Alimentación

Todas las noticias sobre la alimentación, el acto de proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios para su funcionamiento óptimo. Incluye una variedad de alimentos y bebidas que contribuyen a la salud y el bienestar general.

Más
Nuevo restaurante de cocina catalana en Barcelona: Rafa Zafra inaugura Masia Tibidabo

Nuevo restaurante de cocina catalana en Barcelona: Rafa Zafra inaugura Masia Tibidabo

Una propuesta para todos los públicos en uno de los espacios más emblemáticos de la ciudad

Oriol Foix

Jueves, 4 de junio de 2026 - 15:47

Yakumanka Barcelona convierte junio en una ruta gastronómica por Perú a través del cebiche

Yakumanka Barcelona convierte junio en una ruta gastronómica por Perú a través del cebiche

No te pierdas esta oportunidad única

La Gourmeteria

Jueves, 4 de junio de 2026 - 13:45

Pasión, talento y buena comida en este fantástico restaurante del centro de Barcelona

Pasión, talento y buena comida en este fantástico restaurante del centro de Barcelona

Más de media vida detrás de los fogones avalan el trabajo de David Morera en Deliri

Marta Garreta

Jueves, 4 de junio de 2026 - 05:30

Estos libritos de jamón y queso hechos en la freidora de aire son la alternativa sana que siempre puedes comer

Estos libritos de jamón y queso hechos en la freidora de aire son la alternativa sana que siempre puedes comer

Jordi Prió

Jueves, 4 de junio de 2026 - 05:30

No todas las golosinas son malas: con arándanos, jengibre y miel son buenas y cuidan tu organismo

No todas las golosinas son malas: con arándanos, jengibre y miel son buenas y cuidan tu organismo

Jordi Prió

Jueves, 4 de junio de 2026 - 05:30

Si quieres que una ensalada tenga más sabor, no pongas el aceite antes que la sal

Si quieres que una ensalada tenga más sabor, no pongas el aceite antes que la sal

Poner la sal en el momento equivocado es un error muy común

Jordi Prió

Jueves, 4 de junio de 2026 - 05:30

pastilla video
¿Se puede comer la corteza del queso?

¿Se puede comer la corteza del queso?

Descubre todos los detalles sobre esta parte del queso

Xevi Miró

Jueves, 4 de junio de 2026 - 05:30

Los pasteleros siempre piden que no tires los plátanos maduros porque harás un postre delicioso

Los pasteleros siempre piden que no tires los plátanos maduros porque harás un postre delicioso

Jordi Prió

Jueves, 4 de junio de 2026 - 05:30

Este postre a base de cerezas, típico de Reus, es la receta perfecta para hacer este Corpus

Este postre a base de cerezas, típico de Reus, es la receta perfecta para hacer este Corpus

Jordi Prió

Jueves, 4 de junio de 2026 - 05:30

Los hermanos Torres hacen el entrante perfecto para el verano con su ensaladilla rusa "con el toque Torres"

Los hermanos Torres hacen el entrante perfecto para el verano con su ensaladilla rusa "con el toque Torres"

Jordi Prió

Jueves, 4 de junio de 2026 - 05:30

Trucos para que tu ensaladilla rusa sea más ligera y saludable sin perder sabor

Trucos para que tu ensaladilla rusa sea más ligera y saludable sin perder sabor

Una vuelta a un clásico de nuestra gastronomía para disfrutar sin perder tiempo en contar calorías

María Coca

Miércoles, 3 de junio de 2026 - 05:30

Las abuelas valencianas y los chefs coinciden: el arroz no se remueve al hacer una paella como es debido

Las abuelas valencianas y los chefs coinciden: el arroz no se remueve al hacer una paella como es debido

Jordi Prió

Miércoles, 3 de junio de 2026 - 05:30

Karlos y Joseba Arguiñano hacen unos ñoquis a mano, ideales para comer en casa con queso azul y panceta

Karlos y Joseba Arguiñano hacen unos ñoquis a mano, ideales para comer en casa con queso azul y panceta

Jordi Prió

Miércoles, 3 de junio de 2026 - 05:30

¿Qué hace que un plato sea mejor que otro?

¿Qué hace que un plato sea mejor que otro?

Sobre una norma del gusto, costumbres y prejuicios culturales

Rosa Molinero Trias

Miércoles, 3 de junio de 2026 - 05:30

Si el menú del día repite muchos ingredientes, hay quien se lo piensa antes de comer en el restaurante

Si el menú del día repite muchos ingredientes, hay quien se lo piensa antes de comer en el restaurante

Jordi Prió

Miércoles, 3 de junio de 2026 - 05:30

Hacer pastel de queso sin horno y de manera sana es posible con la freidora de aire y menos de 15 minutos

Hacer pastel de queso sin horno y de manera sana es posible con la freidora de aire y menos de 15 minutos

Jordi Prió

Miércoles, 3 de junio de 2026 - 05:30

Si cuando compras cerezas te duran poco, hay un gesto antes de ponerlas en la nevera que ayuda a conservarlas

Si cuando compras cerezas te duran poco, hay un gesto antes de ponerlas en la nevera que ayuda a conservarlas

Jordi Prió

Miércoles, 3 de junio de 2026 - 05:30

Olvídate de los refrescos cero, en verano no hay una bebida mejor que esta horchata

Olvídate de los refrescos cero, en verano no hay una bebida mejor que esta horchata

Pocas opciones son tan naturales como la que se presenta

Jordi Prió

Miércoles, 3 de junio de 2026 - 05:30

Si el jamón salado pierde textura rápidamente, probablemente sea porque lo estás tapando demasiado

Si el jamón salado pierde textura rápidamente, probablemente sea porque lo estás tapando demasiado

Jordi Prió

Martes, 2 de junio de 2026 - 05:30

El mejor pastel de manzana es sencillo, se hace en pocos minutos y no hace falta ni que lo pongas en el horno

El mejor pastel de manzana es sencillo, se hace en pocos minutos y no hace falta ni que lo pongas en el horno

Un postre sencillo y perfecto

Jordi Prió

Martes, 2 de junio de 2026 - 05:30

Hay un detalle con las croquetas que puede decir si son una apuesta segura o son congeladas y de baja calidad

Hay un detalle con las croquetas que puede decir si son una apuesta segura o son congeladas y de baja calidad

Jordi Prió

Martes, 2 de junio de 2026 - 05:30

Esta receta tradicional catalana de los mejillones se ha convertido en el plato perfecto para el verano

Esta receta tradicional catalana de los mejillones se ha convertido en el plato perfecto para el verano

Un plato de los de siempre para cuando hace calor

Jordi Prió

Martes, 2 de junio de 2026 - 05:30

Si ves que nunca caramelizas bien la cebolla y te queda muy aguada e insípida, es que te sobra un ingrediente

Si ves que nunca caramelizas bien la cebolla y te queda muy aguada e insípida, es que te sobra un ingrediente

Jordi Prió

Martes, 2 de junio de 2026 - 05:30

Jordi Cruz mezcla la hamburguesa de moda con los mejores tacos de México y el resultado final es delicioso

Jordi Cruz mezcla la hamburguesa de moda con los mejores tacos de México y el resultado final es delicioso

Jordi Prió

Martes, 2 de junio de 2026 - 05:30

pastilla video
El mejor desayuno de Collbató lo hacen en este bar a las faldas de Montserrat

El mejor desayuno de Collbató lo hacen en este bar a las faldas de Montserrat

Un establecimiento de buena cocina tradicional

Esmorzarsdeforquilla.cat

Martes, 2 de junio de 2026 - 05:30

Marc, pizzaiolo, demuestra que con masa de pizza también se puede hacer el mejor bocadillo del mundo

Marc, pizzaiolo, demuestra que con masa de pizza también se puede hacer el mejor bocadillo del mundo

Jordi Prió

Lunes, 1 de junio de 2026 - 05:30

pastilla video
Cómo cocinar sardinas en escabeche: el paso a paso de Ada Parellada

Cómo cocinar sardinas en escabeche: el paso a paso de Ada Parellada

La chef del Semproniana nos da los tips más importantes

Ada Parellada

Lunes, 1 de junio de 2026 - 05:30

Charlie, chef, explica sus tres secretos para hacer un pollo a la barbacoa imposible de mejorar

Charlie, chef, explica sus tres secretos para hacer un pollo a la barbacoa imposible de mejorar

Jordi Prió

Lunes, 1 de junio de 2026 - 05:30

Si quieres que el pan tostado no te quede blando, lo que haces justo después de tostarlo es clave

Si quieres que el pan tostado no te quede blando, lo que haces justo después de tostarlo es clave

Según cómo se deje, nos puede quedar blando y húmedo

Jordi Prió

Lunes, 1 de junio de 2026 - 05:30

20 años de cocina al pie del cañón en este maravilloso restaurante del centro de Barcelona

20 años de cocina al pie del cañón en este maravilloso restaurante del centro de Barcelona

La Taverna del Clínic es un imprescindible de la ciudad

Oriol Foix

Lunes, 1 de junio de 2026 - 05:30

Si quieres que las fresas sean más dulces, la mejor solución no es ponerles más azúcar

Si quieres que las fresas sean más dulces, la mejor solución no es ponerles más azúcar

Hay maneras que le aportan dulzura y que no alteran tanto el gusto natural

Jordi Prió

Lunes, 1 de junio de 2026 - 05:30

La samfaina fría puede ser el acompañamiento al estilo catalán perfecto para las calurosas cenas de verano

La samfaina fría puede ser el acompañamiento al estilo catalán perfecto para las calurosas cenas de verano

Jordi Prió

Lunes, 1 de junio de 2026 - 05:30

A la hora de pedir pescado fuera de carta, la pregunta importante no es el precio, es el calendario

A la hora de pedir pescado fuera de carta, la pregunta importante no es el precio, es el calendario

Hay días que no conviene pedir pescado en el restaurante

Jordi Prió

Lunes, 1 de junio de 2026 - 05:30

pastilla video
Nace el videopódcast de La Gourmeteria: 'Primer torn' con Oriol Ivern

Nace el videopódcast de La Gourmeteria: 'Primer torn' con Oriol Ivern

Jordi Àvila presenta el nuevo videopódcast gastronómico de ElNacional.cat

Oriol Foix

Domingo, 31 de mayo de 2026 - 20:00

Sabi, chef italiano, reinventa la pasta al estilo catalán: galets rellenos de calçots, boletus y butifarra

Sabi, chef italiano, reinventa la pasta al estilo catalán: galets rellenos de calçots, boletus y butifarra

La pasta catalana podría ser así

Jordi Prió

Domingo, 31 de mayo de 2026 - 05:30

En cinco minutos y solo cuatro ingredientes tienes el postre con sabor a café ideal para combatir el calor

En cinco minutos y solo cuatro ingredientes tienes el postre con sabor a café ideal para combatir el calor

Jordi Prió

Domingo, 31 de mayo de 2026 - 05:30

Hay una razón fundamental por la que todo el mundo confunde la tarta de queso con el 'cheesecake': no es igual

Hay una razón fundamental por la que todo el mundo confunde la tarta de queso con el 'cheesecake': no es igual

Jordi Prió

Domingo, 31 de mayo de 2026 - 05:30

Si quieres que la fruta tenga mejor sabor, no siempre es buena idea comerla recién sacada de la nevera

Si quieres que la fruta tenga mejor sabor, no siempre es buena idea comerla recién sacada de la nevera

Jordi Prió

Domingo, 31 de mayo de 2026 - 05:30

La escalivada fría es uno de los platos catalanes más sencillos y agradecidos de hacer a 30 grados en verano

La escalivada fría es uno de los platos catalanes más sencillos y agradecidos de hacer a 30 grados en verano

Jordi Prió

Domingo, 31 de mayo de 2026 - 05:30

Alberto Ugarte, nutricionista, demuestra que comer helado cada día es posible gracias a su receta sana

Alberto Ugarte, nutricionista, demuestra que comer helado cada día es posible gracias a su receta sana

Jordi Prió

Sábado, 30 de mayo de 2026 - 05:30