Si creies que tots els peixos blaus eren iguals, prepara't per descobrir el secret que Sandra Moñino comparteix al seu vídeo d'Instagram: els seitons en vinagre són molt més que un simple aperitiu. Aquest petit peix està ple d'omega-3 d'alta qualitat, capaç de reduir la inflamació, protegir el cor i millorar la funció cerebral. El millor: és econòmic, fàcil d'aconseguir i gairebé sempre salvatge, la qual cosa garanteix el seu valor nutricional. Seguir la seva recepta pas a pas permet transformar un aliment comú en un plat antiinflamatori i deliciós, ideal per a aquells que volen cuidar la seva salut sense complicacions a la cuina.
Seitons, el peix que combat la inflamació
Sabies que un ingredient tan senzill com el vinagre pot canviar per complet els seitons? En el seu vídeo d'Instagram, Sandra Moñino explica com una correcta marinada no només potencia el sabor, sinó que també activa les seves propietats antiinflamatòries. Preparar-los a casa és més fàcil del que imagines i garanteix un producte segur i nutritiu.
El truc de la vinagreta que transforma la teva salut
El pas a pas comença retirant el cap i la raspa central del seitó, deixant els lloms llestos per rentar amb aigua freda i assecar acuradament perquè no es trenquin per cap lloc. Després se submergeixen en aigua amb gel durant dues hores per dessagnar-los i blanquejar-los. Un cop llestos, es col·loquen en capes en un recipient de vidre amb vinagre de poma i sal grossa, deixant-los a la nevera fins que es tornin blancs.
Per garantir la seguretat, la Sandra recomana congelar-los de cinc a sis dies abans de servir-los. En descongelar-los a la nevera i eixugar-los novament, es poden presentar amb un generós raig d'oli d'oliva, julivert i all, llestos per gaudir amb el millor sabor. Aquest mètode no només potencia el sabor, sinó que manté intactes totes les propietats antiinflamatòries del peix, aquestes que tant ens interessen tant si busques perdre pes com per cuidar la teva salut sense més pretensions.
El sorprenent dels seitons en vinagre és que són un superaliment a l'abast de tothom. Incorporar-los a la teva dieta diària significa afegir un aliment amb alt contingut d'omega-3, baix en greixos saturats i amb efectes antiinflamatoris, tot en un plat senzill, ràpid i saborós. Qui ha tastat aquesta recepta assegura que és addictiva i que canvia per complet la manera de gaudir del peix blau.
Si encara no els has tastat, el consell de Sandra Moñino és clar: no subestimis aquest aliment petit. Amb la seva recepta, un ingredient humil es transforma en un autèntic aliat per a la teva salut i el teu paladar a més al millor preu.