Tots en tenim a la nevera, i qui digui que no, menteix. El formatge és un ingredient essencial per a la dieta de qualsevol persona. Fins i tot, imprescindible. Doncs bé, el Dia Mundial del Formatge ja ha arribat, i se celebra aquest dilluns 27 de març. Aquest aliment tan fresc és útil per a qualsevol àpat del dia, a totes hores ve de gust i sempre sap trobar el moment perquè el vulguem tastar. Per poder celebrar el Dia Mundial del Formatge és fonamental disposar d'una àmplia varietat de receptes on aparegui aquest ingredient. Sigui en menor o major presència, però el toc del seu sabor sempre és present al plat. A més, és un producte camaleònic perquè se sap camuflar i passar prou desapercebut, però alhora també és capaç de destacar i erigir-se en l'element clau de la recepta.
🧀 Els 3 formatges dels Pirineus que no et pots perdre pel Dia Mundial del Formatge
7 receptes amb formatge que no deixaran ningú indiferent
Bé, o potser no tothom està d'acord amb quin dia cal retre homenatge al formatge. Perquè n'hi ha prou amb una breu recerca a Internet per adonar-se que no hi ha unanimitat respecte a aquesta celebració oficiosa. Hi ha qui la data el 20 de gener. Altres països reconeixen només el seu dia nacional, com els Estats Units, que el commemora el 4 de juny. També hi ha el Dia dels Amants del Formatge (Cheese Lovers Day), el 20 de juny. A continuació, et portem 7 receptes amb formatge que no pots passar per alt si ets un amant d'aquest ingredient.
1. Amanida d'espinacs, formatge de cabra i maduixes
El Dia Mundial del Formatge es pot celebrar de múltiples maneres. Una d'elles és amb aquesta recepta sana, verda i extraordinària: una amanida de temporada que sorprèn! Tot i que algú potser no és dels qui prefereix barrejar i posar fruites a les amanides, així com a les pizzes o a altres elaboracions on aquesta barreja (aparentment) resulta poc convencional. Però la gastronomia és tan meravellosa que et fa canviar d'opinió sovint. Aquesta recepta conté una combinació d'ingredients molt encertada i recomanable. A mi m'ha convençut, i no és fàcil. A més, es fa en pocs minuts, què més es pot demanar?
🍴 Recepta d'amanida d'espinacs, formatge de cabra i maduixes
2. Maridatge de formatges i mostarda
És realment curiós l'excel·lent resultat que pot oferir la combinació de Mostarda Di Cremona amb carns i d'altres aliments. Tradicionalment, a Itàlia aquest producte es consumeix per acompanyar una mena de carn d'olla que fan allà, però també l'utilitzen molt com acompanyament de formatges. El que és segur és que aquest maridatge de formatges alsacians amb mostarda i crema balsàmica de poma et farà perdre el nord.
🍴 Recepta de maridatge de formatges i mostarda
3. Pintxo de llom, ceba i formatge amb salsa de taronja amarga
Aquest pintxo tan divers i xocant, no pot faltar al paladar de cap comensal. L'has de tastar perquè aquesta combinació de llom de porc amb ceba, formatge i taronja és més que coneguda... i si es complementa tot amb aquesta salsa dolça de taronges amargues, ja és el súmmum. No dubtis a tastar-lo perquè ben segur que t'encantarà.
🍴 Recepta de pintxo de llom, ceba i formatge amb salsa de taronja amarga
4. Carpaccio de tomàquet amb formatge fresc i oli suau de vainilla
La barreja d'un bon tomàquet, d'aquells que saben autènticament a tomàquet, amb un bon formatge fresc i l'oli aromatitzat amb vainilla, és d'aquelles cosetes ben trobades a la cuina. Simple, senzill i fàcil, sí. Però funciona i deleita els gustos de tothom. A més, és una recepta ràpida de fer, ja que només comporta 15 minuts per cuinar el plat.
🍴 Recepta de carpaccio de tomàquet amb formatge fresc i oli suau de vainilla
5. Xampinyons farcits amb pernil i formatge
Els xampinyons farcits amb pernil i formatge són un bon aperitiu que funciona molt bé. I és que de vegades, ens compliquem la vida innecessàriament. Aquests xampinyons són molt fàcils de fer i, a més, és d'aquelles propostes que, amb poc esforç a la cuina, et fan quedar bé amb els convidats. Hi ha moltes propostes més per farcir els xampinyons frescos, però aquesta ben segur que us enamorarà. Recepta senzilla, ràpida, bona i econòmica.
🍴 Recepta de xampinyons farcits amb pernil i formatge
6. Jalapeños farcits de formatge
El jalapeño és una varietat de xili picant típicament presentada en vinagre i molt utilitzada en la presentació de plats mexicans com els natxos. Però també es poden trobar frescos, en cru. Aquesta és una recepta mexicana alternativa als natxos de sempre: els jalapeños farcits de formatge.
🍴 Recepta de jalapeños farcits de formatge
7. Creps de pernil i formatge
Aquesta és la recepta més dolça i alegre de totes. Per acabar amb les recomanacions, una recepta de postres apta per a tota la família, ideal per cuinar amb els més petits de la casa. Els ingredients són força bàsics. Si teniu farina, amb poca quantitat podeu fer 5 o 6 creps grans, unes dolces i unes altres salades. Les creps de pernil i formatge, així com la gran majoria, amb un temps de 45 minuts ja estan fetes. Amb 130 g de farina de rebosteria, 10 g de sucre, 16 g de mantega fosa, 330 ml de llet, 2 g de sal, 2 ous, pernil cuit i formatge per fondre ja ho tens tot per cuinar aquestes clàssiques, però delicioses creps.