerta de l'enfocament erroni en les entrevistes a les cuineres

Jordi Tubella

Dissabte, 22 de març de 2025 - 05:30

4 restaurants casolans de nivell per menjar com si fossis a casa

4 restaurants casolans de nivell per menjar com si fossis a casa

Una selecció dels millors restaurants perquè puguis menjar molt bé fora de casa

Jordi Tubella

Divendres, 21 de març de 2025 - 05:30

Ferran Adrià ho té clar: "Oblida't de fer això si vas a un restaurant de nivell"

Ferran Adrià ho té clar: "Oblida't de fer això si vas a un restaurant de nivell"

Pot semblar una mica antisocial o potser de massa excèntric

María Coca

Dilluns, 17 de març de 2025 - 05:30

El restaurant de Barcelona amb llargues cues de comensals per tastar uns plats exquisits

El restaurant de Barcelona amb llargues cues de comensals per tastar uns plats exquisits

Una fórmula de migdia amb preus encara més ajustats

Marta Garreta

Diumenge, 16 de març de 2025 - 05:30

pastilla video
Arnau París: "El que per a mi ara és un ofici, per als meus avis era una forma de supervivència"

Arnau París: "El que per a mi ara és un ofici, per als meus avis era una forma de supervivència"

Entrevistem el cuiner mediàtic Arnau París per parlar sobre la publicació 'A Foc Lent'

Jordi Tubella

Diumenge, 16 de març de 2025 - 05:30

El restaurant familiar del Penedès amb el millor menú de migdia

El restaurant familiar del Penedès amb el millor menú de migdia

Cuina catalana senzilla i ben parida envoltada de vinyes

Jordi Tubella

Dijous, 13 de març de 2025 - 05:30

La xef Ada Parellada celebra la 14a Festa del Davantal al Semproniana

La xef Ada Parellada celebra la 14a Festa del Davantal al Semproniana

Una festa emotiva i especial per reivindicar la dona als fogons

Oriol Foix

Dimecres, 12 de març de 2025 - 12:10

La cuina de poble que ha triomfat al món mantenint el producte casolà del seu hort

La cuina de poble que ha triomfat al món mantenint el producte casolà del seu hort

Oriol Foix

Dimecres, 12 de març de 2025 - 05:30

El millor restaurant de Cambrils amb una cuina que emociona i rep elogis brutals

El millor restaurant de Cambrils amb una cuina que emociona i rep elogis brutals

Un projecte gastronòmic al Baix Camp que està copsant atencions

Marta Garreta

Divendres, 7 de març de 2025 - 05:30

Un cuiner català explica la manera correcta de menjar un plat molt popular: "Ho fem malament"

Un cuiner català explica la manera correcta de menjar un plat molt popular: "Ho fem malament"

Un plat cada cop més viral que no mengem bé

María Coca

Dijous, 6 de març de 2025 - 05:30

Impresentables: reserves pagades per plantar cara als no-shows

Impresentables: reserves pagades per plantar cara als no-shows

Per què a l'hostaleria es paga després de l'àpat?

Rosa Molinero Trias

Dilluns, 24 de febrer de 2025 - 05:30

La Guia Macarfi reconeix dos restaurants catalans en la categoria de millor obertura del darrer any

La Guia Macarfi reconeix dos restaurants catalans en la categoria de millor obertura del darrer any

La 10a edició dels Premis s'ha celebrat aquest dilluns a Barcelona

Jordi Tubella

Dilluns, 17 de febrer de 2025 - 21:30

pastilla video
Un cuiner explica com es prepara un menú degustació des del mercat a la taula

Un cuiner explica com es prepara un menú degustació des del mercat a la taula

Una vivència única i irrepetible a La Boqueria

Jordi Tubella

Dilluns, 17 de febrer de 2025 - 05:30

L'homenatge de Dani García a Joan Roca es converteix en la imatge de la vergonya nacional

L'homenatge de Dani García a Joan Roca es converteix en la imatge de la vergonya nacional

Una veritat de molt mal gust que és deplorable

Jordi Tubella

Dimarts, 11 de febrer de 2025 - 12:04

La cuinera Maria Nicolau carrega contra el masclisme de Madrid Fusión: "És inacceptable"

La cuinera Maria Nicolau carrega contra el masclisme de Madrid Fusión: "És inacceptable"

La xef catalana alerta del que ha succeït a la fira gastronòmica madrilenya

Jordi Tubella

Dilluns, 10 de febrer de 2025 - 14:16

El sopar a Barcelona amb més estrelles Michelin de la història: acte inèdit en la gastronomia

El sopar a Barcelona amb més estrelles Michelin de la història: acte inèdit en la gastronomia

Jordi Tubella

Dilluns, 10 de febrer de 2025 - 05:30

Cap català premiat als guardons Revelació de la fira Madrid Fusión

Cap català premiat als guardons Revelació de la fira Madrid Fusión

Oriol Foix

Dimecres, 29 de gener de 2025 - 16:21

pastilla video
Àngel Esteve, xef del Sisè: "M’encantaria ubicar Lleida al panorama gastronòmic català"

Àngel Esteve, xef del Sisè: "M’encantaria ubicar Lleida al panorama gastronòmic català"

Oriol Foix

Dimecres, 29 de gener de 2025 - 05:30

pastilla video
Marta Minoves, millor xef jove d'Europa: "Quan sabien que era catalana em veien com una rival potent"

Marta Minoves, millor xef jove d'Europa: "Quan sabien que era catalana em veien com una rival potent"

Oriol Foix

Diumenge, 26 de gener de 2025 - 05:30

pastilla video
Joseba Cruz: “He muntat restaurants enmig de boscos, ruïnes i el pròxim objectiu és el desert”

Joseba Cruz: “He muntat restaurants enmig de boscos, ruïnes i el pròxim objectiu és el desert”

Entrevistem el cuiner més totterreny i trencador de Catalunya a la seva nova ubicació

Jordi Tubella

Diumenge, 19 de gener de 2025 - 05:30

pastilla video
Germans Torres: “Creiem que ara estem en un moment per sobre de les estrelles”

Germans Torres: “Creiem que ara estem en un moment per sobre de les estrelles”

Conversem amb Sergio i Javier Torres

Víctor Antich

Diumenge, 22 de desembre de 2024 - 05:30

pastilla video
Dani García: "Si hi va haver algú honest amb la guia Michelin, vaig ser jo"

Dani García: "Si hi va haver algú honest amb la guia Michelin, vaig ser jo"

El xef obre el restaurant Leña a Barcelona

Oriol Foix

Diumenge, 8 de desembre de 2024 - 05:30

La millor cuinera jove d'Europa del 2024 és catalana i aquest és el seu plat campió

La millor cuinera jove d'Europa del 2024 és catalana i aquest és el seu plat campió

La cuinera Marta Minoves guanya l'European Young Chef Awards 2024

Jordi Tubella

Dissabte, 30 de novembre de 2024 - 11:40

El restaurant de cuina tradicional catalana, tot un clàssic a Barcelona, que et farà plorar d’alegria

El restaurant de cuina tradicional catalana, tot un clàssic a Barcelona, que et farà plorar d’alegria

Víctor Antich

Dissabte, 30 de novembre de 2024 - 05:30

El restaurant de Centelles que se situa entre els millors de Catalunya amb uns menús extraordinaris

El restaurant de Centelles que se situa entre els millors de Catalunya amb uns menús extraordinaris

Jordi Tubella

Divendres, 15 de novembre de 2024 - 05:30

35 bars, restaurants i pastisseries de Catalunya reben un 'Solete': tots els premiats

35 bars, restaurants i pastisseries de Catalunya reben un 'Solete': tots els premiats

Gairebé 450 establiments a Catalunya tenen un 'Solete'

Jordi Tubella

Dilluns, 11 de novembre de 2024 - 12:54

Martí Roca: "Si El Celler de Can Roca perd una estrella serà culpa nostra"

Martí Roca: "Si El Celler de Can Roca perd una estrella serà culpa nostra"

La segona generació de xefs catalans està a punt per prendre el relleu dels millors restaurants

Oriol Foix

Diumenge, 10 de novembre de 2024 - 05:30