El cap de setmana és moment de relaxar-se i desconnectar de la feina, els estudis i oblidar, durant unes hores, la rutina setmanal. Són dos dies per fer altres plans, sortir de casa o, una altra opció molt vàlida, quedar-se al sofà abraçant la manta i mirant sèries i pel·lícules. Els dissabtes i diumenges, però, també resulten ser una oportunitat excel·lent per descobrir aquells restaurants que ens criden més l'atenció, però que entre setmana és impossible visitar-los per la falta de temps. Perquè no hagis de perdre temps pensant on anar, des de La Gourmeteria et recomanem 4 restaurants per tastar durant el cap de setmana i gaudir de magnífics plats i indrets.
5 restaurants de les Terres de l'Ebre que has de conèixer
Al sud del país hi ha alguns dels paisatges més bonics de Catalunya. Des del Delta de l'Ebre fins a la serra dels Ports, les Terres de l'Ebre són la meca dels amants de l'arròs, el marisc i la bona cuina. Amb el setembre a tocar, aquest últim cap de setmana d'agost pots aprofitar per acostar-te a aquestes comarques i visitar alguns dels meravellosos restaurants que es reparteixen per aquest meravellós indret. Uns paisatges que es traslladen al plat a través del producte de proximitat i de la qualitat dels cuiners que hi treballen.
L'Antic Molí - Ulldecona
Visitar el restaurant l'Antic Molí és tota una experiència. Liderant els fogons, trobem un xef que, com les ramificacions de les aigües subterrànies del sòl ebrenc, per les seves venes corre història, present i futur. Amb menys poesia: en Vicent Guimerà és la tercera generació dedicada a la restauració i dels primers al territori en entendre que la fortalesa del mateix està en la unió, la paciència i la confiança.
Citrus del Tancat - Alcanar
On Catalunya es fon amb la província de Castelló es troba una joia gastronòmica que ret homenatge a la seva singular orografia amb producte, tècnica i creativitat. El restaurant Citrus és l'espai gastronòmic de l'Hotel Tancat de Codorniu, i és l'aposta del jove cuiner Aitor López per situar aquest territori de caràcter en el mapa culinari.
Les Moles - Ulldecona
Amb la panxa plena i els petits fours a la butxaca, del restaurant Les Moles se'n surt tip i satisfet. Un lloc que de tornada cap a casa et farà pensar que és un restaurant al Montsià que cuina coses diferents i cultiva el seu propi hort, un bon lloc per fer-hi cap i gaudir de la cuina del Jeroni, el xef autodidacta, que combina tradició i innovació per assolir l'excel·lència.
Cal Faiges - Amposta
S'acostuma a dir sovint que les Terres de l’Ebre estan massa oblidades. I és totalment cert. Per posar-hi remei, cal posat rumb cap al sud i endinsar-se al Poblenou del Delta per descobrir una cuina que parla de paisatge, de tradició i de futur, tot alhora. Entre arrossars infinits i la brisa suau del Mediterrani, hi ha el restaurant Cal Faiges, una caseta blanca típica del Poblenou que amaga una de les experiències gastronòmiques més autèntiques del país.
L'Hort de Fortunyo - Arnes
Darrere dels fogons del restaurant L'Hort de Fortunyo hi ha la Paula C. Loureiro (Buenos Aires, 1979) i en Manuel Francés (València, 1975), una parella que acumula més de 25 anys de trajectòria entre fogons, viatges i experiències gastronòmiques per tot el món. Amb el projecte de L’Hort, canalitzen tot aquest coneixement i vivències per reinterpretar les arrels culinàries del territori, sempre amb producte local —i sovint del seu propi hort— i un profund respecte per la tradició.