Fer-se la carmanyola és, molt probablement, una de les coses que més mandra genera, però que més necessària és. Si aconsegueixes superar la ganduleria i aixecar-te del sofà, pots aprofitar el diumenge per cuinar totes les carmanyoles de la setmana. D'aquesta manera, consumiràs un producte de qualitat i no hauràs de gastar-te diners cada dia. Després, a finals de mes, el teu estómac i la teva butxaca t'ho agrairan. Per aquest motiu, des de La Gourmeteria et portem cada diumenge 5 idees per fer-te el tàper de dilluns a divendres.

El menú setmanal de carmanyola

Aquí tens els menús setmanals de tàper de dilluns a divendres: 

Dilluns: Fideuada de gambots i calamar

Què millor que començar la setmana per la porta gran. La fideuada de gambots i calamar és una opció d'allò més glamurosa per encetar la temporada d'estiu que comença ara per Sant Joan. Aquest és un plat d'aquells que fa festa, dels que serveixen per reunir la família o els amics al voltant de la taula i una opció que, a més, pots adaptar a la qualitat que tu vulguis. Amb uns fideus més o menys bons, però sobretot amb unes gambes de més o menys qualitat, aquest plat és fantàstic per afrontar el dilluns.

1️⃣ Recepta de fideuada de gambots i calamar
 

Dimarts: Sonso fregit

El sonso o barrinaire és un peix petit ideal per enfarinar i fregir. És un peix que no creix més de 15-17 cm i, per tant, no són captures prohibides. Es capturen amb sonseres i es troba als mercats de Catalunya durant tot l'estiu. És un peix que no té massa interès comercial, tot i que és excel·lent de gust i, juntament amb el xanguet, conformen un platet ideal per fer el vermut, i que apassiona els més menuts de la casa.

2️⃣ Recepta de sonso fregit
 

Dimecres: Arròs cubà Congrí

Aquest és un plat típic de la gastronomia cubana. Habitualment es fa servir com a acompanyament d'una altra recepta i no se sol menjar com a plat principal. Però això, com tot, és elecció teva. És una recepta popular molt gustosa i poc habitual a casa nostra que pots aprofitar per cuinar durant aquests dies en què, segurament, tens més temps per fer proves a la cuina.

3️⃣ Recepta d'arròs cubà Congrí
 

Dijous: Paella de marisc

Dijous, paella. La norma no escrita que els dijous toca paella és un imprescindible durant els dies d'estiu. Sense proves, sense invents, sense floritures. Paella de marisc canònica i autèntica. Evidentment pots afegir o treure els ingredients que vulguis en funció del que trobis al mercat, però aquesta recepta és una guia molt útil per intentar acostar-te el màxim possible a la recepta més convencional de la paella de marisc.

4️⃣ Recepta de paella de marisc
 

Divendres: Ranxet de bacallà, gambes i shimeji

Acabem la setmana amb un ranxet. Un ranxet de bacallà, gambes i shimeji que combina sabors d'aquí i de l'altra punt del món. Una combinació de tradició i innovació fantàstica que et farà gaudir a cada cullerada.

5️⃣ Recepta de ranxet de bacallà, gambes i shimeji
 

Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!