Menjar pizza és un plaer que s'ha de gaudir de tant en tant. N'hi ha de molts tipus i són centenars els restaurants que les preparen. Per això de vegades és difícil escollir on anar a gaudir-ne una. Els rànquings i els premis gastronòmics poden ser una bona guia, tot i que no sempre s'ajusten als gustos personals de cadascú. Però la pizzeria que visitem avui, independentment de quin sigui el teu sabor preferit, és sens dubte una molt bona opció. Productes de qualitats servits amb eficiència per a satisfer aquell antull de pizza de divendres a la nit.
Bona pizza a Barcelona
Una de les llistes gastronòmiques més famoses del món és The World's 50 Best Restaurants, una guia que recomana els que són considerats com els 50 millors restaurants del món. Però aquest no és l'únic rànquing de 50 Best; també tenen una llista de pizzeries en la qual apareix Can Pizza, un restaurant de Barcelona amb diferents locals a la ciutat que també ha guanyat en dues ocasions el premi a millor pizza de l'Estat.
Tastem un entrant, dues pizzes i unes postres, una combinació més que suficient per sortir satisfet del restaurant
Amb aquesta carta de presentació es fa difícil no voler anar a Can Pizza. Nosaltres visitem el local ubicat al xamfrà entre els carrers Casanova i Còrsega, davant de l'Hospital Clínic. Un local acollidor que combina l'estil industrial, amb sostres alts i detalls metàl·lics, i la calidesa d'un espai on la fusta i la llenya del forn són protagonistes.
Les pizzes escollides, que no tarden a arribar i tenen una mida ideal, són la Pepperoni i la Boscaoiola. De les dues, a més de la qualitat dels ingredients, en destaca la massa, que és cruixent i molt ben cuita
Tastem un entrant, dues pizzes i unes postres, una combinació més que suficient per sortir satisfet del restaurant. En previsió d'unes pizzes contundents, ens decantem per l'amanida Caprese, amb ruca, burrata i tomates xerris. Una bona manera d'obrir gana abans dels plats forts. Les pizzes escollides, que no tarden a arribar i tenen una mida ideal, són la Pepperoni i la Boscaoiola. La primera, com el seu nom indica, duu pepperoni, tomàquet, ceba blanca i coriandre; la segona, tomàquet, mozzarella, xampinyons frescos i llonganissa. De les dues, a més de la qualitat dels ingredients, en destaca la massa, que és cruixent i molt ben cuita.
Tanquem l'àpat amb un tiramisú, les postres imprescindibles de qualsevol restaurant italià. El serveixen en una terrina, un format que, en general, trobo incòmode i poc pràctic per a menjar. El contingut, però, és bo, i aquest format, malgrat que no m'agradi, permet tenir les postres a punt i servir-les gairebé a l'instant, cosa que ens va permetre no haver d'esperar ni un minut per a tastar-les.