Una conocida cocinera catalana explica cómo limpiar bien los boquerones en casa: "Es muy fácil"
La mejor manera de preparar el aperitivo
Domingo, 7 de septiembre de 2025 - 05:30
Oriol Foix
Oriol Foix Duaigües (Lleida, 2001). Graduado en Periodismo por la Universitat Autònoma de Barcelona en 2023. Me inicié en el mundo de la gastronomía en la revista Cuina, donde cursé las prácticas universitarias. Allí descubrí mi pasión por el periodismo gastronómico, un mundo que siempre me ha interesado mucho.
Soy redactor en La Gourmetería de ElNacional.cat, donde cada día descubro a los lectores el mayor placer de la vida, el buen comer.
¿Sobre qué escribo?
Menú semanal para el trabajo: 5 platos sencillos y nutritivos para volver a la rutina
5 recetas para que las puedas cocinar en un solo día y tengas todas las comidas de la semana
Domingo, 7 de septiembre de 2025 - 05:30
Este es el plato más representativo de Catalunya según una encuesta estatal
Se trata de una receta sencilla y muy popular
Sábado, 6 de septiembre de 2025 - 05:30
Este es el alimento que mejora el rendimiento físico a la hora de hacer deporte según un estudio
Un producto que a menudo se cree que no es sano
Jueves, 4 de septiembre de 2025 - 05:30
Descubre la zona de Catalunya que este septiembre hará hablar todo el mundo gastronómico
Estas son las actividades de septiembre de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia
Miércoles, 3 de septiembre de 2025 - 05:30
Un restaurante cobra más de 60.000 euros por una única comida de una veintena de comensales
Se trata del restaurante Annabel de Calvià, en Mallorca
Martes, 2 de septiembre de 2025 - 16:15
Nuevo récord mundial: un restaurante compra un queso cabrales por 37.000 euros
El Llagar de Colloto, de Oviedo, es el restaurante que ha batido el récord
Martes, 2 de septiembre de 2025 - 11:44
Estos dos bares de Barcelona son los preferidos de Rosalía: tradicionales y de toda la vida
Dos bares muy conocidos de la ciudad
Martes, 2 de septiembre de 2025 - 05:30
Tres restaurantes de Tarragona clasificados para la final de la Lliga del Porc i la Forquilla
Se trata del Bar Cooperativa Elena, Cal Mellado i Fonda Montserrat
Lunes, 1 de septiembre de 2025 - 10:15
Dos restaurantes de Lleida entran por sorpresa en la guía Michelin: "Recibimos un correo felicitándonos"
Son L'Antic Forn de Cervera y Sisè
Lunes, 1 de septiembre de 2025 - 05:30
Este local de Barcelona es el restaurante más bonito del 2025: así es por dentro
Un espacio nominado a los premios Restaurant & Bar Design Awards 2025
Lunes, 1 de septiembre de 2025 - 05:30
5 recetas dulces que puedes hacer en casa en 10 minutos
Platos sencillos y deliciosos
Domingo, 31 de agosto de 2025 - 05:30
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Domingo, 31 de agosto de 2025 - 05:30
Dónde comer bien en las Terres de l'Ebre: 5 restaurantes para acertarla de lleno
Una selección de los mejores restaurantes para que puedas comer muy bien fuera de casa
Viernes, 29 de agosto de 2025 - 05:30
La moda de los restaurantes de grupo pone en peligro el modelo de restauración familiar tradicional
Jueves, 28 de agosto de 2025 - 05:30
El restaurante del Poble-sec con auténtica cocina mediterránea, casera y tradicional
Un rincón de Grecia en el corazón de Barcelona
Miércoles, 27 de agosto de 2025 - 05:30
El barrio de Sants celebra su primer Correcallos con un éxito total: "Se ha ido de madre"
Una actividad organizada por los vecinos del barrio
Martes, 26 de agosto de 2025 - 13:26
Barcelona tendrá un nuevo Instituto público de Gastronomía y Restauración
Se ubicará en el espacio de la actual ESHOB, que ha cesado su actividad
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Lunes, 25 de agosto de 2025 - 05:30
El pequeño restaurante de Barcelona sin carta, con un chef único y donde solo caben seis personas
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Domingo, 24 de agosto de 2025 - 05:30
El desayuno de moda que triunfa entre futbolistas: solo 3 ingredientes y muchos beneficios
Un plato que se preparan algunos deportistas de élite
Domingo, 24 de agosto de 2025 - 05:30
Dónde comer bien durante la Fiesta Mayor de Sants: 5 restaurantes para alargar la fiesta
Descubre dónde probar buena cocina mientras vives el ambiente único de la Fiesta Mayor de Sants
Sábado, 23 de agosto de 2025 - 05:30
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Viernes, 22 de agosto de 2025 - 05:30
Dónde comer bien en el Gironès: 4 restaurantes que son una apuesta segura
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Viernes, 22 de agosto de 2025 - 05:30
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Jueves, 21 de agosto de 2025 - 05:30
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La cerveza sin alcohol y la 0,0% no son lo mismo: ¿qué diferencia hay?
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Martes, 19 de agosto de 2025 - 05:30
Esta es la única heladería del mundo con una estrella Michelin: solo 5 euros
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Martes, 19 de agosto de 2025 - 05:30
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Miércoles, 6 de agosto de 2025 - 05:30
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Martes, 5 de agosto de 2025 - 05:30
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Lunes, 4 de agosto de 2025 - 05:30
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Domingo, 3 de agosto de 2025 - 05:30
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Domingo, 3 de agosto de 2025 - 05:30
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Sábado, 2 de agosto de 2025 - 05:30
Un experto pone en duda el origen de la cocina italiana: "La carbonara se inventó en los EE.UU."
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Sábado, 2 de agosto de 2025 - 05:30
Chistian Escribà explica cuáles son sus puestos favoritos en los mercados de Barcelona
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Martes, 29 de julio de 2025 - 12:01
