María Coca

Bocadillo de pinchos con alioli: la combinación que te hará explotar la cabeza

Es muy fácil mancharse, pero todo merece la pena y es que su sabor es una locura

¿Por qué no deberías quitar el rabito de la fresa antes de lavarla?

Puede parecer un gesto inocente, pero perjudica y mucho al sabor de la fruta

Este hojaldre de espárragos y queso es perfecto para una cena fácil y resultona

Se pueden preparar diferentes versiones y no sabrás cuál escoger

El error más común al cortar melón: así pierde dulzor y se estropea antes de tiempo

Muchos de los trucos que tenemos para ahorrar tiempo se nos vuelven en contra y este es un buen ejemplo

Estas patatas crujientes sin freír son el snack viral que vas a querer hacer una y otra vez

Son un vicio, una obsesión de la que no se escapa nadie

El truco de los chefs gallegos para abrir mejillones sin que pierdan su jugo natural

Un secreto que se queda en Galicia

Esto es lo que le pasa a tu cuerpo si tomas gazpacho cada día en verano

Nuestra sopa fría por excelencia está repleta de beneficios para la salud

El error que arruina el sabor de los melocotones: cómo evitarlo al comprarlos

Es un gesto automático que hacemos creyendo que es lo mejor para nuestra fruta recién comprada

Ni tacos ni burritos: esta es la comida de México que divide al país

La cuestión y el debate es tan intenso como si hablamos aquí de tortilla y cebolla

Roger Vilageliu, nutricionista: "Estos son los 7 aditivos alimentarios que deberías evitar"

Están hasta en la sopa y no nos hacen ningún bien

¿Poner sal al agua hace que hierva más rápido o más lento? Esto dice la ciencia

El final de la eterna discusión está entre estas líneas y alguien puede salir escaldado con la respuesta

La deliciosa salsa catalana que puedes preparar directamente en la barbacoa

Acompaña a todo lo que cocines en las brasas y es mucho más ligera y saludable que las salsas comerciales

Hacer leche de almendras en casa es muy fácil: prepárala en pocos minutos

La versión casera te asegura 100 % almendra y nada de azúcares ocultos

Cómo hacer croquetas de pollo sin gluten: la receta perfecta

La receta ideal para ese básico de picoteo que se resistía a ser sin gluten

¿Por qué todo el mundo está asando el tuétano de la vaca?

Ocurre en los menús de los restaurantes más modernos: el tuétano de vaca asado es la última sensación viral

El truco que no conoces para que los hielos en casa se derritan mucho más lento

Y te quedan tan transparentes y perfectos como los que te sirven en un restaurante

Júlia Farré, nutricionista: "Vigila el consumo de estos alimentos típicos en Japón”

Están muy de moda, pero hay que saber compensar sus nutrientes para que no pasen factura a nuestra salud

Ni azúcar ni caramelo: así era la crema catalana original que no conoce nadie

Una receta muy antigua en la que ha variado, precisamente, lo que la diferencia del resto

No hiervas la coliflor: un estudio explica cómo cocinarla para preservar todos sus beneficios

Cada segundo cuenta cuando quieres exprimir al máximo sus propiedades

Olvida la carne: la combinación vegetal que aporta más proteína que un bistec

Existe una solución nutritiva y avalada por la ciencia

Ni en ensalada ni en gazpacho: la mejor forma de comer tomate para aprovechar sus beneficios

Un estudio analiza cómo afecta la forma de consumir el tomate

Una cocinera catalana explica cómo convertir el arroz hervido en un postre sorprendente

Uno de los dulces que está más de moda con una textura única y un sabor que engancha

Así es la butifarra dulce: el embutido catalán que enamoró a Dalí

En las comarcas de Girona existe un embutido tan singular como desconocido

Júlia Farré, nutricionista: “No tomes el café a esta hora del día”

Los amantes del café tendrían que revisar su horario

Este es el lugar correcto donde debes guardar las patatas para evitar que broten: no te lo esperas

¿Por qué todo el mundo está vendiendo su Thermomix por Wallapop? Estas son las teorías

Sin duda una buena oportunidad para hacerse con uno de los electrodomésticos más demandados y valorados

No hiervas más las patatas en agua: cómo cocerlas para potenciar su sabor

Se acabó el poner en el plato patatas insípidas

Ferran Adrià lo tiene claro: "Olvídate de hacer esto si vas a un restaurante de nivel"

Puede parecer un poco antisocial o tal vez de demasiado excéntrico

Así son las alcachofas híbridas modificadas genéticamente que te cuelan en el supermercado

Cómo distinguir los dos tipos de alcachofa

Adiós a los 'nuggets' de McDonald's: la receta casera y saludable que está arrasando en redes

Crujientes por fuera y un sabor adictivo

Un cocinero catalán explica la manera correcta de comer un plato muy popular: "Lo hacemos mal"

Un plato cada vez más viral que no comemos bien

Los 7 pueblos de Barcelona donde mejor se come, según National Geographic

Las mejores propuestas para los siguientes fines de semana

¿Cómo cocinar las verduras para no perder los nutrientes esenciales? Esto dicen los expertos

Las verduras son la base de una dieta saludable

La prueba de los 5 segundos para saber si un huevo es de buena calidad

El truco más fácil para saber si el huevo que tienes entre las manos es fresco o no

Pedir tápers a domicilio: cómo funciona esta nueva moda al alza

Es más cómodo que ir casa de tus padres a recoger comida

Una nutricionista catalana explica cómo aprovechar el pack de pimientos tricolor del Mercadona

3 recetas para que lo disfrutes al máximo y así llenar de color y sabor las comidas

Tomar el sol con setas: el sorprendente consejo de un tecnólogo alimentario

El objetivo no es que los champiñones tengan mejor color

Las 5 cosas que hacemos al comer sushi y que a los japoneses les pone de los nervios

¿Superaría esta prueba ese amigo que presume de saber todo sobre la gastronomía japonesa?

Un nutricionista revela el condimento especial para que el pollo al horno tenga un sabor brutal

Ayuda a perder grasa y se hace en un periquete

Estos son los 3 ingredientes que recomienda tomar juntos una nutricionista

La versión mejorada de un clásico, ya que queda un guiso nutritivo y riquísimo