Alimentación

Todas las noticias sobre la alimentación, el acto de proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios para su funcionamiento óptimo. Incluye una variedad de alimentos y bebidas que contribuyen a la salud y el bienestar general.

Más
El secreto para que el arroz quede siempre suelto y nunca vuelva a pegarse

El secreto para que el arroz quede siempre suelto y nunca vuelva a pegarse

Hay que seguir una serie de pasos para tener un arroz bien hecho

Jordi Prió

Viernes, 18 de septiembre de 2026 - 05:30

Jordi Cruz da la solución para aquellas cenas de emergencia donde no tienes nada en la nevera y tienes hambre

Jordi Cruz da la solución para aquellas cenas de emergencia donde no tienes nada en la nevera y tienes hambre

Jordi Prió

Viernes, 18 de septiembre de 2026 - 05:30

pastilla video
Aprende a cocinar una buena lasaña de verduras con la Iaia Atòmica

Aprende a cocinar una buena lasaña de verduras con la Iaia Atòmica

Las mejores recetas de la abuela

Iaia Atòmica

Viernes, 18 de septiembre de 2026 - 05:30

Cómo hacer gazpacho andaluz casero paso a paso

Cómo hacer gazpacho andaluz casero paso a paso

Jordi Prió

Viernes, 18 de septiembre de 2026 - 05:30

Un recuerdo del verano Alkostat del Mar

Un recuerdo del verano Alkostat del Mar

La cocina de Jordi Vilà junto a la playa de Sa Riera

Rosa Molinero Trias

Viernes, 18 de septiembre de 2026 - 05:30

¿Cuánto tarda un plato en convertirse en tradicional?

¿Cuánto tarda un plato en convertirse en tradicional?

Todo aquello que damos por hecho tiene un origen

Oriol Foix

Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 19:46

El error a la hora de freír huevos que hace que el aceite salpique más de la cuenta

El error a la hora de freír huevos que hace que el aceite salpique más de la cuenta

Un pequeño cambio que permite cocinar sin sufrir por las salpicaduras

Jordi Prió

Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 05:30

El gesto que convierte una hamburguesa casera en una pieza seca, dura y sin sabor

El gesto que convierte una hamburguesa casera en una pieza seca, dura y sin sabor

Jordi Prió

Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 05:30

El desayuno fácil que puedes dejar preparado la noche anterior

El desayuno fácil que puedes dejar preparado la noche anterior

Un desayuno nutritivo, delicioso y saludable

Jordi Prió

Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 05:30

pastilla video
El restaurante de Caldetes donde el pescado manda y el suquet enloquece

El restaurante de Caldetes donde el pescado manda y el suquet enloquece

Buen producto, cocina marinera y un cim i tomba memorable delante del mar

Menja amb gust

Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 05:30

Platos para compartir y chuparse los dedos en este nuevo restaurante en el centro de Girona

Platos para compartir y chuparse los dedos en este nuevo restaurante en el centro de Girona

Una apertura imprescindible

Marta Garreta

Jueves, 17 de septiembre de 2026 - 05:30

Cambio de paradigma en la alta gastronomía: las coles y las patatas ya tienen más prestigio que el caviar

Cambio de paradigma en la alta gastronomía: las coles y las patatas ya tienen más prestigio que el caviar

Oriol Foix

Miércoles, 16 de septiembre de 2026 - 19:47

pastilla video
Triunfa en la cocina con esta receta de brownie de calabacín: el truco de Clara Fogons

Triunfa en la cocina con esta receta de brownie de calabacín: el truco de Clara Fogons

Los mejores consejos para disfrutar de las recetas

Clara Fogons

Miércoles, 16 de septiembre de 2026 - 05:30

El truco de los chefs de restaurante para conservar hojas de albahaca sin que acaben negras en dos días

El truco de los chefs de restaurante para conservar hojas de albahaca sin que acaben negras en dos días

Jordi Prió

Miércoles, 16 de septiembre de 2026 - 05:30

Cómo hacer un sofrito perfecto y por qué cambia por completo tus platos

Cómo hacer un sofrito perfecto y por qué cambia por completo tus platos

Es la mejor base para muchos platos tradicionales

Jordi Prió

Miércoles, 16 de septiembre de 2026 - 05:30

Ni mantequilla ni aceite: el ingrediente que puede hacer que un puré quede mucho más cremoso

Ni mantequilla ni aceite: el ingrediente que puede hacer que un puré quede mucho más cremoso

Jordi Prió

Miércoles, 16 de septiembre de 2026 - 05:30

Ni jamón ni queso: el ingrediente que convierte un simple melón en un aperitivo sorprendente

Ni jamón ni queso: el ingrediente que convierte un simple melón en un aperitivo sorprendente

Jordi Prió

Martes, 15 de septiembre de 2026 - 05:30

No es igual cocer huevos desde agua fría que meterlos cuando el agua ya hierve, el resultado cambia totalmente

No es igual cocer huevos desde agua fría que meterlos cuando el agua ya hierve, el resultado cambia totalmente

Jordi Prió

Martes, 15 de septiembre de 2026 - 05:30

Ni gazpacho ni salmorejo: la receta fría con tomate que no querrás dejar de preparar

Ni gazpacho ni salmorejo: la receta fría con tomate que no querrás dejar de preparar

Una alternativa menos conocida pero deliciosa

Jordi Prió

Martes, 15 de septiembre de 2026 - 05:30

pastilla video
El nuevo restaurante de Osona que cuida la tradición con una mirada ambiciosa

El nuevo restaurante de Osona que cuida la tradición con una mirada ambiciosa

Un proyecto nacido en enero que forja su identidad en Torelló

Jordi Àvila

Martes, 15 de septiembre de 2026 - 05:30

Barcelona ha acogido la presentación de la capital estatal de la gastronomía 2026

Barcelona ha acogido la presentación de la capital estatal de la gastronomía 2026

Jerez toma el relevo de Alacant

La Gourmeteria

Lunes, 14 de septiembre de 2026 - 17:14

El desayuno que en otros países es completamente normal y que aquí nos parecería una cena

El desayuno que en otros países es completamente normal y que aquí nos parecería una cena

Una comida que para nosotros no es nada habitual a nivel cultural

Jordi Prió

Lunes, 14 de septiembre de 2026 - 05:30

El truco para que las verduras al horno queden bien doradas y no blandas y desagradables

El truco para que las verduras al horno queden bien doradas y no blandas y desagradables

Jordi Prió

Lunes, 14 de septiembre de 2026 - 05:30

El ingrediente que hace que el chocolate tenga aún mejor sabor y que casi nadie espera encontrar

El ingrediente que hace que el chocolate tenga aún mejor sabor y que casi nadie espera encontrar

Jordi Prió

Lunes, 14 de septiembre de 2026 - 05:30

Restaurantes, recetas y trucos: 'La Gourmeteria' inicia la temporada con los mejores contenidos

Restaurantes, recetas y trucos: 'La Gourmeteria' inicia la temporada con los mejores contenidos

El vertical gastronómico de referencia en Catalunya

La Gourmeteria

Lunes, 14 de septiembre de 2026 - 05:30

El imbatible menú de mediodía de cocina rural de un restaurante con estrella Michelin

El imbatible menú de mediodía de cocina rural de un restaurante con estrella Michelin

Un plato de garbanzos y una carrillera de cerdo que merecen el viaje

Rosa Molinero Trias

Domingo, 13 de septiembre de 2026 - 05:30

¿Por qué las patatas del restaurante tienen un sabor diferente aunque estén hechas igual?

¿Por qué las patatas del restaurante tienen un sabor diferente aunque estén hechas igual?

Jordi Prió

Domingo, 13 de septiembre de 2026 - 05:30

El error que hace que los calamares a la plancha queden duros: se soluciona cambiando un solo paso

El error que hace que los calamares a la plancha queden duros: se soluciona cambiando un solo paso

Jordi Prió

Domingo, 13 de septiembre de 2026 - 05:30

El gesto que arruina muchas ensaladas justo antes de llevarlas a la mesa y comerlas

El gesto que arruina muchas ensaladas justo antes de llevarlas a la mesa y comerlas

Jordi Prió

Domingo, 13 de septiembre de 2026 - 05:30

pastilla video
DO Catalunya: una manera abierta de entender el vino

DO Catalunya: una manera abierta de entender el vino

No hace falta ser un experto para disfrutar de un buen vino

Sergi Cortés

Sábado, 12 de septiembre de 2026 - 05:30

¿Se puede hacer una buena ensalada sin lechuga? 7 combinaciones para olvidarte de ella durante todo el año

¿Se puede hacer una buena ensalada sin lechuga? 7 combinaciones para olvidarte de ella durante todo el año

Jordi Prió

Sábado, 12 de septiembre de 2026 - 05:30

El ingrediente japonés que convierte una simple berenjena asada en un plato completamente distinto

El ingrediente japonés que convierte una simple berenjena asada en un plato completamente distinto

Una receta que hace que sea mucho más interesante

Jordi Prió

Sábado, 12 de septiembre de 2026 - 05:30

No es igual poner las patatas y las cebollas juntas que separarlas desde el primer día

No es igual poner las patatas y las cebollas juntas que separarlas desde el primer día

La velocidad de maduración va a un ritmo muy diferente

Jordi Prió

Sábado, 12 de septiembre de 2026 - 05:30

Cocinar con té ya no es una rareza: 5 maneras de usarlo para dar sabor a carnes, pescados y postres

Cocinar con té ya no es una rareza: 5 maneras de usarlo para dar sabor a carnes, pescados y postres

Un ingrediente que va más allá de las especias

Jordi Prió

Viernes, 11 de septiembre de 2026 - 05:30

El ingrediente inesperado que hace que las albóndigas queden mucho más tiernas y jugosas

El ingrediente inesperado que hace que las albóndigas queden mucho más tiernas y jugosas

Jordi Prió

Viernes, 11 de septiembre de 2026 - 05:30

¿Por qué cada vez más cocineros ponen fruta en platos salados y no solo en ensaladas

¿Por qué cada vez más cocineros ponen fruta en platos salados y no solo en ensaladas

Jordi Prió

Viernes, 11 de septiembre de 2026 - 05:30

pastilla video
La mejor guarnición para tus platos: aprende a cocinar chips de calabacín y berenjena con la Iaia Atòmica

La mejor guarnición para tus platos: aprende a cocinar chips de calabacín y berenjena con la Iaia Atòmica

Las mejores recetas de la abuela

Iaia Atòmica

Viernes, 11 de septiembre de 2026 - 05:30

Roger Vilageliu, nutricionista: "La mayoría de las personas se equivoca al elegir los frutos secos"

Roger Vilageliu, nutricionista: "La mayoría de las personas se equivoca al elegir los frutos secos"

No siempre la que parece la opción más saludable lo es y este es un buenísimo ejemplo

María Coca

Viernes, 11 de septiembre de 2026 - 05:30

Cocina de temporada con producto catalán en este restaurante en el corazón de la Garrotxa

Cocina de temporada con producto catalán en este restaurante en el corazón de la Garrotxa

Un rincón de Olot con un menú excelente

Marta Garreta

Jueves, 10 de septiembre de 2026 - 05:30

El truco para cortar cebolla sin acabar llorando que realmente funciona

El truco para cortar cebolla sin acabar llorando que realmente funciona

Hay mil maneras de evitar llorar, pero no todas sirven

Jordi Prió

Jueves, 10 de septiembre de 2026 - 05:30