En els últims mesos, les planxes gelades s'han convertit en un autèntic fenomen en xarxes socials, apareixent en vídeos que acumulen milions de reproduccions i comentaris entusiastes. Un dels més populars és el que ha compartit el compte d'Instagram @myiceroll_, on es mostra com aquestes superfícies fredes permeten elaborar de forma senzilla i vistosa els coneguts ice rolls o "gelats en rotllet". El procés, a més de ser molt visual i cridaner, té un punt interactiu que enganxa tant a majors com a petits. El millor és que pots crear gelats al teu gust, combinant sabors i textures de forma totalment personalitzada.
Per a què serveixen les planxes gelades?
La mecànica és simple però màgica: s'aboca la base líquida del gelat sobre la planxa molt freda i, en qüestió de segons, comença a solidificar-se. A partir d'aquí, només cal estendre, barrejar amb fruites, galetes o xarops, i després formar els característics rotllets amb una espàtula. Aquesta tècnica, originària de Tailàndia, ha fet la volta al món i ara s'ha colat a les cases gràcies a les versions domèstiques de les planxes gelades, que no necessiten instal·lació complicada ni coneixements previs de cuina.
Un dels grans atractius d'aquesta proposta és que resulta ideal perquè els nens participin. No només perquè el procés és divertit, sinó perquè els permet experimentar amb ingredients saludables, com a iogurt natural, fruites fresques o endolcidores alternatius. D'aquesta manera, es fomenta un acostament lúdic a la cuina, allunyant-se dels productes ultraprocessats i controlant per complet el que porten els gelats. A més, és una bona oportunitat perquè aprenguin sobre combinacions de sabors, textures i fins i tot reaccions físiques, ja que presencien com un líquid es transforma en sòlid en pocs segons.
Les planxes gelades també ofereixen una infinitat de possibilitats creatives per als adults. Pots preparar des d'un clàssic gelat de vainilla amb trossos de galeta fins a barreges més agosarades, com a mango amb xili o xocolata amb menta fresca. Com que no depèn d'ingredients preelaborats, cada persona pot adaptar la recepta a les seves necessitats dietètiques, ja sigui reduint el sucre, utilitzant llets vegetals o afegint superaliments. Fins i tot és una eina perfecta per sorprendre convidats en reunions, ja que l'espectacle de veure com es preparen els rotllets en directe sempre arrenca somriures.
Ofereixen una infinitat de possibilitats creatives per als adults
Com veus, són molt més que un simple gadget de moda. Representen una forma creativa, saludable i entretinguda de gaudir d'unes postres, on cada un es converteix en el seu propi mestre gelater. Ja sigui per a una tarda de jocs en família, per donar curs a la imaginació culinària o per recrear a casa l'experiència dels gelats tailandesos, aquesta tendència promet quedar-se i continuar inspirant receptes irresistibles en xarxes socials i cuines de tot el món.