Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició

Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, @acgn_cat

Més
Fermí, pal de paller

Fermí, pal de paller

Jordi Bosch

Dissabte, 20 de juliol de 2024 - 09:25

Hem perdut un referent

Hem perdut un referent

Joan Font i Torrent

Dissabte, 20 de juliol de 2024 - 05:30

Els guardonats als Premis Nacionals de Gastronomia Catalana 2024: noms i restaurants il·lustres

Els guardonats als Premis Nacionals de Gastronomia Catalana 2024: noms i restaurants il·lustres

22a edició del lliurament dels Premis Nacionals de Gastronomia

Víctor Antich

Dijous, 13 de juny de 2024 - 21:00

Rafa Peña, del restaurant Gresca, Premi Nacional de Gastronomia 2023

Rafa Peña, del restaurant Gresca, Premi Nacional de Gastronomia 2023

Els jardins del Palau de Pedralbes han estat l’escenari de la 21a edició del lliurament dels Premis Nacionals de Gastronomia

Víctor Antich

Dijous, 15 de juny de 2023 - 20:00

pastilla video
La importància dels colors de la fruita que ingerim, per Montse Folch

La importància dels colors de la fruita que ingerim, per Montse Folch

La doctora Montse Folch és una de les nutricionistes més rellevants de casa nostra

El Nacional

Dilluns, 11 d'abril de 2022 - 05:25

pastilla video
El disseny de la cuina i la seva evolució, per Jordi Montaña

El disseny de la cuina i la seva evolució, per Jordi Montaña

L'ACGN i 'El Nacional' us oferim "Els Acadèmics", una iniciativa conjunta per donar a conèixer la cultura culinària del país

El Nacional

Dilluns, 24 de gener de 2022 - 05:25

pastilla video
Un repàs de l'art més culinari del planeta de la mà de Josep Maria Sanclimens

Un repàs de l'art més culinari del planeta de la mà de Josep Maria Sanclimens

L'ACGN i El Nacional us oferim "Els Acadèmics", una iniciativa conjunta per donar a conèixer la cultura culinària del país

El Nacional

Dimecres, 19 de gener de 2022 - 05:25

pastilla video
La importància dels records en el món de la cuina per Josep Vilella

La importància dels records en el món de la cuina per Josep Vilella

El Nacional

Dijous, 5 d'agost de 2021 - 05:25

pastilla video
“La sopa d’all i el món que ve” el nou documental de l'ACGN

“La sopa d’all i el món que ve” el nou documental de l'ACGN

El Nacional

Dilluns, 26 de juliol de 2021 - 11:36

pastilla video
Carles Vilarrubí, president de l'ACGN, i la relació entre gastronomia i cinema

Carles Vilarrubí, president de l'ACGN, i la relació entre gastronomia i cinema

El Nacional

Dijous, 15 de juliol de 2021 - 05:25

pastilla video
Les caves de Sant Sadurní d’Anoia i el formatge emmental de la mà de Josep Casas

Les caves de Sant Sadurní d’Anoia i el formatge emmental de la mà de Josep Casas

El Nacional

Dijous, 8 de juliol de 2021 - 05:25

pastilla video
Saps com funciona un alambí? Montse Mascaró i Alemany té la resposta

Saps com funciona un alambí? Montse Mascaró i Alemany té la resposta

El Nacional

Dijous, 1 de juliol de 2021 - 05:25

pastilla video
Joan Font i Torrent: el vincle entre la literatura i la gastronomia

Joan Font i Torrent: el vincle entre la literatura i la gastronomia

El Nacional

Dijous, 17 de juny de 2021 - 05:25

pastilla video
Carme Ruscalleda i els múltiples usos de l'all a la cuina

Carme Ruscalleda i els múltiples usos de l'all a la cuina

El Nacional

Dijous, 10 de juny de 2021 - 05:25

pastilla video
Les propietats del llúpol per a la cervesa de la mà de Ramon Agenjo i Bosch

Les propietats del llúpol per a la cervesa de la mà de Ramon Agenjo i Bosch

El Nacional

Dijous, 3 de juny de 2021 - 05:25

pastilla video
Sergi Ferrer-Salat i el poder transformador dels horts urbans i ecològics

Sergi Ferrer-Salat i el poder transformador dels horts urbans i ecològics

El Nacional

Dijous, 27 de maig de 2021 - 13:29

L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició estrena web

L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició estrena web

El Nacional

Dimecres, 24 de febrer de 2021 - 16:16

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu de 2020 (12): Guillem Gavilan i el mar i muntanya

Joves cuiners per a l’estiu de 2020 (12): Guillem Gavilan i el mar i muntanya

El Nacional

Diumenge, 30 d'agost de 2020 - 05:25

pastilla video
4 consells per baixar de pes després de les vacances, per la Dra. Magda Carlas

4 consells per baixar de pes després de les vacances, per la Dra. Magda Carlas

El Nacional

Dissabte, 29 d'agost de 2020 - 05:25

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu de 2020(11): Moha Quauch i la sopa de tomàquet rosa

Joves cuiners per a l’estiu de 2020(11): Moha Quauch i la sopa de tomàquet rosa

El Nacional

Diumenge, 23 d'agost de 2020 - 05:30

pastilla video
La importància de menjar entre hores, per la Dra. Magda Carlas

La importància de menjar entre hores, per la Dra. Magda Carlas

El Nacional

Dissabte, 22 d'agost de 2020 - 05:30

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (10): Elisabet Farrero i el tàrtar de filet

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (10): Elisabet Farrero i el tàrtar de filet

El Nacional

Diumenge, 16 d'agost de 2020 - 05:30

pastilla video
6 consells per fer bé la digestió, per la Dra. Magda Carlas

6 consells per fer bé la digestió, per la Dra. Magda Carlas

El Nacional

Dissabte, 15 d'agost de 2020 - 05:30

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (9):  Pere Venturós i el xai amb carbassó

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (9): Pere Venturós i el xai amb carbassó

El Nacional

Diumenge, 9 d'agost de 2020 - 05:30

pastilla video
10 raons per prendre gaspatxo, per la Dra. Magda Carlas

10 raons per prendre gaspatxo, per la Dra. Magda Carlas

El Nacional

Dissabte, 8 d'agost de 2020 - 05:30

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (8): Alex Carrera i la sopa freda de fonoll

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (8): Alex Carrera i la sopa freda de fonoll

El Nacional

Diumenge, 2 d'agost de 2020 - 05:30

pastilla video
6 suggeriments per menjar millor als restaurants, per la Dra. Magda Carlas

6 suggeriments per menjar millor als restaurants, per la Dra. Magda Carlas

El Nacional

Dissabte, 1 d'agost de 2020 - 05:30

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (7): Laia Coma i els trumfos xafats

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (7): Laia Coma i els trumfos xafats

El Nacional

Diumenge, 26 de juliol de 2020 - 05:30

pastilla video
Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (15): contra les dietes de la tristesa

Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (15): contra les dietes de la tristesa

El Nacional

Dissabte, 25 de juliol de 2020 - 05:30

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (5): Nil Bono i la carbonara d'anguila

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (5): Nil Bono i la carbonara d'anguila

El Nacional

Diumenge, 19 de juliol de 2020 - 05:30

pastilla video
Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (14): Què cal saber de les amanides?

Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (14): Què cal saber de les amanides?

El Nacional

Dissabte, 18 de juliol de 2020 - 05:25

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (5): Marc Fiol i els raviolis amb gambes

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (5): Marc Fiol i els raviolis amb gambes

El Nacional

Diumenge, 12 de juliol de 2020 - 05:30

pastilla video
Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (13): Per què fallen les dietes?

Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (13): Per què fallen les dietes?

El Nacional

Dissabte, 11 de juliol de 2020 - 05:30

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (4): Jan Fargas i els rossinyols

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (4): Jan Fargas i els rossinyols

El Nacional

Diumenge, 5 de juliol de 2020 - 05:30

pastilla video
Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (12): L'aigua i la nostra dieta

Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (12): L'aigua i la nostra dieta

El Nacional

Dissabte, 4 de juliol de 2020 - 05:30

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (3): Rafel Murià i l'anguila amb suc

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (3): Rafel Murià i l'anguila amb suc

El Nacional

Diumenge, 28 de juny de 2020 - 05:30

pastilla video
Dieta saludable per la Dra. Montse Folch (11): Menjar malament fa envellir?

Dieta saludable per la Dra. Montse Folch (11): Menjar malament fa envellir?

El Nacional

Dissabte, 27 de juny de 2020 - 05:30

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (2): Jordi Vidal i la costella de porc

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (2): Jordi Vidal i la costella de porc

El Nacional

Diumenge, 21 de juny de 2020 - 05:30

pastilla video
Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (10): Dieta, pell i sol

Dieta saludable per la Dra. Magda Carlas (10): Dieta, pell i sol

El Nacional

Dissabte, 20 de juny de 2020 - 05:30

pastilla video
Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (1): Lluís Vinyes i la coca d'escalivada

Joves cuiners per a l’estiu del 2020 (1): Lluís Vinyes i la coca d'escalivada

El Nacional

Diumenge, 14 de juny de 2020 - 05:30