Fer-se la carmanyola és, molt probablement, una de les coses que més mandra genera, però que més necessària és. Si aconsegueixes superar la ganduleria i aixecar-te del sofà, pots aprofitar el diumenge per cuinar totes les carmanyoles de la setmana. D'aquesta manera, consumiràs un producte de qualitat i no hauràs de gastar-te diners cada dia. Després, a finals de mes, el teu estómac i la teva butxaca t'ho agrairan. Per aquest motiu, des de La Gourmeteria et portem cada diumenge 5 idees per fer-te el tàper de dilluns a divendres.
El menú setmanal de carmanyola
Aquí tens els menús setmanals de tàper de dilluns a divendres:
Dilluns: Fideus rossejats
Podem trobar un rossejat fet amb arròs o fet amb fideu, com en aquest cas. Si tens fet un bon brou de peix vermell són supersenzills de fer i estan boníssims. És recomanable menjar-los sense allioli, que és com s'ha de fer, vaja. Un plat deliciós i suculent per sucar-hi pa.
1️⃣ Recepta de fideus rossejats
Dimarts: Truita de rovellons i camagrocs
Els sopars de tardor poden ser meravellosos. La nostra terra ens proveeix d'una excel·lent matèria primera (bolets) de temporada que hem d'aprofitar bé. I sense dedicar-hi massa esforç, pots fer aquesta truita de bolets que tant et farà estimar la cuina. No escatimis amb la qualitat dels ous per preparar una truita, ni tampoc amb el pa amb tomàquet.
2️⃣ Recepta de truita de rovellons
Dimecres: Cananes amb cigronets de l'Alta Anoia
El cigronet de l’Alta Anoia és un cigró menut, de pell molt llisa, que augmenta fins a tres vegades el seu volum durant la cocció, de sabor delicat i textura untuosa, gens farinosa. El seu cultiu es basa en tècniques manuals; es planta a mà en època primerenca (entre octubre i novembre) o tardana (entre gener i març). Les plantes creixen fonamentalment entre març i juliol i la floració es produeix al juny.
3️⃣ Recepta de cananes amb cigronets de l'Alta Anoia
Dijous: Truita de llengüeta cruixent
La llengüeta és un peix molt similar al xanguet, però la diferència és que no creix més i, per tant, no està prohibit agafar-lo. No sempre n'hi ha, però és molt bo. Es pot fer una truita normal de llengüeta, però també es pot enfarinar-la i fregir-la primer, fins que quedi cruixent, i llavors fer la truita. La textura és molt diferent i la truita queda cruixent. Molt bona per a sopar amb una mica de pa amb tomàquet i una cerveseta!
4️⃣ Recepta de truita de llengüeta cruixent
Divendres: Arròs caldós amb llamàntol
Un clàssic de la nostra cuina. Un plat de festa d'aquells que es fan per les grans ocasions. Tant si el prepares ara per repetir-lo a Nadal, com si simplement en vols gaudir un diumenge de celebració, aquest plat és ideal per a una data assenyalada.