Oriol Foix

Oriol Foix

Oriol Foix Duaigües (Lleida, 2001). Graduado en Periodismo por la Universitat Autònoma de Barcelona en 2023. Me inicié en el mundo de la gastronomía en la revista Cuina, donde cursé las prácticas universitarias. Allí descubrí mi pasión por el periodismo gastronómico, un mundo que siempre me ha interesado mucho.
Soy redactor en La Gourmetería de ElNacional.cat, donde cada día descubro a los lectores el mayor placer de la vida, el buen comer.

Más
pastilla video
No eres catalán si esto no sabes cocinar: las croquetas de Navidad que no pueden faltar en tu aperitivo

No eres catalán si esto no sabes cocinar: las croquetas de Navidad que no pueden faltar en tu aperitivo

Descubre esta receta

Miércoles, 24 de diciembre de 2025 - 05:30

Por el bien de todos, tienes que dejar de comer gambas: aquí tienes la razón

Por el bien de todos, tienes que dejar de comer gambas: aquí tienes la razón

Aunque las gambas están de moda en Navidad, tendríamos que dejar de consumirlas

Lunes, 22 de diciembre de 2025 - 05:30

La cervecería artesana e independiente que hace la mejor cerveza de Vall d'Aran

La cervecería artesana e independiente que hace la mejor cerveza de Vall d'Aran

Un proyecto catalán que exporta cerveza a todo el Pirineo

Martes, 16 de diciembre de 2025 - 05:30

El restaurante de Vielha con unas tapas únicas donde disfrutar de una cena informal deliciosa

El restaurante de Vielha con unas tapas únicas donde disfrutar de una cena informal deliciosa

Un local del centro con una cocina excepcional

Lunes, 15 de diciembre de 2025 - 05:30

Dónde comer bien en Mataró: 3 restaurantes que debes conocer

Dónde comer bien en Mataró: 3 restaurantes que debes conocer

Casas de comida de muy alto nivel para el fin de semana

Viernes, 12 de diciembre de 2025 - 05:30

Vuelve el festival Mar i Muntanya en Vall d'Aran con los mejores platos de Catalunya

Vuelve el festival Mar i Muntanya en Vall d'Aran con los mejores platos de Catalunya

Aprovecha el último fin de semana de festival

Viernes, 12 de diciembre de 2025 - 05:30

El restaurante de la parte alta que ofrece un menú correcto en un lugar discreto

El restaurante de la parte alta que ofrece un menú correcto en un lugar discreto

Un local que reivindica las comidas de mantel

Jueves, 11 de diciembre de 2025 - 05:30

pastilla video
La Unesco declara la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

La Unesco declara la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

La organización ha incluido la gastronomía en su lista

Miércoles, 10 de diciembre de 2025 - 13:24

El restaurante Casa Tejada inicia una nueva etapa bajo la dirección de Romain Fornell

El restaurante Casa Tejada inicia una nueva etapa bajo la dirección de Romain Fornell

El chef francés presenta un proyecto con toques italianos

Viernes, 5 de diciembre de 2025 - 11:25

Dónde comer bien en la montaña: los mejores restaurantes del Pirineo catalán

Dónde comer bien en la montaña: los mejores restaurantes del Pirineo catalán

Casas de comida de muy alto nivel para el fin de semana

Viernes, 5 de diciembre de 2025 - 05:30

'Xampú', 'polvoró' o 'caputxino': los nuevos términos gastronómicos que ya reconoce el DIEC

'Xampú', 'polvoró' o 'caputxino': los nuevos términos gastronómicos que ya reconoce el DIEC

El diccionario catalán tiene nuevas incorporaciones que reflejan la evolución de la cocina catalana

Martes, 2 de diciembre de 2025 - 05:30

Enric Buendia: "Estamos muy contentos con la estrella Michelin, pero hay que seguir con los pies en el suelo"

Enric Buendia: "Estamos muy contentos con la estrella Michelin, pero hay que seguir con los pies en el suelo"

Hablamos con el chef del restaurante Kamikaze

Domingo, 30 de noviembre de 2025 - 05:30

Menú semanal para el trabajo: platos deliciosos y suculentos

Menú semanal para el trabajo: platos deliciosos y suculentos

5 recetas para que las puedas cocinar en un solo día y tengas todas las comidas de la semana

Sábado, 29 de noviembre de 2025 - 05:30

Buenos restaurantes Michelin a un precio asequible: las mejores opciones de Catalunya

Buenos restaurantes Michelin a un precio asequible: las mejores opciones de Catalunya

Viernes, 28 de noviembre de 2025 - 05:30

Lista completa de todos los restaurantes con estrella Michelin 2026

Lista completa de todos los restaurantes con estrella Michelin 2026

Consulta todos los restaurantes que tienen una o más estrellas en Catalunya y España

Martes, 25 de noviembre de 2025 - 21:42

Nuevas estrellas Michelin en Catalunya 2026: 2 restaurantes entran en la Guía

Nuevas estrellas Michelin en Catalunya 2026: 2 restaurantes entran en la Guía

Así quedan repartidas las estrellas Michelin del 2026 en Catalunya

Martes, 25 de noviembre de 2025 - 21:41

Cuatro restaurantes catalanes ganan la segunda estrella Michelin

Cuatro restaurantes catalanes ganan la segunda estrella Michelin

Tres son de Barcelona y uno es de Lleida

Martes, 25 de noviembre de 2025 - 21:14

Una pastelería catalana gana el premio al Mejor Turrón Artesano de Crema del Estado

Una pastelería catalana gana el premio al Mejor Turrón Artesano de Crema del Estado

Se trata de la pastelería Turull de Terrassa

Martes, 25 de noviembre de 2025 - 18:58

El restaurante tranquilo con buena relación calidad-precio donde comer de primera en Barcelona

El restaurante tranquilo con buena relación calidad-precio donde comer de primera en Barcelona

Un local acogedor con platos reconfortantes

Martes, 25 de noviembre de 2025 - 05:30

Menú semanal para el trabajo: 5 sopas catalanas tradicionales y deliciosas

Menú semanal para el trabajo: 5 sopas catalanas tradicionales y deliciosas

5 recetas para que las puedas cocinar en un solo día y tengas todas las comidas de la semana

Domingo, 23 de noviembre de 2025 - 05:30

Meritxell Falgueras: “Solo un 20 % de bodegueros del mundo son mujeres"

Meritxell Falgueras: “Solo un 20 % de bodegueros del mundo son mujeres"

La sumiller y comunicadora presentó ayer su libro en Barcelona

Viernes, 21 de noviembre de 2025 - 10:01

Nace Forquilla Solidària, la campaña catalana de desayunos en beneficio de La Marató de 3Cat

Nace Forquilla Solidària, la campaña catalana de desayunos en beneficio de La Marató de 3Cat

Establecimientos de toda Catalunya programan comidas para recaudar fondos contra el cáncer

Viernes, 21 de noviembre de 2025 - 05:30

Dónde comer buenos platos de cuchara en Catalunya: los mejores restaurantes para pasar el frío

Dónde comer buenos platos de cuchara en Catalunya: los mejores restaurantes para pasar el frío

Viernes, 21 de noviembre de 2025 - 05:30

pastilla video
No eres catalán si esto no sabes cocinar: un delicioso y sencillo plato de macarrones tradicional

No eres catalán si esto no sabes cocinar: un delicioso y sencillo plato de macarrones tradicional

Descubre esta receta

Miércoles, 19 de noviembre de 2025 - 05:30

Un queso catalán, proclamado como el mejor del mundo en los World Cheese Awards

Un queso catalán, proclamado como el mejor del mundo en los World Cheese Awards

Se trata de un queso del Moianès

Martes, 18 de noviembre de 2025 - 11:30

Platos especiales en los mejores italianos de Barcelona: no te pierdas estas propuestas únicas

Platos especiales en los mejores italianos de Barcelona: no te pierdas estas propuestas únicas

Vuelve 'Italia con Gusto'

Martes, 18 de noviembre de 2025 - 05:30

pastilla video
El método tradicional para hacer queso natural en casa: solo necesitas dos ingredientes

El método tradicional para hacer queso natural en casa: solo necesitas dos ingredientes

Un pastor explica cómo hacerlo

Martes, 18 de noviembre de 2025 - 05:30

La pizzería napolitana de Barcelona que rinde homenaje a Maradona

La pizzería napolitana de Barcelona que rinde homenaje a Maradona

Un trocito de Nápoles y pizzas artesanas a precios de barrio en Sarrià

Lunes, 17 de noviembre de 2025 - 05:30

Menú semanal para el trabajo: 5 platos buenísimos con producto de temporada

Menú semanal para el trabajo: 5 platos buenísimos con producto de temporada

5 recetas para que las puedas cocinar en un solo día y tengas todas las comidas de la semana

Domingo, 16 de noviembre de 2025 - 05:30

El restaurante de Barcelona que divulga los grandes clásicos de la cocina catalana con un menú especial

El restaurante de Barcelona que divulga los grandes clásicos de la cocina catalana con un menú especial

Una comida única con un gran chef

Domingo, 16 de noviembre de 2025 - 05:30

Dónde comer bien en la Noguera: los mejores restaurantes del Prepirineo catalán

Dónde comer bien en la Noguera: los mejores restaurantes del Prepirineo catalán

Casas de comida de muy alto nivel para el fin de semana

Viernes, 14 de noviembre de 2025 - 05:30

Así es el sofrito de Marc Ribas: sin grasa y muchas horas a fuego lento

Así es el sofrito de Marc Ribas: sin grasa y muchas horas a fuego lento

El cocinero explica la técnica que utilizan en su restaurante

Jueves, 13 de noviembre de 2025 - 05:30

El restaurante italiano que convierte Sant Gervasi en el mejor escenario para una cita

El restaurante italiano que convierte Sant Gervasi en el mejor escenario para una cita

Un local tranquilo y acogedor

Miércoles, 12 de noviembre de 2025 - 05:30

El papel de la mujer en la gastronomía catalana: las voces que demuestran que el talento no tiene género

El papel de la mujer en la gastronomía catalana: las voces que demuestran que el talento no tiene género

La ACGN da voz a cuatro mujeres clave

Martes, 11 de noviembre de 2025 - 13:06

Los canelones, elegidos como Plat Favorit dels Catalans de cocina tradicional

Los canelones, elegidos como Plat Favorit dels Catalans de cocina tradicional

El plato se ha impuesto al resto de candidatos de este año

Lunes, 10 de noviembre de 2025 - 19:45

Barcelona reúne a las grandes voces de la ciencia y la gastronomía en el Science & Cooking World Congress

Barcelona reúne a las grandes voces de la ciencia y la gastronomía en el Science & Cooking World Congress

Un congreso de relevancia internacional

Lunes, 10 de noviembre de 2025 - 05:30

Menú semanal para el trabajo: 5 recetas facilísimas que puedes hacer en 15 minutos

Menú semanal para el trabajo: 5 recetas facilísimas que puedes hacer en 15 minutos

5 recetas para que las puedas cocinar en un solo día y tengas todas las comidas de la semana

Domingo, 9 de noviembre de 2025 - 05:30

El nuevo restaurante de Barcelona donde probar la cocina más singular de Catalunya

El nuevo restaurante de Barcelona donde probar la cocina más singular de Catalunya

Un proyecto diferente a cualquier otro

Domingo, 9 de noviembre de 2025 - 05:30

Dónde comer bien en la Conca de Barberà: estos son los mejores restaurantes de pueblo

Dónde comer bien en la Conca de Barberà: estos son los mejores restaurantes de pueblo

Casos de comidas de muy alto nivel para el fin de semana

Viernes, 7 de noviembre de 2025 - 05:30

Los chefs de La Cort del Mos ganan el premio a Mejores Cocineros del Gastronomic Forum Barcelona 2025

Los chefs de La Cort del Mos ganan el premio a Mejores Cocineros del Gastronomic Forum Barcelona 2025

Miércoles, 5 de noviembre de 2025 - 13:16