Dimite el chef de uno de los mejores restaurantes del mundo después de un escándalo de abusos
René Redzepi era el cocinero al frente del danés Noma
Jueves, 12 de marzo de 2026 - 09:47
Oriol Foix
Oriol Foix Duaigües (Lleida, 2001). Graduado en Periodismo por la Universitat Autònoma de Barcelona en 2023. Me inicié en el mundo de la gastronomía en la revista Cuina, donde cursé las prácticas universitarias. Allí descubrí mi pasión por el periodismo gastronómico, un mundo que siempre me ha interesado mucho.
Soy redactor en La Gourmetería de ElNacional.cat, donde cada día descubro a los lectores el mayor placer de la vida, el buen comer.
¿Sobre qué escribo?
El nuevo restaurante del Poble-sec que revoluciona el barrio con una cocina sin pretensiones
Platos sabrosos y sinceros
Lunes, 9 de marzo de 2026 - 05:30
El restaurante de Cambrils de toda la vida que prepara los mejores arroces de la zona
Un negocio familiar con un producto excelente
Domingo, 8 de marzo de 2026 - 05:30
La nueva taberna de pescado del Born que sirve buen producto en platillos suculentos
Se trata del nuevo restaurante del grupo Amiks
Viernes, 6 de marzo de 2026 - 05:30
Un clásico de Gràcia donde probar platos tradicionales de la cocina catalana
Cocina de chup-chup para los clientes de toda la vida
Martes, 3 de marzo de 2026 - 05:30
Triplete histórico de esta carnicería del Pirineo: elaboran la mejor pelota y butifarra del país
Se trata de la Porté-Estop de Vilaller
Miércoles, 25 de febrero de 2026 - 11:10
El nuevo restaurante de cocina catalana en el Poblenou que regentan dos jóvenes emprendedores con talento
Miércoles, 25 de febrero de 2026 - 05:30
No eres catalán si esto no sabes cocinar: romesco de rape con cigalas y almejas, ¡un plato de 10!
Descubre esta receta
Miércoles, 25 de febrero de 2026 - 05:30
El cocinero Josep Queralt Sales, ganador del 1er Concurso Internacional de la Galera de Cambrils
Martes, 24 de febrero de 2026 - 11:27
Barcelona acoge el concurso de cata de vino no profesional más importante del Estado: 50.000 € de premio
Un evento organizado por Vila Viniteca
Viernes, 20 de febrero de 2026 - 05:30
Regresa What The Foc!, el festival que celebra la barbacoa en Barcelona
El 21 y 22 de febrero se celebra la 5a edición
Viernes, 20 de febrero de 2026 - 05:30
El chef catalán Ramón Freixa gana 3 Soles Repsol 2026 de golpe: así es su restaurante
El cocinero vuelve a la Guía Repsol por la puerta grande
Lunes, 16 de febrero de 2026 - 20:00
Catalunya triunfa en la Gala Soles Guía Repsol 2026: más restaurantes y Soles que nadie
Una Gala de éxito celebrada en Tarragona
Lunes, 16 de febrero de 2026 - 20:00
Todos los restaurantes premiados en la Guía Repsol 2026: lista completa
Estos son todos los restaurantes del Estado premiados
Lunes, 16 de febrero de 2026 - 20:00
Ada Parellada: "Nos tienen cogidos por los huevos; la cocina es lo único que nos permitirá ser libres"
Sábado, 14 de febrero de 2026 - 05:30
Cal Quiquet: "Lo más difícil ha sido hacer números porque hemos empezado con nuestros ahorros"
Hablamos con dos jóvenes que han abierto un restaurante de cocina catalana en el Poblenou
Domingo, 8 de febrero de 2026 - 05:30
Trufforum Vic 2026: todo lo que encontrarás en la feria de la trufa más importante de Catalunya
Descubre las novedades de la feria de este año
Sábado, 7 de febrero de 2026 - 05:30
El restaurante independiente que pica piedra para hacer lucir buena cocina catalana
Un proyecto consolidado con una cocina excelente
Miércoles, 4 de febrero de 2026 - 05:30
Adiós a los sobres de kétchup: los envases monodosis desaparecerán este verano
El reglamento europeo los prohibirá a partir de agosto
Lunes, 2 de febrero de 2026 - 14:47
Se busca panadero: cierra la última panadería de Planoles sin relevo generacional
Los propietarios buscan a alguien para mantener el negocio abierto
Jueves, 29 de enero de 2026 - 14:46
Nuevo récord de la Barcelona Wine Week: la mitad de las bodegas catalanas, presentes en la feria
Miércoles, 28 de enero de 2026 - 14:05
Rafa de Bedoya: "Michelin no otorga estrellas según territorio, sino según el trabajo que se hace"
Domingo, 25 de enero de 2026 - 05:30
Reabre una cafetería centenaria del Eixample con buenos cafés, bocadillos y tostadas
Viernes, 23 de enero de 2026 - 05:30
No eres catalán si esto no sabes cocinar: el plato más típico y delicioso de las Terres de l'Ebre
Descubre esta receta
Miércoles, 21 de enero de 2026 - 05:30
El restaurante que demuestra que todavía hay sitio para los barceloneses en la Boqueria
El local destaca sobre todo por su oferta de pescado, marisco y producto de temporada
Lunes, 19 de enero de 2026 - 05:30
Cocina catalana bien hecha y a buen precio en este restaurante escondido del Born
Un espacio que acaba de abrir puertas en el casco antiguo de Barcelona
Viernes, 16 de enero de 2026 - 05:30
La fórmula para combatir la resaca más eficiente: nunca lo habrías pensado
El remedio soñado para paliar las consecuencias de una noche de fiesta
Jueves, 1 de enero de 2026 - 05:30
¿Churros o porras? Estas son las diferencias entre los dos dulces
Dos dulces similares que esconden algunas diferencias importantes
Jueves, 1 de enero de 2026 - 05:30
Comerse las uvas bajo la mesa: la tradición que cobra fuerza
Comerse las uvas debajo de la mesa se está popularizando en Catalunya
Miércoles, 31 de diciembre de 2025 - 05:30
¿Por qué se comen uvas en Nochevieja?
Este es el origen de una tradición muy arraigada que quizás no te has planteado nunca de dónde proviene
Martes, 30 de diciembre de 2025 - 05:30
No eres catalán si esto no sabes cocinar: las croquetas de Navidad que no pueden faltar en tu aperitivo
Descubre esta receta
Miércoles, 24 de diciembre de 2025 - 05:30
Por el bien de todos, tienes que dejar de comer gambas: aquí tienes la razón
Aunque las gambas están de moda en Navidad, tendríamos que dejar de consumirlas
Lunes, 22 de diciembre de 2025 - 05:30
La cervecería artesana e independiente que hace la mejor cerveza de Vall d'Aran
Un proyecto catalán que exporta cerveza a todo el Pirineo
Martes, 16 de diciembre de 2025 - 05:30
El restaurante de Vielha con unas tapas únicas donde disfrutar de una cena informal deliciosa
Un local del centro con una cocina excepcional
Lunes, 15 de diciembre de 2025 - 05:30
Dónde comer bien en Mataró: 3 restaurantes que debes conocer
Casas de comida de muy alto nivel para el fin de semana
Viernes, 12 de diciembre de 2025 - 05:30
Vuelve el festival Mar i Muntanya en Vall d'Aran con los mejores platos de Catalunya
Aprovecha el último fin de semana de festival
Viernes, 12 de diciembre de 2025 - 05:30
El restaurante de la parte alta que ofrece un menú correcto en un lugar discreto
Un local que reivindica las comidas de mantel
Jueves, 11 de diciembre de 2025 - 05:30
La Unesco declara la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
La organización ha incluido la gastronomía en su lista
Miércoles, 10 de diciembre de 2025 - 13:24
El restaurante Casa Tejada inicia una nueva etapa bajo la dirección de Romain Fornell
El chef francés presenta un proyecto con toques italianos
Viernes, 5 de diciembre de 2025 - 11:25
