Jordi Prió

Cuando quiere comer bien, Pau Gasol no se complica y visita en el Eixample, el mejor restaurante de Barcelona

El exjugador de baloncesto es un enamorado de la innovación de este local

Para hacer las patatas más crujientes, los cocineros han aprendido a usar un ingrediente secreto

Es un extra que no cambia el sabor, pero que mejora la textura final

Los chefs coinciden en que solo pidas sushi en un tipo de restaurante

En ciertos casos, el riesgo va más allá del simple sabor

Los chefs recomiendan que evites comer en locales con fotos en sus cartas porque son una trampa

Suelen ser locales más caros y con una calidad que no corresponde al precio

Según Jordi Cruz, el mejor bikini no es de jamón y queso: “Lleva mascarpone, avellanas y chocolate”

Los chefs revelan por qué nunca debes pedir la carne muy hecha en un restaurante

Cuando se pide de esta forma, suelen llegar los peores cortes

Es uno de los mejores panes de todo el país, pero solo se come en Catalunya el 23 de abril, por Sant Jordi

Los chefs italianos cuentan por qué pedir queso para un tipo de pasta es una falta de respeto

El queso parmesano tiene un sabor muy intenso para ciertas elaboraciones

Leo Messi y Lamine Yamal han comido en el mismo restaurante chino de Barcelona: el mejor de la ciudad

Es un histórico de la especialidad asiática en la ciudad

Si vas a caramelizar cebolla, no uses azúcar, los chefs recomiendan otro ingrediente que es ideal

Es la mejor forma para tener un resultado perfecto

Pedir hamburguesas premium de wagyu es la mejor forma de desperdiciar dinero

En muchos casos, esos productos suben el precio, pero no se aprecia un mejor sabor

El restaurante favorito de Jordi Basté está en Barcelona y hace la mejor comida tradicional catalana

El reconocido periodista disfruta con la comida de siempre

Los chefs nunca añaden toda la sal al final, usan un proceso por capas que mejora el sabor

Es una forma ideal de añadir profundidad al sabor de la comida

Jordi Cruz confiesa cual es su plato favorito: no lo puede preparar en el ABaC por lo tradicional que es

Los chefs confirman que los trapos mojados son responsables de la mayoría de quemaduras en cocina

Los jugadores del Barça recomiendan a Hansi Flick comer en este famoso restaurante de moda en Barcelona

Hay una razón por la que los mejores chefs nunca quieren comer en los buffets libres de los hoteles

En los buffets es donde más se nota la diferencia de conocimientos entre un chef y una persona normal

Siempre que sale a comer, Carles Puyol elige el mismo plato: “Un chuletón de cinco colores”

Un plato simple, pero de una muy complicada ejecución

Sergio Busquets siempre elige el restaurante de Albert Adrià cuando quiere comer bien en Barcelona

Es un enclave de primer nivel dentro de la gastronomía de Barcelona

El chef Dabiz Muñoz ha encontrado en Barcelona, el mejor restaurante japonés, y tiene estrella Michelin

Es una de las referencias en Barcelona en cuanto a comida asiática

Los chefs recomiendan no aceptar los tentempiés en una barra porque te harán gastar de más

Es uno de los trucos clásicos de la restauración

Los cocineros recomiendan que, si quieres comer mejillones, vayas a un tipo de restaurante concreto

Es una elección arriesgada más allá de lo gastronómico

Si la pasta te queda sin sabor, es porque no estás aprovechando el agua con la que ha hervido

Tirar el agua con la que ha hervido la pasta es un pecado en cocina

Bad Gyal revela el secreto de su receta estrella: la tostada ‘pija’ con limón, aguacate y queso feta

Es un plato de apariencia lujosa y de sencilla preparación

Los chefs italianos recomiendan pedir pizza solamente en un tipo de restaurante

Es una mala idea si no se visitan lugares especializados en este tipo de preparaciones

Los mejores chefs usan el zumo del limón para dar un extra de sabor a los platos que les quedan sosos

Es un truco para darle ese toque de chispa que a veces falta en un plato

Fermín López confiesa por qué no puede comer cada día su plato favorito

Como buen deportista, debe mantener una dieta que lo mantenga en plena forma y sin excesos

Los profesionales piden que nunca hiervas directamente el arroz, primero hay que tostarlo para sacar el aroma

Los chefs profesionales confirman que echar sal a un plato tiene mucho más secreto del que piensas

La altura desde la que se pone la sal importa, también

Jules Koundé viaja más de 100 km en coche para ir a comer a su restaurante favorito en Tarragona

El francés ha encontrado un restaurante que, de tener más cerca, visitaría más a menudo

Con mayonesa, un huevo y aceite haces la receta favorita del chef José Andrés

El famoso chef cuenta que con dos ingredientes y un minuto, se hace un plato de diez

Los chefs confirman que el edamame es el entrante más sobrevalorado de cualquier carta

Es un entrante que se paga mucho más caro de lo que realmente merece

Añadir vinagre a los huevos hirviendo: para qué sirve y qué beneficios tiene

Es uno de los trucos más útiles y que más tiempo te pueden ahorrar

Congelar la albahaca con aceite de oliva va a mantenerla fresca y con un olor impecable

Es la mejor forma de no acabar desperdiciando las hierbas aromáticas

Los chefs recomiendan que nunca cortes la carne recién cocida para que no te quede seca

Es un error muy común y que pasa una seria factura al resultado final

Rafa Nadal disfruta de la mejor fusión de comida argentina y mediterránea en este restaurante de Barcelona

Es un enclave ciertamente frecuentado por importantes personalidades

Los chefs confirman que pedir helado de postre puede ser tu mayor error

Por lo general, son productos de un precio muy superior a lo que realmente valen

Pedri ha descubierto la alta cocina de la mano del mejor restaurante de Barcelona: 3 estrellas Michelin

El crack del Barça disfruta del menú degustación de los herederos de ElBulli

La familia de Quim Masferrer es propietaria de uno de los restaurantes más legendarios de Catalunya

El presentador hace años que dejó claro que no iba a hacerse cargo del negocio

Los chefs profesionales confirman que ni el teflón ni la cerámica mejoran las sartenes que recomiendan

Es un material que, si se domina, es muy superior a los demás