Cal Quiquet: "Lo más difícil ha sido hacer números porque hemos empezado con nuestros ahorros"
Hablamos con dos jóvenes que han abierto un restaurante de cocina catalana en el Poblenou
Domingo, 8 de febrero de 2026 - 05:30
Oriol Foix
Oriol Foix Duaigües (Lleida, 2001). Graduado en Periodismo por la Universitat Autònoma de Barcelona en 2023. Me inicié en el mundo de la gastronomía en la revista Cuina, donde cursé las prácticas universitarias. Allí descubrí mi pasión por el periodismo gastronómico, un mundo que siempre me ha interesado mucho.
Soy redactor en La Gourmetería de ElNacional.cat, donde cada día descubro a los lectores el mayor placer de la vida, el buen comer.
¿Sobre qué escribo?
Trufforum Vic 2026: todo lo que encontrarás en la feria de la trufa más importante de Catalunya
Descubre las novedades de la feria de este año
Sábado, 7 de febrero de 2026 - 05:30
El restaurante independiente que pica piedra para hacer lucir buena cocina catalana
Un proyecto consolidado con una cocina excelente
Miércoles, 4 de febrero de 2026 - 05:30
Adiós a los sobres de kétchup: los envases monodosis desaparecerán este verano
El reglamento europeo los prohibirá a partir de agosto
Lunes, 2 de febrero de 2026 - 14:47
Se busca panadero: cierra la última panadería de Planoles sin relevo generacional
Los propietarios buscan a alguien para mantener el negocio abierto
Jueves, 29 de enero de 2026 - 14:46
Nuevo récord de la Barcelona Wine Week: la mitad de las bodegas catalanas, presentes en la feria
Miércoles, 28 de enero de 2026 - 14:05
Rafa de Bedoya: "Michelin no otorga estrellas según territorio, sino según el trabajo que se hace"
Domingo, 25 de enero de 2026 - 05:30
Reabre una cafetería centenaria del Eixample con buenos cafés, bocadillos y tostadas
Viernes, 23 de enero de 2026 - 05:30
No eres catalán si esto no sabes cocinar: el plato más típico y delicioso de las Terres de l'Ebre
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Miércoles, 21 de enero de 2026 - 05:30
El restaurante que demuestra que todavía hay sitio para los barceloneses en la Boqueria
El local destaca sobre todo por su oferta de pescado, marisco y producto de temporada
Lunes, 19 de enero de 2026 - 05:30
Cocina catalana bien hecha y a buen precio en este restaurante escondido del Born
Un espacio que acaba de abrir puertas en el casco antiguo de Barcelona
Viernes, 16 de enero de 2026 - 05:30
La fórmula para combatir la resaca más eficiente: nunca lo habrías pensado
El remedio soñado para paliar las consecuencias de una noche de fiesta
Jueves, 1 de enero de 2026 - 05:30
¿Churros o porras? Estas son las diferencias entre los dos dulces
Dos dulces similares que esconden algunas diferencias importantes
Jueves, 1 de enero de 2026 - 05:30
Comerse las uvas bajo la mesa: la tradición que cobra fuerza
Comerse las uvas debajo de la mesa se está popularizando en Catalunya
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¿Por qué se comen uvas en Nochevieja?
Este es el origen de una tradición muy arraigada que quizás no te has planteado nunca de dónde proviene
Martes, 30 de diciembre de 2025 - 05:30
No eres catalán si esto no sabes cocinar: las croquetas de Navidad que no pueden faltar en tu aperitivo
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Miércoles, 24 de diciembre de 2025 - 05:30
Por el bien de todos, tienes que dejar de comer gambas: aquí tienes la razón
Aunque las gambas están de moda en Navidad, tendríamos que dejar de consumirlas
Lunes, 22 de diciembre de 2025 - 05:30
La cervecería artesana e independiente que hace la mejor cerveza de Vall d'Aran
Un proyecto catalán que exporta cerveza a todo el Pirineo
Martes, 16 de diciembre de 2025 - 05:30
El restaurante de Vielha con unas tapas únicas donde disfrutar de una cena informal deliciosa
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'Xampú', 'polvoró' o 'caputxino': los nuevos términos gastronómicos que ya reconoce el DIEC
El diccionario catalán tiene nuevas incorporaciones que reflejan la evolución de la cocina catalana
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Enric Buendia: "Estamos muy contentos con la estrella Michelin, pero hay que seguir con los pies en el suelo"
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Una pastelería catalana gana el premio al Mejor Turrón Artesano de Crema del Estado
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El restaurante tranquilo con buena relación calidad-precio donde comer de primera en Barcelona
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