Alimentación

Si ves tus patatas germinadas, no sirve con limpiarlas, su consumo ya no es seguro

Por qué las patatas con brotes pueden ser peligrosas y cuándo los expertos recomiendan tirarlas

Roberta, chef italiana: “En Italia nunca pidas pepperoni o te traerán un pimiento”

La pizza que debes pedir realmente en Italia si quieres salami picante: así se hace la auténtica Pizza Diavola

Marc Giró tiene un restaurante favorito fuera de Barcelona y se come igual que “en los años setenta”

Los hermanos Torres reformulan el arroz al senyoret, dicen que no se hace como una paella: “Es caldoso”

La receta de arroz caldoso de pescados del senyoret que han compartido los hermanos Torres paso a paso

El chef José Andrés hace el mejor plato de salmón en 3 minutos usando el microondas

La receta rápida de salmón en papillote al microondas que populariza el chef José Andrés

Carambola en el restaurante: lección de cocina e historia en una mítica barra del Raval

Cocina mediterránea para disfrutar y divulgar cultura catalana

Jordi Cruz da la clave para elegir el mejor tomate: “Es un producto de verano, pero ha mejorado”

Las variedades de tomate que recomienda Jordi Cruz para disfrutar de buen sabor incluso fuera de temporada

La tortilla favorita de Rosalía se hace en un bar de Barcelona lleno de tradición vasca

El local del Raval famoso por su tortilla con “txapela” que ha conquistado a Rosalía

El postre favorito de Bad Gyal no es ni el cheesecake ni el cinnamon roll: prefiere la tradición catalana

El pan con chocolate, aceite y sal conquista a Bad Gyal y reivindica uno de los postres más top de la cocina catalana

Los expertos coinciden en el aceite que debes evitar: “Te inflama de manera continua”

Por qué algunos aceites vegetales pueden generar compuestos proinflamatorios al calentarse, según expertos en nutrición

Los cocineros piden no volver a poner fiambreras de plástico en el microondas: “Sueltan compuestos químicos”

El restaurante favorito de Messi está en Castelldefels y sirve cocina catalana con menú de 25 euros

Así es el restaurante de Castelldefels donde Messi disfruta de arroces, brasa y cocina mediterránea

Dimite el chef de uno de los mejores restaurantes del mundo después de un escándalo de abusos

René Redzepi era el cocinero al frente del danés Noma

Jordi Cruz y su postre favorito: “Lo hacemos a base de un perfume italiano del 1700”

El sorprendente postre de Jordi Cruz inspirado en Aqua Mirabilis, el perfume que dio origen al agua de colonia

Los donuts saludables con pistacho existen y se hacen con manzana cocida al microondas

Receta de donuts saludables con manzana, avena y relleno de crema de pistacho paso a paso

Hansi Flick come por 30 euros en un restaurante que no tiene ni estrella Michelin ni Sol Repsol

El restaurante de Barcelona donde Hansi Flick disfruta de tapas y cocina española por un precio asequible

El restaurante de Barcelona con una cocina deliciosa que llega directamente al corazón

El lugar ideal para conocer los sabores de Oriente Medio

La tortilla de patatas sin freír es posible: “Se hace en el microondas y con tres cucharadas de aceite”

Cómo preparar una tortilla de patatas ligera en el microondas usando muy poco aceite

El restaurante favorito de Pep Guardiola en Barcelona: más de 100 años y los caracoles son su plato estrella

El histórico restaurante del barrio Gótico donde Pep Guardiola siempre vuelve cuando visita Barcelona

Úrsula Corberó confiesa que su plato favorito se hace en frío, con mucha mayonesa y atún

El plato favorito de Úrsula Corberó: la ensaladilla rusa casera que aprendió de su abuela

Los cocineros coinciden: es peligroso mantener una misma tabla de cortar durante más de seis meses

El restaurante favorito de Marc Márquez en Barcelona tiene las mejores tapas de la ciudad desde 6 euros

Los chefs coinciden: el mejor pollo rebozado se fríe dos veces y lleva fécula de patata al estilo coreano

Así se prepara el arroz con cacahuete, el plato estrella de la abuela de Lamine Yamal

El arroz con salsa de cacahuete que forma parte de la dieta favorita de Lamine Yamal antes de los partidos

Los expertos dicen que así es como debes tratar los filtros de tu extractor para evitar problemas en la cocina

Pedri, su restaurante favorito en Barcelona: una experiencia gastronómica de más de 290 euros

El restaurante Disfrutar, donde Pedri vivió una de las experiencias gastronómicas más exclusivas de Barcelona

Cómo hacer un yogur sobre un radiador: la técnica de tu abuela reinventada

Muchísimo más fácil de lo que puedas pensar y sin necesidad de utensilios o ingredientes especiales

Reversible acoge la pop up ‘Generación del 25’, una cena a 12 manos con los mejores cocineros del año

Los chefs coinciden en que usar sartenes de cerámica es una buena solución solo para unos pocos

Los hermanos Torres descubren la ensaladilla perfecta: “No se hace con mayonesa, lleva navajas y anchoas”

Carlos, cocinero: “El mejor pollo asado no va directo al horno, necesita una salmuera”

La técnica de salmuera que recomienda el cocinero Charlito Cooks para lograr un pollo asado más jugoso y tierno

El mejor sandwich no lleva jamón, está frito y en Japón ya es toda una revolución

El sándwich japonés de pan frito que se hace viral: crujiente por fuera, tierno por dentro y listo en minutos

Jordi Cruz da el secreto para comer un postre delicioso, sano, con proteína y creatina

El postre proteico de Jordi Cruz con cacao, gelatina y proteína de suero que triunfa en redes

Los expertos en nutrición piden controlar mucho más el consumo de aceite en las comidas diarias

Cuánto aceite recomiendan los nutricionistas al día y por qué es importante moderarlo en la dieta

Bar Alegria: el peor bar de Gràcia, donde nunca deberías poner los pies

Jordi Cruz ‘despierta’ las especias antes de cocinar con ellas: “Los aceites esenciales deben volatilizarse”

El truco de Jordi Cruz para potenciar el sabor de las especias: tostarlas en seco antes de cocinarlas

El lomo de cerdo más tierno no se hace a la plancha, Karlos Arguiñano lo explica: “Os va a parecer exagerado”