En la cocina nunca se dejan de descubrir pequeños trucos que cambian por completo el resultado de una receta, y uno de los más curiosos que circula en TikTok ha sorprendido a miles de usuarios por su sencillez. La creadora de contenido @esther.reeds ha compartido en un vídeo que se ha vuelto viral cómo un ingrediente tan cotidiano y a menudo olvidado como el agua con gas puede convertirse en un gran aliado en la cocina. Lo que parecía una simple bebida refrescante para acompañar las comidas se transforma en una herramienta para lograr texturas más esponjosas, platos más ligeros y frituras más crujientes. Una auténtica revelación para quienes disfrutan experimentando y buscan darle un toque distinto a sus elaboraciones sin complicarse demasiado.
El sorprendente uso del agua con gas en la cocina
El primer truco que propone es utilizar el agua con gas en recetas que requieran volumen y aire, como bizcochos, huevos revueltos o tortitas. Añadir un chorro de esta bebida a la mezcla consigue que la masa se vuelva más ligera y suba mejor, gracias a las burbujas que quedan atrapadas en el interior. El resultado es una textura más esponjosa y jugosa, que marca la diferencia frente a las versiones más tradicionales. Es un pequeño gesto que apenas requiere esfuerzo, pero que eleva estas preparaciones al siguiente nivel, sobre todo cuando buscamos un acabado más suave y delicado.
El segundo uso, que sorprende por su frescura, consiste en añadir un poco de agua con gas a los batidos o smoothies. A menudo pensamos en estas bebidas como algo denso y nutritivo, pero con este truco se consigue una sensación mucho más chispeante y refrescante. Las burbujas no solo aportan ligereza, sino que también potencian la sensación de frescor en el paladar, haciendo que cada sorbo resulte diferente. Perfecto para los días de calor, en los que una bebida demasiado pesada puede no ser tan apetecible, este pequeño detalle convierte a los smoothies en una experiencia más divertida y efervescente.
El tercer consejo se centra en las tempuras y frituras, un terreno donde la textura lo es todo. Si al preparar la masa de rebozado sustituyes el agua normal por agua con gas, el resultado es un rebozado mucho más crujiente y ligero. Las burbujas generan pequeñas burbujas de aire en la masa, evitando que quede demasiado densa y absorba exceso de aceite. El resultado son frituras doradas, crocantes y menos pesadas, muy similares a las que podrías probar en un buen restaurante japonés. Sin duda, un detalle que puede marcar la diferencia cuando cocinas en casa.
@esther.reeds 5 usos del agua con gas de @Cabreiroa en la cocina para llevar tus recetas a otro nivel 💦✨ #aguacongas #cabreiroa #tipscocina ♬ sonido original - Esther Reeds
Este vídeo demuestra que no siempre es necesario recurrir a técnicas complicadas o ingredientes caros para sorprender en la cocina. A veces, un simple chorro de agua con gas puede transformar la textura de un bizcocho, dar vida a un batido o convertir una fritura en algo mucho más ligero y apetecible. Un recordatorio de que la creatividad en la cocina también se encuentra en los pequeños detalles.