'Cheat day' o per què la infidelitat gastronòmica està de moda
La cultura del fet d'estar prim i el fer molt exercici s’ha unit al fet que ara tots hem d’estar musculosos i forts
Dilluns, 22 de juliol de 2024 - 05:30
Rosa Molinero Trias
Rosa Molinero Trias (1992). La gastronomia em crida als 13 anys i m'atrapa sense remei. Als 18 publico les meves primeres ressenyes de restaurants i als 22 acabo el grau en Humanitats i inicio una trajectòria com a escriptora del menjar i les seves perifèries en diversos formats: premsa escrita i digital, guió, publicitat, comunicació, assessoria, entre altres. Col·laboro amb ElNacional.cat, a la secció de la Gourmeteria, amb ressenyes de restaurants i bars de Barcelona. També col·laboro amb Comer La Vanguardia, Tapas Magazine, Bon Viveur o Arrels. He escrit per El Comidista d'El País i NEO2. Vaig redactar el llibre Disfrutar 2014–2017 (Abalon Books), guanyador del Premi Nacional de Gastronomia en Comunicació 2021. Tenia una gata anomenada Bar, practico el ciclisme i ho ensumo tot.
MésSobre què escric?
La porta a l’infern més deliciós és a un restaurant de l’Eixample
Carnívors i vegetarians, un restaurant de tots els colors a altes temperatures
Dijous, 18 de juliol de 2024 - 05:30
Un santuari al foc que ha posat tota la carn, el peix i la verdura a la brasa
Un rostidor contemporani i espectacular a la ciutat
Diumenge, 14 de juliol de 2024 - 05:30
La cocteleria de Gràcia que sedueix els veïns amb copes fresques i equilibrades
Un total de 27 còctels, amb una oferta lleugera, diversa i amable
Dilluns, 8 de juliol de 2024 - 05:30
Els malnoms als restaurants: per què n'hi ha amb insults per nom?
Qui vol anar al bar Llardós o al restaurant Salmó Nel·la?
Dijous, 4 de juliol de 2024 - 05:30
Una nova barra japonesa que ens farà escapar de la pressa i l’estrès
Un restaurant que obre portes demà
Diumenge, 30 de juny de 2024 - 05:30
La fórmula francesa, senzilla, ràpida i barata que mai no falla al migdia
Un excel·lent menú de migdia de 14 euros al bell mig de l'Eixample
Dimecres, 26 de juny de 2024 - 05:30
La cafeteria amb més caliu de Copenhaguen és d’un català
En Nacho Jodar regenta una cafeteria danesa des de fa un any i es desmarca com una de les millors de la ciutat
Dijous, 20 de juny de 2024 - 05:30
El cas de la crítica gastronòmica que va fer enfadar un cuiner
S’ha d’estimar la cuina, el cinema, la dansa, per tal que sorgeixi una crítica veritable
Diumenge, 16 de juny de 2024 - 05:30
Un menú de migdia bo, bonic, barat i ràpid al cor del Raval
Un exemple de bar amb ànima
Dijous, 6 de juny de 2024 - 05:30
La capsa japonesa que fa de plat únic en un xamfrà de l’Eixample
Menges japoneses que fan sentir com a part de l’anime que la generació dels 90 van consumir a tort i a dret
Dilluns, 3 de juny de 2024 - 05:30
El restaurant de Vic que se situa en uns baixos senyorials amb plats d'arreu
Tacos i makis en una carta poc nostrada, però amb una tria ben feta
Dijous, 23 de maig de 2024 - 05:30
El rap de l’anisakis a un restaurant
O per què seguim menjant peix contaminat
Dilluns, 20 de maig de 2024 - 05:30
El restaurant de Palma amb el menú més singular de plats i còctels
Posa’t a les mans dels cuiners per menjar el millor producte que hi ha al mercat aquell dia
Diumenge, 19 de maig de 2024 - 05:30
El restaurant de la Dreta de l'Eixample amb una brava barra italiana
Menjar una tria d'aquí i d'allà a una bodega que no és una bodega
Dijous, 9 de maig de 2024 - 05:30
Un mar i muntanya èpic al cor del Born
De llenties amb gamba i cansalada i la millor fritura de bacallà de la ciutat
Diumenge, 5 de maig de 2024 - 05:30
Una promesa de felicitat en forma de pizza al barri de Gràcia
Una pizzeria on fer una margarida excepcional i uns vins naturals
Dimarts, 30 d'abril de 2024 - 05:30
Els 3 millors plats mallorquins els pots tastar en aquest famós restaurant de Palma
La varietat d’edats sempre és un bon identificador d’un lloc que és veritablement popular
Dimecres, 24 d'abril de 2024 - 05:30
Un bar de vins i formatges artesans on quedar-s’hi a viure
Una mirada que treu profit de la importància del producte de qualitat
Dimarts, 16 d'abril de 2024 - 05:30
El reconegut restaurant que mai falla per fer un bon dinar i que obre tots els dies de la setmana
Un lloc que s’omple de clients àvids per tastar un dels millors hummus de la ciutat
Dijous, 11 d'abril de 2024 - 05:30
Màxims honors al millor entrepà al cor del Born
Quan els entrepans són molt més que entrepans
Dijous, 4 d'abril de 2024 - 05:30
Còctels de senzillesa sofisticada a la millor cocteleria de Barcelona
Busca el fanalet vermell i trobaràs glòria líquida servida amb mestria en aquest paradís urbà
Diumenge, 31 de març de 2024 - 05:30
Un restaurant de cuina fusió per al·lucinar els paladars més terrenals
Clàssics del Perú en una versió 2.0 reformulada
Dijous, 28 de març de 2024 - 05:30
Un bar de plats senzills i barats que omplen el cor al bell mig del Raval
Cuscús i tajin bons i econòmics que alleugeren l'ànima
Dijous, 21 de març de 2024 - 05:30
El millor menú de migdia de Barcelona és en aquesta fonda
Els plats de cuina popular catalana estan més de moda que mai
Dijous, 14 de març de 2024 - 05:30
Per què no podem anar a treballar amb l'ordinador a una cafeteria?
Sobre la manca de sentit comú dels consumidors que volen apoltronar-se de franc
Dilluns, 11 de març de 2024 - 05:30
Un arròs de senyorets amb vistes al Port de Barcelona
Un pla de sol, cultura i tiberi per gaudir del barri més marítim
Dijous, 7 de març de 2024 - 05:30
Un bar obert tot el dia on menjar pasta fresca fenomenal
Cafè, vi, birra, pasta fresca, còctels i sofàs en un espai enorme al bell mig de l’Eixample
Dijous, 29 de febrer de 2024 - 05:30
El menú del dia d'alta cuina més barat de Barcelona
Un menú impecable per 24,90 €
Dijous, 22 de febrer de 2024 - 05:30
Un viatge al nord-est d’Àsia des del xamfrà daurat de l’Eixample
El públic local cau rendit davant de la seva combinació de sabors coreans, japonesos i xinesos regats amb vins naturals
Dilluns, 19 de febrer de 2024 - 05:30
Llagosta amb ous i patates fregides o com coronar-se un diumenge
El restaurant dels 90 i de 625 pessetes que va fer un salt cap a la cuina de mercat
Dilluns, 12 de febrer de 2024 - 05:30
Una aposta segura i deliciosa al turistificat barri Gòtic
Armando Álvarez executa amb perfecció una carta on fa brillar el producte amb tècnica fina i elaboracions curades
Dilluns, 5 de febrer de 2024 - 05:30
L’aire dels bunyols: val la pena pagar per intangibles als restaurants?
Dimecres, 31 de gener de 2024 - 05:30
El restaurant que ha posat de moda el Clot (i que sedueix els millors gastrònoms)
Nova reafirmació de l'auge gastronòmic d'aquest indret barceloní
Dilluns, 29 de gener de 2024 - 05:30
Un menú del dia a 13 € per triomfar al Poblenou dels brunchs
L’enigma del caldo de sopa i un guisat de patata i pop reconfortant
Dilluns, 22 de gener de 2024 - 05:30
El plat de pastanagues més bo de tota Barcelona
I unes postres de codony inigualables
Dijous, 18 de gener de 2024 - 05:30
La taverna japonesa de Barcelona on prendre l’escudella que ha conquerit el món
El remei per fer passar el fred té fideus, carn i brou, i va ser inventat pels xinesos
Dilluns, 15 de gener de 2024 - 05:30
Un vermut directe al cor a la bodega més indescriptible del Raval
La demonització del cebiche i l'autèntic indret de Barcelona per degustar-lo
Dilluns, 8 de gener de 2024 - 05:30
Un caldo gallec memorable en un menú d’11,95 pel qual val la pena creuar la ciutat
L'últim racó de Barcelona amb l'autèntica essència de barri d'abans
Dilluns, 1 de gener de 2024 - 05:30
