¿Buscas aperitivos fáciles para sorprender a todo el mundo sin complicarte la vida? Tanto si tienes una cena con amigos como si organizas un vermú con la familia, aquí encontrarás ideas para quedar bien sin pasar horas en la cocina. Recetas baratas, elegantes, frías, rápidas o más espectaculares: una selección que cubre todos los gustos y situaciones.
Aperitivos baratos para mucha gente
Cuando lo que quieres es llenar la mesa sin vaciar el bolsillo, estos aperitivos son ideales. Económicos pero sabrosos, perfectos para compartir.
- Croquetas de bacalao
- Bocadillo mallorquín
- Empanada de atún
- Aperitivo de pan de cerveza y salchicha
- Boquerones fritos
Aperitivos fáciles y elegantes
Si quieres dar un toque de sofisticación sin que la receta sea complicada, estas opciones son perfectas. Combinan presentación y buen sabor.
- Canelones de salmón, brie, dulce de membrillo y cebollino con aceite de vainilla
- Hojaldre con jamón, pesto y queso de cabra sobre salsa aurora
- Volován de setas
- Tostadas de níscalo y jamón ibérico
- Croque Monsieur
Aperitivos fáciles sin cocinar mucho
Para los días en que quieres prepararlo todo en un momento y sin mucho esfuerzo, estas recetas te salvarán la fiesta.
- Hummus
- Boquerones en vinagre
- Canelones fríos de salmón ahumado con gamba salada, queso y anchoas
- Granjero
- Mejillones en escabeche
Aperitivos espectaculares
Aquí encontrarás los que impresionan, aquellos que se convierten en el centro de la mesa y dejan a todo el mundo con ganas de repetir.
- Aperitivo de cortezas con ensalada de langostinos
- La bomba de la Barceloneta | Vídeo paso a paso
- Empanada de pulpo
- Aperitivos de carne
- Puré de calçots con romesco
Cómo organizar un aperitivo para mucha gente
La clave es la planificación. Piensa en variedad (fríos, calientes, con carne, pescad y vegetales) y calcula siempre un poco más de la cuenta: unos 6-8 por persona si es un aperitivo largo. Ten en cuenta también la logística: prepara bandejas grandes, utiliza vasos pequeños para cremas o hummus y coloca los platos de manera estratégica para que la gente no se acumule en un solo rincón. Un buen truco es poner algunas opciones frías o que se puedan servir a temperatura ambiente, así no te tienes que preocupar para calentarlo todo al mismo tiempo.
Trucos para hacer aperitivos muy fáciles
¿Quieres simplificar todavía más? Apuesta por recetas que puedas avanzar el día antes: empanadas, canelones fríos, hummus o mejillones en escabeche. Utiliza demasiado de hoja ya preparada, compra cortezas o vol-au-vent y solo preocúpate de rellenarlos. Y sobre todo, no quieras hacerlo a solas: si tienes invitados de confianza, reparte alguna receta para que cada uno lleve un plato. El aperitivo será más variado y tú disfrutarás mucho más del encuentro.
Bebidas que acompañan bien los aperitivos
Un buen aperitivo pide una copa al lado. Los vermuts clásicos son un acierto asegurado, pero también puedes añadir cavas y vinos blancos frescos para dar variedad. Para los que prefieren cerveza, las artesanas ligeras o con toques cítricos funcionan de maravilla. Y si buscas alternativas sin alcohol, prepara una kombutxa bien fría o un mocktail con fruta fresca y menta: refrescantes y sorprendentes.
Ideas de presentación y decoración
Un mismo plato puede ganar mucho si lo presentas con estilo. Las bandejas de pizarra o de madera dan un toque elegante y rústico, mientras que los gotets pequeños y brochetas de madera son ideales para raciones individuales y fáciles de coger. Añade hierbas frescas (como perejil, menta o albahaca) para dar color y aroma. Y recuerda la norma básica: menos es más. Una mesa bien colocada y con colores variados ya genera un gran efecto sin complicaciones.