Diego Alías es el chef y propietario del restaurante Ca l'Amador, situado en Josa de Cadí, en el valle de La Vansa. Fue nombrado Cuiner de l'Any de 2015 en el Fòrum Gastronòmic de Girona. Diego es un todoterreno tras los fogones, pero lo caracteriza, sobre todo, la cocina de montaña. Diego tuvo claro desde los seis años que quería ser cocinero y estudió hostelería en la Escola Joviat de Manresa —donde tuvo compañeros de la talla de Oriol Castro y de Ángel Palacios—. También ha pasado por restaurantes como La Broche, el Martín Berasategui y el Bulli, entre otros. Su cocina es sobre todo creativa, pero también personal, atrevida, respetuosa y curiosa.
