Per a les persones que no tinguin una gran passió per les verdures i per a molts nens, elaborar menús amb aquests aliments de vegades pot ser difícil. Són riques en nutrients i antioxidants, milloren la seva salut i ajuden a combatre les malalties. A més, són beneficioses per al control de pes a causa del seu baix contingut calòric i es recomana el seu consum diari, en diverses porcions de fet. Aquests trucs ens poden ajudar a incloure-les en la dieta sense dificultat.
Sopes
Ara que han baixat una miqueta les temperatures, no sabem per quant temps, les sopes poden ser un formidable plat que s'elabora amb facilitat i que pot ajudar-nos a incrementar el consum de verdures d'una forma molt natural.
Les verdures són beneficioses per al control de pes a causa del seu baix contingut calòric
Espirals de verdures
De vegades enganyar a la vista pot ser un bon truc per prendre més verdures. Amb les eines d'avui en dia, podreu aconseguir espirals a base de pastanagues o carabassons. Una altra recepta original és la de la lasanya de carabassó sense pasta. El carabassó és una font rica en vitamines B i vitamina C, a més d'oligoelements i fibra.
Agregar verdures a les salses
Mentre s'està fent qualsevol salsa, una manera de donar-li sabor i aportar nutrients és introduir verdures picades com a cebes, pastanagues, pebrots de morro de bou i verdures de fulles verdes com l'espinac. També es pot fer un puré de tubercles rostits amb pastanagues, batates, naps, remolatxa o colinaps.
Fer una base de pizza de coliflor
La coliflor és una verdura molt versàtil. Es pot bullir, rostir, afegir un puré i convertir-la en una base de pizza. Una recepta és la següent: picar coliflor finament i una vegada escorreguda, afegir-li ous i farina d'ametlles. Després es poden agregar altres ingredients, com a verdures fresques, salsa de tomàquet i formatge.
Fer smoothies
Encara que sempre és millor prendre les verdures senceres, una bona manera de consumir-les en més quantitat és incloure-les en batuts barrejats amb fruites. Es poden portar a qualsevol lloc i poden constituir una mossada molt saludable.
Fer truites de verdures
Una altra forma fàcil d'incloure aquests aliments és elaborar-los amb una truita. Als nutrients de les verdures s'afegeixen els de l'ou, que contenen aminoàcids essencials per al bon funcionament del nostre organisme. Els espinacs, cebes, ceballots, xampinyons, pebrots o tomàquets són alguns dels ingredients més comuns.
Les verdures són riques en nutrients i antioxidants
Embolcalls d'enciams
Una altra forma original és utilitzar els fulles d'enciam o endivias com a embolcall d'altres ingredients, com carn picada amb formatge o hummus. Es pot enrotllar i fer una espècie de burrito amb menys calories.
Consumir hamburgueses vegetarianes
Les hamburgueses vegetarianes poden resultar un fàcil substitut de les de carn. Es preparen combinant verdures amb ous, nous o farines de nous i condiments. Es poden fer a casa o comprar als comerços, perquè ja existeixen moltes varietats disponibles.