Nascuda a San Francisco (Califòrnia, Estats Units) el 1907, la catalana Maria Branyas Morera va fer història en convertir-se durant uns quants mesos en la dona més longeva del món. Va traspassar l'agost de 2024, però tots els mitjans de comunicació catalans, espanyols i internacionals es van fer ressò de la història impressionant de l'olotina. Es va posar el focus en aspectes com l'edat cronològica o els estudis genètics, entre altres. Però el que va despertar més interès va ser la dieta que seguia Branyas. Esmorzars secrets, aliments pocs comuns, combinacions inversemblants de productes...
L'aliment que menjava Maria Branyas i que ara tothom demana
Arran de la seva mort, investigadors del sector mèdic i nutricional van voler entendre què hi havia darrere d’aquella salut tan excepcional. El que més va sorprendre els especialistes va ser l’estat de la seva microbiota intestinal, que, segons un equip de recerca de Girona, recordava més a la d’una persona jove que no pas a la d’una dona de més de cent anys. Aquest descobriment va obrir un debat interessant sobre la relació entre la dieta, els bacteris intestinals i la longevitat.
Un dels hàbits que més va cridar l’atenció dels investigadors va ser el seu consum constant de iogurts d’una cooperativa de la Garrotxa. Aquests productes, elaborats de manera artesanal i amb llet d’origen local, formaven part de la seva alimentació diària. Tot i que no es pot afirmar que els iogurts fossin responsables directes de la seva llarga vida, els científics assenyalen que els probiòtics i els lactis fermentats podrien haver contribuït a mantenir una flora intestinal equilibrada i, en conseqüència, un estat de salut òptim.
Un dels hàbits que més va cridar l’atenció dels investigadors va ser el seu consum constant de iogurts d’una cooperativa de la Garrotxa. Aquests productes, elaborats de manera artesanal i amb llet d’origen local, formaven part de la seva alimentació diària
Un estudi científic dispara la demanda de iogurts
A partir de la difusió d’aquest estudi, la demanda d’aquests iogurts ha crescut de manera desmesurada. Centenars de consumidors van voler provar el producte “miraculós” associat a Branyas, fet que va desbordar la petita empresa local. Els responsables de la cooperativa van admetre que mai no haurien imaginat una resposta tan massiva i que la història de l'àvia centenària havia tingut més impacte que qualsevol campanya publicitària. Així i tot, els experts insisteixen que la longevitat no depèn d’un únic aliment. L’estil de vida de Branyas —basat en la dieta mediterrània, el contacte amb la natura, la calma i uns hàbits regulars— probablement va tenir un paper molt més rellevant. Els iogurts podrien haver estat només una peça més dins d’un conjunt equilibrat i senzill, un reflex d’una manera d’entendre la vida pausada i coherent amb el seu entorn.