La Gourmeteria
RECEPTES SENZILLES

La recepta exprés de fideuada que pots preparar en menys de mitja hora

Jordi Prió
Ada Parellada, anxoves pasta / Foto: Carlos Baglietto
PASTA

L'error que tots cometem en coure pasta i que arruïna la recepta

Jordi Prió
Entrevista Gessamí Caramés, cuinera / Foto: Carlos Baglietto
ENTREVISTA

Gessamí Caramés: "Els mercats funcionen d'una manera massa patriarcal"

Jordi Tubella
Entrevista Carme Ruscalleda i Raül Balam / Foto: Carlos Baglietto
RESTAURANTS

El millor sopar de l'estiu és una autèntica injustícia nacional

Jordi Tubella
Reportatge pescadors gamba palamòs / Foto: Carlos Baglietto
OPINIÓ

Peix de proximitat, un tresor a punt de naufragar

Ada Parellada
Ada Parellada, mandonguilles sipia / Foto: Carlos Baglietto
MENÚS DE CAP DE SETMANA

Menú setmanal per a la feina: 5 plats de carn ideals per sucar-hi pa

Oriol Foix
portada2
La Gourmeteria

Restaurant Arturo: la deliciosa cuina tradicional de tota la vida, xup-xup i brasa

Víctor Antich
Hummus
TRUCS CULINARIS

Com fer un hummus cremós i ràpid sense tahina

Jordi Prió
Fragment de l'Atles Català d'Abraham Cresques. Font Bibliothèque Nationale de France
GASTRONOMIA CATALANA

Aquests eren els aliments que menjaven els mariners catalans medievals

Marc Pons
LAURA SERRANO - 3 cellers per descobrir el Penedès / Foto: Montse Giralt
DE VINS AMB LA LAURA

4 cellers catalans per descobrir la primera DO 100% ecològica del món

Laura Serrano (@losvinosdelaura)
arros negre gambes petxina pelegri pas000
Arrossos Arròs negre amb petxines de pelegrí i gambes Albert Vilas
pilota arrebossada pas000
Carns Pilota arrebossada Albert Vilas
estofat fruits vermells pas000
Postres i dolços Estofat de fruits vermells Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos