Quatre anys, que es diu aviat. Però déu-n'hi-do quins quatre anys. La Gourmeteria celebra el seu quart aniversari, coincidint amb els 10 anys d'ElNacional.cat, i volem fer un repàs de tot el que hem viscut durant aquest temps. Uns anys en què hem posat la gastronomia al centre per explicar Catalunya des de la taula. Hem visitat centenars de restaurants, hem parlat amb desenes de cuiners, hem indagat d'on surten els productes que consumim i hem tocat el cel amb els premis internacionals de cuina més prestigiosos. Des dels bars centenaris de barri fins als millors restaurants del món, així han estat aquests quatre anys de La Gourmeteria.
Quatre anys de La Gourmeteria
Amb motiu d'aquests quatre anys, i el 10è aniversari d'ElNacional.cat, el pròxim dilluns, 6 de juliol, celebrarem la primera edició dels Premis La Gourmeteria a l'Antiga Fàbrica d'Estrella Damm. Un acte en el qual lliurarem 14 guardons, dissenyats per CALIU by bahígüell, que premien els protagonistes de la secció. Aquella gent que fa possible que dia a dia puguem gaudir de la millor gastronomia del món a casa nostra. Per fer-ho, comptarem amb les primeres espases del sector, que entregaran els diferents guardons als nostres protagonistes.
Durant aquests quatre anys Catalunya ha viscut moments importantíssims en l'àmbit gastronòmic
La Gourmeteria va néixer l'any 2022 com una aposta d'ElNacional.cat pel periodisme gastronòmic. Un vertical especialitzat en gastronomia a través del qual divulgar receptes, restaurants, entrevistes, reportatges i cròniques sobre cuina, alimentació o nutrició. Amb un equip de redacció que coordina i dirigeix la secció i un ampli conjunt de col·laboradors experts en diferents àmbits, La Gourmeteria ha anat creixent a poc a poc, però sense parar. Cuiners, periodistes, sommeliers o assessors gastronòmics, entre altres perfils, han fet de la secció un referent del periodisme gastronòmic en català.
Moments únics
Durant aquests quatre anys, Catalunya ha viscut moments importantíssims en l'àmbit gastronòmic. L'any 2024, per exemple, el restaurant Disfrutar, de Barcelona, va ser proclamat com el millor restaurant del món segons The World's 50 Best Restaurants. Una fita inèdita que coronava Catalunya com el referent gastronòmic mundial. I això només va ser un preludi, perquè l'any següent, el 2025, Catalunya va esdevenir Regió Mundial de la Gastronomia. Un reconeixement que va tenir una gran rellevància a tots els nivells en el sector, especialment visible en fires de referència com el Gastronomic Forum Barcelona o la Barcelona Wine Week, entre moltes altres fires celebrades arreu del país.
Hem vist obrir i tancar molts restaurants, alguns de nous i d'altres de centenaris. Hem descobert nous talents destinats a triomfar i hem gaudit de la saviesa dels més veterans. Però sobretot hem procurat mantenir-nos fidels al respecte per la tradició, la fascinació per la innovació i la humilitat davant uns professionals, productes i patrimoni culinari únics.
