Jordi Prió

¿Funciona la regla de los 3 segundos cuando la comida cae al suelo?

Una científica enseña lo que ocurre después de un experimento para ver la contaminación bacteriana

Parece agua, es kétchup y te hará replantear el tomate

El proceso para llegar a este resultado es tan creativo como minucioso y parece de alta cocina

No todas las aceitunas son saludables: el ingrediente indeseado que algunas contienen

Hay quienes experimentan dolor de cabeza, fatiga o sensación de pesadez tras ingerir este ingrediente

El dulce efervescente que refrescaba el verano antes que lo hiciera la Coca-Cola

Estas golosinas de colores eran la delicia de los niños antes de la llegada de la bebida norteamericana

Adiós al melón con jamón: la nueva combinación dulce y salada más refrescante y deliciosa

Una alternativa que promete revolucionar la forma en la que disfrutamos de esta fruta tan veraniega

Un pescado del Mediterráneo puede provocar alucinaciones si no lo limpias bien

Hay que quitar las vísceras a todos los pescados que consumas

Christian Escribà revela el secreto de sus ensaimadas caramelizadas: sorpresa máxima

El proceso parece sencillo, pero esconde un par de trucos profesionales que marcan la diferencia

¿A qué temperatura calienta realmente tu horno? El truco del azúcar para descubrirlo

El motivo por el que algunas recetas nunca quedan bien a pesar de haber seguido las instrucciones

La receta de hummus de altramuces que te habían ocultado: no podrás dejar de comerlo

El hummus de altramuces es mucho más barato y contiene mayor cantidad de proteínas vegetales

La costumbre en los restaurantes que debería estar prohibida: "Alguien tenía que decirlo"

Ha generado un gran eco porque toca un punto sensible en la hostelería

Un carnicero alerta sobre 'el timo de la compresa': "Te están robando carne"

El motivo por el que es mucho mejor comprar carne en tu carnicería de barrio de confianza

El aderezo para platos sabrosos que no utiliza a nadie y es increíble

El proceso es tan sencillo como sorprendente y le dará un toque extra a tus preparaciones

El sabor del ajo cambia según cómo lo cortes: ¿qué es mejor?

Descubre cómo tienes que cortar el ajo según prefieras que sea el protagonista o proporcione un simple perfumado

Secallona, fuet y longaniza: ¿por qué saben tan diferente si es la misma carne?

Se elaboran con la misma carne magra de cerdo

Las cinco cosas que se consideran de mala educación al sentarte a comer en Japón

Algunas costumbres propias del país asiático que conviene conocer antes de viajar

¿Sabías que el tomate necesita tres reposos? Un cocinero explica por qué así saben mejor

Este chef nos recomienda hacer 3 reposos para que el tomate quede perfecto para una ensalada sabrosa

Ni de arroz ni de maíz: el sorprendente ingrediente de un pan apto para celíacos

El origen de este panecillo tiene cierto misterio, aunque la mayoría de versiones lo sitúan en el Valle del Cauca

Cómo hacer la salsa agridulce típica de la cocina china: receta fácil y rápida

Esta receta es super sencilla y te hará pensar que estás en tu restaurante chino de confianza

La receta de piña colada de Jordi Roca que entusiasmó a Andreu Buenafuente

Un cóctel mítico del Caribe que, en manos de Jordi Roca, se transforma en un postre sofisticado y sorprendente

¿Sabías que hay un fruto que puede llegar a pesar más de 1.000 kg?

La variedad de este fruto ha sido el origen de un récord Guiness que sobrepasa toda imaginación

No es por la levadura: esta es la razón por la que a tu abuela le quedaba el bizcocho más esponjoso

¿Sabes cómo hacer una de las recetas catalanas más humildes y deliciosas? Seguro que la conoces

Un guiso marinero que combina sencillez y sabor

¿Sabes qué es la kunga? La hamburguesa de mosquitos que sabe a caviar

En las culturas que la consumen desde hace generaciones, se trata de un alimento cotidiano y muy valorado

La receta de brownie de calabacín que nadie se espera: ni se lo imaginaran

Conoce la receta de esta creadora de contenido, puedes usar calabacines de tu propio huerto como hace ella

No es hummus: la antigua receta con garbanzos para 'dipear' que muchos no conocen

Te damos a conocer esta receta de aprovechamiento para que aumentes tus opciones de 'dipeo'

Cómo hacer ratafía casera: el paso a paso de una experta para triumfar en casa

Una lista de ingredientes que parece casi mágica por su variedad y riqueza

Sopa de mayonesa: Maria Nicolau revela una receta de postguerra que es una delicia para comer

La pieza de carne para preparar steak tartar que muchos no conocen: barata y tierna

Un carnicero nos muestra en un vídeo de Instagram la parte que le parece la mejor para hacer un buen steak tartar

El secreto para cocinar pulpo cocido envasado y que te quede como el del pulpeiro

Te contamos cómo preparar un auténtico pulpo a feira con el pulpo ya cocido y envasado al vacío

El sorprendente producto italiano que nació para engañar a la aduana y ahora triunfa por su sabor

¿Cómo disfrutar de los embutidos sin que la aduana se diera cuenta? Los italianos lo tenían claro

El nuevo ingrediente de moda entre la gente 'fit': deliciosa proteína para añadir a los platos

Esta es la fruta más grande del mundo y parece carne

Esta fruta puede pesar incluso más de 10 kg y tiene un sabor superdulce que recuerda al de tutti frutti

¿Qué ocurre en tu microbiota si congelas el pan antes de comerlo?

Lo que parece un gesto cotidiano y sin importancia esconde, en realidad, un proceso químico fascinante

¿Cacao o chocolate? Las diferencias para que no te engañen con sucedáneos

Te contamos las diferencias entre el cacao y el chocolate, así como entre los tipos de chocolates más conocidos

Cómo hacer el parmigiano "de los pobres" según una chef italiana

Una forma distinta de preparar parmigiano, un queso icónico de la cocina italiana

Una cocinera explica el truco para hornear bizcochos perfectos: "Es pura inteligencia repostera"

Ni hacerlo en cubitera ni comprarlo: el truco para tener siempre hielo listo en el congelador

Este truco es mucho más sencillo que estar consumiendo cubitos de una cubitera poco a poco

¿Para qué sirven las planchas heladas que se han hecho virales en las redes?

Se han convertido en un auténtico fenómeno en redes sociales, apareciendo en vídeos que acumulan millones de reproducciones

Los riesgos ocultos para las personas celíacas en los vasos y cubiertos biodegradables

Existen materiales biodegradables con los que se hacen ciertos utensilios de cocina elaborados con trigo

Un cocinero revela sus trucos para conseguir el gazpacho perfecto

Lograr un gazpacho verdaderamente perfecto no siempre es tan sencillo como parece