Fer-se la carmanyola és, molt probablement, una de les coses que més mandra genera, però que més necessària és. Si aconsegueixes superar la ganduleria i aixecar-te del sofà, pots aprofitar el diumenge per cuinar totes les carmanyoles de la setmana. D'aquesta manera, consumiràs un producte de qualitat i no hauràs de gastar-te diners cada dia. Després, a finals de mes, el teu estómac i la teva butxaca t'ho agrairan. Per aquest motiu, des de La Gourmeteria et portem cada diumenge 5 idees per fer-te el tàper de dilluns a divendres.

El menú setmanal de carmanyola

Aquí tens els menús setmanals de tàper de dilluns a divendres: 

Dilluns: Ranxet de corball, llagostins i escamarlans

Els ranxets són plats fets amb ingredients i productes bàsics de la mar i de camp, que tothom tenia a l'abast a casa: alls, tomàquets, fruita seca, oli, vi, verdures i peixos de temporada. És una generosa varietat de plats que van des dels escabetxos fins al bull a l'all i pebre passant pels musclos a la marinera, alls cremats, fideuades, romescos variats: sípia, pop, truita amb salsa, bacallà amb tomàquet, rossellones amb all i ceba... Aquesta proposta amb corball, llagostins i escamarlans és una molt bona opció per introduir-te al fabulós món dels ranxets.

1️⃣ Recepta de ranxet de corball, llagostins i escamarlans
 

Dimarts: Suquet de lluç amb cep fresc i cloïsses

Una altra recepta mítica del mar és el suquet, un plat suculent amb diferents ingredients que pots cuinar amb el que vulguis. Aquí et proposem fer la versió amb lluç, cloïsses i cep fresc. El cep, però, pot ser sec, o el pots canviar per qualsevol altre bolet, o pots, simplement, no afegir-lo. Tingues en compte que els plats que preparis sempre es poden adaptar d'una manera o una altra a la temporada.

2️⃣ Recepta de suquet de lluç amb cep fresc i cloïsses
 

Dimecres: Allipebre de rap

Aquesta recepta és, en realitat, un altre ranxet. La recepta original es fa amb moixina, una espècie de tauró; però si no en trobes, o no et ve de gust tastar aquest producte, pots fer-ho amb rap, un peix menys estrany i igualment, o fins i tot més, deliciós.

3️⃣ Recepta d'allipebre de rap
 

Dijous: Cassola de lluç a la marinera

Seguint amb la tradició marinera no podíem passar per alt les cassoles de peix. En aquest cas una versió de lluç a la marinera. Una de les millors maneres de cuinar el lluç, sens dubte, amb un punt picant i una salsa deliciosa per sucar-hi pa.

4️⃣ Recepta de cassola de lluç a la marinera
 

Divendres: Fideus mariners a l'estil de Tossa

Per últim, però no menys important, un plat mític de Tossa de Mar (i no és el cim i tomba): els fideus a l'estil de Tossa. Un plat deliciós que pots fer a casa.

5️⃣ Recepta de fideus mariners a l'estil de Tossa
 

Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!