La Gourmeteria

La Gourmeteria

SALSA

Adeu a passar-ho malament amb l'allioli: l'all català que no repeteix i resulta més suau

Jordi Prió

Carquinyolis

RECEPTES CATALANES

El dolç català que va néixer a Cardedeu i que també es menja a la Toscana

Jordi Prió

Restaurant Arraval / Foto: Carlos Baglietto

La Gourmeteria

El nou restaurant de cuina catalana que està revolucionant el centre de Barcelona

Víctor Antich

Laura Serrano, vins Allotjaments de somni – segona part / foto: Carlos Baglietto

DE VINS AMB LA LAURA

Dormir envoltat de vinyes: tres escapades de somni per gaudir de l'hivern a Catalunya

Laura Serrano (@losvinosdelaura)

Flam de mató Portada Ada Parellada Foto Raquel Sánchez

CONSELL CULINARI

Com fer flam de mató a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada

Ada Parellada

Vermut

BEGUDES

Reus, París, Londres: la curiosa història sobre l'origen del vermut

Jordi Prió

Anchoas caseras

TRUCS CULINARIS

Com salar anxoves a casa: la recepta de salaó que et farà estalviar diners

Jordi Prió

ARROSSOS

Un clàssic dels arrossos a Blanes: menú de cap de setmana, vistes al mar i encert segur

Menja amb gust

Fondue

FORMATGES

Com aprofitar les sobres de formatges per preparar una fondue: snack deliciós

Jordi Prió

Escabeche

CURIOSITATS CULINÀRIES

Escabetxos medievals: la tècnica d'origen àrab que Catalunya va exportar a Europa

Jordi Prió

Peix i marisc Suquet de rap i cranc blau Albert Vilas

Carns Carn magra en escabetx Albert Vilas

Carns Pollastre amb patates a l'estil de l'àvia Albert Vilas

Receptes

Receptes

Ingredients

Ingredients

Vídeos

Vídeos