La Gourmetería
Nutrición

Antes de la carbonara en Italia preparaban una pasta deliciosa y que solo se comía en Roma

Jordi Prió
Advertencia sobre el café extra fuerte / Foto: Unsplash
Nutrición

Casi nadie sabe que la sal es el ingrediente secreto que hace que un café pase de amargo a tener buen gusto

Jordi Prió
Josep Queralt, xef del Vinum, a Mas d’en Bruno Foto Marta Garreta
Restaurantes

El restaurante del Priorat que apuesta por el mejor producto con una cocina de interior sincera y excelente

Marta Garreta
Llet Crua, Xevi Miró, Formatges rodons i fongs05
Quesos

¿Cuál es el momento óptimo para comerse un queso?

Xevi Miró
Un chuletón servido. Foto: Pexels
Nutrición

Si el restaurante sirve la carne cortada, conviene mirar si lo hace por comodidad o por esconder el punto

Jordi Prió
Ou ferrat Foto Pixabay
Nutrición

Los cocineros coinciden: los huevos fritos no quedan mejor con más aceite, sino usando la sartén adecuada

Jordi Prió
Patats fritas
Nutrición

Las mejores patatas fritas no quedan crujientes por freírlas más, sino por hacerlas en dos tandas

Jordi Prió
pexels catscoming 10169991 (1)
Nutrición

El tiramisú no queda mejor con más café, sino evitando que el bizcocho se ahogue y se remoje en exceso

Jordi Prió
All germinat 1 Foto Cedida
Curiosidades culinarias

¿Se puede comer un ajo germinado?

María Coca
Ada Parellada
Consejo culinario

Garbanzos a la puttanesca a la orilla del mar, el plato de verano de Ada Parellada paso a paso

Ofrecido por Camping La Ballena Alegre
tallarins verdura salsa nous pas000
Pasta Tallarines de verdura con salsa de nueces Albert Vilas
pa sobrassada calenta pas000
Tapas Pan con sobrasada tostada Albert Vilas
fusilli lunghi xampinyons xerris baco cruixent pas000
Pasta Fusilli Lunghi con champiñones, cherris y bacon crujiente Albert Vilas
Recetas
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Ingredientes
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