Cintas con salsa de espinacas y revuelto de setas
Salteado de habas con jamón ibérico
Pan con manteca de cerdo y azúcar
Alioli (receta con huevo entero)
Fresas salteadas con pimienta y ron sobre helado de vainilla
Sushi: Makizushi, Sashimi y Nigirizushi
Trucha de río con ajo y perejil
Tempura de verduras con aroma de gambas
Rollito de cabeza de jabalí con espárragos, mozzarella de búfala y dátiles
Ranxet de corvallo, langostinos y cigalas
Merluza al horno con trompetas amarillas y coquinas
Tortada (bizcocho con emulsionante)
Trufa cocida de cobertura blanca (Ganache)
Repostería variada de hoja
Azúcar baño pastelero (Almíbar)