Para hacer el salmorejo perfecto, Karlos Arguiñano le pone un ingrediente final que nadie esperaba
Viernes, 8 de mayo de 2026 - 05:30
Chefs
Últimas noticias sobre los mejores chefs y cocineros.
Más
El bocata favorito del chef José Andrés: tortilla francesa, atún y nori komi furikake
Jueves, 7 de mayo de 2026 - 05:30
Así es como Ferran Adrià preparaba su mejor plato y cómo puedes hacerlo en casa
Miércoles, 6 de mayo de 2026 - 05:30
Karlos Arguiñano, y el plato favorito de su padre: “Magras con tomate y un toque de jamón serrano”
Es un plato tradicional que el chef ha reformulado sin cambiarlo en exceso
Martes, 5 de mayo de 2026 - 05:30
Para los hermanos Torres, la baklava no es de pistacho: “Avellana, chocolate, naranja y sin azúcar”
Sábado, 2 de mayo de 2026 - 05:30
Carme Ruscalleda cuenta cómo hacer la mejor zarzuela: “Sofrito bien confitado y buenos productos”
Sábado, 2 de mayo de 2026 - 05:30
Martín Berasategui y la mejor sopa de ajo: 16 dientes de ajo, pimiento choricero y huevo roto
Viernes, 1 de mayo de 2026 - 05:30
Jordi Cruz cuenta el secreto del mejor pan con tomate: “No vale cualquier tomate ni cualquier aceite”
Es una receta tradicional pero no tan simple como se cree
Miércoles, 29 de abril de 2026 - 05:30
Karlos Arguiñano confirma cómo se prepara su tortilla de patata favorita: con cebolla y en 30 segundos
El chef revela el secreto de su tortilla de patatas particular
Martes, 28 de abril de 2026 - 05:30
El nuevo bistró del Poblenou del que oirás hablar muy pronto: cocina excelente y ambiente casual
Sábado, 25 de abril de 2026 - 05:30
Karlos Arguiñano se podría jubilar con dos pensiones y más de 3.000 euros al mes
Su larga trayectoria le asegura un retiro más que interesante
Sábado, 18 de abril de 2026 - 12:10
Jordi Cruz desmiente que comer helado no pueda ser sano: “Vainilla natural y 140 gramos de proteína”
Con los ingredientes adecuados, se consigue un postre ideal para el verano
Miércoles, 15 de abril de 2026 - 05:30
Los cocineros piden que nunca tires un caldo salado: con una patata lo dejas arreglado
En muchos casos, con un simple ingrediente extra, se puede solucionar
Lunes, 13 de abril de 2026 - 05:30
Ni gambas ni entrecot: la comida favorita de Ferran Adrià es el plato más simple y se hace en todas las casas
Lunes, 13 de abril de 2026 - 05:30
Los chefs confirman que hay un utensilio que es tan importante como un buen cuchillo en cocina
Ser capaz de medir muy bien es clave para tener resultados perfectos
Domingo, 12 de abril de 2026 - 05:30
Karlos Arguiñano dice que la lasaña más sabrosa se hace con “queso azul y no de forma tradicional”
La tradición siempre funciona, pero si se le da un toque especial, mejora
Domingo, 12 de abril de 2026 - 05:30
Marc Ribas explica el secreto para hacer el mejor capipota posible: “Debe ser extrapicante”
El chef catalán cuenta el secreto para hacer la mejor versión del capipota
Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30
Carme Ruscalleda encuentra en la costa del Maresme, su restaurante favorito para comer guisantes
La cocinera catalana ha encontrado un enclave ideal cerca de la costa del Maresme
Viernes, 10 de abril de 2026 - 05:30
Los hermanos Torres dicen que la mejor paella se hace al estilo tailandés y lleva socarrat
Con ingredientes exóticos, pero una elaboración propia de la tierra, sale una paella de diez
Miércoles, 8 de abril de 2026 - 05:30
Arnau París dice que ha encontrado un restaurante perfecto para probar la mejor comida catalana
Hoy en día, encontrar buena comida tradicional es muy complicado
Lunes, 6 de abril de 2026 - 05:30
Los cocineros explican por qué debes poner la sal al principio de la cocción y no al final
Durante años se ha creído que la sal seca la comida
Lunes, 6 de abril de 2026 - 05:30
Karlos Arguiñano dice que para hacer las mejores lentejas nunca debes ponerles patata: “Se agarra al fondo”
Al momento de hervir, se queda pegada y no aporta lo que debería
Sábado, 4 de abril de 2026 - 05:30
Marc Ribas come los mejores caracoles en un tradicional restaurante a media hora de Barcelona
El reconocido chef es gran aficionado a la comida tradicional catalana
Viernes, 3 de abril de 2026 - 05:30
Confirmado por los chefs: añadir azúcar a la salsa de tomate no sirve para quitarle la acidez
Esta creencia se ha extendido pero no es tan cierta como se piensa
Viernes, 3 de abril de 2026 - 05:30
Los chefs confirman que si cortas la lechuga con un cuchillo lo estás haciendo mal: “La estás oxidando”
El metal acaba provocando que se oxide más rápido y quede con un color marrón desagradable
Jueves, 2 de abril de 2026 - 15:57
Estos son los ganadores del concurso a mejor Cocinero y Camarero del Año de Alimentaria 2026
Jueves, 26 de marzo de 2026 - 17:05
Dimite el chef de uno de los mejores restaurantes del mundo después de un escándalo de abusos
René Redzepi era el cocinero al frente del danés Noma
Jueves, 12 de marzo de 2026 - 09:47
El chef José Andrés sobre su infancia: “El hospital era el lugar de intercambio de mi hermano y mío”
El reputado cocinero cuenta su infancia entre hospitales
Sábado, 7 de marzo de 2026 - 08:30
Jordi Roca, sobre su juventud: “Cuando mis amigos salían de fiesta yo estaba recogiendo la cocina”
El menor de los hermanos Roca recuerda como fueron sus inicios en el mundo de la hostelería
Jueves, 5 de marzo de 2026 - 13:15
Jordi Cruz, Chef, sobre las herencias: “No dejaré dinero a mi hijo, me lo voy a gastar yo”
El chef tiene muy claro que el dinero que gane será totalmente para el
Miércoles, 4 de marzo de 2026 - 12:10
Jordi Cruz, sobre el empleo en hostelería: “Ya no sirve con pagar bien, me piden tener más tiempo libre”
Las necesidades de los trabajadores han cambiado por completo
Lunes, 2 de marzo de 2026 - 10:05
El chef José Andrés, sobre las personas mayores: "No les damos el respeto que se merecen"
El reputado cocinero explica que las personas de cierta edad merecen un mejor trato de la sociedad
Sábado, 28 de febrero de 2026 - 10:35
Jordi Cruz, sobre su dura infancia: “Mi padre tenía tendencia a estar enfadado”
El mediático cocinero cuenta que su infancia no estuvo marcada por el cariño paterno
Viernes, 27 de febrero de 2026 - 12:15
El chef catalán Ramón Freixa gana 3 Soles Repsol 2026 de golpe: así es su restaurante
El cocinero vuelve a la Guía Repsol por la puerta grande
Lunes, 16 de febrero de 2026 - 20:00
Ada Parellada: "Nos tienen cogidos por los huevos; la cocina es lo único que nos permitirá ser libres"
Sábado, 14 de febrero de 2026 - 05:30
Cal Quiquet: "Lo más difícil ha sido hacer números porque hemos empezado con nuestros ahorros"
Hablamos con dos jóvenes que han abierto un restaurante de cocina catalana en el Poblenou
Domingo, 8 de febrero de 2026 - 05:30
Andrés Ferreira, chef: “A un buen jefe de cocina no le puedes pagar menos de 2.500 o 3.000 euros”
La opinión de Andrés Ferreira y la realidad de los salarios en cocina
Miércoles, 28 de enero de 2026 - 12:30
Rafa de Bedoya: "Michelin no otorga estrellas según territorio, sino según el trabajo que se hace"
Domingo, 25 de enero de 2026 - 05:30
Joel Castanyé: "La gente valora más una buena nectarina de Lleida que un bogavante caro"
Domingo, 18 de enero de 2026 - 05:30
