Alimentación

Fran Susín, nutricionista: “El chili con carne que te va a sorprender porque es saludable”

Fran Susín demuestra que no hay que privarse de las cosas para comer saludable

Sergi Pérez, dietista: “Este es el cereal más saludable del supermercado”

Sergi Pérez enseña varios cereales hasta llegar al más saludable de todos por tener menos azúcares

Pablo Montaner, entrenador personal: “Encontramos tortillas saludables, naturales y sin aditivos de Carrefour”

Algunos tortillas parecen saludables por ser de avena o integrales pero no

¿Cuántos racimos Michelin tiene este vino? Así funciona el nuevo sistema de valoración de vinos

Toda la información que debes controlar para parecer (y ser) un experto en la materia

Esta Doctora en farmacia nos da 5 remedios contra la acidez

Lo que llamamos acidez es el ácido del estómago escapándose hacia el esófago, esta Doctora en farmacia nos ayuda con ello

El delicioso tubérculo que está prohibido cultivar en Espanya: por qué?

No se trata de un producto tóxico ni peligroso para el consumo humano

Rosalía revela por fin su receta secreta del bizcocho de 14 kilates

Aquí tienes todos los ingredientes que necesitas para que te salga el bizcocho igual que a Rosalía

Sílvia Abril revela una receta perdida en Barcelona: calamares con cebolla

Sílvia Abril rescata esta elaboración olvidada que es saludable, sencilla y profundamente mediterránea

¿Sabías que existe un aguacate sin hueso? Se parece a un pepinillo y arrasa en Europa

No se trata de una modificación genética, si no de algo mucho más sencillo y natural

Experta en nutrición nos avisa: "La proteína en polvo no es solamente para deportistas"

Una reputada experta en nutrición nos cuenta en redes sociales las muchas ventajas de la proteína en polvo

Sergi Pérez, dietista: “Los vegetales e hidratos imprescindibles para la compra de la semana en Aldi”

Sergi Pérez recomienda la técnica del 'batch cooking' para ahorrar dinero

Miguel Ángel Ruiz, dietista, sobre el arroz más saludable en Carrefour: “Aporta una buena calidad nutricional”

Miguel Ángel Ruiz recomienda el arroz integral con superalimentos

Pablo Montaner, entrenador personal: “Cuatro superalimentos de Mercadona que deberías consumir a menudo”

Pablo Montaner recomienda cuatro productos saciantes y con proteínas

Fran Susín, nutricionista: “Lavar el pollo no es malo, pero sí es peligroso”

Fran Susín recomienda limpiar el exceso de agua del pollo con una servilleta y de esta forma no contaminas la cocina

Diego Gularte, nutricionista: “Nuevas judías finas con una muy buena fuente de fibra, vitaminas y minerales”

Las judías verdes son unas legumbres fáciles de preparar y muy versátiles

Ana Molina, dermatóloga: "Así puedes aprovechar el sol para sintetizar vitamina D sin quemarte"

No son lo mismo: las diferencias entre Grana Padano, Parmigiano Reggiano y Pecorino Romano

Entre estos tres tipos de quesos existen diferencias de origen, tipo de leche, sabor y personalidad

El truco para ahorrarte 40 euros en el salmón ahumado: no volverás a comprar salmón

Solo hacen falta dos ingredientes, un táper hermético y toda la noche en el frigorífico

Cómo reconocer el verdadero pulpo roquero: truco de pescador para que no te enganyen

Debido a su prestigio y su precio elevado, es uno de los mariscos donde más intentos de sustitución se producen

¿Sabías que la corvina esconde un tesoro secreto que se usaba en joyería?

Este tesoro ya lo conocían los marineros fenicios hace más de 5000 años

Magalí Alvarenga, nutricionista experta: "Deja de tomar café extrafuerte"

La nutricionista Magalí Alvarenga nos advierte sobre del café extrafuerte en su cuenta de TikTok

Alerta alimentaria por la presencia de restos del molde de fabricación en los pandoros Piaceri Mediterranei

El producto ha sido distribuido en Catalunya y Madrid

El arroz con leche tradicional quedará más cremoso si usas solo 2 ingredientes

Para lograr un arroz con leche cremoso, suave y casi sedoso, al inicio solo se necesitan dos ingredientes básicos

El pato mudo del Penedès que triunfa por tener menos grasa y más sabor

Lo que hace especial a este pato, aparte de su origen, es su carne magra y su sabor profundo y elegante

No todo puede ser tan bueno o cómo ser gastronómicamente memorable

Pronóstico de una tendencia

Una cocinera catalana explica los secretos del pollo asado: "Un buen vaso de vino rancio le da el sabor"

Esta cocinera reivindica la cocina hecha sin prisas, con cariño y con memoria

La cocinera de la mejor paella del mundo revela su truco: "Así puedes hacer el mejor socarrat"

Distintas claves para entender más sobre este elemento tan característico de la paella: el socarrat

El dulce catalán que nació en Cardedeu y que también se come en la Toscana

Este dulce tiene su origen en el pueblo de Cardeneu en plena Edad Media pero también se come en la Toscana

Adiós a pasarlo mal con el alioli: el ajo catalán que no repite y resulta más suave

El objetivo es claro: sentar las bases para una futura marca de calidad que garantice un producto reconocible

Advierten de la trampa de los medicamentos para perder peso como Ozempic

Todo el peso perdido por las personas tratadas con fármacos basados en la hormona GLP-1 se recupera en menos de dos años

Reus, París, Londres: la curiosa historia sobre el origen del vermut

Esta expresión nacida en el siglo XVIII situaba a la ciudad tarraconense al mismo nivel de las capitales europeas

Cómo salar anchoas en casa: la receta del salazón que te hará ahorrar dinero

Esta elaboración da más satisfacción por esa sensación de "lo he hecho yo"

Cómo aprovechar las sobras de quesos para preparar una fondue: snack delicioso

En lugar de olvidarlos hasta tener que tirarlos, podemos transformarlos en una fondue sencilla

Escabeches medievales: la técnica de origen árabe que Catalunya exportó a Europa

Una preparación cercana al escabeche que aparece en el Llibre de Sent Soví, uno de los manuscritos gastronómicos

Jordi Cruz explica un truco para madurar los tomates y la ciencia lo avala

Cocinero y químico unen fuerzas para que aprovechemos al máximo las propiedades de los alimentos

Un bar de cocina catalana donde comerse un plato del día sencillo y barato en la Dreta de l'Eixample

Rapidez, calidez y tradición sobre la mesa

Qué es exactamente el suero de mantequilla y por qué cambia cualquier bizcocho

Estamos ante uno de esos aliados invisibles que mejoran textura, aroma y esponjosidad de casi cualquier masa dulce