María Coca

¿Poner sal al agua hace que hierva más rápido o más lento? Esto dice la ciencia

El final de la eterna discusión está entre estas líneas y alguien puede salir escaldado con la respuesta

La deliciosa salsa catalana que puedes preparar directamente en la barbacoa

Acompaña a todo lo que cocines en las brasas y es mucho más ligera y saludable que las salsas comerciales

Hacer leche de almendras en casa es muy fácil: prepárala en pocos minutos

La versión casera te asegura 100 % almendra y nada de azúcares ocultos

Cómo hacer croquetas de pollo sin gluten: la receta perfecta

La receta ideal para ese básico de picoteo que se resistía a ser sin gluten

¿Por qué todo el mundo está asando el tuétano de la vaca?

Ocurre en los menús de los restaurantes más modernos: el tuétano de vaca asado es la última sensación viral

El truco que no conoces para que los hielos en casa se derritan mucho más lento

Y te quedan tan transparentes y perfectos como los que te sirven en un restaurante

Júlia Farré, nutricionista: "Vigila el consumo de estos alimentos típicos en Japón”

Están muy de moda, pero hay que saber compensar sus nutrientes para que no pasen factura a nuestra salud

Ni azúcar ni caramelo: así era la crema catalana original que no conoce nadie

Una receta muy antigua en la que ha variado, precisamente, lo que la diferencia del resto

No hiervas la coliflor: un estudio explica cómo cocinarla para preservar todos sus beneficios

Cada segundo cuenta cuando quieres exprimir al máximo sus propiedades

Olvida la carne: la combinación vegetal que aporta más proteína que un bistec

Existe una solución nutritiva y avalada por la ciencia

Ni en ensalada ni en gazpacho: la mejor forma de comer tomate para aprovechar sus beneficios

Un estudio analiza cómo afecta la forma de consumir el tomate

Una cocinera catalana explica cómo convertir el arroz hervido en un postre sorprendente

Uno de los dulces que está más de moda con una textura única y un sabor que engancha

Así es la butifarra dulce: el embutido catalán que enamoró a Dalí

En las comarcas de Girona existe un embutido tan singular como desconocido

Júlia Farré, nutricionista: “No tomes el café a esta hora del día”

Los amantes del café tendrían que revisar su horario

Este es el lugar correcto donde debes guardar las patatas para evitar que broten: no te lo esperas

¿Por qué todo el mundo está vendiendo su Thermomix por Wallapop? Estas son las teorías

Sin duda una buena oportunidad para hacerse con uno de los electrodomésticos más demandados y valorados

No hiervas más las patatas en agua: cómo cocerlas para potenciar su sabor

Se acabó el poner en el plato patatas insípidas

Ferran Adrià lo tiene claro: "Olvídate de hacer esto si vas a un restaurante de nivel"

Puede parecer un poco antisocial o tal vez de demasiado excéntrico

Así son las alcachofas híbridas modificadas genéticamente que te cuelan en el supermercado

Cómo distinguir los dos tipos de alcachofa

Adiós a los 'nuggets' de McDonald's: la receta casera y saludable que está arrasando en redes

Crujientes por fuera y un sabor adictivo

Un cocinero catalán explica la manera correcta de comer un plato muy popular: "Lo hacemos mal"

Un plato cada vez más viral que no comemos bien

Los 7 pueblos de Barcelona donde mejor se come, según National Geographic

Las mejores propuestas para los siguientes fines de semana

¿Cómo cocinar las verduras para no perder los nutrientes esenciales? Esto dicen los expertos

Las verduras son la base de una dieta saludable

La prueba de los 5 segundos para saber si un huevo es de buena calidad

El truco más fácil para saber si el huevo que tienes entre las manos es fresco o no

Pedir tápers a domicilio: cómo funciona esta nueva moda al alza

Es más cómodo que ir casa de tus padres a recoger comida

Una nutricionista catalana explica cómo aprovechar el pack de pimientos tricolor del Mercadona

3 recetas para que lo disfrutes al máximo y así llenar de color y sabor las comidas

Tomar el sol con setas: el sorprendente consejo de un tecnólogo alimentario

El objetivo no es que los champiñones tengan mejor color

Las 5 cosas que hacemos al comer sushi y que a los japoneses les pone de los nervios

¿Superaría esta prueba ese amigo que presume de saber todo sobre la gastronomía japonesa?

Un nutricionista revela el condimento especial para que el pollo al horno tenga un sabor brutal

Ayuda a perder grasa y se hace en un periquete

Estos son los 3 ingredientes que recomienda tomar juntos una nutricionista

La versión mejorada de un clásico, ya que queda un guiso nutritivo y riquísimo

Una cocinera catalana explica la manera correcta de limpiar las alcachofas

Sus trucos para dejar una alcachofa limpia en minutos son una gran ayuda

¿Por qué ya no se paga en la mesa? Esta es la razón por la que ahora te hacen levantarte en el bar

La nueva dieta sigue la regla de las 5 A: así debes empezar a organizar ahora tus menús

Un nuevo método más saludable y una pérdida de peso sin contar calorías

¿Eliminar los hidratos de carbono es la solución a los problemas de sobrepeso? Esto dice Harvard

La respuesta de la Universidad de Harvard puede sorprenderte

Flores de alcachofa: este es el truco para conseguir que te queden espectaculares

Uno de los platos favoritos y que hacen en muchos restaurantes

Freidora de aire: 3 razones por las que no merece la pena comprar este electrodoméstico

Tres buenos argumentos para demostrar que la air fryer no es tan maravillosa como la pintan

Esta es la receta de trucha frita de Ernest Hemingway que no dejarás de comer

Hay novelas que, sin quererlo, son una sabrosa fuente de inspiración

'Mise en place': así es el truco de cocina que me ha cambiado la vida

Ya no me vuelvo a agobiar ni liar cuando tengo que preparar una comida especial para mucha gente

Los 10 consejos de nutrición para un año nuevo saludable que debes conocer

Fáciles, apetecibles e incluso divertidos para no caer en el aburrimiento

Estos son los 5 alimentos con casi 0 calorías que puedes comer sin parar

Son muy comunes, seguro que los tienes en la nevera y, además, están deliciosos solos o acompañados