Jordi Prió

Añadir alga kombu a tus guisos con garbanzos o alubias hará que te queden como las de un chef profesional

Si los huevos fritos no te quedan bien, los chefs proponen que añadas un ingrediente extra

Es una forma de darle ese toque profesional a los huevos fritos

Robert De Niro siempre acude al mismo restaurante a comer su plato favorito en Barcelona

El actor se aleja de los locales más lujosos de la ciudad

Ni gambas ni entrecot, el plato favorito de Joan Laporta es mucho más sencillo y se come en todas las casas

Es uno de esos platos que siempre hemos comido en casa a cualquier hora del día

Los cocineros italianos explican por qué nunca debes pedir un capuchino a partir del mediodía

Es una decisión que no gusta a ni un solo italiano

Los mejores cocineros usan un turco para que sus croquetas salgan más cremosas que al resto

Las proporciones son clave para lograr un buen resultado

Jordi Roca ha pasado media vida entre los fogones de este bar de menú de 15 euros por persona

Un local de toda la vida es la mejor escuela de cocina posible

Si tu tabla de cortar queda impregnada de malos olores, los chefs recomiendan seguir este paso

Es la mejor forma de acabar con esos olores tan desagradables

Los chefs explican por qué nunca debes usar el bote de kétchup que ves encima de todas las mesas

Es un tema más relacionado con la salubridad que por cualquier otro tema

Jordi Cruz cuenta el secreto del mejor pan con tomate: “No vale cualquier tomate ni cualquier aceite”

Es una receta tradicional pero no tan simple como se cree

Cuando quiere comer bien, Marc Márquez siempre acude a la misma masía catalana con estrella Michelin

El piloto no tiene mal ojo a la hora de definir en qué lugar comer

El kebab favorito de Lamine Yamal está en Barcelona y ya lo han probado Raphinha y Balde

Es un producto que huye de la baja calidad para acercarse a su versión más 'premium'

Karlos Arguiñano confirma cómo se prepara su tortilla de patata favorita: con cebolla y en 30 segundos

El chef revela el secreto de su tortilla de patatas particular

Según los chefs, hay una fórmula para saber si vas a entrar a un buen restaurante o es una trampa

Cuanta más larga y variada sea la carta, más complicado que sea buena

Si vas a un restaurante nuevo, los chefs recomiendan que siempre pidas el mismo plato

Es una de las formas de acertar en la calidad del plato

El plato favorito de Lamine Yamal no son las hamburguesas, prefiere este plato tradicional de Marruecos

El futbolista blaugrana disfruta de un plato muy propio de la cultura de Marruecos

Los cocineros profesionales usan un truco para que al cortar cebolla no llores

Es una de las mejores soluciones para cortar tranquilamente la cebolla

Siempre que pasea por Barcelona, George Clooney visita esta taberna de comida tradicional catalana

El actor es un habitual de este restaurante que nunca ha trabajado con una carta

Para que el alioli no te repita, debes hacer un paso extra antes de prepararlo

Con un simple paso, puede mejorar mucho el resultado

Añadir agua con gas a la carne de una hamburguesa es el secreto que los chefs no te cuentan

De esta forma la carne queda mucho más jugosa

Si tus patatas fritas no quedan crujientes, no es por culpa del aceite, te falta un ingrediente

La preparación suele ser un poco más compleja de lo que se puede pensar

Johan Cruyff y Maradona cenaban en este restaurante con estrella Michelin en Barcelona

Es uno de esos locales de muy alto nivel en Barcelona

Si no quieres tirar el pan duro, debes mojarlo y meterlo al horno para que quede como nuevo

Hay una forma muy interesante de no desaprovechar ese pan

Pep Guardiola, fan de la comida tradicional catalana, come en un mítico restaurante en Sant Just Desvern

Es un restaurante hecho a medida para alguien como Guardiola

El Mago Pop confirma que las mejores tapas se comen en este bar de Barcelona

La cercanía al teatro lo ha llevado a ser un habitual

Los chefs usan el mismo método con el que cortan 20 tomates de un solo movimiento

Es un sistema que facilita la vida de forma notoria a los cocineros

Woody Allen disfruta de la comida catalana en un restaurante del Raval con platos de 25 euros

El director de cine es muy fan de la cocina tradicional de este restaurante

Hay un motivo por el que los chefs nunca piden ensaladas con salsas en ciertos restaurantes

Es una de las mejores formas de reducir la calidad sin que se perciba demasiado

Los expertos cuentan por qué nunca debes pedir el vino por copas en un restaurante

Es jugar con el riesgo de recibir mucha peor calidad de la que debería

Si cada vez que haces arroz te queda sin sabor, es porque no lo hierves como los chefs profesionales

Es un ingrediente extra que añade mucho sabor a lo que se prepara

Si la carne te queda chiclosa y sin textura, es porque no la secas antes de cocinarla

Es un error que hace que la elaboración quede mucho peor

Cuando va a la playa, Marc Ribas siempre elige comer en el mismo restaurante de Tossa de Mar

Es un local especializado en servir los mejores pescados

La comida favorita de Leo Messi es un plato que puedes pedir por menos de 15 euros en un restaurante

Es un plato que disfruta mucho, pero que no siempre puede comer

Los chefs siempre usan el mismo truco para hacer que la cebolla no pique

Es una forma que permite que, en pocos minutos, pierda ese picante agresivo

Cuando quiere comer bien, Pau Gasol no se complica y visita en el Eixample, el mejor restaurante de Barcelona

El exjugador de baloncesto es un enamorado de la innovación de este local

Para hacer las patatas más crujientes, los cocineros han aprendido a usar un ingrediente secreto

Es un extra que no cambia el sabor, pero que mejora la textura final

Los chefs coinciden en que solo pidas sushi en un tipo de restaurante

En ciertos casos, el riesgo va más allá del simple sabor

Los chefs recomiendan que evites comer en locales con fotos en sus cartas porque son una trampa

Suelen ser locales más caros y con una calidad que no corresponde al precio

Según Jordi Cruz, el mejor bikini no es de jamón y queso: “Lleva mascarpone, avellanas y chocolate”

Los chefs revelan por qué nunca debes pedir la carne muy hecha en un restaurante

Cuando se pide de esta forma, suelen llegar los peores cortes