La receta de boniato con garbanzos especiados que combina dulce, salado y crujiente
Una receta muy buena para esta época del año
Domingo, 15 de noviembre de 2026 - 05:30
Alimentación
Todas las noticias sobre la alimentación, el acto de proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios para su funcionamiento óptimo. Incluye una variedad de alimentos y bebidas que contribuyen a la salud y el bienestar general.
Más
Logística sentimental en una cita: entre tú y yo hay una mesa de noventa centímetros
Porque no hay química que resista una mesa de dos metros, un taburete inestable y una luz de fluorescente
Domingo, 15 de noviembre de 2026 - 05:30
Prepara este flan delicioso en solo cinco minutos: el truco de Clara Fogons
Los mejores consejos para triunfar en la cocina
Domingo, 15 de noviembre de 2026 - 05:30
¿Por qué la mostaza nos puede hacer subir el picor hasta la nariz?
Una sensación que pocos entienden cuando comen esta salsa
Domingo, 15 de noviembre de 2026 - 05:30
El secreto para hacer una cebolla caramelizada de verdad: no hace falta añadir ni una cucharada de azúcar
Domingo, 15 de noviembre de 2026 - 05:30
El Gran Recapte prevé menos donaciones este año por las dificultades económicas de las familias
15.000 voluntarios se han movilizado en Catalunya mientras el Banc dels Aliments empieza a clasificar los productos recogidos
Sábado, 14 de noviembre de 2026 - 19:28
¿Por qué el ajo cambia de color y a veces se vuelve azul o verde?
Un cambio que causa la temperatura
Sábado, 14 de noviembre de 2026 - 05:30
Cómo recuperar una sopa que te ha quedado demasiado salada: las soluciones que funcionan
No es una solución mágica pero te puede salvar un caldo
Sábado, 14 de noviembre de 2026 - 05:30
Las gambas rojas no siempre son mejores cuando son más grandes: qué tienes que mirar antes de pagarlas
Sábado, 14 de noviembre de 2026 - 05:30
Pistoletazo de salida al 18º Gran Recapte, este año con 15.000 voluntarios
Como novedad, se han sumado a la campaña nueve mercados municipales de Barcelona
Viernes, 13 de noviembre de 2026 - 15:05
Los sencillos trucos para que los garbanzos queden más tiernos y sean más fáciles de digerir
Un clásico de cualquier cocinero que sube de nivel para ganar en sabor y salud
Viernes, 13 de noviembre de 2026 - 05:30
¿Tu mayonesa casera queda demasiado líquida? Este puede ser el motivo
Cometemos unos errores que no conocemos y hacen que la mayonesa no nos quede nada bien
Viernes, 13 de noviembre de 2026 - 05:30
Aprovecha los restos de pescado para preparar este delicioso plato con la Iaia Atòmica
Las mejores recetas de la abuela
Viernes, 13 de noviembre de 2026 - 05:30
No todos los quesos sirven para gratinar: esta elección puede cambiar el resultado por completo
Una mala elección y el gratinado puede ser un desastre
Viernes, 13 de noviembre de 2026 - 05:30
Los cocineros vuelven a utilizar la piel del pollo para preparar un crujiente que parece de restaurante
Viernes, 13 de noviembre de 2026 - 05:30
El Hostal dels Ossos celebra 50 años de cocina familiar y da inicio a la temporada de escudella
El restaurante conmemora su trayectoria con una celebración protagonizada por la familia
Jueves, 12 de noviembre de 2026 - 08:53
¿Por qué las botellas de vino tienen el fondo hundido? No es solo una cuestión estética
Tiene un origen que se remonta al siglo XVIII y responde a diversas razones prácticas
Jueves, 12 de noviembre de 2026 - 05:30
La razón por la cual tus pimientos rellenos pierden la forma cuando los cocinas
Hay ocasiones en las que las recetas con pimientos no quedan como deseamos
Jueves, 12 de noviembre de 2026 - 05:30
Este pequeño descuido puede convertir unas verduras al horno en un plato sin gracia
Un error muy simple que tiene consecuencias importantes sobre el resultado
Jueves, 12 de noviembre de 2026 - 05:30
Por qué los mejillones de mayor tamaño no siempre son los más sabrosos: otro aspecto también cuenta
El tamaño no es lo que más aspectos define
Jueves, 12 de noviembre de 2026 - 05:30
El error que muchos cometen al lavar una sartén de hierro y que puede favorecer la oxidación
Una paella en mal estado hace que muchas elaboraciones no salgan como se desea
Miércoles, 11 de noviembre de 2026 - 05:30
El queso que parece parmesano pero no lo es: cómo distinguir el Grana Padano del Parmigiano Reggiano
Miércoles, 11 de noviembre de 2026 - 05:30
El error que cometemos cuando medimos la harina con un vaso y que cambia sus proporciones
Medir mal hace que el resultado sea mucho peor de lo esperado
Miércoles, 11 de noviembre de 2026 - 05:30
Sopa caliente, reconfortante y de calidad en este restaurante del centro de Barcelona
Jueves de ramen en el restaurante Os-Kuro
Miércoles, 11 de noviembre de 2026 - 05:30
Las chips más sorprendentes que puedes hacer con manzana: el truco de Clara Fogons
Los mejores consejos para triunfar en la cocina
Miércoles, 11 de noviembre de 2026 - 05:30
Los cocineros están volviendo a poner grasa de pato en patatas: el sabor que ni el aceite ni la salsa iguala
Martes, 10 de noviembre de 2026 - 05:30
El error que cometes cuando guardas los tomates en la nevera y que puede afectar a su sabor
Martes, 10 de noviembre de 2026 - 05:30
Legado, memoria y creatividad en la mesa en este gran restaurante de Vic
Un espacio histórico con una cocina memorable
Martes, 10 de noviembre de 2026 - 05:30
El error que cometemos cuando ponemos las especias al lado de los fogones y que perjudica su aroma
Martes, 10 de noviembre de 2026 - 05:30
La parte de la alcachofa que muchos tiran y que aún puede servir para preparar un buen caldo de verduras
Lunes, 9 de noviembre de 2026 - 05:30
El bar de vinos de Badalona que te hará cruzar el Besòs
Bocadillos viajados y una buena selección de vinos al lado de la playa
Lunes, 9 de noviembre de 2026 - 05:30
¿Qué significa que una harina sea de fuerza? ¿Cuándo conviene utilizarla?
No todas las harinas van bien para todas las preparaciones que hacemos en casa
Lunes, 9 de noviembre de 2026 - 05:30
Entramos en la cocina secreta del Gresca para preparar un bocadillo de culo de pollo
Un plato para satisfacer todos los paladares
Domingo, 8 de noviembre de 2026 - 05:30
Los buñuelos catalanes que no son de Cuaresma: las variantes tradicionales que quizás no conoces
Domingo, 8 de noviembre de 2026 - 05:30
¿Atún en aceite de oliva o de girasol: qué cambia realmente entre las dos conservas?
El tipo de conserva varía bastante la calidad del producto final
Domingo, 8 de noviembre de 2026 - 05:30
El boniato relleno de setas y queso que convierte un producto de la Castanyada en una cena espectacular
Domingo, 8 de noviembre de 2026 - 05:30
Los postres catalanes que han desaparecido de las cartas de los restaurantes
Hay ciertas opciones que no aparecen en la mayoría de restaurantes actuales
Sábado, 7 de noviembre de 2026 - 05:30
¿Qué es la clotxa? La comida de payés que se prepara dentro de un pan
Un bocadillo de esos que ya no se encuentran con facilidad
Sábado, 7 de noviembre de 2026 - 05:30
¿Qué significa realmente que un chocolate sea del 70%?: la cifra no garantiza que tenga menos azúcar que otro
Sábado, 7 de noviembre de 2026 - 05:30
