El món del cafè és com el del vi o el del formatge; en pots comprar de mediocre al supermercat, i està bé, però quan realment es gaudeix al màxim és quan entens com són els millors. Un bon vi, un bon formatge o un bon cafè no són una necessitat bàsica, sinó el meravellós resultat de la feina de productors que busquen l'excel·lència per fer gaudir al màxim els consumidors. Doncs això és el que fan a la nova Granja Hidden, un projecte liderat per Hidden Coffee Roasters que ha recuperat el mític local de la Granja Vendrell per oferir cafè d'especialitat i platets dolços i salats de molt bona qualitat.
Un local emblemàtic
La Granja Vendrell, oberta l'any 1921, és un símbol de la vida quotidiana de l'Eixample. Ubicada al carrer Girona, 59, ha estat espai de trobada i de socialització dels veïns de la zona durant gairebé un segle. Malauradament, va abaixar la persiana per jubilació, després de 98 anys d'història i tres generacions al capdavant del local. L'establiment era mític per la seva nata i per la seva crema catalana casolana. Ara, la Granja torna a apujar la persiana sota el nom de Granja Hidden, el nou projecte dels torradors de cafè barcelonins Hidden Coffee Roasters, que han reconvertit l'espai en parada obligatòria pels amants del cafè d'especialitat, sense oblidar la història del local on estrenen projecte.
La Granja Hidden és petita, però eixerida. A la primera planta hi tenim la barra a l'esquerra i algunes taules a la dreta, en una sala blanca i senzilla que recorda a l'essència de la Granja Vendrell. Al fons, un racó de color verd fosc, amb unes escaletes que condueixen a un petit altell amb més taules, contrasta amb la resta del local i aporta el caràcter de personalitat que Hidden ha volgut imprimir a l'espai.
El menú, que té un preu de 24 €, inclou un cafè, tres mitjos biquinis, una torrada, un ou ferrat i un flam
Oferta variada
Tot i ser una cafeteria, a la Granja Hidden hi trobem molt més que cafè d'especialitat. Hi tenen els cafès de Hidden Coffee Roasters, naturalment, però també tenen diverses opcions de menjar. Des de croissants i napolitanes, fins a una opció de menú degustació que permet tastar diferents plats de la carta en un format àgil, econòmic i divertit.
El menú, que té un preu de 24 €, inclou un cafè, tres mitjos biquinis, una torrada, un ou ferrat i un flam. Un petit àpat en format brunch, malgrat que no s'hi refereixin així, que té una bona relació qualitat-preu. Els biquinis són molt bons, i la torrada, amb ventresca de tonyina i pebrot escalivat, és deliciosa; es nota que fan servir bon producte. L'ou ferrat també és bo, malgrat que sigui de Galícia —seria fantàstic si fos de proximitat! El flam, per rematar l'àpat, pot ser de cafè o normal, acompanyat de la nata casolana per fer una picada d'ullet a la mítica nata que servia el local durant l'etapa dels Vendrell.