Si pensaves que fer un cheesecake a casa era complicat, aquest vídeo viral d'Instagram del xef Roberto Bosquet, conegut com @chefbosquet, demostra tot el contrari. Amb només quatre ingredients i sense necessitat de tècniques complexes, aquest cheesecake saludable de nabius s'ha convertit en una de les receptes més guardades del moment. Iogurt grec, plàtan, ous i nabius són suficients per aconseguir unes postres fàcils, saludables i brutals, ideal per a aquells que busquen cuidar la seva alimentació sense renunciar al plaer. Al vídeo es mostra com triturar els ingredients, enfornar-los i aconseguir una textura cremosa que sorprèn des del primer mos, demostrant que la rebosteria saludable pot ser senzilla i deliciosa.
Pastís de formatge saludable amb pocs ingredients
La preparació és tan simple que qualsevol pot fer-la a casa. Només cal triturar el iogurt, el plàtan i els ous fins a obtenir una barreja homogènia, afegir els nabius i abocar-ho tot en un motlle. Després s'incorporen alguns nabius extra per sobre i es cuina segons el mètode escollit: forn tradicional, fregidora d'aire o fins i tot microones. Aquesta versatilitat fa que la recepta sigui accessible per a tothom, independentment de l'equipament de cuina que tinguin a casa, cosa que ha contribuït que el vídeo de @chefbosquet es torni viral.
Un postre fàcil, saludable i sorprenent
El resultat és un cheesecake cremós, lleuger i naturalment dolç, sense necessitat de sucre afegit ni farines. El plàtan aporta dolçor i textura, mentre que el iogurt grec afegeix cremositat i un perfil nutricional més equilibrat. Els nabius no només donen un toc àcid i fresc, sinó que a més aporten antioxidants, convertint aquestes postres en una opció molt més interessant que els cheesecakes tradicionals. Roberto Bosquet explica al vídeo que, un cop acabat l'enfornat, és important deixar refredar el cheesecake i retirar el suc que pugui deixar anar per aconseguir la textura perfecta.
Una altra de les claus d'aquesta recepta és la seva adaptabilitat. Es pot fer amb iogurt grec clàssic o amb iogurt vegetal, cosa que la converteix en una opció apta per a diferents tipus d'alimentació. A més, es pot preparar al forn convencional a 180 °C durant 50 minuts, a la fregidora d'aire a 170 °C durant 40 minuts o fins i tot al microones en tot just 10 minuts, cosa que ha sorprès milers d'usuaris a les xarxes socials. Aquesta facilitat ha fet que molts s'animin a provar-la i a compartir el resultat.
Aquest cheesecake de nabius demostra que no calen llargues llistes d'ingredients ni processos complicats per gaudir d'unes postres espectaculars. El vídeo d'Instagram del xef ha servit d'inspiració per a qui busca receptes ràpides, saludables i efectives, mostrant que amb pocs ingredients es pot aconseguir un resultat realment espectacular. Una recepta perfecta per guardar, repetir i compartir.