Jordi Prió

Si el jamón salado pierde textura rápidamente, probablemente sea porque lo estás tapando demasiado

El mejor pastel de manzana es sencillo, se hace en pocos minutos y no hace falta ni que lo pongas en el horno

Un postre sencillo y perfecto

Hay un detalle con las croquetas que puede decir si son una apuesta segura o son congeladas y de baja calidad

Esta receta tradicional catalana de los mejillones se ha convertido en el plato perfecto para el verano

Un plato de los de siempre para cuando hace calor

Si ves que nunca caramelizas bien la cebolla y te queda muy aguada e insípida, es que te sobra un ingrediente

Jordi Cruz mezcla la hamburguesa de moda con los mejores tacos de México y el resultado final es delicioso

Marc, pizzaiolo, demuestra que con masa de pizza también se puede hacer el mejor bocadillo del mundo

Charlie, chef, explica sus tres secretos para hacer un pollo a la barbacoa imposible de mejorar

Si quieres que el pan tostado no te quede blando, lo que haces justo después de tostarlo es clave

Según cómo se deje, nos puede quedar blando y húmedo

Si quieres que las fresas sean más dulces, la mejor solución no es ponerles más azúcar

Hay maneras que le aportan dulzura y que no alteran tanto el gusto natural

La samfaina fría puede ser el acompañamiento al estilo catalán perfecto para las calurosas cenas de verano

A la hora de pedir pescado fuera de carta, la pregunta importante no es el precio, es el calendario

Hay días que no conviene pedir pescado en el restaurante

Sabi, chef italiano, reinventa la pasta al estilo catalán: galets rellenos de calçots, boletus y butifarra

La pasta catalana podría ser así

En cinco minutos y solo cuatro ingredientes tienes el postre con sabor a café ideal para combatir el calor

Hay una razón fundamental por la que todo el mundo confunde la tarta de queso con el 'cheesecake': no es igual

Si quieres que la fruta tenga mejor sabor, no siempre es buena idea comerla recién sacada de la nevera

La escalivada fría es uno de los platos catalanes más sencillos y agradecidos de hacer a 30 grados en verano

Alberto Ugarte, nutricionista, demuestra que comer helado cada día es posible gracias a su receta sana

En Italia también hacen platos para el verano: así preparas la pasta más fresca y agradable para el calor

Esta receta de judías con verduras es la que muchas casas recuperan cuando no quieren tirar comida

El trinxat de verano existe: la versión ligera del clásico catalán que no hay que guardar para el frío

Ni sal, ni limón: para Jordi Cruz hay un elemento clave para que todos sus platos estén llenos de sabor

Así es como puedes salvar una cena a la italiana a base de atún, pan duro y pimientos

Una solución rápida, sencilla y que te permite cenar a gusto cualquier día

El pan con tomate con anchoas es la cena tradicional catalana sencilla que siempre salva una noche de verano

Si quieres que el pollo siempre te quede tierno, el secreto se encuentra en un ingrediente que lo cambia todo

Si quieres que el café tenga mejor sabor y aroma, hay un elemento fuera de la taza que es esencial

Arnau París demuestra que para asar bien un pimiento solo necesitas un microondas y 15 minutos

Nunca tires el pan seco: hay una manera muy fácil de convertirlo en un ingrediente útil para cualquier plato

La técnica de los diez segundos está haciendo que el gusto del café cambie por completo y sea mucho mejor

Si quieres hacer una barbacoa, el secreto para que la carne te quede bien tierna pasa por bañarla en leche

En Italia no solo comen pizza y focaccia: así se prepara en la Toscana el plato alternativo delicioso

Los hermanos Torres reinventan y mejoran el xuixo de Girona y lo hacen a la brasa con anís y flambeado

La tortilla de espinacas “de guerra” que hacían nuestras abuelas solo lleva tres ingredientes y es muy sana

Esta receta de patatas enmascaradas es la que se usaba hace décadas para no desperdiciar ni un solo alimento

Hay un detalle que hay que tener en cuenta a la hora de comprar unos buenos tomates y no es el color

Muchas veces mirar el color no es suficiente

Arnau París hace, en menos de 6 minutos de microondas, la crema catalana más sencilla y deliciosa

Un postre ideal para hacer en casa

Si el yogur natural se te hace demasiado ácido, hay una solución y no hace falta azúcar ni edulcorante

Jordi Cruz confirma que la hamburguesa saludable existe y que así se puede comer cada día y estar a dieta

Muchas personas siguen guardando el aceite al lado de los fogones y es un error que siempre se debería evitar

Eric Ayala, pizzaiolo, explica por qué las pizzas no te salen bien: "El orden sí que altera el producto final"