Opinión

Menorca brilla en la última edición del Cooking Films

En defensa de las malas hierbas

En esta ciudad hay un tesoro a la vista de todo el mundo, a menudo pisado, despreciado y solo mirado para ser arrancado y tirado

Coure, el restaurante con la barra más deseada de Barcelona

Me han cobrado la propina y me han soltado: "Que pase un buen día"

Las redes sociales echan humo a raíz de un tuit que reclamaba el cobro de un ticket con propina incluida

¿Por qué decir "brazo de gitano" es racista?

Aunque el origen no está del todo claro, las opciones no denotan nada de simpatía hacia la comunidad gitana

Las elecciones municipales, a bocados

Juguemos a imaginar qué cocinaría para cada candidato a las elecciones municipales de Barcelona

La Mundana, el bistrot de Sants donde probarás la mejor cocina del barrio

El discípulo de Bittor Arguinzoniz se le mea en la cara (y dice que llueve sake)

Restauración y jornada laboral de 4 días: no es un debate, es un plato que echa humo

La frase mítica cuando un camarero entra a trabajar: sabes a qué hora entras, pero no a qué hora sales

La Boscana, el espacio natural y exclusivo del Pla d'Urgell donde descubrirás la mejor cocina de Lleida

Adiós a los arroces más históricos del Maresme (y a los lugares que son nuestra casa)

Cada vez con más frecuencia estamos acostumbrados a despedirnos forzosamente de sitios emblemáticos

¿Cocina mexicana? Te explicamos por qué el tex-mex es un invento yanqui

Asumir que la cocina mexicana es aquello que las cadenas de tex-mex ofrecen es tener los niveles de curiosidad bajo mínimos

Comer caracoles es sentir que perteneces a una tierra y a una gente

Quien los come es porque tiene un origen, una familia y una tradición. Es un hilo umbilical con una cultura y una historia.

Casa Almirall: uno de los bares más antiguos de Barcelona está en el Raval (y hace 165 años que sirve copas)

No pienso (no) volver a beber nunca más

Una defensa, a bayoneta afilada, de una sustancia que algunos científicos asocian a la misma aparición de la especie humana

5 recuerdos (y una propina) de 30 años de Semproniana

Creedme: no todo tiempo pasado fue mejor

Acte 2: El restaurante de Aviñón que está haciendo historia con su cocina

Juanito Bayén, 'Pinotxo', renace en el mercado de la Boqueria

Así ha sido la presentación de 'La Boqueria del Juanito', el libro con la historia de Juan Bayén

Baló: el restaurante en el barrio de Les Corts que te conquistará con su cocina de fusión

El Baló recientemente ha recibido el reconocimiento Bib Gourmand que otorga la prestigiosa Guía Michelin

Yo tampoco pienso volver a beber alcohol nunca más

Superado el año sin ni gota de alcohol, me causó estupor mirar a los ojos a un joven sintecho amorrado a un brik de vino

Comer en un restaurante nudista: el cenit de la originalidad gastronómica

Comer desnudo es, seguramente, el último grito de extravagancia de un sector tanto creativo como inverosímil

Copèrnic, el bar de Barcelona con raíces vilafranquinas que está cautivando el Eixample

Laura quiere que su bar se convierta en el barrio en referencia para la parroquia que apuesta por la economía social

Novelas para celebrar Sant Jordi donde la comida es un personaje más

La comida es testimonio de una época y nos sitúa, y este puñado de libros son un buen ejemplo

Comer pan con tomate no tiene ningún sentido (y hay chefs que nos dan la razón)

¿Remojar pan con tomate en unos callos, en una liebre à la royale o mezclarlo con un chuletón de ternera? ¡Un horror!

El Mercado de la Boqueria apesta a muerte (y por partida doble)

La gourmetització de ciertos productos gastronómicos ordinarios los está convirtiendo en un objeto de deseo casi inalcanzable

Por qué hay que recuperar el orgullo del producto local y el patrimonio culinario catalán

Si queremos ser atractivos para aquellos que están hartos de wakame, tenemos que sorprenderlos con nuestra identidad

Al Kostat, el restaurante más irresistible de la ciudad está al lado de tu casa

El gran error de no dejar entrar a los niños en la cocina

Los niños que cocinan en familia aprenden a trabajar en equipo y que la cocina es un espacio terapéutico

Los apriorismos culturales no permiten comer mascotas

Las mascotas no se comen porque dejan de ser animales: las humanizamos, tienen nombre, las vestimos y les compramos juguetes

La biblia de los pasteles de queso según Jon Cake

¿La tortilla de patatas es española, es catalana o es francesa?

Llegó a la Península desde Francia durante la etapa que Catalunya estuvo incorporada al Imperio napoleónico