Vídeos La Gourmeteria

pastilla video
Un esmorzar de forquilla de mà de mestre en aquest restaurant de més de 30 anys al Segrià

Un esmorzar de forquilla de mà de mestre en aquest restaurant de més de 30 anys al Segrià

Un temple de la cuina casolana, catalana i tradicional, amb més de 30 anys d'història

Esmorzarsdeforquilla.cat

Dimecres, 1 de maig de 2024 - 05:30

pastilla video
L'ofici formatger que cau en l'oblit: quin és i per què és important?

L'ofici formatger que cau en l'oblit: quin és i per què és important?

Un cop elaborat el formatge, entra en joc aquesta figura que resulta clau

Xevi Miró

Dimarts, 30 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Com aprofitar un formatge sec? Els consells de l'Ada Parellada per treure'n el màxim gust

Com aprofitar un formatge sec? Els consells de l'Ada Parellada per treure'n el màxim gust

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 29 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Un puré de patata i dos ingredients sorpresa que el milloren: has de conèixer la recepta!

Un puré de patata i dos ingredients sorpresa que el milloren: has de conèixer la recepta!

El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta de temporada

Diego Alías

Dissabte, 27 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
3 plats per fer un menú divertit i complet que et mantindrà despert tot el dia

3 plats per fer un menú divertit i complet que et mantindrà despert tot el dia

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 26 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
El restaurant de la Costa Brava que celebra 30 anys amb uns arrossos estratosfèrics

El restaurant de la Costa Brava que celebra 30 anys amb uns arrossos estratosfèrics

Tres dècades d'arrossos i bon menjar a primera línia de mar

Jordi Tubella

Divendres, 26 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Els 3 millors vins de la varietat picapoll: per sorprendre els més experts!

Els 3 millors vins de la varietat picapoll: per sorprendre els més experts!

Història catalana i vins excel·lents d'una varietat dolça del país

Carla Viladric

Dijous, 25 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
El restaurant de Llorà que és parada obligatòria amb l'èxit de la seva cuina catalana

El restaurant de Llorà que és parada obligatòria amb l'èxit de la seva cuina catalana

Cuina tradicional en un establiment de carretera

Jordi Àvila

Dimecres, 24 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Estrenem col·laboració! Descobreix la millor gastronomia de Girona de la mà de Jordi Àvila

Estrenem col·laboració! Descobreix la millor gastronomia de Girona de la mà de Jordi Àvila

La Gourmeteria

Dimarts, 23 d'abril de 2024 - 12:06

pastilla video
Com vam començar a menjar formatge fa 7.500 anys? El misteri revelat!

Com vam començar a menjar formatge fa 7.500 anys? El misteri revelat!

L'estil dels primers formatges mundials i la data mil·lenària dels seus inicis

Xevi Miró

Dimarts, 23 d'abril de 2024 - 05:30

Famosos cuiners revelen les seves receptes secretes als seus llibres: descobrim els seus motius

Famosos cuiners revelen les seves receptes secretes als seus llibres: descobrim els seus motius

Per què canvien la cullera per la ploma? Per què han decidit escriure el llibre? En revelem els detalls

Jordi Tubella

Dimarts, 23 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Com fer una massa de pizza perfecta? Els trucs d'Ada Parellada que són infal·libles

Com fer una massa de pizza perfecta? Els trucs d'Ada Parellada que són infal·libles

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 22 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Maria Nicolau: "Hi ha menús de 450 euros que no són prou cars"

Maria Nicolau: "Hi ha menús de 450 euros que no són prou cars"

Una conversa amb la cuinera Maria Nicolau que publica la seva segona novel·la, 'Cremo!'

Jordi Tubella

Diumenge, 21 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Borja Sierra: "El futur de la cuina catalana és esplèndid"

Borja Sierra: "El futur de la cuina catalana és esplèndid"

Entrevistem el cuiner Borja Sierra, coautor del llibre 'Cuina Catalana' i cap de cuina de la Granja Elena

Oriol Foix

Dissabte, 20 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
3 receptes boníssimes per conèixer el territori (i fer-les en cinc minuts)

3 receptes boníssimes per conèixer el territori (i fer-les en cinc minuts)

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 19 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Descobreix l'elixir de Sant Jordi: un vi exquisit a un preu irresistible

Descobreix l'elixir de Sant Jordi: un vi exquisit a un preu irresistible

Una recomanació rosada que embolcalla els cors a través del paladar

Carla Viladric

Dijous, 18 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Descobreix el millor restaurant de Barcelona en aquesta disciplina culinària mil·lenària

Descobreix el millor restaurant de Barcelona en aquesta disciplina culinària mil·lenària

Cuina popular oriental de la mà del millor hot pot de la ciutat comtal

Un Delicioso Mundo

Dimecres, 17 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Què és la lactosa i per què algunes persones no poden digerir bé alguns làctics?

Què és la lactosa i per què algunes persones no poden digerir bé alguns làctics?

Els intolerants a la lactosa curiosament són els qui no tenen cap mutació genètica

Xevi Miró

Dimarts, 16 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Com fer el millor arròs bullit? Els trucs d'Ada Parellada que ho canvien tot

Com fer el millor arròs bullit? Els trucs d'Ada Parellada que ho canvien tot

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 15 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Diego Alías: "El bacallà és cuina de muntanya"

Diego Alías: "El bacallà és cuina de muntanya"

Una conversa amb el cuiner i propietari de Ca l'Amador, Diego Alías, sobre el bacallà i la cuina de muntanya

Jordi Tubella

Diumenge, 14 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Un boníssim plat de cuina de muntanya per abraçar-la i enamorar-se'n perdudament

Un boníssim plat de cuina de muntanya per abraçar-la i enamorar-se'n perdudament

El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta de temporada

Diego Alías

Dissabte, 13 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
3 plats amb nyoquis per embogir amb aquesta pasta italiana

3 plats amb nyoquis per embogir amb aquesta pasta italiana

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 12 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Servir una copa de vi sense treure el tap de suro: el sistema revolucionari que has de conèixer

Servir una copa de vi sense treure el tap de suro: el sistema revolucionari que has de conèixer

Evita l'oxidació i allarga l'essència de l'ampolla

Carla Viladric

Dijous, 11 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Un esmorzar de forquilla per treure's el barret al Pla d'Urgell

Un esmorzar de forquilla per treure's el barret al Pla d'Urgell

Visitem el poble de Golmés per descobrir un restaurant històric on fer un brutal esmorzar de forquilla

Esmorzarsdeforquilla.cat

Dimecres, 10 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
L'escorça del formatge sí que és comestible: què ens aporta?

L'escorça del formatge sí que és comestible: què ens aporta?

Què significa l'escorça per al formatge? N'expliquem tots els detalls

Xevi Miró

Dimarts, 9 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
El restaurant més jove d'Osona que ha rebentat tots els rànquings estatals amb la seva cuina

El restaurant més jove d'Osona que ha rebentat tots els rànquings estatals amb la seva cuina

El xef Nicolau Roger i una prodigiosa sala històrica desemboquen en el millor restaurant de Vic

Jordi Tubella

Dimarts, 9 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Com fer un ou escalfat al punt exacte? Els consells d'Ada Parellada per fer-ho perfecte

Com fer un ou escalfat al punt exacte? Els consells d'Ada Parellada per fer-ho perfecte

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 8 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Carles Gaig: "De vegades agafo el telèfon i truco al Joan Roca per demanar-li consells"

Carles Gaig: "De vegades agafo el telèfon i truco al Joan Roca per demanar-li consells"

Una conversa 360 graus amb el reconegut cuiner català Carles Gaig

Jordi Tubella

Diumenge, 7 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Els millors calçots del país es fan amb aquesta original recepta de pocs minuts

Els millors calçots del país es fan amb aquesta original recepta de pocs minuts

El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta de temporada

Diego Alías

Dissabte, 6 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb bacallà que són senzills i espectaculars

La cuina d'Ada Parellada: 3 plats amb bacallà que són senzills i espectaculars

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 5 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Els millors vins negres per acompanyar un exquisit plat de xai

Els millors vins negres per acompanyar un exquisit plat de xai

3 opcions celestials i internacionals per degustar de la millor manera un xai

Carla Viladric

Dijous, 4 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
El restaurant més top de la Conca de Barberà amb uns plats per al·lucinar

El restaurant més top de la Conca de Barberà amb uns plats per al·lucinar

Vins naturals juntament amb una cuina mediterrània i nòrdica

Top Catalan Restaurants

Dimecres, 3 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Les formes dels formatges amaguen secrets i informació valuosa que no coneixíem

Les formes dels formatges amaguen secrets i informació valuosa que no coneixíem

Si són de vaca, de cabra o d'ovella s'acostuma a saber a partir de la forma

Xevi Miró

Dimarts, 2 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Com fer la millor hamburguesa a casa? Els consells d'Ada Parellada per fer-la perfecta

Com fer la millor hamburguesa a casa? Els consells d'Ada Parellada per fer-la perfecta

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 1 d'abril de 2024 - 05:30

pastilla video
Un bacallà esqueixat amb cecina de vaca i mongetes tendres per esclatar d'eufòria

Un bacallà esqueixat amb cecina de vaca i mongetes tendres per esclatar d'eufòria

El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta ben plantada

Diego Alías

Dissabte, 30 de març de 2024 - 05:30

pastilla video
La cuina d'Ada Parellada: 3 pizzes sorprenents amb un sabor celestial

La cuina d'Ada Parellada: 3 pizzes sorprenents amb un sabor celestial

Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament

Ada Parellada

Divendres, 29 de març de 2024 - 05:30

pastilla video
La varietat de raïm més estesa de Catalunya que va caure en l'oblit: què va passar?

La varietat de raïm més estesa de Catalunya que va caure en l'oblit: què va passar?

De dominar Catalunya a només el Penedès, és salvatge i amb aromes a sotabosc

Carla Viladric

Dijous, 28 de març de 2024 - 05:30

pastilla video
La taverna de cuina catalana que capitalitza el Vallès amb uns plats brutals

La taverna de cuina catalana que capitalitza el Vallès amb uns plats brutals

Descobrim el restaurant terrassenc del famós xef Marc Ribas

Un Delicioso Mundo

Dimecres, 27 de març de 2024 - 05:30

pastilla video
Descobreix aquest formatge únic europeu fet a Catalunya i el perquè del seu nom 'fals'

Descobreix aquest formatge únic europeu fet a Catalunya i el perquè del seu nom 'fals'

Les característiques més importants del formatge així com la rocambolesca història del seu nom

Xevi Miró

Dimarts, 26 de març de 2024 - 05:30

pastilla video
Com saber si un ou és fresc o vell? Els consells d'Ada Parellada per sortir de dubtes

Com saber si un ou és fresc o vell? Els consells d'Ada Parellada per sortir de dubtes

La xef del Semproniana ens dona els tips més importants

Ada Parellada

Dilluns, 25 de març de 2024 - 05:30