Los alimentos del verano de la infancia son recortes de la novela vital
El verano de la infancia es el lugar donde todos querríamos volver y la nostalgia casi siempre tiene el sabor de un alimento
Domingo, 20 de agosto de 2023 - 05:30
Opinión
Soca-rel: auténtica paella cocinada al fuego de sarmiento en este restaurante en la Costa Brava
Sábado, 19 de agosto de 2023 - 05:30
La mesa larga: inclusión social y un valor incalculable para la gastronomía
Dispuestas las mesas así, es donde radica uno de los grandes valores del encuentro: la comensalidad
Domingo, 13 de agosto de 2023 - 05:30
Redescubrir Andorra en verano y su cocina de montaña
3 propuestas gastronómicas para huir del calor de Barcelona y disfrutar de la gastronomía de Andorra
Sábado, 12 de agosto de 2023 - 05:30
¿Sabías que el nombre de Fanta es la parte del principio de la palabra "Fantá...stico"?
Una oda a los orígenes de la Fanta, la Mirinda, el Trinaranjus y el Cacaolat
Domingo, 6 de agosto de 2023 - 05:30
El impulsor y escaparate de la gastronomía catalana está en la Costa Brava y su magia enamora
Viernes, 4 de agosto de 2023 - 05:30
Teoría poética de la comida de fiesta mayor
La santísima trinidad para una buena comida de fiesta mayor son los canelones, el pato y un buen buen vino espumoso
Domingo, 30 de julio de 2023 - 05:30
Las vacaciones en agosto son para (cocineros) proletarios
Semproniana baja la persiana hasta el 1 de septiembre
Domingo, 30 de julio de 2023 - 05:30
Compartir Cadaqués: el mejor restaurante en el corazón de la Costa Brava del que todo el mundo habla
Sábado, 29 de julio de 2023 - 05:30
Pruebo el casu marzu, el queso ilegal relleno de gusanos
El queso "llenguat" —o "cucat", según el lugar— es el nombre que recibe un queso que ha criado gusanos
Lunes, 24 de julio de 2023 - 05:30
Bella ciao a la pasta: los macarrones contra el fascismo
La pasta fue abolida durante los años de Musolini y después, con el fin del fascismo, se convirtió en un plato antifascista
Domingo, 23 de julio de 2023 - 05:30
El hotel más lujoso de Catalunya, donde Ava Gardner le puso los cuernos a Frank Sinatra
Se trata del único cinco estrellas Gran Lujo y cuenta con 3 propuestas para perder la noción del tiempo
Sábado, 22 de julio de 2023 - 05:30
Unas zamburiñas de infarto
En plena costa asturiana, junto a Avilés, se esconde un pintoresco pueblo pescador de postal: cenar zamburiñas es un gozo
Miércoles, 19 de julio de 2023 - 05:30
Un "pastel" es un "pastís" y 'Cavall Fort' es un tesoro
Las recetas de 'Cavall Fort' son cuidadosas con las temporadas y promueven las fiestas propias
Domingo, 16 de julio de 2023 - 05:30
La Taverna dels Noguers: la mejor cocina de montaña está entre Andorra y la Cerdanya
Sábado, 15 de julio de 2023 - 05:30
El compromiso de sobresalir en calidad hace cerrar temporalmente este frankfurt
Frankfurt's Casa Vallès, debido a la falta de suministro de las salchichas de su proveedor habitual, cierra sus puertas
Domingo, 9 de julio de 2023 - 05:30
Una tarde de postureo en el ViJazz Vilafranca
Vinos, jazz y 'postureo': podría ser un cóctel lleno de pedantería, pero es el Vijazz, la feria vinícola más famosa del Penedès
Domingo, 9 de julio de 2023 - 05:30
Cova Fumada: el secreto mejor guardado de la Barceloneta cumple setenta y cinco años
Sábado, 8 de julio de 2023 - 05:30
¿Es probable que la cocina desaparezca y el espacio se reduzca a una barra abierta?
Comer es un acto relevante a la hora de valorar los mecanismos de transmisión de valores en cualquier grupo social
Domingo, 2 de julio de 2023 - 05:30
Teoría poética de la cerveza con limón
Se diga 'clara', 'champú', 'radler' o 'shandy', todo el mundo sabe que la cerveza con limón es uno de los grandes patrimonios del verano
Domingo, 2 de julio de 2023 - 05:30
Els Tinars: el restaurante de parada obligatoria camino de la Costa Brava
Sábado, 1 de julio de 2023 - 05:30
La revolución tecnológica es tan agresiva que podría aniquilar nuestra especie
Un artículo inspirado por 'El futur de la humanitat' de Eudald Carbonell
Domingo, 25 de junio de 2023 - 05:30
Los bares que echan de menos las citas
El éxito en una cita depende de muchas cosas, pero escoger un buen bar es siempre un elemento clave para encaminar el amor
Domingo, 25 de junio de 2023 - 05:30
Compà: el bocadillo que te hará pasar la resaca es calabrés y se encuentra en la Vila de Gràcia
Sábado, 24 de junio de 2023 - 05:30
¿Es la gala gastronómica más importante del mundo una estafa?
Una reflexión sobre The World's 50 Best Restaurantes y su esencia cada vez más puesta en entredicho
Martes, 20 de junio de 2023 - 15:46
Teoría poética del vino rosado
¿Hay ninguna diferencia entre el vino rosé y rosado? Con la llegada del buen tiempo, este es el mejor vino para el aperitivo
Domingo, 18 de junio de 2023 - 05:30
Gresca: he llorado de emoción probando la cocina de este restaurante
Rafa Peña acaba de recibir el Premio Nacional de Gatronomía 2023
Sábado, 17 de junio de 2023 - 05:30
La he cagado y pido perdón
Carta abierta de arrepentimiento por no haber anulado una reserva de restaurante
Jueves, 15 de junio de 2023 - 05:30
He visto 'Succession' y ahora no puedo dejar de pensar en la crueldad de cocinar hortelano
¿Por qué alguien come este pájaro y por qué lo come así? ¿Quizás por el hecho de experimentar un placer relacionado con el dolor?
Domingo, 11 de junio de 2023 - 05:30
En defensa de las malas hierbas
En esta ciudad hay un tesoro a la vista de todo el mundo, a menudo pisado, despreciado y solo mirado para ser arrancado y tirado
Domingo, 4 de junio de 2023 - 05:30
Le Figuer Cal Tap: un restaurante atípico en Perpinyà
En el corazón de Perpinyà, el restaurante Le Figuer Cal Tap es uno de los más recomendables y singulares de la ciudad
Domingo, 4 de junio de 2023 - 05:30
Me han cobrado la propina y me han soltado: "Que pase un buen día"
Las redes sociales echan humo a raíz de un tuit que reclamaba el cobro de un ticket con propina incluida
Jueves, 1 de junio de 2023 - 10:18
¿Por qué decir "brazo de gitano" es racista?
Aunque el origen no está del todo claro, las opciones no denotan nada de simpatía hacia la comunidad gitana
Jueves, 1 de junio de 2023 - 05:30
Las elecciones municipales, a bocados
Juguemos a imaginar qué cocinaría para cada candidato a las elecciones municipales de Barcelona
Domingo, 28 de mayo de 2023 - 05:30
