Alimentación

Así es el chocolate 'de proximidad' que elabora este reconocido pastelero catalán en su pueblo

Un proyecto coherente, honesto y de calidad

Ronaldinho lleva años visitando la misma pizzería donde se come por menos de 20 euros

Es un local muy bien valorado en Castelldefels

Joan Laporta se reúne con sus amigos en el restaurante que hace la mejor croqueta de Barcelona

Es uno de los puntos de confianza del presidente del Barça

Los cocineros coinciden: si usas vitrocerámica llevas años perdiendo mucho dinero

La diferencia en cuanto al consumo eléctrico merece una buena inversión

Los chefs lo confirman: si pides espaguetis a la boloñesa, es probable que pagues de más en la cuenta

El restaurante favorito de Marc Bernal es uno de los más singulares y especiales de Barcelona

Es uno de los locales más interesantes de la gastronomía de la ciudad

El restaurante de Mataró con la mejor hamburguesa de Catalunya: puedes comer por 20 €

Y sus creaciones fuera del imaginario común

Los hermanos Torres reinventan el arroz del senyoret: ”Lleva secreto, pollo, panceta y nada de pescado”

Cambiar el pescado por la carne resulta en un arroz completamente diferente

Los chefs coinciden en que pedir wagyu en un restaurante es como regalar el dinero a cambio de nada

En la mayoría de casos se trata de trucos para vender la carne a un precio más alto de lo normal

Robert Lewandowski se mantiene en plena forma a los 37 años, gracias a hacer dieta invertida

El delantero polaco sigue un método poco convencional y que no es restrictivo

Joan Roca confiesa que su restaurante favorito no tiene estrella Michelin y se come por menos de 25 euros

Es un restaurante de autor, de calidad en Barcelona

¿Por qué comemos la mona el Lunes de Pascua? Este es el origen de la tradición catalana

Una costumbre muy vinculada con Barcelona

Mejor que un cheesecake de supermercado: en Barcelona lo puedes disfrutar al estilo japonés

Lejos de la tan quemada tarta de queso, ofrecen una versión renovada e interesante

Jair Domínguez hace los mejores desayunos de tenedor en un célebre restaurante en Girona

Desayunar tan fuerte es algo que se va perdiendo y ya no es fácil encontrar buenos locales

Los chefs lo confirman: hay una medida de agua muy concreta para que el arroz no se te pegue nunca

Si no se sigue la medida, se puede pegar

Más deliciosa que cualquier pizza congelada y con ingredientes naturales: la pizza que todos quieren probar

Estamos hablando de uno de los mejores locales del planeta en materia de pizza

Los chefs explican por qué la crema catalana no te sabe como en un restaurante: es cosa de los cítricos

Rallar los cítricos tiene su parte de truco

Boticaria García explica por qué el picante nos gusta, aunque nos queme en la boca

Y yo te cuento que es lo más picante que vas a poder probar para ver si su teoría es cierta

Fermín López come en un restaurante fusión japonesa y brasileña en el corazón de Barcelona

Es un restaurante muy singular y con gran acogida dentro de la ciudad condal

Pedri confiesa por qué no puede comer cada día el plato favorito que le hace su madre

El canario debe controlar bien lo que come para estar a tono físicamente

Los chefs confirman que el color del huevo no indica ni la calidad ni el sabor: “Todos son iguales”

Los expertos confirman que el color que tienen los huevos no es indicador de gran cosa

Los argentinos que han salvado un bar de barrio

El bar de tapas y vinos a copas que faltaba en el Camp de l’Arpa

Torrijas de Semana Santa: así logran los chefs españoles el pan ideal

A pesar de ser una receta con muchos años de historia, los chefs le dan su toque para que sean perfectas

Confirmado por los nutricionistas: hay un alimento tan sano que te ayuda adelgazar de forma natural

La digestión de este alimento consume más calorías de las que aporta

Comer verdura está bien, pero los nutricionistas confirman que hay un alimento mucho más importante

Según cuentan, no todo debe ser de color verde para ser sano

Si estás usando sal de mesa para cocinar, los chefs piden precaución porque es más salada que la de mar

La densidad hace que tenga una mayor potencia en cuanto a lo salada que es en boca

Alerta por listeria en varios lotes de salmón ahumado comercializados en supermercados españoles

Los lotes afectados son de la marca Skandia, Gourmet y Carrefour y han sido distribuidos en casi todo el territorio estatal

Un festín sin filtros en Sarrià: cocina de siempre con alma y giros que sorprenden

Colmado Carpanta reinterpreta la tradición con platos reconfortantes y una sensibilidad que enamora

Los hermanos Torres avisan: “El pollo crujiente sale más rico y tierno si se confita en leche”

El truco de los Hermanos Torres para lograr un pollo crujiente por fuera y extremadamente tierno por dentro

Jordi Cruz pide que si no eres chef nunca uses este tipo de sartén: “Hace falta técnica”

El chef explica qué sartén es la más difícil de usar y por qué puede arruinar tus platos si no dominas la técnica

La Iaia Atòmica da a conocer su receta de croquetas de calçots: exquisitez catalana

Dos delicias unidas de forma magistral en una receta que engancha

Dua Lipa tiene su restaurante favorito en Barcelona y cena comida tradicional catalana

El restaurante Gresca conquista a Dua Lipa con su cocina catalana moderna en el corazón de Barcelona

El mítico restaurante del Born junto al mar que es pura alegría

Producto y solera en un restaurante histórico para entender la cocina de Barcelona

Los chefs avisan: el mejor bacon crujiente no se fríe con aceite, se hierve primero con agua

El truco viral para freír bacon perfecto que arrasa en TikTok y mejora la textura y el sabor

El brócoli es el único alimento con calorías negativas, pero piden que no lo comas crudo

El brócoli es un superalimento muy bajo en calorías, pero consumirlo siempre crudo puede afectarte

Los médicos piden que comas, como mucho, tres piezas de una nuez al día: puede ser tóxico

La nuez de Brasil es muy saludable, pero su altísimo contenido en selenio puede provocar efectos adversos

Mònica Terribas confiesa que va hasta Empúries para comer en un hotel de 3 estrellas con estrella Michelin

Restaurant Empòrium, en el Alt Empordà, combina estrella Michelin y cocina de proximidad en un hotel gastronómico único