Hay recetas que parecen sencillas pero esconden ese punto adictivo que hace imposible parar de comer. Eso es exactamente lo que ha conseguido Chef Rafa, conocido en Instagram como @rafuel55, con su último vídeo viral. El chef comparte un aperitivo fácil de preparar que combina ingredientes básicos con una ejecución impecable y un resultado espectacular. En apenas unos minutos y con una bandeja de hierro, transforma queso brie, tomate casero y huevo en un plato irresistible que invita a mojar pan sin ningún tipo de vergüenza. Una propuesta que confirma que la cocina sencilla y resultona sigue conquistando a miles de usuarios en redes sociales y que, cuando está bien ejecutada, puede convertirse en el centro de cualquier mesa.
El aperitivo viral de Rafa que todos quieren probar
En la descripción del vídeo ya lanza la advertencia: es de esos platos que empiezas probando y terminas limpiando la bandeja hasta que brilla. Y no exagera. La mezcla de queso fundido, yema líquida y jamón ibérico crea una combinación cremosa y potente que convierte este aperitivo en una auténtica tentación para compartir, especialmente cuando hay pan rústico recién cortado esperando para mojar.
El paso a paso es tan fácil como efectivo. Rafa empieza cortando un buen trozo de queso brie en dados generosos. Mientras tanto, calienta tomate frito casero, preferiblemente del día anterior, y lo extiende en la base de una pequeña bandeja apta para horno. Sobre esa cama de tomate añade dos claras de huevo, repartiéndolas bien para que cubran la superficie, y coloca los dados de brie por encima con un toque de pimienta recién molida. El conjunto ya anticipa una mezcla sabrosa y equilibrada que funciona desde el primer bocado.
El secreto está en la yema líquida que transforma el plato en pura adicción
Después hornea a 180 grados durante unos diez minutos, el tiempo necesario para que la clara se cocine y el queso empiece a fundirse lentamente. Al sacar la bandeja, añade con cuidado las dos yemas y vuelve a introducirla en el horno solo un minuto más. Ese breve golpe de calor permite que la yema quede templada por fuera pero líquida en el interior. Al romperla, se funde con el brie y el tomate creando una textura melosa y envolvente que invita a repetir sin pensarlo.
Para finalizar, corona el plato con jamón ibérico y un poco de perejil fresco, aportando contraste, aroma y un toque vegetal que equilibra la intensidad del conjunto. El resultado es un aperitivo que combina sencillez y espectáculo, perfecto para reuniones improvisadas o para darte un capricho en casa. No es extraño que el vídeo de @rafuel55 se haya vuelto viral: reúne ingredientes reconocibles, ejecución simple y un efecto visual irresistible que engancha desde el primer segundo.