Cuatro años, que se dice pronto. Pero vaya cuatro años. La Gourmeteria celebra su cuarto aniversario, coincidiendo con los 10 años de ElNacional.cat, y queremos hacer un repaso de todo lo que hemos vivido durante este tiempo. Unos años en los que hemos puesto la gastronomía en el centro para explicar Catalunya desde la mesa. Hemos visitado cientos de restaurantes, hemos hablado con decenas de cocineros, hemos indagado de dónde salen los productos que consumimos y hemos tocado el cielo con los premios internacionales de cocina más prestigiosos. Desde los bares centenarios de barrio hasta los mejores restaurantes del mundo, así han sido estos cuatro años de La Gourmeteria.
Cuatro años de La Gourmeteria
Con motivo de estos cuatro años, y el 10.º aniversario de ElNacional.cat, el próximo lunes, 6 de julio, celebraremos la primera edición de los Premios La Gourmeteria en la Antiga Fàbrica d'Estrella Damm. Un acto en el que entregaremos 14 galardones, diseñados por CALIU by bahígüell, que premian a los protagonistas de la sección. Aquella gente que hace posible que día a día podamos disfrutar de la mejor gastronomía del mundo en nuestra casa. Para ello, contaremos con las primeras espadas del sector, que entregarán los diferentes galardones a nuestros protagonistas.
Durante estos cuatro años Catalunya ha vivido momentos importantísimos en el ámbito gastronómico
La Gourmeteria nació en el año 2022 como una apuesta de ElNacional.cat por el periodismo gastronómico. Un vertical especializado en gastronomía a través del cual divulgar recetas, restaurantes, entrevistas, reportajes y crónicas sobre cocina, alimentación o nutrición. Con un equipo de redacción que coordina y dirige la sección y un amplio conjunto de colaboradores expertos en diferentes ámbitos, La Gourmeteria ha ido creciendo poco a poco, pero sin parar. Cocineros, periodistas, sumilleres o asesores gastronómicos, entre otros perfiles, han hecho de la sección un referente del periodismo gastronómico en catalán.
Momentos únicos
Durante estos cuatro años, Catalunya ha vivido momentos importantísimos en el ámbito gastronómico. En el año 2024, por ejemplo, el restaurante Disfrutar, de Barcelona, fue proclamado como el mejor restaurante del mundo según The World's 50 Best Restaurants. Un hito inédito que coronaba Catalunya como el referente gastronómico mundial. Y esto solo fue un preludio, porque al año siguiente, en 2025, Catalunya se convirtió en Región Mundial de la Gastronomía. Un reconocimiento que tuvo una gran relevancia a todos los niveles en el sector, especialmente visible en ferias de referencia como el Gastronomic Forum Barcelona o la Barcelona Wine Week, entre muchas otras ferias celebradas en todo el país.
Hemos visto abrir y cerrar muchos restaurantes, algunos nuevos y otros centenarios. Hemos descubierto nuevos talentos destinados a triunfar y hemos disfrutado de la sabiduría de los más veteranos. Pero sobre todo hemos intentado mantenernos fieles al respeto por la tradición, la fascinación por la innovación y la humildad ante unos profesionales, productos y patrimonio culinario únicos.
